Muskatnuss ist der Samen einer mehrjährigen immergrünen Pflanze, die in Asien, Australien und auf den karibischen Inseln wächst. Ganze Muskatnuss in der Schale kann 9 Jahre halten, aber geriebene Muskatnuss kann nur weniger als ein Jahr halten. Geriebene frische Muskatnuss verleiht Ihrer Küche ein stärkeres und frischeres Aroma und Geschmack.
Schritt
Methode 1 von 2: Verwenden eines Gitters/Messers
Schritt 1. Kaufen Sie ein Microplane Reibemesser
Dieses Edelstahlmesser hat eine schärfere Schneide als eine normale Reibe und eignet sich zum Reiben von harten Gewürzen wie Muskatnuss oder Muskatblüte.
Wenn Sie keine solche Reibe finden, verwenden Sie eine Muskatreibe oder ein kleines geriebenes Messer. Sie benötigen eine sehr starke Reibe mit kleinen, harten Löchern, um die Muskatnuss richtig zu reiben
Schritt 2. Kaufen Sie ein Glas ganze Muskatnusssamen
Achte darauf, dass sich die Muskatnuss noch in ihrer Schale befindet. Nach dem Öffnen der Muskatnussschale nimmt die Widerstandsfähigkeit der Muskatnuss von neun auf drei Jahre ab.
Schritt 3. Knacken Sie die Muskatnussschale
Zerdrücken Sie die Schalen, indem Sie sie zwischen einem Schneidebrett und einem harten Messer/Platte drücken. Haben Sie keine Angst, die Muskatnuss zu beschädigen.
Schritt 4. Entfernen Sie die Muskatnussschale
Bei Bedarf weitere Muskatnussschalen zerbrechen.
Schritt 5. Halten Sie die Microplane- oder Muskatreibe in einem 45-Grad-Winkel über Ihrem Schneidebrett
Fassen Sie das Plastikende der Reibe und legen Sie das scharfe Ende auf das Schneidebrett.
Schritt 6. Fassen Sie die Spitze der Muskatnuss mit Daumen und Zeigefinger
Halten Sie Ihre Finger so weit wie möglich von der Reibe fern.
Schritt 7. Schieben Sie die Enden der Muskatnuss in einer schnellen Bewegung nach unten, bis sich die Samen 5 cm unter der Reibe befinden
Wiederholen, bis die geriebene Muskatnuss auf dem Schneidebrett erscheint. Sie können die Reibe umdrehen und an der Rückseite reiben, um die festsitzende Muskatnuss zu entfernen.
Um die Muskatnuss als Beilage zu einem kalten/warmen Getränk zu reiben, halten Sie die Reibe über das Glas und verwenden Sie langsamere Bewegungen
Schritt 8. Verwenden Sie geriebene Muskatnuss bis zu 3/4 der im Rezept empfohlenen Menge
Frisch geriebene Muskatnuss ist stärker als gemahlene Muskatnuss.
Methode 2 von 2: Verwenden eines Erdnusszerkleinerers
Schritt 1. Kaufen Sie eine Nussmühle, Gewürzmühle oder Muskatreibe in einem Laden für Küchenbedarf
Kaufen Sie eine Maschine mit Rostschutzteilen, damit die Maschine leicht zu reinigen ist und lange verwendet werden kann.
Schritt 2. Kaufen Sie frische ganze Muskatnuss
Sie können 3-6 Muskatnusssamen in Glasbehältern in Supermärkten finden oder Muskatnuss pro Samen in einem Gewürzladen kaufen. Wähle Muskatnuss, die sich noch in ihrer Schale befindet.
Schritt 3. Brechen Sie die Muskatnussschale, indem Sie ein Messer/eine Platte auf die Muskatnuss auf einem Schneidebrett drücken
Achten Sie darauf, dass die Messerspitze nicht zu Ihnen zeigt.
Schritt 4. Öffnen Sie den Nussbrecher
Füllen Sie 2/3 der Maschine mit Muskatnusskernen, dann schließen Sie die Maschine.
Schritt 5. Nehmen Sie die Maschine und stellen Sie die Maschine in den Schutz der Muskatreibe
Drehen Sie das Motorscharnier im Uhrzeigersinn.
Schritt 6. Drehen Sie die Scharniere, bis die Reibe für Ihr Rezept ausreicht
Verwenden Sie 1/2 bis 3/4 der empfohlenen Menge für gemahlene Muskatnuss.
Schritt 7. Bewahren Sie die Muskatnuss in der Maschine auf
Decken Sie die Oberseite der Maschine ab und reiben Sie frische Muskatnuss, ohne die Maschine jedes Mal neu befüllen zu müssen, wenn Sie sie brauchen.
