Sie möchten Cupcakes backen, haben aber keine spezielle Cupcake-Pfanne? Kein Grund zur Sorge! Solange Sie einen Druck aus Papier haben, kann dieser Wunsch wirklich in Erfüllung gehen! Um zu verhindern, dass der Teig beim Backen herausquillt, gieße ihn in überlappende Formen. Wenn Sie keine Cupcake-Form aus Papier haben, können Sie Ihre eigene mit einer Tasse und vier Blättern Pergamentpapier herstellen.
Schritt
Methode 1 von 2: Platzieren der Cupcake-Form auf der Backform
Schritt 1. Stellen Sie sicher, dass die Formstruktur stabil ist
Wenn Sie Papierformen verwenden, müssen Sie tatsächlich zwei bis drei Formen übereinander stapeln, um die Struktur stark und stabil zu halten, wenn Sie den Teig halten. Wenn Sie nicht zu viele Papierabzüge verwenden möchten, können Sie gerne eine Form aus Aluminiumfolie verwenden, da das Material viel fester und widerstandsfähiger als Papier ist.
Wenn du Aluminiumfolie verwendest, musst du wahrscheinlich nicht zwei bis drei Formen zusammenstapeln, um eine stabile Struktur zu erhalten
Schritt 2. Ordnen Sie die Cupcake-Formen auf dem Backblech an
Stellen Sie sicher, dass jeder Druck nahe beieinander platziert ist oder sich sogar berührt. Somit bleibt die Formstruktur stabil und stark, wenn der Teig hineingegossen wird.
Verwenden Sie vorzugsweise eine Form mit einem ziemlich hohen Rand. Wenn der Teig überläuft, müssen Sie ihn also nicht reinigen
Schritt 3. Überfüllen Sie die Form nicht
Schritt 4. Legen Sie die Cupcake-Formen auf die Glasdeckel, um die Struktur zu stabilisieren
Um sicherzustellen, dass die Form nicht herunterfällt oder der Teig beim Backen nicht ausläuft, versuchen Sie, den flachen Teil des Deckels auf ein Glas oder Einmachglas auf ein Backblech zu legen und dann die Cupcake-Formen darin zu platzieren.
Schritt 5. Füllen Sie die Form mit Cupcake-Teig
Sobald alle Formen gebrauchsfertig sind, stellen Sie den Cupcake-Teig gemäß den Anweisungen des Rezepts her und gießen Sie den Teig dann wie eine normale Cupcake-Pfanne über oder aus der Form.
Schritt 6. Überfüllen Sie die Form nicht
Seien Sie vorsichtig, dies kann die Stabilität der Form verringern und die Gefahr laufen, dass die Form herunterfällt oder der Teig beim Backen verschüttet wird.
Schritt 7. Stellen Sie die Pfanne in den Ofen und backen Sie die Cupcakes gemäß der im Rezept empfohlenen Zeit
Sobald der Ofen vollständig heiß ist, schieben Sie die Kuchenform mit dem Cupcake-Teig langsam hinein und achten Sie darauf, dass der Teig nicht verschüttet wird. Befolgen Sie die im Rezept empfohlene Gardauer, OK!
Schritt 8. Die Backdauer der im Rezept aufgeführten Cupcakes sollte nicht geändert werden müssen, auch wenn Sie keine spezielle Cupcake-Pfanne verwenden
Stellen Sie beim Backen der Cupcakes einen Timer, um sicherzustellen, dass der Teig perfekt gekocht ist und nicht anbrennt
Methode 2 von 2: Machen Sie Ihre eigene Cupcake-Form
Schritt 1. Machen Sie Cupcake-Formen aus Materialien, die steif und sicher im Ofen zu erhitzen sind
Wenn Sie keine Cupcake-Formen und / oder Cupcake-Pfannen haben, diese Leckereien aber dennoch für Ihre Lieben backen möchten, versuchen Sie, Ihre eigenen Cupcake-Formen herzustellen. Achte jedoch darauf, dass du immer wieder zwei bis drei Formen übereinander stapelst, damit der Cupcake-Teig fest bleibt und aufrecht auf der Pfanne steht.
