Tatsächlich sind Pilze eine der am schwierigsten zu lagernden Gemüsearten, vor allem, weil sie Flüssigkeiten und Feuchtigkeit schnell aufnehmen und daher sehr leicht verderben. Um frische Champignons länger frisch zu halten, bewahren Sie sie in ihren Originalbehältern auf oder wickeln Sie sie in Papiertüten/Küchentaschentücher ein. Wenn Sie möchten, können Sie die Pilze auch einfrieren, damit sie lange Zeit ihre Qualität nicht verändern.
Schritt
Methode 1 von 3: Pilze in ihrer Originalverpackung aufbewahren
Schritt 1. Bewahren Sie die Pilze in ihrer Originalverpackung auf
Wenn Sie die Pilze nicht sofort verwenden, nehmen Sie sie nicht aus ihrem Originalbehälter. Im Allgemeinen werden Pilze, die in Supermärkten verkauft werden, in Plastikfolie mit Löchern verpackt. Diese Löcher werden verwendet, um die Feuchtigkeit aus dem Behälter zu ziehen, ohne dass die Pilze danach austrocknen.
Schritt 2. Wickeln Sie die Pilze wieder mit Schrumpffolie ein
Wenn einige der Pilze in naher Zukunft verwendet werden müssen, versuchen Sie, so wenig Löcher wie möglich in die Oberfläche des Plastiks zu bohren, das die Pilze bedeckt. Nachdem Sie die zu verwendenden Pilze durch die Löcher entfernt haben, wickeln Sie die Pilzverpackung erneut mit Plastikfolie oder Schrumpffolie ein.
Schritt 3. Legen Sie die Pilze in den Kühlschrank
Nach der Ankunft zu Hause den Behälter mit den Pilzen sofort in den Kühlschrank stellen, damit der Verwesungsprozess verlangsamt und die Frische erhalten bleibt. Bei dieser Lagerung sollten die Pilze etwa eine Woche frisch bleiben.
Methode 2 von 3: Pilze in Papiertüten aufbewahren
Schritt 1. Legen Sie die Pilze in eine Papiertüte
Wenn Sie Pilze nicht in der Originalverpackung aufbewahren möchten, versuchen Sie es in einer Papiertüte. Obwohl die Größe der Tüte stark von der Anzahl der zu lagernden Pilze abhängt, sind im Allgemeinen braune Papiertüten, die oft als Lunchbox verwendet werden, die perfekte Option.
Alternativ können die Pilze auch in Papiertücher gewickelt werden, bevor sie in die Tüte gelegt werden
Schritt 2. Halten Sie die Öffnung des Beutels offen
Decken Sie die Beutelöffnung nicht ab, damit der Pilz nicht zu viel Feuchtigkeit aufnimmt, die leicht verderben kann.
Schritt 3. Bewahren Sie den Beutel im Kühlschrank auf
Denken Sie daran, dass Papiertüten mit frischen Pilzen im Kühlschrank aufbewahrt werden müssen, vorzugsweise auf einem speziellen Regal zum Aufbewahren von Gemüse, damit das Aroma und der Geschmack anderer Lebensmittel die Pilze nicht verunreinigen. Schließlich sollen Gemüseregale Gemüse länger frisch halten. So gelagert halten sich frische Champignons sicher maximal eine Woche bis 10 Tage.
Methode 3 von 3: Pilze einfrieren
Schritt 1. Reinigen Sie zuerst die Pilze
Wenn die frischen Champignons in der nächsten Woche nicht gekocht werden, vergessen Sie nicht, sie einzufrieren, um ihre Qualität und Frische zu erhalten. Waschen Sie die Pilze zuerst unter fließendem Leitungswasser, legen Sie die nassen Pilze dann auf Papiertücher oder Papier, um das überschüssige Wasser abzulassen und auf natürliche Weise zu trocknen.
Schritt 2. Schrubben Sie die Oberfläche des Pilzes mit einem Handtuch oder einer speziellen Bürste
Wenn sich die Textur trocken genug anfühlt, reibe die Oberfläche der Pilze mit einem Küchenpapier, Handtuch oder einer speziellen Gemüsebürste ab, um anhaftenden Schmutz zu entfernen.
Schritt 3. Die Champignons in Scheiben schneiden und anbraten
Schneiden Sie die Pilze vor dem Anbraten in eine ähnliche Dicke. Verwenden Sie bei Bedarf ein Spezialwerkzeug, um die hartgekochten Eier so zu schneiden, dass jede Scheibe genau die gleiche Dicke hat. Danach die Champignons mit etwas Olivenöl anbraten und nach Belieben salzen und pfeffern.
Schritt 4. Lassen Sie die Pilze abkühlen
Vergessen Sie nach dem Kochen nicht, die Pilze abzukühlen, bevor Sie sie einfrieren. Der Trick, die Pilze auf dem Backblech anordnen, bis sich die Temperatur angenehm anfühlt.
Schritt 5. Frieren Sie die Pilze in einer Plastiktüte ein
Nach dem Abkühlen die Pilze sofort in eine Plastiktüte mit Clips geben und einfrieren. Pilze, die vor dem Einfrieren gekocht wurden, nehmen beim Erweichen nicht so viel Flüssigkeit auf.
