Tiefgekühlte Erbsen sind nicht nur einfach zu kochen, sondern benötigen auch keinen komplizierten Schälprozess, um ein einfaches Gericht zuzubereiten. Erbsen sind eine einfache und gesunde Ergänzung zu jeder Mahlzeit, servieren Sie sie als Beilage oder als Teil einer Suppe oder eines Nudelgerichts.
Schritt
Methode 1 von 3: Erbsen auf dem Herd kochen
Schritt 1. Kochen Sie 3-4 Tassen Wasser
Bringen Sie das Wasser in einem mittelgroßen Topf zum Kochen und die Oberfläche sprudelt weiter.
Schritt 2. Gießen Sie die Erbsen aus der Verpackung vorsichtig in das kochende Wasser
Vorsichtig umrühren und die Erbsen kochen lassen, den Deckel des Topfes öffnen.
Wenn die Erbsen in großen Stücken gefroren sind, entfernen Sie sie mit einem Holzlöffel und stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig garen
Schritt 3. Nehmen Sie die Erbsen nach 2-3 Minuten vom Herd
Entfernen Sie die Erbsen mit einer Gabel oder einem Schaumlöffel und blasen Sie sie dann vorsichtig auf, um sie schnell abzukühlen. Probieren Sie die Erbsen, nachdem sie abgekühlt sind – sie sollten weich und leicht zu kauen sein, wie reife Bohnen.
Das Kochen von gefrorenen Erbsen dauert normalerweise 3-4 Minuten
Schritt 4. Die Erbsen abtropfen lassen
Dazu kann man das Wasser langsam aus dem Topf gießen oder die Erbsen in ein Sieb gießen.
Schritt 5. Rühren Sie 1-2 Esslöffel Butter in die Erbsen, um ein Ankleben zu verhindern
Dies ist zwar nicht zwingend erforderlich, kann den Erbsen jedoch einen reicheren Geschmack verleihen und verhindern, dass sie kleben oder zerbröckeln.
Verwenden Sie für eine gesündere Option ein paar Tropfen Olivenöl anstelle von Butter
Methode 2 von 3: Erbsen in der Mikrowelle kochen
Schritt 1. Legen Sie die gefrorenen Erbsen direkt auf einen Teller und erhitzen Sie sie 2 Minuten lang in der Mikrowelle
Um die Erbsen weicher zu machen, streuen Sie vor dem Kochen 1-2 Esslöffel Wasser darüber.
Jede Mikrowelle funktioniert anders, also versuche, die Erbsen nach zwei Minuten zu essen und sie gegebenenfalls länger nachzukochen
Schritt 2. Gießen Sie die gefrorenen Erbsen in eine abgedeckte Pyrex-Schale und stellen Sie sie zwei Minuten lang in die Mikrowelle
Die Erbsen werden eher gedämpft als gekocht, und das Ergebnis wird zäher als gewöhnlich. Sie können vor dem Kochen auch Wasser oder 2 Esslöffel Butter hinzufügen, um einen reicheren Geschmack zu erzielen.
Schritt 3. Legen Sie den hitzebeständigen Erbsenbeutel direkt in die Mikrowelle und kochen Sie ihn 2-3 Minuten lang
Einige gefrorene Erbsen werden direkt in der Tüte gekocht. Nehmen Sie den Erbsenbeutel aus dem Gefrierschrank und stellen Sie ihn in die Mikrowelle und kochen Sie ihn so lange wie nötig. Abgepackte Erbsen sollten nach dem Kochen 4-5 Minuten gekühlt werden. Normalerweise enthält der Beutel heißen Dampf, der Sie verletzen kann, wenn Sie ihn sofort öffnen.
Wenn auf der Verpackung nicht "hitzebeständig" steht, legen Sie es nicht in die Mikrowelle
Methode 3 von 3: Verwenden von gefrorenen Erbsen
Schritt 1. Kochen Sie Erbsen in Butter, Knoblauch und Zwiebeln für eine einfache Beilage
Dies ist eine großartige Möglichkeit, gefrorene Erbsen zu servieren. Es ist ganz einfach, 1-2 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne erhitzen, dann 1 gehackte Zwiebel und 2-3 gehackte Knoblauchzehen hinzufügen. Nach 2-3 Minuten gefrorene Erbsen sofort hinzufügen. Kochen Sie die Mischung bei schwacher Hitze 10-15 Minuten lang oder bis die Erbsen weich sind.
Fügen Sie etwas Olivenöl und Käse hinzu, um eine köstliche Ergänzung zu Nudelgerichten zu machen
Schritt 2. Kochen Sie Erbsen mit 2 Tassen Hühnerbrühe, um eine einfache Erbsensuppe zuzubereiten
Erbsen mit 2 EL Butter, Zwiebeln und Knoblauch kochen. Fügen Sie nach 4-5 Minuten die Hühnerbrühe hinzu und kochen Sie alles weitere 5 Minuten bei mittlerer Hitze oder bis die Erbsen weich sind. Stell den Herd ab. Sobald die Mischung abgekühlt ist, pürieren Sie sie in einer Küchenmaschine, um eine köstliche einfache Erbsensuppe zuzubereiten.
Fügen Sie grüne Kräuter wie Dill oder Schnittlauch für den Geschmack hinzu, sowie Salz und Pfeffer für den Geschmack
Schritt 3. Gekochte Erbsen mit Minzblättern, einem Spritzer Zitronensaft und Parmesan zu einem einfachen Aufstrich zerdrücken
Dieses Minz-Erbsen-Pesto-Sauce-Rezept ist perfekt für Toast. 1 Tüte gekochte Erbsen in eine Küchenmaschine geben und glatt rühren, dann hinzufügen:
- Handvoll frische Minzblätter
- 1/3 Tasse Parmesankäse
- 1-2 gehackte Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- Zitronensaft, für den Geschmack
- Alle Zutaten glatt rühren und verteilen, bei Bedarf mehr Olivenöl hinzufügen
Schritt 4. Mischen Sie abgekühlte reife Erbsen mit Tomaten und Kräutern für einen einfachen Salat
Einfache, aber elegante, reife Erbsen können eine besondere Zutat für Salate sein. Fügen Sie Kirschtomaten, Petersilie, Salz und einen Schuss Balsamessig hinzu, um einen erfrischenden tropischen Geschmack zu erhalten.
- Erwäge, die Erbsen etwas länger zu kochen, damit sie beim Servieren in einem Salat nicht zu zart sind.
- Reife Erbsen eignen sich auch hervorragend für die Zubereitung von Spinat- oder Salatsalaten.
