Manchmal braucht man einfach eine reife Banane – sei es für ein bestimmtes Rezept oder einfach nur, um die süße und cremige Köstlichkeit einer reifen Banane zu genießen. Was auch immer der Grund ist, es gibt mehrere Dinge, die Sie tun können, um den Reifeprozess der Bananen schnell und einfach zu beschleunigen. Die Papiertütenmethode ist der beste Weg, um die Bananen, die Sie essen möchten, zu reifen, während die Ofenmethode perfekt für Bananen ist, die in anderen Rezepten verwendet werden. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie Sie beides tun können!
Schritt
Methode 1 von 2: In einer Papiertüte
Schritt 1. Sammeln Sie die braune Papiertüte, die Banane, die Sie reifen lassen möchten, und den Apfel oder die Tomate
Indem Sie Bananen zusammen mit anderen Früchten in eine braune Papiertüte legen, maximieren Sie die produzierte Ethylengasmenge. Ethylengas ist ein Gas, das bei der Reifung von Früchten produziert wird. Dies beschleunigt den Reifeprozess und führt zu Bananen mit einer glatten und cremigen Textur.
Schritt 2. Legen Sie die Bananen in den Boden der Papiertüte
Schritt 3. Legen Sie die Tomaten und/oder Äpfel neben die Bananen
Achte darauf, dass die Tomaten nicht überreif sind, damit sie in der Papiertüte nicht knacken oder schimmeln. Wenn Sie keine Äpfel oder Tomaten haben, können Sie auch Birnen verwenden.
Schritt 4. Schließen Sie die Papiertüte
Rollen Sie die Oberseite der Papiertüte nach unten oder falten Sie sie hoch, um das von den Früchten produzierte Ethylengas aufzunehmen.
Schritt 5. Legen Sie die mit Obst gefüllte Papiertüte an einen warmen Ort
Höhere Temperaturen führen dazu, dass die Frucht mehr Ethylengas freisetzt, was den Reifeprozess beschleunigt.
Schritt 6. Lassen Sie die Bananen über Nacht stehen
Lassen Sie Bananen und andere Früchte über Nacht in einer Papiertüte. Prüfen Sie morgens, ob die Bananen den gewünschten Reifegrad erreicht haben. Wenn nicht, rollen Sie die Bananen erneut auf und überprüfen Sie die Bananen alle 12 Stunden, bis sie ganz reif sind.
Sie können grüne Bananen mit dieser Papiertütenmethode innerhalb von 24 Stunden reifen lassen, bis sie eine gelbe Haut oder eine gelbe Haut mit braunen Flecken haben
Methode 2 von 2: Im Ofen
Schritt 1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 150 °C vor
Wenn Ihr Ofen ein Licht hat, schalten Sie es ein, damit Sie die Bananen leicht im Auge behalten können.
Schritt 2. Legen Sie die Bananen, die Sie reifen lassen möchten, auf das Backblech
Nicht überfüllen, normalerweise reichen drei oder vier Bananen pro Pfanne. Denken Sie daran, dass diese Methode bei Bananen, die noch vollständig grün sind, nicht funktioniert. Verwenden Sie fast reife Bananen (gelbe Farbe), um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Schritt 3. Kochen Sie die Bananen im Ofen
Wofür Sie die Bananen verwenden, bestimmt, wie lange Sie die Bananen im Ofen lassen müssen.
Schritt 4. Wenn Sie Bananen in bestimmten Rezepten verwenden möchten, kochen Sie sie eine Stunde lang im Ofen
Wenn Sie die Bananen eine Stunde im Ofen lassen, wird die Haut komplett schwarz, während das Fruchtfleisch perfekt für Bananen-Smoothies und Kuchenrezepte wie Bananenbrot geeignet ist.
Schritt 5. Wenn Sie nur Bananen essen möchten, nehmen Sie sie nach 20 Minuten aus dem Ofen
Wenn Sie die Banane lange genug im Ofen lassen, bis die Haut dunkelgelb wird, ohne dass sich dunkle Flecken bilden, können Sie die Banane sofort essen. Dies dauert ungefähr 20 Minuten, aber achte darauf, dass du es im Ofen genau beobachtest, damit du es rechtzeitig herausholen kannst.
Nachdem Sie die Bananen aus dem Ofen genommen haben, legen Sie sie in den Kühlschrank, um die Bananen abzukühlen und den Reifeprozess zu stoppen. Iss Bananen, nachdem sie vollständig abgekühlt sind
Tipps
- Bananen, die sich noch im Bund befinden, reifen schneller als solche, die es nicht sind.
- Hängen Sie die Bananen auf, damit die Bananen so aussehen, als würden sie noch am Baum hängen, um später als 2-3 Tage reifen zu können, wenn Sie nicht sofort reifen müssen.
- Legen Sie die Bananen in den Kühlschrank, um den Reifeprozess zu stoppen.
Warnung
- Stellen Sie unreife Bananen nicht in den Kühlschrank, wenn Sie den Reifeprozess später fortsetzen möchten. Kalte Temperaturen stoppen den Reifeprozess und sobald Sie die Bananen aus dem Kühlschrank nehmen, können sie den Reifeprozess nicht fortsetzen.
- Während manche Leute grüne oder grüne Bananen bevorzugen, können unreife Bananen aufgrund ihres hohen Stärkegehalts schwerer verdaulich sein.
