Die meisten Allesfresser halten es für unmöglich, vegan zu leben und können sich nicht einmal vorstellen, wie sie überleben könnten, geschweige denn das Leben ohne die typischen Aromen, die zur Gewohnheit geworden sind, genießen könnten. Sie sind einfach nicht kreativ genug! Mit einer positiven Einstellung, dem Wunsch nach einer gesunden Veränderung und Beharrlichkeit im Supermarkt ist es möglich, eine neue (vielleicht bessere) Welt zu entdecken und viele körperliche, geistige und emotionale Vorteile zu erzielen (ganz zu schweigen von finanziellen Einsparungen!).
Schritt
Methode 1 von 3: Auf die gesunde Art und Weise
Schritt 1. Planen
Nur weil eine vegane Ernährung kalorien- und fettarm (und definitiv cholesterinfrei) ist, heißt das nicht, dass sie gesund ist. Obwohl es wahrscheinlich ist, dass die meisten veganen Lebensmittel besser sind als die, die wir essen. Die Akademie für Ernährung und Diätetik sagt, dass eine vegane Ernährung nur dann gesund ist, wenn sie richtig entwickelt und geplant wird. Wenn Sie aus gesundheitlichen Gründen vegan leben möchten, sollten Sie auch Bio-Produkte in Betracht ziehen. Andernfalls fehlen Ihnen die Vitamine und Nährstoffe, die Ihr Körper zum Funktionieren benötigt. Geben Sie also das Beste für Ihren Körper und machen Sie es richtig.
- Machen Sie Ihre PR. Welche Lebensmittel (die veganfreundlich sind) möchten Sie in Ihre Ernährung aufnehmen? Erdnuss? Andenhirse? Überlegen Sie, ob es wichtig ist, Honig, Gelatine usw. Und auch ob Sie „komplett vegan“oder nur Diätveganer sein wollen. Die Seife enthält tierisches Fett, und an Schuhen und Kleidung usw. können sich auch Leder und dergleichen befinden. Stören Sie Tierversuche? Einige Produkte und Lebensmittel werden an Tieren getestet und sollten daher vermieden werden.
- Suchen Sie im Internet nach Informationen. Es gibt viele Websites, die Anfängern helfen, Rezeptinformationen, Quizfragen, interessante Fakten und interaktive Tools bereitzustellen, die Ihnen helfen. Sie werden Ihnen sogar eine Woche verschreiben! Nutzen Sie das, was Sie zu Hause haben, um sich ausgewogen zu ernähren.
Schritt 2. Lassen Sie sich körperlich untersuchen
Besuchen Sie einen Arzt und vergewissern Sie sich, dass Sie in guter körperlicher Verfassung sind. Informieren Sie Ihren Arzt über Ihre Pläne, vegan zu werden, und fragen Sie, ob es in Bezug auf Ihre Krankengeschichte etwas zu beachten gibt. Menschen mit Anämie sollten beispielsweise besonders auf die ausreichende Zinkzufuhr in ihrer veganen Ernährung achten. Einige Ärzte haben nicht genügend Wissen über Veganismus und glauben fälschlicherweise, dass es ungesund ist oder dass Sie nicht genug Protein oder Kalzium zu sich nehmen können. Als Frau brauchst du nur etwa 50 Gramm Protein, als Mann 60 Gramm. Kalziumbedarf je nach Alter von 1.000 bis 1.200 Milligramm. Menschen nehmen das Kalzium in Kuhmilch nicht wirklich auf, daher sind mit Kalzium angereicherte Pflanzenmilch und Orangensaft ausgezeichnete Ersatzstoffe.
Fragen Sie Ihren Arzt, wie Sie sich mit Ihren neuen Essgewohnheiten ausgewogen ernähren können. Sie können erklären, wie Sie die essentiellen Vitamine und Mineralstoffe erhalten, die Ihr Körper für eine optimale Funktion benötigt
Schritt 3. Erklären Sie noch einmal, warum Sie Veganer sind
Dies ist eine große Veränderung in Ihrem Leben, nehmen Sie es nicht wie einen Trend auf die leichte Schulter. Das Aufzeigen Ihrer Gründe stellt nicht nur sicher, dass Sie keine Zeit und Mühe mit etwas verschwenden, an das Sie nicht glauben, sondern hilft Ihnen auch, bei dieser Entscheidung zu bleiben. Und beantworte Fragen, wenn die Leute bei deiner Essensauswahl die Stirn runzeln!
