Wenn sich die Erntezeit dem Ende neigt, haben Sie möglicherweise viele unreife Tomaten. Keine Sorge, Sie können es immer noch verwenden. Es gibt verschiedene Dinge, die Sie tun können, um Tomaten zu reifen und sie nach der Erntezeit zu genießen. Wenn Sie es in einem Topf anbauen, stellen Sie den Topf nach drinnen, um den Reifeprozess abzuschließen. Oder pflücke die Tomaten und lege sie in eine Tüte oder einen Karton. Dadurch wird das Ethylen eingeschlossen, was die Reifung beschleunigen kann. Alternativ können Sie einen besseren Geschmack erzielen, indem Sie den Tomatenbaum entwurzeln und kopfüber aufhängen, bis die Frucht reif ist.
Schritt
Methode 1 von 2: Tomaten am Baum reifen lassen
Schritt 1. Stellen Sie die Topftomaten in den Raum und stellen Sie sie an einen Ort mit direkter Sonneneinstrahlung
Tomaten hören auf zu reifen, wenn das Wetter kalt wird. Wenn es kalt wird und Sie Ihre Tomaten in Töpfen anbauen, kann der Reifeprozess einfach fortgesetzt werden, indem Sie die Pflanze in einen wärmeren Raum stellen. Stellen Sie die Pflanze in der Nähe eines Fensters in direktes Sonnenlicht. Warme Temperaturen und Sonnenlicht ermöglichen es den Tomaten, den Reifeprozess fortzusetzen. Pflücke Tomaten, die reif sind und rot werden.
Die beste Temperatur für das Tomatenwachstum liegt bei etwa 21 °C. Versuchen Sie also, die Temperatur im Raum zu ermitteln, um diese Zahl zu erreichen
Schritt 2. Decken Sie die Pflanzen im Garten nachts mit einer Pflanzendecke oder einer Reihenabdeckung ab
Wenn Sie in Ihrem Garten Tomaten anbauen und die Vegetationsperiode vorbei ist (in einem Land mit vier Jahreszeiten), müssen Sie die Früchte pflücken oder die Pflanze abdecken, bis die Tomaten reif sind. Sie können eine Pflanzendecke oder eine Reihenabdeckung verwenden, um die Tomaten in den letzten Tagen zu reifen, bevor die Temperatur kalt wird. Decken Sie die gesamte Pflanze ab und achten Sie darauf, dass kein Teil der Pflanze herausragt. Als nächstes überprüfen Sie die Pflanzen täglich und pflücken reife Tomaten.
- Reihendecken sind die beste Wahl für diese Methode, da sie die Pflanze warm halten sollen. Sie können es in einem Hofladen oder im Internet kaufen.
- Öffnen Sie die Abdeckung tagsüber, damit die Pflanze etwas Sonnenlicht bekommt.
- In einem Land mit vier Jahreszeiten kann diese Methode auch angewendet werden, wenn der Frost unerwartet früh eintritt, danach aber wieder mit einer Erwärmung zu rechnen ist.
Schritt 3. Entfernen Sie die gesamte Pflanze (einschließlich der Wurzeln) und stellen Sie sie dann ins Haus
Wenn das Wetter kalt geworden ist und die Tomaten noch nicht reif sind, entfernen Sie die gesamte Pflanze und setzen Sie den Reifeprozess im Haus fort. Grabe die Erde um die Wurzeln herum mit einer Schaufel aus und entferne dann alle Pflanzenteile (einschließlich der Wurzeln) aus der Erde.
- Entfernen Sie alle an den Pflanzen haftenden Erde und Schmutz, um das Haus nicht zu verunreinigen.
- Wenn beim Entfernen der Pflanze Tomaten vom Stiel fallen, reifen Sie sie in einer Tüte oder einem Karton nach.
Schritt 4. Hängen Sie Tomatenpflanzen in einen kühlen Keller oder Schuppen
Dieser Standort bietet eine gute Umgebung für reifende Tomaten, die noch am Baum hängen. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Tomatenpflanzen kopfüber aufzuhängen. Wählen Sie die beste Methode, die zu Ihnen passt. Beobachten und pflücken Sie weiterhin reife Tomaten.
- Am einfachsten binden Sie ein Seil an einen in die Decke eingeschlagenen Nagel. Danach das Ende des Seils an der Basis der Tomatenpflanze festbinden und kopfüber hängen lassen.
- Alternativ kannst du ein Loch in den Boden des Eimers bohren, dann die Tomatenpflanze in das Loch stecken und den Eimer von der Decke hängen.
- Stellen Sie eine Plane oder einen Topf unter die Pflanze, um abgefallene Blätter oder Ablagerungen aufzufangen.
