Süßigkeiten zu machen kann eine lustige Aktivität sein. Abgesehen von den süßen Grundzutaten können fertige Bonbons so lecker schmecken! Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Süßigkeiten mit unterschiedlicher Komplexität herzustellen, je nach Ihren Interessen, von einfachen Süßigkeiten bis hin zu Süßigkeiten mit künstlerischem Wert. Dieser Artikel enthält Informationen zu verschiedenen Methoden zur Herstellung von Süßigkeiten, um Ihre Neugier zu befriedigen, Ihre eigenen Süßigkeiten zu Hause herzustellen.
Schritt
Methode 1 von 7: Einfache Süßigkeiten herstellen
Die meisten einfachen Bonbons werden aus Zucker hergestellt, der mit Aromen oder anderen Zusätzen in Zuckersirup umgewandelt wird.
Schritt 1. Machen Sie Kandiszucker
Diese Art von Süßigkeiten ist eine einfache Art von Süßigkeiten, die nur Zucker und Wasser als Zutaten benötigt. Leider ist diese Art von Süßigkeiten nicht gut für die Zahngesundheit, daher ist es besser, diese Süßigkeiten zu bestimmten Zeiten zu verschenken.
Einige Variationen von einfachen Kandiszucker, die Sie probieren können, sind Ahorn Kandiszucker, funkelnder Kandiszucker und Sweet and Low™ Kandiszucker
Schritt 2. Machen Sie Kandiszucker oder Kristallbonbons
Kandiszucker oder Kristallbonbons sind eine hübschere Variante von Kandiszucker. Es erfordert ein wenig mehr Aufwand, obwohl es nicht so kompliziert ist, wie Sie vielleicht denken. Diese Art von Süßigkeiten eignet sich für Partys und Feiern in der Schule. Denken Sie daran, dass sich diese Art von Süßigkeiten trotz des Namens (Steinbonbons) von den gezogenen Steinbonbons unterscheidet, die später erklärt werden.
Schritt 3. Machen Sie Toffee (Süßigkeiten aus karamellisiertem Zucker und Butter)
Toffee ist eine einfache Art von Süßigkeiten, die direkt gegessen oder mit zusätzlichen Aromaextrakten, Nüssen, Früchten und anderen Zutaten hinzugefügt werden kann, um einen anderen Geschmack zu erzeugen. Es gibt verschiedene Geschmacksrichtungen, die Sie ausprobieren können:
- Englisch Toffee
- Toffee Mandel
- Toffee-Marshmallow
- Speck-Toffee (Toffee mit Speck)
- Apfel-Toffee.
Schritt 4. Zuckerwatte herstellen (auch bekannt als Gulali oder süßer Aronstab) Zuckerwatte ist normalerweise ein beliebter Snack für Besucher von Jahrmärkten, Jahrmärkten oder Zirkussen
Während der Herstellungsprozess Ihre Küche unordentlich machen kann, schmeckt die fertige Zuckerwatte immer noch großartig!
Schritt 5. Machen Sie Marshmallows
Marshmallows sind immer ein beliebter Snack, der Spaß macht, egal ob als Snack für zu Hause, als Snack beim Camping oder bei Ausflügen in die Natur oder der richtige Snack, wenn Sie sich von der Arbeit im Büro langweilen.
Methode 2 von 7: Pulled Sugar Candy herstellen
Gezogene Kandiszucker wird hergestellt, indem der Süßigkeitenteig nach dem Abkühlen der Länge nach gedehnt wird (wie Wurst), dann der Teig gedreht und gezogen wird, so dass Luftblasen im Teig eingeschlossen werden und eine glänzende Süßigkeitentextur erzeugen. Die Herstellung erfordert harte Arbeit. Sie müssen stark sein und in der Lage sein, den Süßigkeitenteig auf einer hohen Temperatur zu halten und ihn zu formen. Wenn der Teig zu kalt ist, nimmt die Weichheit des Teigs ab, wodurch sich die Bonbons schwer formen lassen. Diese Arten von Süßigkeiten werden normalerweise von Süßigkeitenspezialisten hergestellt.
