Orzo bedeutet auf Italienisch Gerste und ist eine Pasta in Form von Reis oder Reis. Orzo kann allein, in Suppenform oder gemischt mit verschiedenen Kräutern, Fleisch und Gemüse genossen werden. Wenn Sie wissen möchten, wie man Orzo macht, befolgen Sie die folgenden Schritte.
Zutaten
Einfache Orzo
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 0,5 Pfund Orzo
- 2 Tassen Hühnerbrühe
Orzocreme mit Knoblauch und Parmesan
- 2 Tassen trockener, ungekochter Orzo
- 0,3 Tasse Butter
- 1 Zehe gehackte Zwiebel
- 2 Esslöffel fein gehackter Knoblauch
- 0,25 Esslöffel rote Paprikaflocken
- 0,25 - 0,33 Gläser halb und halb
- 0,5 Tassen geriebener Parmesankäse
- 2 - 3 Esslöffel Petersilie
- 0,5 Teelöffel Salz
- Pfeffer für den Geschmack
Orzo Primavera
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 2 Zehen gehackte Zwiebel
- 1 gehackte Zucchini
- 1 Tasse gehackte Karotten
- 1 Teelöffel Currypulver
- 3 Tassen Hühnerbrühe
- 1 Tasse Orzo
- 0,5 Tassen geriebener Parmesan
- 3 Esslöffel gehackte Petersilie
- 1 Tasse Erbsen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Pilz Orzo
- 0,75 Tasse ungekochter Orzo
- 1,5 Esslöffel Butter
- 3 Tassen Ceremini-Pilze
- 0,5 Teelöffel Pfeffer
- 0,5 Teelöffel Salz
- 0,25 Tasse Hühnerbrühe
- 1 Esslöffel Essig
- 0,25 Tasse gehackter Schnittlauch
- 1 Unze Pecorino Romano
Schritt
Methode 1 von 4: Einfaches Orzo
Schritt 1. Gießen Sie Olivenöl in eine Teflon- oder Bratpfanne
Medium Teflon ist die beste Wahl für dieses Rezept. Bei mittlerer Hitze zwei Minuten lang erhitzen oder bis das Öl heiß ist. Sie können das Öl nach Ihrem Geschmack durch Butter ersetzen.
Schritt 2. Orzo in Teflon geben
Die meisten Orzos werden normalerweise in 1-Pfund-Packungen verkauft. Verwenden Sie daher nur die Hälfte der Packung.
Schritt 3. Rühren Sie den Orzo ein
Rühren und kochen Sie für zwei bis fünf Minuten, bis es eine hellbraune Farbe annimmt. Lassen Sie die Farbe nicht dunkelbraun werden, denn das bedeutet, dass Ihr Essen versengt ist.
Schritt 4. Gießen Sie die Hühnerbrühe ein
Gießen Sie zuerst ein Glas ein und fügen Sie dann den Rest hinzu, wenn die Brühe begonnen hat, von der Orzo aufgenommen zu werden. Sie können nur 1,5 Tassen einschenken, wenn die Textur weniger cremig sein soll. Orzo nimmt die Brühe auf, da Reis dasselbe tut.
Schritt 5. Erhöhen Sie die Hitze, bis alle Zutaten kochen
Dann die Hitze reduzieren und den Orzo 10 bis 15 Minuten heiß bleiben lassen oder bis der Orzo weich genug ist und die gesamte Brühe aufgenommen hat.
Manchmal werden Sie feststellen, dass der Orzo die gesamte Brühe absorbiert hat, aber noch ein wenig fest ist. Wenn ja, fügen Sie einfach die Brühe hinzu oder fügen Sie Wasser hinzu und kochen Sie erneut, bis das Wasser oder die Brühe absorbiert ist
Schritt 6. Servieren
Servieren Sie dieses Essen direkt oder als Beilage zu Hühnchen oder Rindfleisch.
