Es gibt nichts Schöneres, als draußen zu sitzen und die Sonne zu genießen und einen Salat mit einer hausgemachten Vinaigrette zu essen. Genießen auch Sie dieses köstliche kulinarische Erlebnis. Denken Sie daran, dass bei der Herstellung einer Vinaigrette das Verhältnis von Säure (Zitronen- oder Balsamico-Essig) zu Olivenöl eins zu drei beträgt. In der Anleitung in Schritt 1 erfahren Sie, wie Sie Ihre eigene Vinaigrette zu Hause herstellen.
Zutaten
Einfache Vinaigrette
- Senf
- Eine Zitrone oder vier Esslöffel Zitronensaft
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Balsamico-Vinaigrette
- Balsamico Essig
- Knoblauch
- Salz
- Zucker, brauner Zucker oder Honig
- Pfeffer
- Olivenöl
Schritt
Methode 1 von 3: Eine einfache Vinaigrette herstellen
Schritt 1. Geben Sie etwas Senf in eine kleine Schüssel
Sie sollten Senf an Ihren Fingerspitzen nehmen. Senf wirkt als Emulgator – wenn sich zwei Flüssigkeiten wie Wasser und Öl nicht vermischen, wird Senf sie aufbrechen und ihnen helfen, sich zu vermischen.
Sie können auch eine Fingerspitze Mayonnaise in die Schüssel geben. Mayonnaise ist auch ein Emulgator und kann einer Vinaigrette eine cremige Textur verleihen. Um jedoch eine kalorienärmere Vinaigrette zuzubereiten, verwende keine Mayonnaise
Schritt 2. Geben Sie die Tamarindenzutaten in eine Schüssel
Die Wahl dieses Materials hängt von der Art der Vinaigrette ab, die Sie herstellen. Vinaigrettes werden in der Regel mit Zitrone zubereitet. Drücken Sie eine frische Zitrone in Ihre Schüssel. Wenn Sie keine frischen Zitronen haben, können Sie auch vier Esslöffel Zitronensaft aus der Dose verwenden. Den Zitronensaft zusammen mit den anderen Zutaten in eine Schüssel geben. Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind.
Andere Optionen, die Sie als Säure verwenden können, sind Rotwein, Weißwein und Apfelessig
Schritt 3. Olivenöl hinzufügen
Um alle Zutaten gut zu vermischen, rühre die Zitronenmischung weiter und gieße langsam das Olivenöl hinzu. Rühren während des Mischens hilft dem Zitronensaft, sich mit dem Öl zu vermischen. Rühre weiter, bis alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind.
Schritt 4. Fügen Sie die Gewürze hinzu
Für eine einfache Vinaigrette brauchst du nur Pfeffer und Salz. Fügen Sie so viele hinzu, wie Sie möchten. Fügen Sie Gewürze für den Geschmack hinzu. Wenn Sie andere Gewürze hinzufügen möchten, ist jetzt die Zeit. Andere Gewürze, die Sie vielleicht hinzufügen möchten, sind:
- Gehackter Knoblauch oder Zwiebel.
- Fein gehacktes Basilikum, Petersilie, Thymian oder Dill.
- Andere Gewürze wie Kreuzkümmel oder Paprika.
Schritt 5. Gießen Sie die Vinaigrette über Ihren Salat
Gießen Sie es, wenn Sie es essen möchten, damit die Salatblätter im Salat nicht flüssig werden. Genießen Sie Ihren Salat!
Methode 2 von 3: Eine Balsamico-Vinaigrette zubereiten
Schritt 1. Geben Sie den Balsamico-Essig in eine Schüssel
Zucker und Salz hinzufügen und rühren, bis sich beides aufgelöst hat. Nach dem Auflösen den Pfeffer und den Knoblauch hinzufügen. Pfeffer, Knoblauch und Salz sind Gewürze, die Sie je nach Geschmack hinzufügen können. Mischen, bis es gleichmäßig verteilt ist.
Wenn du einen hochwertigen Balsamico-Essig anstelle eines billigen verwendest, musst du wahrscheinlich Zucker hinzufügen. Wenn du Salz, Pfeffer und Knoblauch vermischt hast, schmecke die Mischung ab. Fügen Sie Zucker hinzu, wenn Sie es für notwendig halten
Schritt 2. Rühren Sie weiter, während Sie das Öl hinzufügen
Um das Vermischen von Essig und Öl zu erleichtern, rühre weiter, während du langsam ein paar Tropfen Öl hinzufügst. Sobald Sie das notwendige Öl hinzugefügt haben, rühren Sie einige Minuten weiter, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut miteinander verbunden sind. Probieren Sie diese Vinaigrette und fügen Sie nach Belieben mehr Würze hinzu.
Fügen Sie nach Belieben weitere Zutaten hinzu. Einige Rezepte fügen etwas Senf, gehackte Kräuter oder gehackte Zwiebeln und Knoblauch hinzu. Fühlen Sie sich frei, es zu Ihrer Vinaigrette hinzuzufügen
Schritt 3. Gießen Sie die Balsamico-Vinaigrette über den Salat
Gießen Sie es direkt vor dem Essen ein, damit Ihr Salat nicht flüssig wird. Wenn Sie die Vinaigrette nicht sofort verwenden, bewahren Sie sie in einem fest verschlossenen Behälter auf. Wenn Sie es verwenden möchten, rühren Sie es erneut um, da sich die Zutaten darin trennen, während es sich im Kühlschrank befindet.
Methode 3 von 3: Andere Vinaigrettes
Schritt 1. Versuchen Sie, eine Erdbeer-Vinaigrette zuzubereiten
Wer ein leicht süßes Salatdressing bevorzugt, wird die Erdbeer-Vinaigrette lieben. Fügen Sie Walnüsse, Apfelscheiben hinzu und Sie haben einen sehr leckeren Salat.
Schritt 2. Versuchen Sie, eine traditionelle italienische Vinaigrette zuzubereiten
Stellen Sie sich vor, Sie sind für einen Tag in Italien mit diesem klassischen italienischen Salatdressing. Wenn Sie einen Löffel Salat in den Mund nehmen, werden Sie in eine Villa transportiert, während Sie das Rauschen der Wellen des Mittelmeers genießen.
Schritt 3. Machen Sie eine süße Orangenmarmelade-Vinaigrette
Diese süße Vinaigrette schmeckt auch etwas bitter von der Marmelade, schmeckt aber großartig.
Schritt 4. Versuchen Sie, eine salzige Miso-Vinaigrette zuzubereiten
Wenn Sie einen Salat mit Buchweizennudeln zubereiten, ist diese Miso-Vinaigrette die perfekte Ergänzung für Sie. Die Gäste in Ihrem Zuhause werden sehr neugierig auf das Rezept sein.
Schritt 5. Probieren Sie eine Soja-Curry-Vinaigrette mit einem Salat
Diese einzigartige Vinaigrette hat einen sehr appetitlichen Geschmack. Gießen Sie es über die Kichererbsen und Kirschtomaten, um dem gesunden Grün einen stärkeren Geschmack zu verleihen.
Tipps
- Sie haben keinen Senf? Verwenden Sie stattdessen Salz, obwohl Senf der Vinaigrette auch Geschmack verleiht.
- Denken Sie daran, dass das Standardverhältnis für die Herstellung einer Balsamico-Vinaigrette ein Teil Essig zu drei Teilen Olivenöl ist.