- Pergamentpapier ist das empfohlene Material, du kannst aber auch Alufolie verwenden, falls du keine hast.
- Je steifer die Textur des verwendeten Materials ist, desto stabiler ist Ihre Cupcake-Form.
Schritt 2. Pergamentpapier mit einer Größe von 15x15 cm zuschneiden
Nehmen Sie ein Stück Pergamentpapier und messen Sie jede Seite mit Hilfe eines Lineals. Schneiden Sie langsam ein Quadrat Papier entsprechend der empfohlenen Größe aus. Da du später mehrere Ausdrucke stapeln musst, schneide das Pergamentpapier so zu, dass eine ziemlich große Anzahl von Quadraten entsteht.
Die meisten Cupcake-Pfannen können 12 Teigstücke aufnehmen
Schritt 3. Finden Sie eine Tasse oder ein Glas, dessen Bodendurchmesser der Größe der Cupcake-Form entspricht
Tatsächlich erfordert die Größe des verwendeten Bechers keine Präzision. Suchen Sie jedoch zumindest nach einer Tasse oder einem Glas, dessen Grundgröße der Größe einer Cupcake-Form ähnelt. Im Allgemeinen hat der Boden einer Cupcake-Form einen Durchmesser von etwa 5 cm.
Schritt 4. Legen Sie das gehackte Pergamentpapier unter die Tasse oder das Glas
Drehen Sie das Glas um und legen Sie das Pergamentpapier darauf. Ordne das Pergamentpapier so weit wie möglich so an, dass sich der Boden des Glases wirklich in der Mitte der Form befindet.
Schritt 5. Wickeln Sie das Glas mit Pergamentpapier ein
Falten Sie jede Ecke des Papiers, bis Sie erfolgreich eine Cupcake-Form in Bezug auf die Form und Größe des Glases hergestellt haben. Anschließend sollten Sie einen Druck mit 4 sauberen Falten erstellen.
Versuchen Sie beim Falten des Papiers, es fest zu drücken, damit die gefaltete Position so nah wie möglich an der Glaswand liegt
Schritt 6. Kleben Sie jede Seite der Form mit Ihren Händen an die Wände des Glases
Nachdem die Form gefaltet ist, drücken Sie mit den Fingern über die gesamte Oberfläche der Form, damit sie perfekt an der Glaswand haftet. Auf diese Weise wird die von Ihnen hergestellte Form mit Sicherheit fester und stabiler. Voila, sogar eine einfache Cupcake-Form ist fertig!
Schritt 7. Entfernen Sie die Form aus der Tasse oder dem Glas und ordnen Sie sie sofort auf dem Backblech an
Legen Sie Ihre selbstgemachte Form auf das Backblech, wie Sie es mit den auf dem Markt verkauften Formen tun würden. Stellen Sie sicher, dass jede Form eng beieinander platziert wird, damit die Struktur beim Hinzufügen und Backen des Teigs stabil und fest bleibt.
Schritt 8. Stapeln Sie zwei bis drei Förmchen, damit der Teig beim Backen fester und stabiler wird
Das meiste Material muss tatsächlich gestapelt werden, um dem Gewicht des Teigs standzuhalten. Stapeln Sie daher bitte zwei bis drei Formen, damit der Teig im Inneren nicht überläuft.
Tipps
- Verwenden Sie zum Kleben der Cupcake-Formen am besten kein Kreppband. Abgesehen davon, dass der Snack nicht zum Erhitzen im Ofen geeignet ist, nimmt auch die Qualität des Snacks ab, wenn er dem Klebstoff auf dem Klebeband ausgesetzt ist.
- Wenn Sie möchten, können Sie für einen stabileren Cupcake auch Eierringe oder eine Eierform verwenden.
- Cupcake-Formen aus Pergamentpapier können auch in Supermärkten und Lebensmittelgeschäften gekauft werden. Wenn Sie keine eigenen Cupcake-Formen herstellen möchten oder der Meinung sind, dass die Papier-Cupcake-Formen beim Backen die Form des Teigs nicht halten können, können Sie dieses Produkt kaufen.