Methode 2 von 4: Orzo-Creme mit Knoblauch und Parmesan
Schritt 1. Bereiten Sie einen Topf mit Wasser vor und bringen Sie das Wasser zum Kochen
Schritt 2. Legen Sie den Orzo in die Pfanne
Schritt 3. Kochen Sie den Orzo bei mittlerer Hitze 10 bis 12 Minuten lang
Lesen Sie die Anweisungen auf Ihrer Packung, um genau zu wissen, wie lange Sie es kochen sollten. Wenn der Orzo geschwollen und verzehrfertig ist, entfernen Sie das Wasser und gießen Sie es ab.
Schritt 4. Schmelzen Sie die Butter in einem großen Teflon bei mittlerer Hitze
Schritt 5. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu
Kochen Sie die Zwiebeln, bis sie weich sind, was etwa drei bis vier Minuten dauert.
Schritt 6. Fügen Sie den Knoblauch und die rote Paprika hinzu
Kochen Sie die Zutaten zwei Minuten lang.
Schritt 7. Reduzieren Sie die Hitze
Schritt 8. Fügen Sie Teflon Orzo und andere Zutaten hinzu
Fügen Sie den vorgekochten Orzo, geriebenen Parmesan, halb und halb, Petersilie und Salz zum Teflon hinzu.
Schritt 9. Servieren
Für zusätzlichen Geschmack mit Pfeffer würzen und heiß servieren.
Methode 3 von 4: Orzo Primavera
Schritt 1. Olivenöl in Teflon bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen
Verteilen Sie das Öl auf der gesamten Teflonoberfläche.
Schritt 2. Kochen Sie Zwiebel, Knoblauch, Zucchini und Karotten fünf Minuten lang
Alle Zutaten zum Teflon geben und glatt rühren.
Schritt 3. Currypulver und Hühnerbrühe hinzufügen und aufkochen
Schritt 4. Fügen Sie Orzo hinzu und kochen Sie alle Zutaten 10 Minuten lang
Reduziere die Hitze auf mittlere und koche und rühre alle Zutaten, damit sich die Aromen gleichmäßig vermischen. Für eine al dente Pasta-Textur 10 Minuten kochen lassen. Wenn Sie möchten, dass die Orzo weicher ist, kochen Sie ein bis zwei Minuten länger. Danach vom Herd nehmen.
Schritt 5. Fügen Sie den Käse, die Petersilie und die Erbsen hinzu und rühren Sie sie ein
Alle Zutaten glatt rühren.
Schritt 6. Servieren
Mit Salz und Pfeffer würzen und warm servieren.
Methode 4 von 4: Orzo-Pilz
Schritt 1. Bringen Sie Wasser in einem Topf zum Kochen
Schritt 2. Legen Sie den Orzo in die Pfanne
Schritt 3. Kochen Sie den Orzo bei mittlerer bis hoher Hitze acht bis 10 Minuten lang
Lesen Sie die Anweisungen auf der Packung, wenn Ihr Orzo eine andere Garzeit hat. Wenn der Orzo aufgedunsen und essbar ist, das Wasser entfernen und abseihen. Fügen Sie keine anderen Zutaten oder Gewürze hinzu.
Schritt 4. Schmelzen Sie die Butter in einem großen Teflon bei mittlerer Hitze für eine Minute
Schritt 5. Fügen Sie dem Teflon Champignons, Pfeffer und Salz hinzu und kochen Sie es vier Minuten lang
Kochen, bis die Pilze die gesamte Flüssigkeit abgeben. Rühren, damit sich der Geschmack gleichmäßig vermischt.
Schritt 6. Fügen Sie Hühnerbrühe und Essig hinzu
30 Sekunden rühren.
Schritt 7. Orzo und Schnittlauch hinzufügen und unterrühren
Rühre eine Minute lang gut um, bis die Orzo vollständig gekocht ist.
Schritt 8. Servieren
Den Orzo mit Pecorino Romano vervollständigen und warm genießen.
Schritt 9. Fertig
Tipps
- Sie können auch gefrorene Erbsen kurz vor dem Servieren hinzufügen. Sie müssen es nicht vorheizen, da die Hitze des Orzos und anderer Zutaten es schmelzen wird.
- Wenn Sie einen anderen Geschmack wünschen, mischen Sie das Öl mit den Zwiebeln, um dem Öl zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
- Sie können auch Knoblauch hinzufügen, nachdem Sie den Orzo hinzugefügt und gerührt haben.
