Erdnuss-Bananenbrot kann der perfekte Snack oder eine köstliche Ergänzung zu jeder Mahlzeit sein. Sie können ein Stück Bananen-Nuss-Brot zu Ihrem Frühstücksgericht genießen oder es als Dessert nach dem Essen essen. Dieses Brot ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern kann Ihnen auch helfen, Ihren täglichen Obstbedarf zu decken. Wenn Sie wissen möchten, wie Sie verschiedene Bananen-Nuss-Brot-Rezepte herstellen, folgen Sie einfach diesen Schritten.
Zutaten
Einfaches Erdnuss-Bananen-Brot
- 3-4 reife Bananen, Püree
- 1/3 Tasse geschmolzene Butter (1 Tasse = 240 ml)
- 1 Tasse Zucker
- 1 geschlagenes Ei
- 1 Teelöffel. Vanille
- 1 Teelöffel. Backsoda
- 1/2 Tasse geröstete Walnüsse
- Salz
- 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
Weiches Bananenbrot
- 1/2 Tasse weiche Margarine
- 1 Packung weicher Frischkäse (226, 8 g)
- 1 1/4 Tassen Puderzucker
- 2 Eier
- 1 Tasse zerdrückte Banane
- 1 Teelöffel. Vanilleextrakt
- 2 1/4 Tassen Allzweckmehl
- 1 1/2 TL. Backpulver
- 1/2 TL. Backpulver (Backpulver)
- 3/4 Tasse gehackte Pekannüsse
- 2 EL. brauner Zucker (brauner Zucker)
- 2 TL. Zimt Pulver
Fettarmes Erdnuss-Bananen-Brot
- 7 mittelreife Bananen
- 1/2 Tasse ungesüßtes Apfelmus
- 2 1/2 Tassen Allzweckmehl, hergestellt ohne den Bleichprozess (ungebleicht)
- 1 1/2 TL. Backsoda
- 1/2 TL. Salz
- 4 EL. weiche Butter
- 1 Tasse hellbrauner Zucker
- 4 große Eiweiße
- 1 Teelöffel. Vanilleextrakt
- 3/4 Tasse (85 g) gehackte Walnüsse
- Antihaft-Ölspray (Koch-/Backspray)
Hawaiianisches Erdnuss-Bananen-Brot
- 3 Tassen Mehl
- 3/4 TL. Salz
- 1 Teelöffel. Backsoda
- 2 Tassen weißer Zucker
- 1 Teelöffel. Zimt Pulver
- 1 Tasse gehackte Walnüsse
- 3 geschlagene Eier
- 1 Tasse Pflanzenöl
- 2 Tassen zerdrückte sehr reife Bananen
- 1 Dose (226, 8 g) abgetropfte und zerdrückte Ananas
- 2 TL. Vanilleextrakt
- 1 Tasse getrocknete Kokosflocken/-raspeln oder Kokosraspeln
- 1 Tasse gewürfelte Kirschen
Schritt
Methode 1 von 4: Einfaches Erdnuss-Bananen-Brot
Schritt 1. Den Backofen auf 175°C vorheizen
Schritt 2. Zerdrücken Sie 3-4 Bananen
Zerdrücken oder zerdrücken Sie die Bananen, bis sie glatt und weich sind.
Schritt 3. Mischen Sie 1/3 Tasse geschmolzene Butter und zerdrückte Banane in einer Schüssel
Verwenden Sie einen Holzlöffel, um die Zutaten miteinander zu vermischen, bis Sie eine glatte, gleichmäßige Textur erhalten.
Schritt 4. Fügen Sie 1 Tasse Zucker hinzu, 1 TL
Vanille, 1 geschlagenes Ei und 1/2 Tasse geröstete Walnüsse.
Aufsehen.
Schritt 5. Fügen Sie der Mischung 1,5 Tassen Allzweckmehl hinzu
Gut mischen.
Schritt 6. Fetten Sie eine Auflaufform oder eine 4 x 8-Zoll-Auflaufform mit Butter ein
Die Pfanne gleichmäßig mit Butter bestreichen. Dadurch wird sichergestellt, dass das Bananenbrot nicht an der Pfanne klebt und das Brot nicht anbrennt.
Schritt 7. 1 Stunde backen
Nachdem der Ofen vorgeheizt ist, legen Sie das Backblech mit der Erdnuss-Bananen-Brot-Mischung hinein.
Schritt 8. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen
Auf dem Rost abkühlen lassen.
Schritt 9. Servieren
Brot aus der Pfanne nehmen und zum Servieren in Scheiben schneiden.
Methode 2 von 4: Weiches Erdnuss-Bananen-Brot
Schritt 1. Den Backofen auf 175°C vorheizen
Schritt 2. Schlagen Sie 1/2 Tasse Margarine und 1 Packung Frischkäse zusammen
Schritt 3. Fügen Sie der Mischung 1 1/4 Tassen Puderzucker hinzu
Schlagen Sie die Mischung weiter, bis die Textur leicht und glatt ist.
Schritt 4. Fügen Sie ein Ei hinzu
Gut schlagen, bis die Eier vermischt sind.
Schritt 5. Fügen Sie ein weiteres Ei hinzu
Weiter schlagen, bis sich die Eier verbunden haben.
Schritt 6. Fügen Sie 1 Tasse zerdrückte Banane und 1 TL hinzu
Vanilleextrakt zu der Mischung.
Aufsehen.
Schritt 7. Fügen Sie 2 1/4 Tassen Allzweckmehl hinzu, 1/2 TL
Backpulver und 1 1/2 TL. Backpulver in die Mischung.