Schritt 1. Machen Sie Toffee
Taffy ist eine der beliebtesten Arten von gezogenen Kandiszucker. Taffy hat eine toffeeähnliche Form und schmeckt zäh, wenn sie gebissen wird.
Schritt 2. Machen Sie Bonbons (gekochte Süßigkeiten)
Viele Variationen von Bonbons werden mit der Pull-Methode hergestellt. Die Entstehung dieser klassischen Bonbons begann, als die Menschen anfingen, Süßigkeiten herzustellen, und zu dieser Zeit gab es so viele Arten von Hartbonbons und deren Formen, die hergestellt werden konnten. Die häufigsten Arten von Hartbonbons sind Humbugs (Bonbons mit Pfefferminzgeschmack, mit schwarzen und weißen Streifen) und Kandiszucker.
Lesen Sie den Artikel über die Herstellung klassischer Bonbons, um die verschiedenen Arten von Hartbonbons zu sehen, die Sie herstellen können (Artikel auf Englisch)
Methode 3 von 7: Karamellbonbons herstellen
Karamellbonbons werden durch Hinzufügen von Milch oder Sahne zu Zucker hergestellt. Die hinzugefügte Milch oder Sahne macht die Süßigkeit weicher.
Schritt 1. Machen Sie Sahnekaramellbonbons (oder normale Karamellbonbons)
Cremige Karamellbonbons haben einen Vanillegeschmack und sind für ihre cremige Textur bekannt.
Schritt 2. Versuchen Sie, einige Variationen der Karamellbonbons herzustellen
Es gibt viele Möglichkeiten, den Geschmack und die Textur Ihrer Karamellbonbons zu ändern. Nachfolgend finden Sie einige Beispiele für Karamellbonbonvariationen, die Sie herstellen können:
- Schokoladen-Karamell-Bonbons
- Erdnuss-Schokolade-Karamell-Bonbons
- Speck-Karamell-Bonbons
- Band Karamell
- Vegane Karamellen (für Vegetarier)
Methode 4 von 7: Erdnussbonbons herstellen
Die Verwendung von Nüssen als Bonbonbasis hat eine lange Tradition. Die Verwendung von Nüssen ist nicht nur eine Füllung für Ihre Süßigkeiten, sondern kann auch einen erstaunlichen Geschmack verleihen!
Schritt 1. Verwenden Sie Mandeln als Basis für Ihre Süßigkeiten
Neben dem Geschmack, den viele Menschen mögen, haben Mandeln die richtige Form, um Süßigkeiten herzustellen. Einige Variationen von Süßigkeiten auf Mandelbasis, die Sie probieren können, sind:
- Kandierte Mandeln
- Mandelzucker Kandis oder Jordan Mandeln. Diese Art von Süßigkeiten wird normalerweise für Hochzeiten hergestellt. Dieses Bonbon hat eine weiße Farbe, kann aber auch mit einer anderen Farbe versehen werden, um dem Farbthema der Hochzeitsfeier zu entsprechen.
