No-Bake-Kekse sind ein köstlicher Leckerbissen, der gekocht werden kann, wenn Sie den Ofen nicht benutzen möchten, und es gibt so viele Variationen von No-Bake-Keksen, wie es Kekse gibt, die gebacken werden müssen. Lesen Sie weiter, wenn Sie daran interessiert sind, einige köstliche süße Kuchenrezepte zu lernen.
Zutaten
Zutaten für einfache No-Bake-Kekse
Ungefähr 12 Stück trockene Kekse
- 2 Tassen (400 Gramm) Zucker
- 1 Tasse (225 Milliliter) Milch (oder ein Milchersatz)
- Tasse (112,50 Gramm/1 Stick) Butter
- - 1/3 Tasse (31,25 bis 41,67 Gramm) Kakaopulver
- 3 Tassen (420 Gramm) Instant-Hafer (schnellkochender Hafer)
Zutaten für Erdnussbutterkekse
Ungefähr 12 Stück trockene Kekse
- 2 Tassen (400 Gramm) Zucker
- Tasse (112,50 Milliliter) Milch
- Tasse (112,50 Gramm) Butter
- 4 Esslöffel Kakaopulver
- Eine Prise Salz
- Tasse (125 Gramm) gemahlene Erdnussbutter
- 2 Teelöffel Vanille
- 3 Tassen (420 Gramm) Instant-Hafer (schnellkochender Hafer)
Vegetarische Trockenkekse Zutaten, Ohne Nüsse, Glutenfrei
Produziert ungefähr 12 quadratische Kekse mit einer Größe von 3,81 cm
- 2 Esslöffel Kokosöl
- 2 Esslöffel Milch aus Mandeln, Sojamilch oder anderer Milch als Kuhmilch
- Tasse (42,50 Gramm) brauner Zucker oder Palmzucker
- 2 -1 Teelöffel Vanille
- ein Teelöffel salz
- Tasse (105 Gramm) Hafermehl (glutenfrei) oder gemahlener Hafer
- Tasse (105 Gramm) Mandelmehl
- Tasse Kristallzucker
- 1/3 bis Tasse (60 - 90 Gramm) vegane Mini-Schokoladenstückchen oder dunkle Schokoladenstücke
Schritt
Methode 1 von 3: Machen Sie einfache No-Bake-Cookies
Schritt 1. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen
Du wirst diese Kekse nicht backen, aber du brauchst trotzdem einen Platz, um sie abzulegen. Decken Sie außerdem die Kanten der Cupcake-Formen mit Cupcake-Liner ab. Jeder Rand des Cupcakes kann verhindern, dass tropfender trockener Keksteig herunterfällt.
Sie können das Backblech während der Teigherstellung in den Kühlschrank stellen. Dadurch wird der Teig abgekühlt und die Kekse trocknen schneller
Schritt 2. Zucker, Butter, Milch und Kakaopulver in einen Topf geben
Mischen Sie die Zutaten mit einem Löffel oder Spatel. Schneiden Sie die Butter in kleine Quadrate, bevor Sie sie in die Pfanne geben, damit sie schneller schmilzt.
- Wenn Sie allergisch gegen Milch sind, versuchen Sie es mit Mandelmilch, Kokosmilch, Sojamilch oder laktosefreier Milch.
- Fügen Sie einen Teelöffel Salz hinzu, um die Süße zu reduzieren. Das Salz hilft auch den anderen Zutaten, ihre Aromen zur Geltung zu bringen. Salz in die Pfanne geben, bevor die Butter zu schmelzen beginnt, dann gut mischen.
Schritt 3. Schalten Sie den Herd ein und stellen Sie ihn auf mittlere bis hohe Hitze
Rühre die trockene Keksmischung weiter um, damit sie nicht anbrennt. Warten Sie, bis die Butter geschmolzen ist. Dies dauert ungefähr drei Minuten.
Schritt 4. Wenn es zu kochen beginnt, den Topf vom Herd nehmen und die Haferflocken hinzufügen
Stellen Sie sicher, dass Sie Instant-Haferflocken verwenden. Die Haferflocken mit einem Löffel oder Spatel in die Mischung einrühren. Rühren Sie weiter, bis die Haferflocken gleichmäßig bedeckt sind.
