Hier ist ein schnelles und einfaches Rezept für die Herstellung von hefefreiem Krusten- oder Pizzateig, der köstlich und einfach zuzubereiten ist. Es ist ein köstlicher Ersatz für traditionellen Teig für Menschen mit Hefeallergien oder wenn Sie einfach nicht genug Zeit haben, um Pizzateig vor dem Backen zu entwickeln.
Zutaten
Portionen: 4
- Zubereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 bis 25 Minuten
- 450 g Mehl
- 3 TL (13 g) Bakpuder (Backpulver)
- 1 TL (6 g) Salz
- 1 EL (15 ml) Olivenöl
- 180 - 240 ml Wasser
Schritt
Schritt 1. Mehl, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel vermischen
Schritt 2. Fügen Sie warmes Wasser und Öl hinzu
Schritt 3. Alle Zutaten miteinander verrühren, bis der Teig eine Kugel bildet
(Fügen Sie mehr Wasser hinzu, wenn der Teig noch zu steif ist.)
Schritt 4. Übertragen Sie den Teig auf einen Tisch oder einen bemehlten Platz und kneten Sie ihn einige Minuten lang vorsichtig
Der Teig sollte weich, aber nicht klebrig sein. Streuen Sie etwas Mehl auf den Teig, wenn er noch zu klebrig ist, um ihn zu kneten.
Schritt 5. Den Teig auf eine Pizza oder ein flaches Backblech legen und verteilen
Den Teig flach drücken, bis er gleichmäßig und glatt ist.
Schritt 6. Im Ofen bei 204 °C 15 - 25 Minuten backen
Schritt 7. Nehmen Sie den Pizzaboden aus dem Ofen und fügen Sie alle gewünschten Pizzabeläge hinzu
Tipps
- Den Pizzaboden 5 Minuten backen, dann den Belag hinzufügen.
- Versuchen Sie, Olivenöl oder geschmolzene Butter auf dem Pizzaboden zu verteilen und vor dem Backen mit Knoblauchpulver zu bestäuben.
- Sie können den Teig 10 Minuten lang backen, dann aus dem Ofen nehmen und die Pizzasauce und den Käse hinzufügen. Den Teig zum Backen für 5 Minuten oder bis der Käse geschmolzen ist in den Ofen zurückgeben.
- Wenn Sie kein Bakpuder haben, können Sie es durch Backpulver ersetzen. Verwenden Sie die halbe Menge Bakpuder im Rezept und lassen Sie das Salz weg.
- Servieren Sie Pizza heiß und wenn Sie hungrig sind, damit sie köstlicher wird.
- Versuchen Sie, eine Prise italienisches Pizzagewürz für einen köstlicheren Geschmack hinzuzufügen. Du kannst es fertig im Supermarkt kaufen oder mit getrocknetem Basilikum, Oregano, Petersilie, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, getrocknetem Thymian, Rosmarin, schwarzem Pfeffer und etwas getrocknetem Chili selber machen.
- Geben Sie vor dem Backen etwas von der Gewürzmischung zur Pizzakrustenmischung.
- Fügen Sie zusätzliche Pizzabeläge wie Cheddar oder Mozzarella hinzu.
