Drachenfrucht hat eine leuchtend rote Schale, ist hart und zäh und das Fruchtfleisch ähnelt einer Kiwi. Drachenfrucht gehört zur Familie der Kakteen und ist reich an Ballaststoffen und Vitamin C und B. Die gefärbte Schale ist ungenießbar, aber das Fruchtfleisch ist cremig und lecker. Erfahren Sie, wie man Drachenfrucht isst und auf drei Arten zubereitet: Kebab, Smoothies oder Sorbet (Eiswein).
Schritt
Methode 1 von 4: Drachenfrucht zubereiten
Schritt 1. Suchen Sie nach Drachenfrucht
Das Schwierigste beim Essen von Drachenfrüchten ist wahrscheinlich, die Früchte zu finden, je nachdem, wo Sie leben. Drachenfrucht wird häufig in asiatischen Ländern verkauft, ist jedoch in den Vereinigten Staaten und Europa selten zu finden. Wenn lokale Lebensmittelgeschäfte in diesen Ländern keine Drachenfrucht anbieten, können Käufer in asiatischen Lebensmittelgeschäften danach suchen.
Schritt 2. Wählen Sie reife Früchte
Drachenfrucht hat eine leuchtend rote oder rosa Farbe. Wie Kiwis oder Pfirsiche schmecken sie gut, wenn sie vollreif sind.
- Schlage die Drachenfrucht. Wenn es in seine ursprüngliche Form zurückkehrt, bedeutet dies, dass es reif ist. Wenn es zu weich ist, ist es verkocht und die Textur ist nicht gut. Wenn es noch fest ist, dauert es ein paar Tage, bis es verzehrfertig ist.
- Vermeiden Sie Früchte mit dunklen Prellungen, trockenen braunen Flecken oder trockenen Stacheln.
Schritt 3. Schneiden Sie die Drachenfrucht in zwei Hälften
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um es zu schneiden. Sie werden das weiße Fruchtfleisch der Drachenfrucht sehen, das dem Fruchtfleisch einer Kiwi ähnelt, mit kleinen schwarzen Samen, die über das ganze Fruchtfleisch verstreut sind.
Schritt 4. Kratzen Sie das Fruchtfleisch der Drachenfrucht mit einem Löffel ab
Beginnen Sie am Rand der Haut und kratzen Sie dann die Innenseite ab, um das Fleisch zu entfernen. Wenn die Frucht reif ist, lässt sich das Fruchtfleisch leicht ausbaggern.
Schritt 5. Essen Sie Drachenfrucht
Mit einem Löffel auskratzen und essen, vierteln wie einen Apfel oder als Zutat in einem der folgenden Rezepte verwenden.
- Drachenfrucht ist kalt gegessen köstlich. Bewahren Sie Drachenfrucht vor dem Essen im Kühlschrank auf.
- Essen Sie keine Drachenfruchthaut. Die Schale ist ungenießbar und kann beim Verzehr zu Magenverstimmungen führen.
Methode 2 von 4: Drachenfrucht-Kebab Making zubereiten
Schritt 1. Die Holzspieße einweichen
Für jeden Döner wird ein Spieß benötigt. Weichen Sie so viele Spieße wie nötig in einer Schüssel mit Wasser zehn Minuten lang ein. Dies verhindert, dass die Spieße beim Grillen anbrennen.
Wenn Sie Metallspieße bevorzugen, können Sie das auch tun. Metallspieße müssen nicht in Wasser eingetaucht werden
Schritt 2. Schalten Sie den Grill ein
Fruchtspieße sollten bei mittlerer Hitze gegrillt werden. Verwenden Sie einen Elektrogrill oder einen Holzkohlegrill.
- Der Grill auf dem Gasherd kann auch zum Backen von Kebabs verwendet werden.
- Wenn Sie keinen Grill haben, können Sie Kebabs auch im Ofen backen. Stellen Sie den Ofen auf hohe Hitze, um die Kebabs zuzubereiten.
Schritt 3. Bereiten Sie die Früchte vor
Drachenfrucht passt gut zu verschiedenen Arten von tropischen Früchten. Versuchen Sie für einen Kebab, ihn mit Mango und Ananas zu kombinieren.
- Die reife Drachenfrucht halbieren. Das Fleisch ausbaggern und in kleine mundgerechte Stücke schneiden.
- Die reife Mango halbieren. Die Haut schälen und in kleine mundgerechte Stücke schneiden.
- Die Ananas halbieren. Die Haut schälen und das Fruchtfleisch in kleine mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 4. Stechen Sie die Früchte auf einen Spieß
Die Früchte abwechselnd einstechen, sodass jede Frucht die gleiche Nummer am Spieß hat. Lassen Sie am Ende des Spießes etwas Platz, um den Döner leicht entfernen zu können.
Schritt 5. Ordnen Sie die Kebabs auf dem Grill an
Backen, bis die Früchte auf einer Seite leicht gebräunt sind, dann wenden, um auf der anderen Seite zu reifen.
