Gemüsesalate sind nicht nur gesund, sondern auch bunt. Dieser Salat kann mit Gemüse zubereitet werden, das direkt aus Ihrem Garten kommt, einschließlich Karotten, Gurken und Tomaten. Sobald Sie wissen, wie man einen einfachen Gemüsesalat zubereitet, können Sie andere Gemüsesorten nach Ihren Wünschen anpassen und hinzufügen. In diesem Artikel erfahren Sie nicht nur, wie Sie einen einfachen Gemüsesalat und sein leckeres Dressing zubereiten, sondern erhalten auch Ideen, wie Sie ihn ganz nach Ihrem Geschmack gestalten können.
Zutaten
Zutaten für Salat
- 1 Stück Römersalat
- 1 Tomate
- lila Zwiebel
- Gurke
- 1 Karotte
Dieses Rezept wird für 4 Portionen serviert
Zutaten für Salatsauce
- 3 EL. Olivenöl
- 1 Esslöffel. Weißweinessig
- Ein bisschen Salz
- Ein bisschen Pfeffer
Schritt
Methode 1 von 3: Salat zubereiten
Schritt 1. Schneiden Sie die Salatblätter ab
Sie müssen die Salatblätter schneiden, es sei denn, Sie kaufen Salat, der bereits in Streifen ist, die essfertig sind. Legen Sie den Salat einfach auf eine Fläche und schneiden Sie den Boden ab, wo sich alle Blätter sammeln.
Schritt 2. Schneiden Sie den Salat in kleinere Stücke
Legen Sie ein paar Blätter übereinander und beginnen Sie, den Salat horizontal zu schneiden. Du kannst den Salat auch mit den Fingern in kleine Stücke reißen. Wenn der Salat, den du verwendest, in der Mitte einen dicken Stiel hat, achte darauf, ihn zu schneiden und wegzuwerfen.
Schritt 3. Den Salat waschen und trocknen
Füllen Sie ein sauberes Waschbecken oder eine Schüssel mit kaltem Wasser und geben Sie den Salat hinein. Bewegen Sie die Blätter langsam, um den anhaftenden Schmutz zu lösen. Sobald der Salat sauber ist, trockne ihn mit einer Salatschleuder oder lege die Blätter auf ein sauberes Handtuch und tupfe sie mit einem anderen Handtuch trocken. Die Blätter müssen trocken sein, sonst klebt das Salatdressing nicht.
Schritt 4. Schneiden Sie die Tomaten in dicke Scheiben
Legen Sie die Tomaten mit den Stielen zu Ihnen auf ein Schneidebrett und schneiden Sie sie mit einem gezackten Messer in zwei Hälften. Nehmen Sie die Hälfte davon und legen Sie die Schnittseite zum Schneidebrett. Schneiden Sie es erneut in zwei Hälften, beginnend von der Oberseite der Tomate (wo sich der Stiel befindet) nach unten. Jede Hälfte in dicke Scheiben schneiden. Beginnen Sie mit dem kuppelförmigen Teil der Tomate und schneiden Sie zur Mitte hin, wo sich der Stiel befindet. Wiederholen Sie diesen Vorgang für die andere Hälfte.
Sie können auch Kirschtomaten oder Traubentomaten verwenden. Sie können es ganz verwenden oder halbieren
Schritt 5. Eine Zwiebel in Scheiben schneiden
Nehmen Sie 1/4 einer lila Zwiebel und schneiden Sie sie in dünne Ringe. Verwenden Sie Ihre Finger, um die Keile des Rings zu trennen. Sie können auch Zwiebeln würfeln.
Schritt 6. Die Gurke in Scheiben schneiden
Du kannst zuerst die Haut der Gurke schälen oder die Gurke mit der Haut verwenden. Achten Sie darauf, dass die Gurke dünne Scheiben bildet. Du kannst die Gurke auch in Würfel schneiden.
Schritt 7. Schneiden Sie die Karotten
Sie können die Karotten in dünne Scheiben schneiden oder reiben. Sie können auch ganze Babykarotten verwenden.
Schritt 8. Geben Sie das gesamte Gemüse in eine Schüssel und rühren Sie um
Hebe einen Teil des Salats vorsichtig mit einem Paar Salatlöffeln an und lege ihn zurück in die Schüssel. Entfernen Sie mehr vom Salat und lassen Sie ihn in die Schüssel fallen. Rühren Sie den Salat auf diese Weise weiter, bis das gesamte Gemüse gleichmäßig verteilt ist.
Schritt 9. Fügen Sie ein Salatdressing Ihrer Wahl hinzu
Sie können eine vorgefertigte Sauce verwenden, die Sie im Laden kaufen können, oder Sie können eine von Grund auf neu herstellen. Wenn Sie Ihr eigenes Salatdressing herstellen möchten, sehen Sie sich den Abschnitt zur Herstellung eines einfachen Salatdressings in diesem Artikel an. Ausreichend Dressing über den Salat gießen und vermengen. Sie können die gewünschte Saucenmenge hinzufügen. Im Allgemeinen sollte das Gemüse leicht mit der Sauce bedeckt sein und nicht so stark, dass sich die Sauce nicht am Boden der Schüssel ansammelt.
Methode 2 von 3: Salatsauce zubereiten
Schritt 1. Nehmen Sie ein Glasgefäß mit dicht schließendem Deckel
In diesem Glas mischen Sie das Salatdressing. Wenn Sie kein Glas haben, können Sie auch eine Glasflasche verwenden. Vermeiden Sie die Verwendung von Kunststoffmaterialien, da diese den Geschmack der Sauce beeinträchtigen können.
