Kohl oder Kohl ist ein köstliches, nahrhaftes und vielseitiges Gemüse mit seinen dichten Blättern. Kohl kann gekocht, gedünstet, roh gegessen oder sogar zu Sauerkraut fermentiert werden. Kohl eignet sich für den Anbau in kalten Klimazonen, aber mit viel Sonneneinstrahlung. Solange die Bedingungen stimmen, können Sie im Frühjahr und Herbst Kohl ernten. Dieses Gemüse ist frostbeständig, verträgt aber die Hitze nicht. Wenn Sie also in den Subtropen leben, pflanzen Sie Kohl am besten im Herbst.
Schritt
Teil 1 von 3: Blumenkohlsamen säen
Schritt 1. Wählen Sie den richtigen Zeitpunkt
Kohlsamen sollten im zeitigen Frühjahr, 6 bis 8 Wochen vor dem letzten Frost, drinnen ausgesät werden. Sie können sie auch im Spätsommer säen, damit Sie im Herbst Kohl ernten können. Um die beste Aussaatzeit zu bestimmen, überprüfen Sie die Wetterbedingungen in Ihrer Nähe.
Kohlsetzlinge sollten für 4 - 6 Wochen im Haus gesät und gepflanzt werden, dann etwa 2 Wochen vor dem letzten Frost ins Freie gebracht werden
Schritt 2. Säen Sie die Samen
Bereiten Sie eine Saatschale vor und füllen Sie diese mit pflanzfertiger Erde. Stecken Sie einen Finger ein und bohren Sie ein 1 cm tiefes Loch in die Mitte jeder Parzelle auf der Saatschale. Pflanzen Sie 2 oder 3 Kohlsamen in jedes Loch und füllen Sie das Loch mit Erde.
Pflanzfertige Erde speziell für Gemüse ist eine ideale Wahl für Kohlsamen, da sie fruchtbar und gut durchlässig ist
Schritt 3. Gießen Sie die Samen
Nach dem Pflanzen ausreichend gießen, um die Erde feucht zu halten. Während die Samen keimen und wachsen, halten Sie die Erde feucht, indem Sie sie erneut gießen, wenn sie auszutrocknen beginnt.
Schritt 4. Halten Sie die Temperatur
Kohlsamen keimen bei einer Temperatur zwischen 18 und 24 °C. Bewahren Sie die Saatschalen in einem Raum, einer Scheune, einer Hütte, einer Hütte oder einem Schuppen im Garten auf, wo die Temperatur gut in diesem Bereich gehalten wird. Sobald die Samen gekeimt sind, bringe sie an einen Ort, der viel Sonne abbekommt, beispielsweise auf einer nach Süden ausgerichteten Fensterbank.
Schritt 5. Platzieren Sie die Kohlsetzlinge im Haus, bis die Blätter wachsen
Sobald die Kohlsamen keimen und zu wachsen beginnen, werden Triebe aus dem Boden hervortreten. Setzen Sie die Kohlsetzlinge ins Haus, bis die Stängel 8 bis 10 cm hoch sind und jeder mindestens 4 bis 5 Blätter hat.
Kohlsämlinge brauchen 4 bis 6 Wochen, um bis zu diesem Stadium zu wachsen
Teil 2 von 3: Kol umziehen und pflegen
Schritt 1. Finden Sie heraus, wann das letzte Einfrieren war
Bringen Sie den Kohl am besten etwa 2 bis 3 Wochen vor dem letzten Einfrieren ins Freie. Informieren Sie sich über die langfristige Wettervorhersage in Ihrer Nähe, um das Datum zu bestimmen.
- Sobald Sie das Datum des letzten Einfrierens kennen, planen Sie etwa 2 Wochen im Voraus ein, um den Kohl nach draußen zu bringen.
- Bei Herbstpflanzungen den Kohl etwa 6-8 Wochen vor dem ersten durchschnittlichen Frosttermin des Jahres nach draußen bringen.
Schritt 2. Wählen Sie einen guten Pflanzort
Es gibt mehrere Dinge, die Kohl zum Gedeihen braucht, und Sonnenlicht ist eines davon. Wenn Sie einen Standort für den Kohlanbau im Freien wählen, suchen Sie nach einem Bereich, der jeden Tag mindestens 6 Stunden volle Sonne bekommt.
- Züchte Kohl nicht im selben Gartenbeet wie Blumenkohl, Erdbeeren, Brokkoli und Tomaten.
- Kohl gedeiht, wenn er in der Nähe von Gurken und Kichererbsen gepflanzt wird.
Schritt 3. Bereiten Sie die Betten vor
Kohl mag fruchtbaren Boden. Mischen Sie also die Erde im Beet mit Kompost oder verwittertem Mist im Verhältnis 1:1. Bewässern Sie die Beete, damit der Boden feucht ist, bevor Sie die Bodenfräsen umpflanzen.