- Wenn Sie einen bestimmten Aufsatz, ein Bild oder ein Zitat haben, das Ihren Wunsch, vegan zu leben, bekräftigt, drucken Sie es aus und kleben Sie es an einer Stelle ein, die Sie oft sehen, z. B. an der Kühlschranktür.
- Wenn jemand fragt, ist die vegane Ernährung für alle Lebensstile geeignet (sofern sie gut gemacht ist). Sportler, Schwangere, Kinder und ältere Menschen können von einer gesunden veganen Ernährung profitieren. Sie müssen sich nicht verteidigen, wenn die Schwiegereltern mit den Ermittlungen beginnen. Sie haben die Wissenschaft gelernt.
Schritt 4. Lernen Sie die Wissenschaft hinter Ernährung, Ernährung und Gesundheit kennen
Sie müssen kein Ernährungsberater oder Arzt sein, um die Hintergründe einer gesunden Lebensweise zu verstehen. So viel wie möglich über Ernährung, Ernährung und Gesundheit zu lernen, wird für Sie von großem Nutzen sein. Sie werden in kürzester Zeit ein Experte für alternative Lebensmittel.
- Sie werden immer noch Protein bekommen, wenn Sie wissen, wo Sie suchen müssen. Glücklicherweise sind viele Pflanzen proteinreich: Tofu, Vollkornprodukte, Bohnen, Quinoa und Hafer enthalten alle Proteine.
- Achte beim Kauf von Sojamilch, Mandelmilch oder Reismilch darauf, dass sie mit Kalzium angereichert ist. Das gleiche gilt für Orangensaft!
- Avocados, Nüsse, Samen und Olivenöl sind gute Quellen für gesunde Fette. Das ist auch wichtig!
Schritt 5. Stellen Sie Fragen
Echte Veganer (oder Freunde mit ähnlichen Interessen) können dir bei diesem neuen Abenteuer helfen. Durchsuchen Sie Online-Communitys und suchen Sie nach lokalen Clubs oder Gruppen in Ihrer Nähe. Der einfachste Weg ist, Ihr veganes Lieblingsrestaurant, Ihren Lieblingstisch zu finden und von dort aus zu beginnen.
Die Vegan Society hat eine großartige Seite voller Ressourcen, Neuigkeiten und sogar um dir beim Einkaufen zu helfen! Sprechen Sie über ein süchtig machendes und lustiges Hobby. Wer braucht Pinterest?
Methode 2 von 3: Gewohnheiten bilden
Schritt 1. Machen Sie es sich leicht
Planen Sie, pro Woche auf eine nicht-vegane Mahlzeit zu verzichten. Dies wird nicht nur die Anpassung des Lebensstils erleichtern, sondern auch dazu beitragen, dass Ihr Körper so reibungslos wie möglich übergeht. Drastische und plötzliche Ernährungsumstellungen können verheerende Auswirkungen auf Ihren Körper haben, insbesondere wenn Sie von einem Allesfresser zu einem Veganer wechseln.
Hören Sie auf Ihren Körper und machen Sie es sich leicht. Zwingen Sie sich nicht, ohne Anleitung alles auf einmal zu ändern. Sie sollten geeignete Ersatzstoffe für bestimmte Elemente wie Protein und Fett kennen, bevor Sie denken, dass Salat das ist, was Sie für den Rest Ihres Lebens brauchen. Beginnen Sie damit, das Fleisch wegzulassen, dann die Eier und den Käse, dann alle Milchprodukte und lesen Sie dann sorgfältig die Informationen zu den Zutaten (einige sind sehr hinterhältig)
Schritt 2. Kennen Sie den Unterschied zwischen Lebendfutter und nicht lebenden Produkten, die als Nahrung verzehrt werden
Dies ist für Veganer komplizierter als für Vegetarier. Sie wissen bereits, dass Sie keinen Käse essen können, weil Kühe ausgebeutet werden, um die Milch zu produzieren, die zu Käse verarbeitet wird, aber wussten Sie, dass die meisten Käsealternativen Kasein, das Milcheiweiß, enthalten? Machen Sie Ihre Hausaufgaben und lesen Sie die Lebensmitteletiketten, um zu vermeiden, dass Sie versehentlich nicht-vegane Lebensmittel konsumieren.