Schritt 2. Alle Zutaten in ein Glas geben
Sie benötigen 3 EL. Olivenöl, 1 EL. Weißweinessig, eine Prise Salz und eine Prise Pfeffer. Für eine dickere Sauce verwenden Sie natives Olivenöl extra. Wenn Sie eine flüssigere Sauce wünschen, verwenden Sie flüssiges Olivenöl.
- Anstelle von Olivenöl können Sie auch Raps-, Traubenkern- oder Pflanzenöl verwenden. Dadurch erhält er einen weicheren Geschmack.
- Neben Weißweinessig können Sie auch Apfelessig, Balsamico-Essig, Rotweinessig oder Reisessig verwenden.
Schritt 3. Ziehen Sie in Erwägung, mehr Geschmack hinzuzufügen
Sie können Ihr Salatdressing individuell gestalten, indem Sie frische Kräuter, Honig oder Zucker oder Knoblauch hinzufügen. Hier sind einige Optionen, aus denen Sie wählen können:
- Für einen Hauch frischer Kräuter fügen Sie 1-2 EL hinzu. in Scheiben geschnittene frische Kräuter wie Basilikum, Koriander, Petersilie, Minze oder Thymian.
- Für einen schärferen Geschmack 1 Zehe gehackten Knoblauch hinzufügen. Sie können auch einen Zwiebelbrecher verwenden.
- Um dem Käsegeschmack zu verleihen, fügen Sie 2 EL hinzu. fein geriebener oder zerbröselter Käse, wie Parmesan.
- Fügen Sie einen kleinen scharfen Geschmack mit etwas rotem Chilipulver oder 1 TL hinzu. dijon Senf.
- Fügen Sie mit 1/2 bis 1 TL etwas Süße hinzu. Honig oder Zucker.
Schritt 4. Schütteln Sie das Glas
Schließen Sie den Deckel des Glases fest und schütteln Sie das Glas, bis sich alle Zutaten vermischt haben. Wenn Sauce unter dem Deckel hervorquillt, wischen Sie sie mit einem feuchten Tuch ab. Sie können dieses Dressing für Salate verwenden und den Rest im Kühlschrank aufbewahren.
Schritt 5. Bewahren Sie die Sauce richtig auf
Wenn Sie Salatdressing übrig haben, verschließen Sie das Glas fest und bewahren Sie es im Kühlschrank auf. Innerhalb von zwei bis drei Tagen verbrauchen.
Methode 3 von 3: Variationen erstellen
Schritt 1. Erwägen Sie, den Salat zu wechseln
Gemüsesalate lassen sich leicht individualisieren. Sie können mehr Gemüse hinzufügen, ganz anderes Gemüse verwenden oder sogar die Sauce ändern. Dieser Artikel gibt Ihnen einige Ideen.
Schritt 2. Verwenden Sie verschiedenes Gemüse
Sie können das Gemüse im Salat durch etwas anderes ersetzen. Sie können Ihrem Salat auch mehr Gemüse hinzufügen, um ihn bunter und geschmacksreicher zu machen. Andere Gemüse, die häufig in Gemüsesalaten verwendet werden, sind: schwarze Oliven, Pilze, Zwiebeln, Radieschen, rote Paprika und grüne Paprika.
Schritt 3. Verwenden Sie ein anderes Salatdressing
Wenn Ihnen das einfache Salatdressing nicht gefällt, können Sie ein anderes Dressing verwenden, wie zum Beispiel: Französisch, Italienisch, Rotwein-Vinaigrette oder Ranch. Sie können auch Olivenöl und einen Spritzer Zitronensaft oder Essig sowie eine Prise Salz und Pfeffer verwenden, um einen Salat zu würzen.
Schritt 4. Fügen Sie einige Beläge hinzu
Sie können Ihrem Salat mehr Geschmack und Knusprigkeit verleihen, indem Sie geriebenen Parmesankäse oder einige Ihrer Lieblingscrotons auf den Salat geben.
Schritt 5. Fügen Sie dem Salat griechisches Aroma hinzu
Lassen Sie die Gurken, Zwiebeln und Tomaten im Salat, aber ersetzen Sie die Karotten durch etwas gehackte rote und grüne Paprika und in Scheiben geschnittene schwarze Oliven. Fügen Sie einige Krümel Fetakäse und Oregano hinzu. Alles in eine Schüssel geben und glatt rühren. Komplett mit italienischem Salatdressing.
Sie können einen Salat mit Salat zubereiten oder ihn gar nicht verwenden
Schritt 6. Machen Sie einen ostasiatischen Salat
Sie benötigen 1/2 Tasse (125 g) Maiskörner, 1 Tomatenwürfel, 1/2 Tasse (75 g) Gurkenwürfel, 3 EL. gewürfelte Ananas und ein paar Zweige getrockneten Koriander. Sie benötigen außerdem 1/2 Tasse (50 g) Sojasprossen (getrocknet) und 3 EL. Granatapfelsamen. Alle Zutaten in eine Schüssel geben. An dieser Stelle können Sie Salatdressing, Salz und Pfeffer verwenden oder es einfach mit 1 TL halten. Zitronensaft.
Tipps
- Achten Sie darauf, dass das Gemüse im Salat trocken ist, da das Salatdressing nicht gut am nassen Gemüse haftet.
- Schneiden Sie die Salatblätter ab, bevor Sie sie waschen.
- Für den besten Geschmack verwenden Sie frisches Gemüse anstelle von gefrorenem.
