Drachenfrucht oder Pitaya ist eine Kaktuspflanze, die aus drei Arten besteht. Die Haut kann rot oder gelb sein. Sorten mit roter Haut haben weißes oder rotes Fleisch, während Sorten mit gelber Haut weißes Fleisch haben. Bei beiden Sorten kannst du feststellen, ob die Frucht reif ist, indem du sie vor dem Verzehr ansiehst oder festhältst. Wenn Sie Drachenfrüchte anbauen, ernten Sie die Früchte zum richtigen Zeitpunkt, damit die Früchte vollständig reif sind.
Schritt
Methode 1 von 3: Den Reifegrad einer Drachenfrucht bestimmen, indem man sie sieht
Schritt 1. Suchen Sie nach roten oder gelben Drachenfrüchten
Die unreife Drachenfrucht ist grün. Die Außenhaut der Drachenfrucht verfärbt sich mit zunehmender Reife, bis sie je nach Sorte gelb oder rot wird.
Reife Drachenfrucht hat eine helle und gleichmäßige Schale. Wenn Sie viele dunkle Flecken auf der Haut finden, ähnlich wie blaue Flecken auf einem Apfel, ist die Drachenfrucht wahrscheinlich überreif. Solche dunklen Flecken sind jedoch normal, wenn nur wenige gefunden werden
Schritt 2. Überprüfen Sie, ob die "Blütenblätter" der Haut anfangen zu welken
Die Blütenblätter der Drachenfruchthaut sind der Teil der Haut, der herausragt. Wenn diese Blütenblätter beginnen auszutrocknen, braun zu werden und zu welken, ist die Drachenfrucht reif und verzehrfertig. Wenn die Farbe der Spitzen der Blütenblätter hingegen noch frisch aussieht (rot oder gelb), bedeutet dies, dass die Frucht noch nicht reif ist und etwas mehr Zeit zum Reifen braucht.
Nachdem die Drachenfrucht das Reifestadium erreicht hat, wenn die Blütenblätter verwelken, ist die Drachenfrucht leicht vom Baum zu pflücken. Fällt die Frucht jedoch von selbst vom Stiel, ist sie zu reif
Schritt 3. Schneiden Sie die Drachenfrucht in Scheiben
Das Innere einer Drachenfrucht ist je nach Sorte normalerweise weiß, dunkelrosa oder lila und enthält viele kleine schwarze Samen. Diese winzigen schwarzen Samen sind essbar und sehen aus wie Kiwissamen. Die Textur der Drachenfrucht ist fest, sieht aber im reifen Zustand saftig aus, ähnlich einer Kreuzung aus Melone und Birne.
Überreifes Drachenfruchtfleisch wird braun, ähnlich der Farbe einer zerquetschten Banane. Essen Sie keine Früchte, die braun oder ausgetrocknet sind
Methode 2 von 3: Den Reifegrad der Drachenfrucht durch Berühren bestimmen
Schritt 1. Drücken Sie vorsichtig mit dem Daumen auf die Drachenfrucht
Legen Sie die Drachenfrucht in Ihre Handfläche und drücken Sie sie dann mit den Fingern oder dem Daumen. Die Textur sollte weich, aber nicht matschig sein. Wenn es zu matschig ist, ist die Frucht wahrscheinlich zu reif. Wenn die Früchte hart sind, brauchen sie noch ein paar Tage, um zu reifen.
- Verwenden Sie diese Methode nur, wenn Sie die von Ihnen gepflanzte Drachenfrucht ernten. Das Pressen von Drachenfrüchten kann Spuren auf der Haut hinterlassen, was für den Verkäufer oder andere potenzielle Käufer ein Bärendienst ist, wenn Sie dies tun, um in einem Geschäft zu verkaufen.
- Sie können nicht vollreife Drachenfrüchte kaufen oder ernten und dann einige Tage bei Zimmertemperatur ruhen lassen. In wenigen Tagen reift diese Drachenfrucht von selbst. Testen Sie den Gargrad, indem Sie täglich auf die Schale drücken.
Schritt 2. Suchen Sie nach Defekten oder Schäden an der Haut
Die Schale der Drachenfrucht kann durch falsche Handhabung oder Transport beschädigt werden. Wenn sie zum Beispiel beim Transport nicht richtig verpackt werden, kollidieren Drachenfrüchte miteinander. Quetschungen an den Früchten können auch durch herabfallende Früchte entstehen. Fehler wie dieser hinterlassen Spuren auf den Früchten und machen die Früchte kleiner und schrumpfen durch Feuchtigkeitsverlust.
Überprüfen Sie jede Seite der Früchte und kaufen Sie keine Früchte, die gesprungen, offen oder beschädigt sind
Schritt 3. Vermeiden Sie Früchte mit getrockneten Stielen
Getrocknete Fruchtstiele zeigen an, dass die Frucht zu reif ist. Berühre die Frucht, um zu sehen, ob die Stiele verrotten, schrumpfen und austrocknen.
Methode 3 von 3: Drachenfrucht zur richtigen Zeit ernten
Schritt 1. Ernten Sie die Drachenfrucht, wenn sie fast vollreif ist
Drachenfrucht reift im Gegensatz zu anderen Früchten nach der Ernte nicht nach, daher muss sie geerntet werden, bevor sie voll ausgereift ist.
- Drachenfrucht kann geerntet werden, wenn die Farbe von Grün zu Gelb oder Rot gewechselt hat.
- Die kleine herausstehende Seite der Frucht (auch als Blütenblatt bekannt) beginnt ebenfalls zu verblassen oder braun zu werden, wenn die Frucht reift.
- Sie können die Reife auch bestimmen, indem Sie die Tage nach der Blüte des Baumes zählen. Normalerweise reift die Frucht mindestens 27 bis 33 Tage nach der Blüte der Pflanze.
- Der richtige Zeitpunkt für die Ernte ist vier Tage, nachdem sich die Hautfarbe der Früchte verändert hat. Für den Export ist es jedoch wichtig, etwas früher zu ernten, etwa einen Tag nach dem Farbwechsel der Schale.
Schritt 2. Entfernen Sie die stacheligen Teile, bevor Sie sie aufnehmen
Sie können die Dornen mit einer Schere entfernen, bürsten oder mit Handschuhen zupfen. Wenn die Früchte reifen, sollten sich die Dornen lösen, damit sie nicht schwer zu entfernen sind. Tragen Sie jedoch für alle Fälle immer Handschuhe, da diese mit Stacheln versehenen Teile sehr scharf sind.
Schritt 3. Pflücken Sie die Drachenfrucht, indem Sie sie drehen
Wenn die Drachenfrucht reif und erntereif ist, kann die Drachenfrucht durch mehrmaliges Drehen leicht gepflückt werden. Wenn Sie stark ziehen müssen, besteht die Möglichkeit, dass die Früchte noch nicht geerntet werden können.
