Makkaronisalat ist eine Beilage oder Beilage aus Makkaroni, Mayonnaise, Gemüse und optionalen Proteinquellen wie Käse, Thunfisch und Eiern. Dieses Gericht ist ein schnelles und praktisches Menü für Botram-Events (ein gemeinsames Essen, bei dem das Essen geteilt wird, das von den anderen zu Hause mitgebracht wird), als Beilage serviert oder als Hauptmahlzeit genossen. Wählen Sie klassischen Makkaroni-Salat für eine einfache und leichte Mahlzeit oder fügen Sie Käse oder Thunfisch hinzu, um diesem charakteristischen Favoriten eine gewisse Delikatesse zu verleihen!
Zutaten
Klassischer Makkaronisalat
- 450 Gramm Makkaroni-Nudeln
- 240 ml Mayonnaise
- 2 Esslöffel (30 ml) Essig
- 150 Gramm Zucker
- 2 Esslöffel (30 ml) Senf
- 1 Teelöffel (5 Gramm) Salz oder nach Geschmack
- 1/4 Teelöffel (0,5 Gramm) gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Stangen Sellerie, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 rote oder grüne Paprika, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 Karotte, geschält und gerieben
- 2 Esslöffel (2 Gramm) Petersilie, gehackt
Salat Makkaroni Käse
- 450 Gramm Makkaroni-Nudeln
- 240 ml Mayonnaise
- 120 Gramm eingelegte Gewürze
- 1 Teelöffel (5 Gramm) Salz
- Teelöffel (0,5 Gramm) gemahlener schwarzer Pfeffer
- 450 Gramm Cheddar-Käse, gewürfelt oder gerieben
- 2 Stangen Sellerie, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 grüne oder rote Paprika, gewürfelt
- 4 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 mittelgroße Tomaten, gehackt
Thunfisch Makkaroni Salat
- 450 Gramm Makkaroni-Nudeln
- 240 ml Mayonnaise
- 120 Gramm eingelegte Gewürze
- 1 Teelöffel (5 Gramm) Salz
- Teelöffel (0,5 Gramm) gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel (15 ml) Zitronensaft oder 1 Teelöffel (2 Gramm) Selleriesamen (optional)
- 2 Dosen Thunfisch (eine Dose, 140 Gramm), das Wasser entfernen
- 1 rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 150 Gramm Erbsen (frisch oder gefroren), gekocht
- 3 Eier, gekocht, geschält und gehackt (optional)
Schritt
Methode 1 von 3: Klassischer Makkaronisalat
Schritt 1. Kochen Sie die Makkaroni-Nudeln in kochendem Wasser acht Minuten lang
Nehmen Sie einen großen Topf mit Wasser und bringen Sie es zum Kochen, dann fügen Sie 450 Gramm Makkaroni-Nudeln hinzu. Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe, damit das Wasser nicht überkocht.
Schritt 2. Lassen Sie das Wasser ab und lassen Sie die Nudeln mit kaltem Wasser abtropfen
Nach acht Minuten die Nudeln zum Abtropfen in ein Sieb über der Spüle geben. Danach die Nudeln mit kaltem Wasser "spülen". Die Nudeln in eine große Schüssel geben und beiseite stellen.
Schritt 3. Kombinieren Sie Mayonnaise, Essig, Zucker, Senf, Salz und schwarzen Pfeffer
Rühren Sie 240 ml Mayonnaise mit 2 Esslöffel (30 ml) Essig, 150 Gramm Kristallzucker, 2 Esslöffel (30 ml) Senf, 1 Teelöffel (5 Gramm) Salz und Teelöffel (0,5 Gramm) gemahlener schwarzer Pfeffer Kleine Schüssel. Verwenden Sie einen Schneebesen oder eine Gabel, um alle Zutaten zu vermischen.
Sie können bei Bedarf Apfelessig oder Rotweinessig ersetzen
Variation: Ersetzen Sie die Hälfte der Mayonnaise durch saure Sahne (äquivalente Menge) für einen schärferen Geschmack.