Wenn Sie einen Ofen verwenden, legen Sie die Kebabs auf ein Backblech und legen Sie sie in den Ofen. 2 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen, den Kebab umdrehen, wieder in den Ofen schieben und weitere 2 Minuten backen
Schritt 6. Nehmen Sie die Kebabs vom Grill
Auf Servierplatten anrichten und sofort mit einer Schüssel Kristallzucker zum Bestreuen servieren.
Methode 3 von 4: Drachenfrucht-Smoothie zubereiten
Schritt 1. Bereiten Sie die Früchte vor
Drachenfrucht passt gut zu Bananen, verschiedenen Beeren und allen anderen Früchten, die Sie zu einem Smoothie machen möchten.
- Teilen Sie die Drachenfrucht in zwei Teile. Das Fleisch mit einem Löffel auskratzen, dann in kleine Stücke schneiden.
- Schäle eine Banane und schneide sie in Stücke.
- 200 Gramm Blaubeeren waschen.
Schritt 2. Wählen Sie die Hauptzutat des Smoothies
Drachenfrucht hat ein cremiges Fruchtfleisch und schmeckt daher köstlich, wenn es mit einer cremigen Hauptzutat kombiniert wird. Wählen Sie die folgenden Hauptzutaten:
- Joghurt oder griechischer Joghurt (Joghurt aus gefilterter Ziegenmilch), entweder einfach oder in anderen Geschmacksrichtungen, die Ihnen am besten gefallen.
- Vollmilch, fettarme Milch oder Magermilch, je nach Wunsch.
- Sojamilch, entweder pur oder nach Ihrem Lieblingsgeschmack.
- Milch aus Nüssen wie Mandelmilch oder Cashewmilch.
Schritt 3. Geben Sie eine weitere Ergänzung ein
Wenn Sie Smoothies mit zusätzlicher Süße und anderen Geschmacksrichtungen mögen, wählen Sie die folgenden zusätzlichen Zutaten:
- Apfelsaft oder Traubensaft.
- Ein paar Esslöffel Kristallzucker, Sirup oder Honig.
- Erdnussbutter oder Mandelbutter.
Schritt 4. Geben Sie die Zutaten in einen Mixer
Drachenfrucht, Banane und Blaubeeren hinzufügen. Gib 250 ml der Hauptzutat deiner Wahl und ein paar Esslöffel zusätzliches Süßungsmittel oder Erdnussbutter deiner Wahl hinzu.
Schritt 5. Alle Smoothie-Zutaten zerdrücken
Verwenden Sie die „Puls“-Funktion des Mixers, um alle Zutaten glatt zu zerkleinern.
- Wenn dein Smoothie zu dick ist, gib etwas Milch, Saft oder Wasser hinzu, um ihn zu verdünnen.
- Wenn Sie einen dickeren Smoothie wünschen, fügen Sie Instant-Haferflocken hinzu.
Schritt 6. Den Smoothie in ein Glas geben und servieren
Trinken Sie den Smoothie durch einen Strohhalm oder wenn Sie einen dicken Smoothie machen, essen Sie ihn mit einem Löffel.
Methode 4 von 4: Drachenfruchtsorbet herstellen
Schritt 1. Machen Sie ein Sorbet aus 2 Drachenfrüchten
Die Drachenfrucht halbieren und das Fruchtfleisch auskratzen. In kleine Größen schneiden.
Schöne Drachenfruchthaut kann eine schöne Servierschüssel sein. Frieren Sie die Drachenfruchtschale ein, wenn Sie das Sorbet in der Schale servieren möchten
Schritt 2. Zerkleinere die Drachenfrucht mit anderen Zutaten
Die Drachenfrucht mit 180 ml Wasser, 2 EL Zucker und 1 EL Zitronensaft in einen Mixer geben. Stellen Sie die „Puls“-Funktion am Mixer ein und pürieren Sie alle Zutaten, bis sie glatt sind.
Schritt 3. Gießen Sie die Mischung in die Eisform
Folgen Sie den Anweisungen auf der Form, um das Sorbet einzufrieren.
-
Wenn Sie keine Eisform haben, können Sie trotzdem Sorbet herstellen, indem Sie diesen Schritten folgen:
- Gießen Sie das Sorbet zum Backen in die Form. Decken Sie die Oberseite der Schüssel mit Plastikfolie ab und stellen Sie sie in den Gefrierschrank.
- Nach 2 Stunden friert das Sorbet teilweise ein. Rühren Sie das Sorbet mit einem Löffel um, decken Sie die Form wieder mit Plastik ab und stellen Sie sie wieder in den Gefrierschrank.
- Rühre das Sorbet acht Stunden lang alle zwei Stunden um.
- Nach acht Stunden das Sorbet über Nacht einfrieren lassen.
Schritt 4. Gib das gefrorene Sorbet in die Drachenfruchtschale
Servieren Sie mit Angel Food Cake, Pound Cake oder anderen Arten von hellem Gebäck.
