Gebratenes Hühnchen ist Hühnchen, das in einer Pfanne gebraten wird, bis es gekocht und gebräunt ist, aber dennoch seine köstliche Textur und seinen Geschmack behält. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Hühnchen zu sautieren, von der Verwendung von nur Olivenöl oder normalem Öl und Semmelbrösel bis hin zur Herstellung von gebratenen Hühnchengerichten mit komplizierteren Methoden. Wenn Sie wissen möchten, wie man gebratenes Hähnchen zubereitet, befolgen Sie diese Schritte.
Zutaten
Gebratenes Hühnchen
- 4 Hähnchenbrust ohne Knochen
- 2 EL gehackter Knoblauch
- 3 Esslöffel reinstes Olivenöl (extra natives Olivenöl)
- 2 EL Salz
- 2 EL Pfeffer
- 2 Tassen Mehl
Einfaches gebratenes Hähnchen
- 3 Hähnchenbrust ohne Knochen
- 2 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL gehackte Petersilie
Gebratenes Hähnchen mit Gemüse und Gewürzen
- 1/8 TL schwarzes Pfefferpulver
- 1/8 TL Paprikapulver
- 2 EL Allzweckmehl
- 4 Hähnchenbrusthälften mit Knochen
- 2 EL Olivenöl
- 2 Stück viertel einer kleinen roten Zwiebel
- 450 Gramm junge Kartoffeln, die geviertelt wurden
- 28 Gramm frische ganze kleine Karotten (Babykarotten)
- 1 1/2 Tassen Hühnerbrühe (aus Hühnerknochen)
- 3 EL Zitronensaft
- 1 EL gehackter Oregano
- 1 EL Thymianblätter
Gebratenes Hühnchen mit Parmesanhaut
- 1/2 Tasse Allzweckmehl
- 2 Eier, geschlagen
- 2/3 Tasse italienische gewürzte Semmelbrösel
- 1/3 Tasse geriebener Parmesankäse
- 1/4 TL Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 1 EL Schnittlauch
- 1 EL Rosmarin
- 4 Hähnchenbrust ohne Haut und ohne Knochen
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Pflanzenöl
- 2 EL Olivenöl
- Zitronenscheiben
Schritt
Methode 1 von 4: Gebratenes Hähnchen
Schritt 1. Waschen Sie die Hähnchenbrust und schneiden Sie sie in kleine und nicht zu große Stücke
4 Hähnchenbrust ohne Knochen waschen und in 2,5-5 cm große Stücke schneiden.
Schritt 2. Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen
Gießen Sie 2 Tassen Mehl, 2 Esslöffel Salz, 2 Esslöffel Pfeffer in eine große Schüssel. Alle Zutaten verrühren, bis sie gut vermischt sind. Diese Mischung bildet den Mehlmantel für die Hähnchenbrust.
Schritt 3. 3 EL Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen
Geben Sie 2 Esslöffel gehackten Knoblauch in die Pfanne und erhitzen Sie ihn 1-2 Minuten lang unter häufigem Rühren, bis der Knoblauch duftet, bevor Sie den Rest der Zutaten hinzufügen.
Schritt 4. Bestreichen Sie das Huhn mit Mehl
Das gehackte Hähnchen in die Schüssel mit der Mehlmischung geben und rühren, bis die Hähnchenteile mit der Mehlmischung bedeckt sind. Stellen Sie sicher, dass die Außenseite des Huhns vollständig mit Mehl bedeckt ist, damit das Huhn beim Braten in der Pfanne gut und gleichmäßig gart.
Schritt 5. Braten Sie das Huhn in einer Pfanne bei mittlerer Hitze
Das überschüssige Mehl vom Hähnchen abschütteln und zusammen mit dem vorgewärmten Knoblauch in die Pfanne geben. Legen Sie die Hähnchenteile nebeneinander in die Pfanne, um den Bratvorgang zu starten. Drehen Sie das Huhn um, wenn die Unterseite braun wird, und setzen Sie diesen Vorgang fort, bis alle Seiten eine sehr helle goldene / braune Farbe annehmen. Dies dauert etwa 6-8 Minuten.
Wenn das Hühnchen gleichmäßig gegart ist, können Sie es nach Belieben mit etwas Salz und Pfeffer würzen
Schritt 6. Servieren
Servieren Sie dieses köstliche Hühnchengericht allein oder mit leckerem Gemüse wie Karotten, Erbsen oder Brokkoli.
Methode 2 von 4: Einfaches gebratenes Hähnchen
Schritt 1. Waschen Sie die Hähnchenbrust und schneiden Sie sie in recht kleine und nicht zu große Stücke
3 Hähnchenbrust ohne Knochen waschen und in 2,5-5 cm große Stücke schneiden.
Schritt 2. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen
Erhitze das Öl 30 Sekunden bis eine Minute lang.
Schritt 3. Legen Sie das Huhn in die Pfanne und kochen Sie es 5-7 Minuten lang
Drehen Sie die Hähnchenteile nach 2 Minuten um, damit das Hühnchen das Öl gleichmäßig aufnehmen kann, und kochen Sie es, bis es durchgegart und goldbraun ist. Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer abschmecken, während das Hähnchen noch in der Pfanne kocht. Nachdem die Gewürze gut vermischt sind, die Hitze ausschalten und vom Herd nehmen.
Schritt 4. Servieren
2 Esslöffel gehackte Petersilie darüberstreuen und sofort servieren oder mit Beilagengemüse oder Kartoffelpüree servieren.
