In dieser Anleitung zeigen wir Ihnen, wie Sie Kartoffeln schälen, entweder traditionell mit einem Kartoffelschäler oder auf eine neuere, einfachere Weise. Beides sind wirksame Methoden und können von jedem durchgeführt werden.
Schritt
Methode 1 von 2: Verwenden eines Kartoffelschälers
Schritt 1. Halten Sie die Kartoffel in einer Hand und den Kartoffelschäler in der anderen
Stellen Sie sicher, dass die Kartoffel oben positioniert ist, wo Sie die Schale leicht entsorgen oder sammeln können (zB im Müll). Im Allgemeinen gibt es zwei Modelle von Kartoffelschälern. So halten Sie jedes dieser Peeler-Modelle.
- Wenn Sie einen langen Standard-Kartoffelschäler haben, halten Sie ihn wie eine Farbrolle, wobei Ihr Daumen als Gleichgewicht dient.
- Wenn du einen Y-förmigen Schäler hast, halte ihn wie einen Bleistift. Diese Position ist effizienter und das Unfallrisiko ist gering. Halten Sie den Sparschäler mit Ihrem Mittelfinger, Zeigefinger und Daumen fest.
Schritt 2. Beginnen Sie mit dem Schälen von unten
Schälen Sie es von unten nach oben, weg von Ihrem Körper. Stellen Sie sich vor, Sie zeichnen mit Ihrem Parer eine Linie, die vom Körper weg zeigt. Idealerweise können Sie es in einer geraden Linie schälen.
- Dieser Antrag gilt für alle Formen von Kartoffelschälern. Obwohl es andere Möglichkeiten gibt, führt diese Methode zu saubereren Ergebnissen.
- Einige Kartoffeln können etwas schwieriger zu schälen sein, besonders wenn sie nicht perfekt rund und nicht glatt sind. Stellen Sie sicher, dass Sie das Teil gut abziehen können, indem Sie es vorsichtiger abziehen.
Schritt 3. Drehen Sie die Kartoffeln und wiederholen Sie den Schälvorgang
Sobald Sie einen Streifen geschält haben, drehen Sie Ihre Kartoffel leicht und wiederholen Sie die gleiche Bewegung. Tun Sie dies, bis alle Seiten abgezogen sind. Sie müssen nicht zuerst an das Leder an der Tasche und darunter denken.
Keine Eile. Tun Sie es langsam, damit Sie sich nicht die eigenen Hände schneiden oder die Kartoffel versehentlich schälen. Mach es langsam, damit du dich daran gewöhnst. Wenn Sie sich daran gewöhnt haben, können Sie es viel schneller tun
Schritt 4. Ziehen Sie die schwarzen Flecken vom Fruchtfleisch ab
Sie können nach dem Schälen einige schwarze Flecken auf dem Kartoffelfleisch finden, die bei Kartoffelfleisch üblich sind. Schneiden oder schälen Sie den Bereich, bis keine schwarzen Flecken mehr auf der Oberfläche des Fleisches sind.
Manchmal ist dieser schwarze Teil sehr tief. Wenn ja, schneide die Stelle mit einem Messer oder der Spitze deines Kartoffelschälers ab. Sie werden die Form der Kartoffeln opfern, aber zumindest werden Ihre Kartoffeln essbar sein
Schritt 5. Schälen Sie die Ober- und Unterseite der Kartoffeln
Oben und unten in kreisenden Bewegungen schälen, bis nur noch die Mitte übrig ist.
Spülen Sie die Kartoffeln mit Wasser ab, damit sie zum Kochen bereit sind
Methode 2 von 2: Schälen durch Kochen der Kartoffeln
Schritt 1. Legen Sie Ihre Kartoffeln in einen Topf mit Wasser
Achte darauf, dass der Topf groß genug ist, damit die Kartoffeln nicht zusammenkleben und achte darauf, dass genug Wasser vorhanden ist, um die Kartoffeln zu bedecken.
Schritt 2. Falls gewünscht, schneiden Sie die Kartoffeln in Scheiben
Dies kann Ihnen das Schälen der Kartoffeln erleichtern (oder zumindest das Halten erleichtern). Schneiden Sie die Haut (d. h. etwa 0,6 cm tief) kreisförmig in der Mitte durch.
Nicht zu tief schneiden. Sie brauchen nur zu schneiden, bis es die Haut abschneidet. Achten Sie darauf, dass die Scheibentiefe bei allen Kartoffeln gleich ist, damit sie alle gleichzeitig garen
Schritt 3. Kochen Sie die Kartoffeln 15 Minuten lang
Wenn Sie sechs bis sieben Kartoffeln in einen Topf geben, dauert es 15 Minuten, bis alle Kartoffeln gar sind. Wenn es fertig ist, versuchen Sie, die Kartoffeln mit einer Gabel zu stechen. Lässt sich die Haut mit einer Gabel durch das Fleisch stechen, dann sind die Kartoffeln gekocht.
Sie müssen das Wasser nicht sofort machen. Gehen Sie zum nächsten Schritt, um die Hitze im Fleisch am Laufen zu halten
Schritt 4. Wenn die Kartoffeln fertig sind, legen Sie sie nacheinander fünf bis zehn Sekunden lang in kaltes Wasser
Bereiten Sie eine Schüssel mit kaltem Wasser vor und tun Sie dies mit einer Zange.
- Sie müssen es nicht zu lange einweichen, um es abzukühlen. Fünf bis 10 Sekunden reichen aus.
- Wenn Sie die Kartoffeln nacheinander hinzufügen, müssen Sie möglicherweise Eiswürfel hinzufügen oder das Wasser wechseln, da die Hitze der Kartoffeln das kalte Wasser erhitzen kann.
Schritt 5. Schälen Sie die Haut
Auf diese Weise können Sie die Kartoffeln ganz einfach mit bloßen Händen oder Fingern schälen. Wenn Sie die Kartoffel zuvor in Scheiben geschnitten haben, können Sie mit dem Schälen von der Linie der Scheibe beginnen.
Entsorgen Sie die Haut im Papierkorb
Tipps
- Sie können die Haut für Suppe oder Braten aufbewahren. Kartoffelschalen enthalten viele nützliche Vitamine und Mineralstoffe.
- Verwenden Sie das spitze Ende der Kartoffel, um die dunklen Flecken auf dem Kartoffelfleisch zu entfernen.
- Wenn Sie die Kartoffeln kochen, können Sie sie tatsächlich essen, ohne die Haut zu schälen. Wie bereits erwähnt, enthält die Schale nützliche Nährstoffe.