Sie werden bald feststellen, dass viele Websites ein bestimmtes Produkt unterstützen. Wenn Sie wissen, wonach Sie im Lebensmittelgang suchen müssen, wird das Einkaufen nicht zu einer mühsamen Aufgabe
Schritt 3. Erfahren Sie mehr über Tofu (und Sojaprodukte im Allgemeinen)
Tofu ist eine großartige Protein- und Kalziumquelle und kann auf viele Arten zubereitet werden. Sie müssen sich daran gewöhnen, besonders wenn Sie noch nie Tofu gegessen haben, aber probieren Sie es aus.
Tofu ist zusammen mit Soja- oder Reismilch und anderen fleischlosen Alternativen dein bester Freund in der veganen Welt. Erwähnen Sie ein Produkt, alle haben Versionen aus Tofu. Und es schmeckt auch gut
Schritt 4. Nehmen Sie sich Zeit zum Kochen
Die meisten der verkauften Lebensmittel werden begrenzt sein, also musst du kochen lernen, ob du es magst oder nicht. Dies wird Ihnen eine bessere Verbindung zum Kochen geben, weil Kochen so viel Spaß macht und lohnend ist (Ihre Freunde und Familie werden auch essen). Erkenne, dass der Geschmack und das Erlebnis deines Essens genauso wichtig sind wie deine Lebensgewohnheiten und -praktiken. Seien Sie kreativ und wählen Sie verschiedene Arten von Produkten und Lebensmitteln aus, um Langeweile zu vermeiden und nicht eintönig zu sein.
Es gibt heute viele kostenlose vegane Kochbücher und Rezepte online, die Sie inspirieren werden. Wenn Sie Ihre Energie und Ihre geistigen Fähigkeiten in die tägliche Aufgabe des Kochens veganer Speisen einbringen, können Sie Ihren Genuss und Ihre Zufriedenheit steigern, indem Sie Ihre Geschmacksknospen umschulen, um neue Geschmacksrichtungen zu genießen, die möglicherweise seltsam sind. Wer hätte gedacht, dass dieser Weg so aufregend war?
Methode 3 von 3: Auf dem richtigen Weg bleiben
Schritt 1. Halten Sie Ihr Gleichgewicht
Wenn Sie sich weiterhin müde oder schwindelig fühlen, fehlt möglicherweise etwas Wichtiges in Ihrer Ernährung. Es ist einfach, Tag für Tag das gleiche Essen zu essen, aber bei einer veganen Ernährung kann es nicht sein. Stellen Sie sicher, dass Sie genug Protein, Kalzium, Eisen, Vitamine und alles zu sich nehmen … die Liste ist lang.
- Die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln ist eine gute Idee. Ein tägliches Multivitaminpräparat stellt sicher, dass Sie alles bekommen, was Sie brauchen. Wenn Sie Fragen haben, wenden Sie sich an Ihren Apotheker oder Arzt.
- Keine Pflanze ist eine zuverlässige Quelle für B12 (das in Pflanzen gefundene B12 ist normalerweise auf eine Kontamination mit tierischen Abfällen zurückzuführen) und dies kann zu einem Mangel führen. Sie sollten eine B12-Ergänzung einnehmen. Mangel führt im besten Fall zu Müdigkeit/Lethargie. Im schlimmsten Fall kann es das Risiko für Herzerkrankungen und Blutarmut erhöhen und auch das Nervensystem dauerhaft schädigen. Ein guter Tipp ist, mit B12 angereicherte Lebensmittel (siehe Etiketten) wie Hefechips, Getreide und pflanzliche Milch zu essen.
- Denken Sie bei der Einnahme von Omega-3-Nahrungsergänzungsmitteln daran, dass die meisten dieser Nahrungsergänzungsmittel aus Fischöl hergestellt werden und nicht vegan sind. Vegane Quellen für Omega-3 sind Leinsamen, Hanföl und Walnüsse. 1 TL Hanföl reicht aus, um den täglichen Bedarf zu decken.
Schritt 2. Belohnen Sie sich
Nachdem Sie gelernt haben, mit extremen Veränderungen in Ihrer Küche, Ihrem Budget, Ihrer Vergangenheit und Ihrem Aussehen umzugehen, belohnen Sie sich mit neuer Kleidung, einem Urlaub oder einer neuen Küche. Sie haben es erreicht!