Schritt 5. Verwenden Sie einen Löffel, um den Teig auf das Pergamentpapier zu legen
Den Teig mit einem Esslöffel auslöffeln und dann auf das Pergamentpapier legen. Der Teig wird wie ein dicker Kreis sein. Wenn Sie möchten, können Sie den Kreis glätten, indem Sie ihn mit der Rückseite eines Löffels drücken.
Versuchen Sie, ein paar trockene Keksbällchen zuzubereiten. Rollen Sie den Teig zuerst zu kleinen Kugeln und geben Sie ihn dann in eine Schüssel mit Kokosraspeln, gemahlenen Nüssen oder Kakaopulver
Schritt 6. Versuchen Sie, Ihren Keksen Beläge hinzuzufügen
Sie können auch geschmolzene Schokolade oder Karamellsauce über die Kekse gießen.
Schritt 7. Legen Sie das Backblech in den Kühlschrank und lassen Sie es mindestens 30 Minuten ruhen
Wenn Sie es eilig haben, legen Sie die trockenen Kekse für 15 Minuten in den Gefrierschrank.
Schritt 8. Servieren Sie die Kekse, wenn sie ausgehärtet sind
Wenn Sie es zu schnell servieren, können die Kekse schmelzen und zerbröckeln.
Methode 2 von 3: Erdnussbutterkekse herstellen
Schritt 1. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen
Legen Sie das Backblech in den Kühlschrank, während Sie den Teig herstellen. Dadurch wird die Pfanne abgekühlt, sodass die Kekse schnell trocknen.
Schritt 2. Zucker, Milch, Butter, Kakaopulver und Salz in einem Topf mischen
Alle Zutaten mit einem Löffel oder Spatel vermischen. Du kannst die Butter in Quadrate schneiden, damit die Butter später schneller schmilzt.
- Wenn Sie allergisch gegen Milch sind, versuchen Sie es mit Mandelmilch, Kokosmilch, Sojamilch oder laktosefreier Milch.
- Wenn Sie Erdnussbutter nicht mögen, können Sie Haselnuss-Schokoladenkekse machen. Beginnen Sie damit, das Kakaopulver auf zwei Esslöffel zu reduzieren. Erdnussbutter kannst du später durch Haselnussschokolade ersetzen.
Schritt 3. Schalten Sie den Herd ein und lassen Sie die Mischung eine Minute lang köcheln
Dadurch kann der Zucker vollständig schmelzen. Später erhalten Sie einen Teig, der flüssig aussieht.
Schritt 4. Fügen Sie Erdnussbutter, Vanille und Hafer hinzu
Reduzieren Sie die Herdtemperatur auf mittlere Hitze und fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu. Rühre weiter, bis die Haferflocken gründlich vermischt sind.
Schritt 5. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd
Nachdem alles vermischt ist, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und stellen Sie sie auf einen Tisch, der mit einem hitzebeständigen Boden versehen wurde.
Schritt 6. Verwenden Sie einen Löffel, um den Teig auf das Pergamentpapier zu gießen
Sie erhalten einen festen Klumpen. Wenn Sie möchten, können Sie ihn mit der Rückseite eines Löffels nach unten drücken, um ihn flach zu drücken.
Du kannst den Teig auch zu kleinen Kugeln formen und diese dann in eine Schüssel geben, die mit Kokosraspeln, zerdrückten Nüssen oder Kakaopulver gefüllt ist
Schritt 7. Versuchen Sie, Ihren Keksen Beläge hinzuzufügen
Sie können die Kekse auch mit geschmolzener Schokolade oder Karamellsauce übergießen, um sie köstlicher zu machen.
Schritt 8. Stellen Sie das Blech mit den trockenen Keksen in den Kühlschrank und lassen Sie es mindestens eine halbe Stunde ruhen
Sie können das Tablett auch für 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
Schritt 9. Servieren Sie die Kekse, wenn sie kühl und fest sind
Wenn Sie sie schnell essen, sind die Kekse noch weich und fallen heraus.