- Mandelrinde
- Mandeln mit Schokoladenüberzug
Schritt 2. Verwenden Sie Erdnüsse als Basis für Ihre Süßigkeiten
Erdnüsse sind eine ziemlich beliebte Süßigkeitsfüllung. Einige Variationen von Süßigkeiten auf Erdnussbasis, die Sie probieren können, sind:
- Erdnusskrokant (auch bekannt als Zuckererdnuss, Erdnusskrokant oder Ting-Ting) und Schokoladen-Erdnusskrokant (Ting-Ting mit Schokoladengeschmack)
- Reese's Erdnussbutterriegel (Schokolade mit Erdnussbutterfüllung), hausgemachte Variante
Schritt 3. Versuchen Sie, Walnüsse als Basis für Ihre Süßigkeiten zu verwenden
Der Geschmack und die Textur von Walnüssen eignen sich zur Herstellung von Süßigkeiten. Einige Variationen von Süßigkeiten auf Walnussbasis, die Sie probieren können, sind:
- Kandierte Walnüsse
- Walnüsse mit Karamellschokolade
Schritt 4. Verwenden Sie eine andere Nussart als Basis für Ihre Süßigkeiten
Einige andere Arten von Nüssen, die oft als Süßigkeiten verwendet werden, sind Paranüsse, Pekannüsse und Haselnüsse. Einige Variationen von Erdnussbonbons, die Sie probieren können, sind:
- Erdnüsse ting-ting
- Cashewnüsse
Methode 5 von 7: Fudge herstellen
Fudge ist eine Art von Süßigkeiten, die mit einer weichen Kugelheizstufe (von 112 bis 115 Grad Celsius) hergestellt wird. Die Herstellung von Fudge ist nicht so kompliziert wie die Herstellung anderer Süßigkeiten. Daher ist Fudge zu einer ziemlich beliebten Art von hausgemachten Süßigkeiten geworden.
Schritt 1. Machen Sie klassischen Fudge
Einfach gesagt, Fudge kann ohne viel zusätzliches Aroma hergestellt werden. Schmeckt aber trotzdem lecker.
Schritt 2. Machen Sie eine Variation von Fudge
Es gibt wahrscheinlich mehr Variationen von Fudge, als die Leute derzeit wissen. Darüber hinaus ist es möglich, dass viele weitere neue Variationen von Fudge geschaffen werden. Im Folgenden finden Sie nach Kategorie geordnet einige Variationen von Fudge, die Sie ausprobieren können:
- Schokoladenfondant: Kakaofondant, Schokoladenfondant und mehr
- Peanut Fudge: Erdnussbutter und Marshmallow Fudge, Snickers Fudge (Schokoladensnack mit Karamellcreme und Nüssen) etc.
- Fröhlicher Fudge: Sahne-Fudge und Kekse (Kekse und Sahne), Fantasy-Fudge und mehr
- Fruchtfudge: Orangenfudge, Aprikosenfudge, Kokosfudge usw.
Methode 6 von 7: Fondant-Bonbons und Marsepen-Bonbons herstellen
Die Herstellung von Süßigkeiten aus den Grundzutaten Fondant (eine Zuckerpaste, die häufig als Kuchendekoration verwendet wird) und Marsepen (ein Teig aus Zucker und Mandelbrei) erfordert mehr Geschick und gutes Vertrauen. Sie können sie jedoch immer noch herstellen. Daher sollten Sie nicht zögern, es auszuprobieren. Es gibt eine große Auswahl an Bonbons, die Sie mit Fondant und Marsepen als Bonbonbasis herstellen können, da Sie diese Materialien in eine Vielzahl von Formen formen, formen und formen können.
Schritt 1. Verwenden Sie Marsepen, um Süßigkeiten herzustellen
Sie können Ihren eigenen Marsepen zu Hause herstellen oder fertigen Marsepen kaufen.
- Normalerweise haben Marsepen-Bonbons die Form von Früchten, wie z. B. die Form von kleinen Äpfeln, Orangen, Birnen, Limetten, Erdbeeren und anderen Früchten. Neben Früchten sind auch Blumen eine geeignete Form für Marsepen-Bonbons. Marsepen kann auch als Füllung für getrocknete Fruchtstücke oder zum Füllen von Nüssen verwendet werden.
- Sie können den Marsepen auch in andere Formen wie Hasen, Pilze und Weihnachtsbonbons formen.