Schritt 3. Teilen Sie Ihre Freude
Es gibt nichts Befriedigenderes als ein Geständnis, das jedermanns Magen erfreuen kann. Verwöhnen Sie Ihre Familie oder Freunde mit Speisen, die Sie mit allen Utensilien selbst kochen. Seien Sie ein Befürworter des Veganismus durch positive Demonstrationen (nicht Druck) und helfen Sie anderen zu entdecken, dass auch sie den Übergang von Fleischessern zu Vollwert-Frischkost-Kennern schaffen können.
Dies bedeutet, dass die Menschen um Sie herum Ihre Ernährungsbedürfnisse berücksichtigen, also berücksichtigen Sie auch ihre. Nicht jeder freut sich über ein Tofu-Steak. Aber das bedeutet nicht, dass Sie ihre Freude am Essen von Tieren in Ihre Küche einbeziehen müssen. Wenn Sie bei jemand anderem zu Hause essen, bringen Sie für alle Fälle Ihre eigenen mit. Sagen Sie Danke, wenn sie Ihnen eine Mahlzeit zubereiten oder versuchen, veganes Essen zuzubereiten, unabhängig davon, ob das Essen tatsächlich vegan ist oder nicht
Tipps
- Bananen können in einer Vielzahl von Rezepten als Ersatz für Eier verwendet werden.
- Gib nicht auf! Beharrlichkeit, auch wenn Sie scheitern, oder wenn andere Ihnen Ekel zeigen oder Sie entmutigen, all das ist die Stärke Ihres Willens, erfolgreich zu sein und das Beste für Sie zu leben. Und hasse dich nicht, wenn du fällst und ein oder zwei Cheeseburger isst. Verzeihen Sie und gönnen Sie sich köstliche Tofu-Käsekuchen-Desserts und dergleichen. Manche Leute wollen Vegan zu ihrem Ziel machen und Vegetarismus zu einer Grenze, die sie nicht überschreiten werden (was bedeutet, dass es akzeptabel ist, vegetarisch zu essen, aber Fleisch zu essen ist falsch).
- Suchen Sie nach veganen Versionen Ihrer nicht-veganen Lieblingsrezepte, damit Sie sich nicht mangeln fühlen. Es ist einfach, vegane Versionen jedes Rezepts im Internet zu finden.
- Schau auf happycow.net nach veganen Restaurants in deiner Stadt.
- Viele vegane freundliche asiatische Speisen. Im Zweifelsfall einfach östliches Essen essen.
- Ein veganes Sandwich bekommst du, wenn du fleischlos und ohne Käse wählst, mit viel Gemüse und Avocado oder Senf.
- Es gibt viele vegane Sandwich-Optionen, also mach dir keine Sorgen um Sandwiches. Hummus, Baba Ganoush, Erdnussbutter und Gelee/Bananen, andere als andere Nüsse (Mandeln, Cashewnüsse usw.), andere Konfitüren wie Apfel oder Blaubeeren. Achte darauf, dass das Brot vegan ist.
- Die Verkostung einer Vielzahl von frischem Obst und Gemüse, Nüssen, Vollkornprodukten, Cerealien, ethnischen Aromen und einer Vielzahl von Marken wird Ihnen beibringen, was Sie in die täglichen köstlichen Mahlzeiten aufnehmen sollten.
- Allgemeine Regeln für den Beginn einer veganen Mahlzeit: Getreide, Gemüse, Bohnen/ (Reis/Nudeln, Gemüse und Bohnen oder Linsen).
- Besuchen Sie ein vegetarisches Restaurant und fordern Sie sich heraus, die Speisekarte kennenzulernen. Wenn sie ihr geheimes Rezept nicht mit dir teilen, versuche zu kopieren, was dir gefällt, indem du dir ähnliche Rezepte aus Büchern oder online ansiehst.
- Einige Pizzerien bieten Pizza ohne Käse an und die meisten dünnen Pizzen sind vegan. Normalerweise wird der Pizza viel Gemüse und Pilzen hinzugefügt.
- Wenn Sie Panda Express mögen, verkaufen sie vegane Saucen, sodass Sie versuchen können, selbst kreativ zu werden.