Methode 3 von 3: Mache vegane, nussfreie, glutenfreie Kekse
Schritt 1. Das Kokosöl in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen
Kokosöl ist manchmal fest, also musst du es zuerst schmelzen. Wenn Ihr Kokosöl bereits in flüssiger Form vorliegt, können Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren.
Schritt 2. Gießen Sie die Mandelmilch, den braunen Zucker und die Vanille hinzu und rühren Sie dann mit einem Löffel oder Spatel um
Den Herd auf mittlere Hitze stellen und die trockenen Kekszutaten einrühren. Statt braunem Zucker können Sie auch Palmzucker verwenden. Wenn Sie den Geschmack von Mandelmilch nicht mögen, versuchen Sie es mit Sojamilch, Kokosmilch oder laktosefreier Milch.
Schritt 3. Hafermehl, Mandelmehl, Puderzucker und Salz einrühren
Sie erhalten einen dicken und dichten Teig. Wenn der Teig zu weich ist, Hafer- oder Mandelmehl hinzufügen. Wenn der Teig zu trocken ist, Kokosöl oder Milch hinzufügen. Aber denken Sie daran, dass Kekse hart werden, wenn Sie sie in den Kühlschrank stellen, also fügen Sie nicht zu viel Mehl hinzu.
Schritt 4. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie die Schokoladenstückchen hinzu
Sie können Schokoladenstückchen verwenden. Stellen Sie sicher, dass Sie Schokoladensorten verwenden, die frei von Milchprodukten oder veganen Zutaten sind. Rühren Sie die Schokoladenstückchen in die Mischung, bis sie gut vermischt sind.
Schritt 5. Wenn Sie keine Süße mögen, verwenden Sie vegane dunkle Schokolade
Dies kann den süßen Geschmack reduzieren.
Schritt 6. Die Pfanne mit Pergamentpapier auslegen
Wenn Sie kein Pergamentpapier haben, können Sie Pergamentpapier verwenden. Da der Teig in diese Pfanne gegossen wird, ist es eine gute Idee, dieses Papier an die Pfanne zu kleben. Das Ziel ist, dass sich das Papier nicht verschiebt.
Schritt 7. Löffeln Sie den Teig auf das Pergamentpapier und drücken Sie ihn an den Rändern fest
Später erhalten Sie einen Teig mit den Maßen 18 x 20,5 Zentimeter und 1 Zentimeter Dicke. Glätten Sie die Kanten mit einem Spatel.
Schritt 8. Stellen Sie die Pfanne in den Kühlschrank und warten Sie, bis der Teig hart wird
Dieser Vorgang dauert mindestens 30 Minuten. Wenn Sie diese Kekse schnell genießen möchten, stellen Sie die Pfanne für etwa 15 Minuten in den Gefrierschrank.
Schritt 9. Schneiden Sie den Teig in etwa 4 Zentimeter große Quadrate
Verwenden Sie zum Aufschneiden ein scharfes Messer.
Tipps
- Wenn Sie kein Pergamentpapier haben, können Sie Pergamentpapier verwenden.
- Wenn Sie allergisch gegen Milchprodukte sind, versuchen Sie es mit Mandelmilch, Kokosmilch, Sojamilch oder laktosefreier Milch. Sie können auch Margarine, die nicht aus Milch hergestellt wird, oder Margarine aus Kokos (Kokosbutter) verwenden.
- Wenn Sie allergisch gegen Nüsse sind, versuchen Sie es mit einer anderen Art von Erdnussbutter, wie Haselnuss- oder Mandelbutter.
- Versuchen Sie es mit einem Eisportionierer anstelle eines Esslöffels. So lässt sich der Teig leichter in die Pfanne schöpfen.
- Verwenden Sie Müsli statt Hafer. Wenn Sie Hafer nicht mögen, können Sie Ihr Lieblings-Müsli verwenden. Versuche es mit Müsli, Kleie oder Müsli aus Cornflakes.
- Sie können auch Mandeln oder andere Nüsse oder Gerste verwenden.
Benötigte Dinge
- Topf
- Großer Löffel oder Spatel
- Fettpapier, Pergamentpapier, Silikonbackblech oder Alufolie
- Backform
- Kühlschrank oder Gefrierschrank
- Herd
- Messer
- Teelöffel oder Esslöffel