Schritt 2. Verwenden Sie Fondant, um Süßigkeiten herzustellen
Wie bei Marsepen können Sie Fondant zu Hause selbst herstellen oder fertigen Fondant kaufen. Es sollte beachtet werden, dass es auf dem Markt verschiedene Arten von Fondant gibt, mit unterschiedlichen Mengen an Zucker und anderen Zutaten. Die Menge an Zucker und Zutaten in Fondant kann die Weichheit, den Geschmack und die Haltbarkeit von Fondant beeinflussen. Lassen Sie sich bei der Auswahl der Fondant-Sorte, die Ihren Bedürfnissen entspricht, von der Verkäuferin beraten, denn manche Fondant-Arten eignen sich eher zum Überziehen von Kuchen als als Bonbon-Basis.
Einige gängige Formen von Fondant-Bonbons sind Kugeln oder andere Formen, je nach Form (Fondant kann auch mit einer Keksform geformt werden). Fondant wird auch oft aromatisiert und mit Schokolade überzogen, um eine cremige Schokolade mit einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen herzustellen
Schritt 3. Denken Sie daran, dass Sie die gleiche Formgebungstechnik für Marsepen und Fondant verwenden können
Es ist jedoch eine gute Idee, die Anweisungen zum Formen dieser Zutaten für bestimmte Rezepte zu lesen, damit Sie die richtige Formgebungstechnik für diese Rezepte sicher kennen. In einigen Fällen kann zum Beispiel die genaue Art des verwendeten Fondants (ob Bonbon- oder Kuchenfondant) bestimmen, ob der Fondant leicht geformt werden kann oder nicht.
Methode 7 von 7: Trüffel herstellen
Trüffel sind aufgrund ihrer „halb Süßigkeiten, halb Schokolade“Natur eine einzigartige Art von Süßigkeiten. Aufgrund seiner Natur sind auch Trüffel in diesem Artikel enthalten. Aber zu Ihrer Information, nicht jeder Süßwarenhersteller stellt Trüffel her, denn Trüffel selbst sind eine andere Form der Lebensmittelkunst als Süßigkeiten und haben daher ihre eigenen Spezialitäten.
Schritt 1. Machen Sie klassische Schokoladentrüffel
Schokolade ist der ursprüngliche Geschmack von Trüffeln. Daher sind Schokoladentrüffel eine großartige Trüffelsorte für den ersten Versuch.
Einige Variationen von Schokoladentrüffeln, die Sie ausprobieren können, sind Rum-Schokoladentrüffel und weiße Schokoladentrüffel
Schritt 2. Finden Sie verschiedene Variationen des Trüffelrezepts heraus und probieren Sie sie aus
Es gibt viele Variationen von Trüffeln, die Sie herstellen können. Einige von ihnen sind:
- Erdbeer-Balsamico-Trüffel (italienische Trüffel mit Erdbeeren und Balsamico-Essig)
- Trüffel mit Minzgeschmack
- Weihnachtstrüffelpudding
- Trüffel mit Oreos
- Kürbistrüffel
Tipps
- Manchmal werden bei der Süßwarenherstellung zuckerfreie oder zumindest zuckerarme Zutaten verwendet.
- Für Vegetarier gibt es anstelle der im Rezept vorgeschriebenen tierischen Produkte pflanzliche Produkte. Suchen Sie im Internet nach Informationen zu pflanzlichen Produkten, die einen geeigneten Ersatz für die in Ihrem Rezept verwendeten tierischen Produkte darstellen.
- Wenn Sie gerne Süßigkeiten herstellen, versuchen Sie es mit schwieriger zu machenden Süßigkeiten. Nehmen Sie sich Zeit und haben Sie keine Angst, wenn Sie scheitern, denn beides ist Teil des Lernens, das Ihre Fähigkeiten in der Welt der Süßwarenherstellung verbessern kann.
- Denken Sie daran, dass nicht jeder den Mandelgeschmack von Marsepen mag. Fragen Sie daher immer die Leute, die Ihren Marsepen probieren werden, ob sie den Mandelgeschmack mögen oder nicht.