Methode 2 von 2: Tomaten in einer Tüte oder einem Karton aufbewahren
Schritt 1. Tomaten pflücken, wenn sie nach der Saison noch nicht reif sind
Wenn das Wetter kalt geworden ist und die Tomaten noch grün sind, schließen Sie den Reifeprozess im Haus ab. Wählen Sie alle Tomaten sorgfältig aus, damit sie nicht quetschen oder zerquetschen. Überprüfen und entsorgen Sie beschädigte Tomaten, da sie nicht vollständig reifen.
Pflücke alle Tomaten und ihre Stiele. Das ist nützlich, damit die Tomaten besser reifen können
Schritt 2. Waschen und trocknen Sie die frisch gepflückten Tomaten
Waschen Sie die Tomaten gründlich, bevor Sie mit dem Reifeprozess beginnen. Dadurch werden alle Blattläuse und Schimmelsporen entfernt, die die Tomaten während des Reifeprozesses beschädigen können. Waschen Sie die Tomaten unter fließendem Wasser und trocknen Sie sie anschließend mit einem Handtuch ab.
Achten Sie darauf, dass die Tomaten vollständig trocken sind, da Schimmel in einer feuchten Umgebung gedeiht
Schritt 3. Legen Sie die Tomaten in einen Karton oder eine Papiertüte
Der verwendete Behälter hängt von der Anzahl der Tomaten ab. Wenn die Tomaten wenige sind, können Sie eine Papiertüte verwenden. Wenn Sie viele Tomaten haben, verwenden Sie einen großen Karton. Ordnen Sie die Tomaten so an, dass sie sich nicht berühren.
Sie können mehrere Tüten oder Karton verwenden, um viele Tomaten zu reifen. Zu viele Tomaten an einem Ort verbrauchen das gesamte Ethylen, die Chemikalie, die die Frucht reif macht
Schritt 4. Legen Sie die Bananen mit den grünen Enden in die Schachtel oder Tüte
Bananen produzieren auf natürliche Weise Ethylen, die Chemikalie, die die Frucht reif macht. Während Tomaten auch ihr eigenes Ethylen produzieren, produzieren Bananen mehr Ethylen, was die Reifung beschleunigen kann. Bananen werden verwendet, um die Reifung von Tomaten zu beschleunigen.
- Wähle eine unreife Banane mit grüner Spitze. Bananen, die gebräunt sind, produzieren kein Ethylen mehr.
- Wenn Sie Tomaten in mehreren Behältern reifen lassen, fügen Sie jeweils eine Banane hinzu.
Schritt 5. Schließen Sie die Schachtel oder den Beutel
Tomaten brauchen eine Umgebung voller Ethylen, um vollständig zu reifen. Verschließen Sie daher den Behälter, den Sie verwenden, fest. Dadurch wird das Ethylen eingeschlossen, damit die Tomaten es aufnehmen können. Wenn Sie eine Papiertüte verwenden, rollen Sie das obere Ende nach unten. Wenn Sie eine Schachtel verwenden, versiegeln Sie die Oberseite und verschließen Sie sie fest mit Klebeband.
Achten Sie darauf, dass der Behälter nicht luftdicht wird oder die Bindung zu fest ist, sodass Sie ihn nur schwer öffnen können. Sie sollten Ihre Tomaten täglich auf Anzeichen von Fäulnis, Blutergüssen oder Schimmel untersuchen. Machen Sie den Behälter also leicht zu öffnen
Schritt 6. Überprüfen Sie die Tomaten täglich auf Schimmel oder Fäulnis
Öffnen Sie täglich den Tomatenbehälter und überprüfen Sie alle Tomaten. Suchen Sie nach schwarzen oder dunkelbraunen Flecken auf der Haut, die darauf hinweisen, dass die Tomaten anfangen zu faulen. Achten Sie auch auf Schimmelbildung an den Tomaten. Legen Sie die Tomaten mit diesen Markierungen beiseite und werfen Sie sie weg.
Schritt 7. Nehmen Sie die Tomaten, wenn sie reif sind
Wenn es rot geworden ist, bedeutet dies, dass die Tomaten reif und gebrauchsfertig sind. Nimm die reifen Tomaten und genieße!
- An einem warmen Ort (ca. 18–21 °C) dauert es etwa 1-2 Wochen, bis die Tomaten reifen. In kalten Gegenden dauert der Reifeprozess fast einen Monat.
- Verwenden Sie Tomaten, die innerhalb einer Woche gereift sind, um maximalen Geschmack und Frische zu erzielen. Wenn Sie sie nicht sofort verwenden möchten, stellen Sie sie auf eine Fensterbank in direktem Sonnenlicht.
Tipps
- Für den besten Geschmack genießen Sie die Tomaten, sobald sie reif sind. Tomaten verlieren etwa 1 Woche nach dem Kühlen allmählich an Geschmack.
- Wenn Sie in einem Land mit vier Jahreszeiten leben, werden die am Baum verbliebenen Tomaten schneller reifen, wenn Sie ein paar grüne Tomaten pflücken, bevor der Frost einsetzt. Dies geschieht, weil die Pflanze mehr Energie in die verbleibenden Tomaten steckt.