- Der ideale pH-Wert für Kohl liegt zwischen 6,5 und 7,5. Sie können den pH-Wert Ihres Bodens mit pH-Teststreifen testen, die in den meisten Kaufhäusern, Gartengeschäften und Baumärkten erhältlich sind.
- Wenn Sie den pH-Wert senken müssen, fügen Sie einfach Kompost oder Mist hinzu, um den Boden saurer zu machen. Um den pH-Wert zu erhöhen, fügen Sie dem Boden des Bettes pulverisierten Kalkstein hinzu.
Schritt 4. Entfernen Sie die Kohlsetzlinge
Pflanzen Sie die Setzlinge auf die gleiche Tiefe wie in der Setzlingsschale, die etwa 1 cm beträgt. Platzieren Sie jede Pflanze 30 bis 60 cm und 60 cm zwischen jeder Reihe.
Um beste Ergebnisse zu erzielen, wählen Sie einen bewölkten (nicht sonnigen) Tag, wenn Sie Kohlsetzlinge umpflanzen. Dies wird dazu beitragen, einen Schock bei empfindlichen Pflanzen zu vermeiden
Schritt 5. Bedecken Sie den Boden mit Mulch
Fügen Sie eine Mulchschicht 2,5 cm über der Bodenoberfläche hinzu. Mulch hält den Boden feucht, während die Bodenfräse wächst, schützt Pflanzen vor Schädlingen und hilft, die Bodentemperatur zu regulieren.
Ideale Mulchen für Kohl sind gemahlene Blätter, fein gemahlene Rinde oder Kompost
Schritt 6. Halten Sie die Erde feucht
Die Kohlpflanze braucht jede Woche 4 cm Wasser. Wenn es in Ihrer Gegend wenig regnet, gießen Sie genug, um den Boden feucht zu halten, während der Kohl wächst.
Gießen Sie weiter, bis der Kohl reif ist. Wenn der Kohl reif ist, hör auf zu gießen, damit die Kohlköpfe nicht brechen
Schritt 7. Düngen Sie den Kohl drei Wochen nach dem Entfernen der Triebe
Wenn neue Kohlblätter zu wachsen beginnen und Köpfe bilden, düngen Sie den Boden. Dies geschieht etwa 3 Wochen nach dem Umpflanzen der Pflanze. Zu diesem Zeitpunkt benötigt der Kohl einen stickstoffreichen Dünger.
Gute Düngemittel für Kohl sind Fischemulsion, Flüssigdünger, Blutmehl und Baumwollsamenmehl
Teil 3 von 3: Kohl ernten
Schritt 1. Achten Sie auf die Wachstumsphase
Die Wachstumszeit des Kohls hängt von der Sorte ab, dauert aber im Allgemeinen zwischen 80 und 180 Tagen, bis er ab der Aussaat reif ist.
Sobald die Setzlinge entfernt sind, braucht der Kohl etwa 60 bis 105 Tage, um zu reifen
Schritt 2. Führen Sie einen „Squeeze“-Test durch
Sobald der Kohl gereift ist, können Sie einen Test durchführen, indem Sie die Kohlköpfe zusammendrücken, um festzustellen, ob die Pflanze erntereif ist. Die Basis des Kohlkopfes sollte je nach Sorte einen Durchmesser von ca. 10-25 cm haben.
Um den "Squeeze" -Test durchzuführen, drücken Sie den Kohlkopf mit den Händen zusammen. Wenn sich der Kohlkopf fest und robust anfühlt, bedeutet dies, dass die Pflanze geerntet werden kann. Wenn sich der Kohlkopf jedoch locker und weich anfühlt, bedeutet dies, dass die Pflanze länger braucht, um zu reifen
Schritt 3. Ernten Sie den Kohl
Sobald die Pflanzen erntereif sind, schneiden Sie mit einem scharfen Messer die Kohlköpfe von den Stielen ab. Schneiden Sie die äußeren Blätter ab und fügen Sie sie dem Komposthaufen hinzu, wenn sie gesund aussehen.
- Sobald die Kohlköpfe geerntet sind, legen Sie sie in den Schatten oder in den Kühlschrank, um sie bis zur Verwendung aufzubewahren.
- Lassen Sie die Kohlstängel nach der Ernte im Boden weiter wachsen. Viele Kohlpflanzen entwickeln neue, kleinere Köpfe, die in wenigen Wochen wieder geerntet werden können.
Schritt 4. Bewahren Sie den überschüssigen Kohl auf
Den frisch geernteten Kohl kannst du gleich essen oder den Rest für später aufheben. Reinigen Sie den Kohl unter fließendem Wasser, um Schmutz und Insekten zu entfernen. Legen Sie es auf ein sauberes Tuch und lassen Sie es vollständig trocknen. Sie können Kohl sparen, indem Sie:
- Wickeln Sie es locker in eine Plastiktüte und bewahren Sie es bis zu 2 Wochen im Kühlschrank auf.
- Lagern Sie es bis zu 3 Monate an einem kühlen Ort oder im Keller.
- Trocknen oder frieren Sie die Blätter ein.
- Zu Sauerkraut verarbeiten.