Methode 3 von 4: Gebratenes Hühnchen mit Gemüse und Gewürzen
Schritt 1. Heizen Sie den Ofen vor, bis er eine Temperatur von 176 °C erreicht
Schritt 2. Waschen Sie die Hähnchenbrust und schneiden Sie sie in recht kleine und nicht zu große Stücke
4 Hähnchenbrusthälften mit Knochen waschen und in 2,5-5 cm große Stücke schneiden.
Schritt 3. Machen Sie die Mehlmischung
1/8 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 1/8 TL Paprikapulver und 2 EL Allzweckmehl in eine kleine Schüssel geben und gut vermischen.
Schritt 4. Die Hähnchenbrust mit der Mehlmischung bestreichen
Das Hähnchen in eine Schüssel geben und umrühren, bis die Hähnchenbruststücke vollständig mit der Mehlmischung bedeckt sind.
Schritt 5. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne mit 30 cm Durchmesser bei mittlerer Hitze erhitzen
Etwa 1 Minute ruhen lassen, damit sich das Öl erwärmt.
Schritt 6. Kochen Sie das bemehlte Huhn in der Pfanne
Das Hähnchen etwa 5-7 Minuten braten, bis es auf beiden Seiten goldbraun ist. Nach der Hälfte des Garvorgangs die Hähnchenbrustseite umdrehen. Sobald das Huhn gar ist, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Schritt 7. Die Zwiebeln und Kartoffeln in der Pfanne etwa 5 Minuten anbraten
Geben Sie 2 Viertelstücke kleine Zwiebeln und 450 Gramm junge Kartoffeln, die in Viertel geschnitten wurden, in die Pfanne und mischen Sie gut, um die Aromen zu kombinieren. Dann sehen Sie, wie die Zwiebel beginnt, klar zu werden.
Schritt 8. Karotten, Hühnerbrühe, Zitronensaft und Oregano in die Pfanne geben und erhitzen, bis die Brühe kocht
Gib 28 Gramm frische Babykarotten, 1 1/2 Tassen Hühnerbrühe, 3 Esslöffel Zitronensaft und 1 Esslöffel gehackte Oreganoblätter in die Pfanne.
Schritt 9. Legen Sie das Huhn wieder in die Pfanne
Schließen Sie die Pfanne.
Schritt 10. Stellen Sie die Pfanne in den Ofen und backen Sie die Hähnchenform, die an der Pfanne befestigt ist, für 20 Minuten
Schritt 11. Öffnen Sie den Deckel der Pfanne und backen Sie weitere 15 Minuten
Kochen, bis es vollständig gekocht ist. Warten Sie dann 3-5 Minuten, bis das Gericht etwas abgekühlt ist, nachdem Sie es aus dem Ofen genommen haben.
Schritt 12. Servieren
Das Gericht mit 1 EL Thymianblättern bestreuen und mit Gemüse und Kartoffeln servieren.
Methode 4 von 4: Gebratenes Hühnchen mit Parmesanhaut
Schritt 1. Waschen Sie 4 Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut und schneiden Sie sie in 2,5-5 cm große Stücke
Die Hähnchenbrust nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2. Gib 1/2 Tasse Allzweckmehl in eine der Schüsseln
Schritt 3. Geben Sie 2 geschlagene Eier in eine zweite Schüssel
Schritt 4. Semmelbrösel, Parmesan, Salz, Pfeffer, Rosmarin und Schnittlauch in einer dritten Schüssel vermischen
2/3 Tasse italienische gewürzte Semmelbrösel, 1/3 Tasse geriebener Parmesankäse, 1/4 TL Salz, 1/4 TL schwarzer Pfeffer, 1 EL Schnittlauch und 1 EL Rosmarin in eine dritte Schüssel geben und gut vermischen.
Schritt 5. Jedes Hähnchenbruststück mit den Zutaten in den drei Schüsseln bestreichen
Zuerst die Hähnchenbruststücke in das Mehl wenden. Schütteln Sie dann überschüssiges Mehl ab und tauchen Sie das Huhn in das geschlagene Ei. Drehen Sie die Hühnerbrüste, um sie gleichmäßig zu beschichten. Dann das Hühnchen in der Paniermehl-Käse-Mischung schwenken, bis es gut bedeckt ist. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alle Hähnchenbruststücke paniert sind.
Schritt 6. 2 EL Pflanzenöl und 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen
Warten Sie 1-2 Minuten, bis sich das Öl erwärmt hat.
Schritt 7. Legen Sie die Hähnchenbruststücke in den Topf und kochen Sie sie 2-3 Minuten lang
Kochen, bis die Hähnchenbruststücke auf einer Seite goldbraun sind.
Schritt 8. Drehen Sie das Huhn um und kochen Sie es weitere 2-3 Minuten auf der anderen Seite
Schritt 9. Servieren
Servieren Sie dieses gebratene Hähnchengericht sofort mit ein paar Zitronenspalten an der Seite.
Schritt 10. Fertig
Tipps
Dieses Rezept kann auch mit etwas Brot-Olivenöl-Dressing und einem einfachen Salat serviert werden. Mischen Sie dieses Rezept mit etwas Weißwein und Simsalabim! Perfekte Dinnerparty für 6 Personen
Warnung
- Gib nicht zu viel Olivenöl hinzu, da dein Gericht sonst fettig wird.
- Wenn Sie das Hühnchen braun lassen, hat es einen sehr schlechten Geschmack.