Schritt 4. Gemüse und Petersilie mit den Makkaroni in eine Schüssel geben
Fügen Sie 2 gehackte Selleriestangen, 1 rote oder grüne Paprika (gewürfelt), 1 gehackte Zwiebel, 1 Karotte (geschält und gerieben) und 2 Esslöffel (2 Gramm) gehackte Petersilienschüssel hinzu. Alle Zutaten verrühren, bis sie gleichmäßig vermischt sind.
Sie können auch die Kombination oder Mischung von Gemüse nach Ihren Wünschen ändern! Fügen Sie in Scheiben geschnittene Tomaten, Rettichscheiben oder Brokkoli hinzu
Schritt 5. Gießen Sie die Sauce in eine Schüssel mit Makkaroni und Gemüse
Verwenden Sie einen großen Löffel, um alle Zutaten zu verrühren. Stellen Sie sicher, dass das gesamte Gemüse und die Makkaroni mit der Sauce überzogen sind.
Schritt 6. Servieren Sie den Salat sofort oder stellen Sie ihn bis zu 24 Stunden in den Kühlschrank
Sie können den Salat bei Raumtemperatur oder nach dem Abkühlen servieren. Wenn Sie den Salat nicht sofort servieren möchten, decken Sie die Schüssel mit einem Deckel oder einer Plastikfolie ab, bevor Sie ihn in den Kühlschrank stellen, bis der Salat servierfertig ist.
Methode 2 von 3: Salat Makkaroni-Käse
Schritt 1. Kochen Sie die Makkaroni-Nudeln in kochendem Wasser acht Minuten lang
Wasser in einen großen Topf gießen und zum Kochen bringen. Danach 450 Gramm Makkaroni-Nudeln in einen Topf geben. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe, damit das Wasser nicht zu stark kocht, und kochen Sie die Nudeln acht Minuten lang.
Verwenden Sie einen Timer, damit die Nudeln nicht zu lange kochen
Schritt 2. Entsorgen Sie das Wasser und spülen Sie die Paste mit kaltem Wasser ab
Gießen Sie die Nudeln nach acht Minuten in ein Sieb über der Spüle. Warten Sie, bis das gesamte Wasser aus Topf und Sieb abgelassen ist. Danach die Nudeln ca. 30 Sekunden mit kaltem Wasser abspülen, dabei das Sieb immer noch über die Spüle stellen. Lassen Sie das gesamte Spülwasser aus dem Sieb ablaufen, bevor Sie die Nudeln in eine große Schüssel geben.
Schritt 3. Gießen Sie den Apfelessig über die Makkaroni und warten Sie 15 Minuten
2 Esslöffel (30 ml) Apfelessig zu den Makkaroni geben. Die Makkaroni mit dem Essig bestreichen und 15 Minuten ruhen lassen.
Schritt 4. Kombinieren Sie Mayonnaise, Salz und schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schüssel
Gib 240 ml Mayonnaise, 1 Teelöffel (5 Gramm) Salz und einen Teelöffel (0,5 Gramm) gemahlenen schwarzen Pfeffer in eine kleine Schüssel. Die Zutaten mit einer Gabel oder einem Schneebesen verrühren, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
- Fügen Sie der Mischung 1 Esslöffel (15 ml) Senf hinzu, um einen stärkeren Geschmack zu erzielen.
- Fügen Sie 1 Teelöffel (5 Gramm) Zucker hinzu, um die Salatsauce zu süßen.
Schritt 5. Käse, Gemüse und Sauce mit Makkaroni mischen
Fügen Sie 450 Gramm Cheddar-Käse, 2 Stangen Sellerie (in Scheiben geschnitten), 1 rote Paprika (gehackt), 4 gehackte Frühlingszwiebeln und 2 mittelgroße Tomaten in eine Schüssel Makkaroni hinzu. Danach die Soße in eine Schüssel geben.