Mischen Sie die Zutaten zusammen, bis der Teig nur noch leicht nass ist.
Schritt 8. Fügen Sie 3/4 Tasse gehackte Pekannüsse hinzu, 2 EL
brauner Zucker und 2 TL. Zimt zum Teig.
Aufsehen
Schritt 9. Fetten Sie 2 8 x 4 Zoll große Kastenformen mit Öl oder Butter ein und bestreuen Sie sie mit Mehl
Verteilen Sie das Öl mit Pergamentpapier oder Küchenpapier auf der Pfanne, bis die Pfanne vollständig bedeckt ist. Dann Mehl über die Ölschicht streuen.
Schritt 10. Teilen Sie den Teig in zwei Hälften
Schritt 11. Gießen Sie 1/2 von jedem Teig in beide Pfannen
Schritt 12. Streuen Sie die Pekannuss-Mischung über den Teig auf beiden Pfannen
Schritt 13. Fügen Sie den Rest jedes Teigs auf die Erdnussmischungsschicht
Dadurch erhält das Bananenbrot eine reichhaltige und cremige Mitte.
Schritt 14. Legen Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen
Den Teig 45 Minuten backen. Nach 30 Minuten können Sie das Brot testen, indem Sie einen Zahnstocher hineinstecken. Sobald der Zahnstocher sauber herauskommt und kein Teig daran klebt, was bedeutet, dass das Brot fertig ist, kannst du das Bananenbrot aus dem Ofen nehmen.
Schritt 15. Servieren
Warten Sie, bis das Brot abgekühlt ist, dann schneiden und servieren.
Methode 3 von 4: Fettarmes Erdnuss-Bananen-Brot
Schritt 1. Den Backofen auf 175°C vorheizen
Schritt 2. 7 Bananen mit mittlerer Reife zerdrücken
Maische bis glatt und weich.
Schritt 3. Zwei 20,4 x 12,7 cm große Kastenformen mit Antihaft-Ölspray einsprühen
Antihaft-Ölspray ist eine gesündere Alternative zu Öl oder Butter.
Schritt 4. Mischen Sie 2 1/2 Tassen ungebleichtes Allzweckmehl, 1 1/2 TL
Backpulver und 1/2 TL. in eine Schüssel salzen.
Mischen Sie die Zutaten mit einem Schneebesen (Whisker). Nachdem die Zutaten vermischt sind, beiseite stellen.
Schritt 5. 4 EL schlagen
weiche Butter und 1 Tasse Guavenschokolade zusammen mit einem elektrischen Mixer.
Schlagen, bis es vollständig vermischt ist.
Schritt 6. Fügen Sie 4 große Eiweiße, 7 zerdrückte Bananen, 1/2 Tasse ungesüßtes Apfelmus und 1 Teelöffel hinzu
Vanilleextrakt zu der Mischung.
Die Mischung bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis sie eingedickt ist.
Schritt 7. Fügen Sie 2 1/2 Tassen ungebleichtes Allzweckmehl und 3/4 Tasse gehackte Walnüsse zu der Mischung hinzu
Den Teig bei niedriger Geschwindigkeit weiter schlagen, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
Schritt 8. Gießen Sie den Teig in die Kastenform
Schritt 9. Stellen Sie die Pfanne in den Ofen
Lassen Sie das Bananen-Nuss-Brot mindestens 50 Minuten backen. Nach 40 Minuten können Sie es testen, indem Sie einen Zahnstocher hineinstecken. Sobald der Zahnstocher sauber herauskommt und kein Teig daran klebt, kannst du das Bananenbrot aus dem Ofen nehmen.
Schritt 10. Servieren
Warten Sie, bis die Pfanne mindestens 20 Minuten abgekühlt ist. Dann das Brot in Scheiben schneiden und als Snack, Dessert oder als Beilage zu einem leckeren Essen genießen.
Methode 4 von 4: Hawaiianisches Erdnuss-Bananen-Brot
Schritt 1. Den Backofen auf 175°C vorheizen
Schritt 2. 2 Kastenformen 22,86 x 12,7 cm mit Öl oder Butter einfetten
Schritt 3. Zerdrücken Sie 3-4 sehr reife Bananen
Zerdrücken Sie die Bananen, bis sie genug sind, um 2 Tassen (1 Tasse = 240 ml) zu füllen.
Schritt 4. 1 Dose (226, 8 g) Ananas abtropfen lassen
Ananas muss zerkleinert werden.
Schritt 5. Mischen Sie 3 Tassen Mehl, 3/4 TL
Salz, 1 TL. Backpulver, 2 Tassen Puderzucker und 1 TL. Zimtpulver zusammen in eine große Schüssel geben.
Schritt 6. Fügen Sie der Mischung 3 geschlagene Eier hinzu
Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
Schritt 7. Fügen Sie 1 Tasse gehackte Walnüsse, 1 Tasse Pflanzenöl, 2 Tassen Banane, 226,8 g Ananas, 2 TL
Vanilleextrakt, 1 Tasse Kokosraspeln und 1 Tasse gewürfelte Kirschen zu der Mischung.
Rühren Sie die Mischung, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
Schritt 8. Teig in zwei Pfannen gießen
Schritt 9. Eine Stunde backen
Nach 45 Minuten können Sie das Brot testen, indem Sie einen Zahnstocher hineinstecken. Sobald der Zahnstocher sauber herauskommt und kein Teig daran klebt, kannst du das Bananenbrot aus dem Ofen nehmen.
Schritt 10. Servieren
Warten Sie mindestens zehn Minuten, bis das Brot abgekühlt ist, dann in Scheiben schneiden und servieren.