- Manche Leute möchten vielleicht jeden Topf, jedes Schneidebrett oder Utensil, das jemals für Fleisch verwendet wurde, wegwerfen oder verschenken.
Warnung
- Verwende Veganismus nicht, um Magersucht oder andere Essstörungen zu vertuschen. Wie alle Diäten kann Veganismus missbraucht werden. Erfahren Sie, was Ihr Körper braucht, um gesund zu bleiben, und geben Sie sich dann diese Nährstoffe.
- Es sollte angemerkt werden, dass die meisten Ärzte im College überraschend wenig in Ernährung erhalten. Darüber hinaus haben die meisten Ärzte heute diese Ausbildung erhalten, als der Veganismus noch verachtet wurde. Wenn Ihr Arzt aus ideologischen Gründen gegen die vegane Ernährung ist, wenden Sie sich an einen registrierten Ernährungsberater, da dieser in pflanzlicher Ernährung geschult ist.
- Vegan zu werden macht eine Person nicht unbedingt gesünder. Informieren Sie sich über die Ernährung aus unvoreingenommenen Quellen, bevor Sie fortfahren.
- Übertreiben Sie es nicht mit Dessert- oder Kuchenersatz. Obwohl sie vegan sind, können sie bei Übergewicht dennoch zu Übergewicht führen. Alles in Maßen ist der Schlüssel.
- Seife, Zahnpasta, Rasierschaum usw. können tierische Quellen enthalten (wenn Sie nicht nur vegan leben möchten).
- Es ist hilfreich, wenn du bedenkst, dass dich nicht jeder bei deiner Entscheidung, vegan zu leben, unterstützen wird. Einige Familienmitglieder, die gerne Fleisch essen, unterstützen Ihre Wahl möglicherweise nicht. Lassen Sie nicht zu, dass ihre Gedanken Ihre Entscheidung beeinflussen, weil Sie sich ändern möchten, nicht sie. Sie ärgern Sie vielleicht, dass Sie kein Fleisch essen können (auch wenn Sie es wirklich nicht wollen). Manche Leute werden nicht versuchen, ihre Ernährung anzupassen oder auswärts zu essen, also denke daran, für alle Fälle dein eigenes Essen mitzubringen.
- Veganismus macht dich nicht cool oder besser (nicht unbedingt) als deine Allesfresser. Also prahle nicht.
- Einige Restaurants/Kellnerinnen/Kellnerinnen sagen Ihnen vielleicht, dass ein Essen vegan ist, wenn dies nicht der Fall ist. Entweder versuchen sie, dich auszutricksen, oder sie haben einfach nicht die Informationen und raten, also ist es am besten, die Zutaten online zu überprüfen oder nach einer Zutatenliste zu fragen. (Als Veganer habe ich damit in ca. 7 Restaurants und einem Süßwarenladen Erfahrungen gemacht).
- Wenn Sie gesundheitliche Probleme haben, konsultieren Sie immer zuerst Ihren Arzt, bevor Sie eine drastische Änderung Ihrer Ernährung und Ihres Lebensstils vornehmen. Gehen Sie vorsichtig vor und hören Sie auf Ihren Körper. Dies gilt für alle Diäten. Vegan zu werden bedeutet, viele Optionen zu verlassen und wenn Sie bereits Allergien oder Unverträglichkeiten haben, kann es schwierig sein, sich auf diese speziellen Ernährungsbedürfnisse einzustellen.
- Seien Sie vorsichtig mit Süßigkeiten, da viele Honig oder Gelatine enthalten. Einige enthalten einen tiefroten Farbstoff, der von einer Art Insekten stammt.
- Seien Sie vorsichtig mit zu viel Soja. Achte auf Nebenwirkungen von Soja, da neuere Untersuchungen ergeben haben, dass Soja schädlich sein kann (indem es die Hormone stört). Wenn Ihre Ernährung ausschließlich darauf basiert, können Tofu und Soja schnell zu Ihren Nahrungsfeinden werden. Es wird auch gesagt, dass unser Körper Schwierigkeiten hat, Soja zu verdauen.
- Schuhe können aus Leder oder Wildleder sein, Mützen/Schals etc können aus Wolle oder anderen Tierhaaren bestehen, fast alle Kleidungsstücke sind aus Wolle oder Seide. Angora ist auch eine Tierhaut.