Rühren Sie alle Zutaten mit einem Löffel um, damit sich das Gemüse gleichmäßig verteilt und alle Zutaten mit der Sauce überzogen sind
Variation: Ersetzen Sie den Cheddar-Käse durch Schweizer Käse, Pepper Jack, Mozzarella, Colby, Münster oder jeden anderen Käse, den Sie mögen, um den Salatgeschmack zu modifizieren!
Schritt 6. Den Makkaronisalat bis zum Servieren abdecken und kühl stellen
Bedecke die Salatschüssel mit Plastikfolie oder einem dicht schließenden Deckel. Danach die Schüssel in den Kühlschrank stellen und mindestens 4 Stunden kalt stellen. Salat kann vor dem Servieren bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Methode 3 von 3: Thunfisch-Makkaroni-Salat
Schritt 1. Makkaroni acht Minuten in kochendem Wasser kochen
Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und fügen Sie 450 g Makkaronipaste hinzu. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und kochen Sie die Nudeln etwa acht Minuten lang unter gelegentlichem Rühren. Anschließend die Pfanne vom Herd nehmen.
Schritt 2. Entsorgen Sie das Wasser und spülen Sie die Paste aus
Gib die gekochten Nudeln in ein Sieb über der Spüle, um das Wasser abzulassen. Danach die Nudeln mit kaltem Wasser abspülen, um sie abzukühlen. Lassen Sie das gesamte Wasser aus dem Sieb ablaufen und geben Sie die Nudeln in eine große Schüssel.
Schritt 3. Mischen Sie den Thunfisch und das Gemüse mit den Makkaroni
Öffnen Sie zwei Dosen Thunfisch (je 140 Gramm), lassen Sie das Wasser ab und geben Sie sie in eine Schüssel mit Makkaroni. Zwiebeln und Schalotten in Scheiben schneiden und 150 g Erbsen kochen. Danach die Zutaten in eine Schüssel geben.
Probieren Sie eine andere Gemüsekombination, wenn Sie möchten, wie zum Beispiel eine Handvoll frischen Spinat mit 2 gehackten Tomaten oder ein Bündel Brokkoli mit geriebenen Karotten
Variation: Anstatt Thunfisch zu verwenden, fügen Sie gleiche Mengen Hühnchen, Schinkenstücke oder weiche Tofukrümel hinzu.
Schritt 4. Die Saucenzutaten mit Makkaroni, Thunfisch und Gemüse mischen
Gib 240 ml Mayonnaise, 120 Gramm Gurke, 1 Teelöffel (5 Gramm) Salz und einen Teelöffel (0,5 Gramm) schwarzen Pfeffer in eine Schüssel mit Makkaroni, Thunfisch und Gemüse. Alle Zutaten verrühren, bis die Makkaroni und das Gemüse mit Mayonnaise und Gurke überzogen sind.
- Wählen Sie nach Ihrem Geschmack süße Gurken oder normale Gurken.
- Fügen Sie 1 Esslöffel (15 ml) Zitronensaft hinzu, um einen säuerlicheren Thunfisch-Makkaroni-Salat zu erhalten.
- Füge 1 Teelöffel (2 Gramm) Selleriesamen für einen stärkeren Geschmack hinzu.
Schritt 5. Fügen Sie drei gehackte hartgekochte Eier hinzu
Die gekochten Eier schälen, dann jedes Ei vierteln. Die Eistücke auf den Salat geben und servieren!
Kochen Sie die Eier einige Stunden im Voraus und bewahren Sie sie im Kühlschrank zum Abkühlen auf, bevor Sie sie schälen und schneiden
Schritt 6. Decken Sie den Makkaronisalat ab und stellen Sie ihn in den Kühlschrank, bis Sie ihn genießen können
Sie können den Makkaronisalat sofort essen, wenn Sie möchten, oder ihn zuerst einige Stunden kühlen. Wenn Sie ihn nicht gleich genießen möchten, decken Sie die Schüssel mit Plastik oder einem dicht schließenden Deckel ab und stellen Sie die Schüssel dann in den Kühlschrank.
