Während des Ersten Weltkriegs wurde Thunfisch in Dosen zu einer beliebten Proteinquelle bei alliierten Soldaten und erfreut sich seitdem in westlichen Ländern wachsender Beliebtheit, insbesondere in Form von Thunfisch-Sandwiches. Die Zartheit und der milde Geschmack von Thunfisch machen ihn zu einer idealen Zutat für Salate und Sandwiches, und da Thunfisch-Sandwiches immer beliebter werden, sind aus dem klassischen Thunfisch-Sandwich eine Reihe neuer und innovativer Variationen entstanden, darunter geschmolzener Thunfisch, Thunfisch-Sandwich, sogar das Thunfisch-Sandwich. Schauen Sie sich die folgenden Rezepte an, um die Variante zu finden, die Ihnen am besten gefällt.
Gesamtherstellungszeit (klassisches Thunfisch gefülltes Brot): 10-15 Minuten
Zutaten
Klassisches mit Thunfisch gefülltes Brot
- Für 4 Personen
- 2 6-Unzen-Dosen Thunfisch
- 1/2 Tasse Sellerie
- 1/4 Tasse Zwiebeln
- 1/2 Tasse Mayonnaise, normal oder leicht
- 1 Teelöffel Limettensaft
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 8 Scheiben Sandwich
Mit Thunfisch gefülltes Brot nach Delikatessen-Art
- Für 2 Personen
- 1 5-Unzen-Dose Thunfisch
- 3 EL Sellerieblätter, gehackt
- 3 Esslöffel gelbe Zwiebel, gehackt
- 2 Esslöffel Mayonnaise, normal oder leicht
- 1 Esslöffel Geschmacksverstärker
- Salz und Pfeffer nach Belieben
- Sandwiches (oder Brötchen oder Croissants zur Abwechslung)
- Salat, Sojasprossen, Gurkenscheiben, leicht süße Paprika, Gurken, Avocadoscheiben und/oder Tomatenscheiben zum Garnieren nach Belieben
- Senf (falls gewünscht)
- 4 Scheiben Sandwich
Gefülltes Brot mit Eier- und Thunfischsalat
- Für 2 Personen
- 1 6-Unzen-Dosen-Thunfisch
- 3 hartgekochte Eier, geschält und gehackt
- 1 Tasse Sellerieblätter, gehackt
- 1 Esslöffel Mayonnaise, normal oder leicht
- Salz und Pfeffer zum Würzen
- 4 Scheiben Sandwich
Offenes mit Thunfisch gefülltes Brot
- Für 4 Personen
- 2 5-Unzen-Dosen-Thunfisch
- 2 Esslöffel kleine rote Zwiebel, gehackt
- 2 Esslöffel Mayonnaise, normal oder leicht
- 1 Esslöffel Limettensaft
- 1 Esslöffel Petersilie, gehackt
- 1/8 Teelöffel Salz
- Etwas scharfe Soße
- Pfeffer als Gewürz
- 4 Scheiben Sandwich
- 2 Tomaten, in Scheiben geschnitten
- 1/2 Feile Cheddar-Käse
- 8 Scheiben Sandwich
Geschmolzener Thunfisch
- Für 4 Personen
- 2 6-Unzen-Dosenthunfisch
- 1/4 Tasse Mayonnaise, normal oder leicht
- Saft von 1/2 Zitrone (falls gewünscht)
- 1/4 Tasse Sellerieblätter, gehackt
- 1 1/2 Esslöffel gelbe oder rote Zwiebel, gehackt
- 1 Esslöffel Petersilie, gehackt
- 1/2 Esslöffel Basilikum, gehackt (falls gewünscht)
- 1/2 Esslöffel Koriander, gehackt (falls gewünscht)
- 3/4 TL Essig, Rotwein
- Eine Prise Salz und Pfeffer
- 4 Scheiben kernloses Roggenbrot oder Fladenbrot
- 8 Tomatenscheiben
- 8 Scheiben Schweizer Käse oder 1/2 Tasse zerbröckelter Feta-Käse
- 8 Scheiben Sandwich
Thunfischschiff
- Für 4
- 2 5-Unzen-Dosen-Thunfisch
- 1 Esslöffel Limettensaft
- 1 Tasse Tomaten, gehackt
- 1 Tasse Sellerieblätter, gehackt
- 1/4 Tasse Frühlingszwiebeln, gehackt
- 1/4 Sauerrahm
- Salz und Pfeffer zum Würzen
- 1 Tasse Salat, zerkleinert
- 4 Stück gekochter Speck (falls gewünscht)
- 1/4 Tasse Cheddar-Käse, zerkleinert
- 4 Scheiben französisches Sandwich oder U-Boot-Sandwich
Thunfisch gefülltes Brot ohne Mayonnaise
- Für 4 Personen
- 2 5-Unzen-Dosen-Thunfisch
- 1/2 reife Avocado
- 1/4 Tasse griechischer Naturjoghurt oder 1 Teelöffel Senf kombiniert mit 1 Esslöffel Sauerrahm
- 2 Esslöffel rote Zwiebel, gehackt
- 1 Esslöffel Dill-Relish
- 1 Stange Sellerie, gehackt
- Salz und Pfeffer zum Würzen
- Saft von 1/2 Zitrone (falls gewünscht)
- Etwas Pfeffer und Cayennepfeffer (falls gewünscht)
- 8 Scheiben Sandwich
Schritt
Methode 1 von 7: Klassisches mit Thunfisch gefülltes Brot
Schritt 1. Den Thunfisch abtropfen lassen, abtropfen lassen und spülen, bis er sauber ist
Wie oft Sie abtropfen lassen, trocknen und spülen, liegt bei Ihnen, es wird jedoch empfohlen, mindestens einmal zu trocknen und zu spülen.
- Verwenden Sie ein Spezialwerkzeug, um die Dose zu öffnen, aber entfernen Sie die Dose noch nicht.
- Halten Sie den Deckel der gerade geöffneten Dose fest, drehen Sie die Dose um und halten Sie sie fest, um die gesamte Flüssigkeit herauszulassen.
- Ziehen Sie den oberen Teil der Dose und lassen Sie ihn los. Achten Sie darauf, sich nicht in die Hand zu schneiden.
- Nehmen Sie den Thunfisch aus der Dose und legen Sie ihn in ein Sieb.
- Den Thunfisch gründlich mit Wasser abspülen und dann mit sauberen Händen oder einem Papiertuch abtropfen lassen.
Schritt 2. Kombinieren Sie die Zutaten
Den Thunfisch in eine mittelgroße Schüssel geben. Sellerie, Zwiebel, Mayonnaise, Limettensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Kombinieren Sie die Zutaten.
- Achten Sie darauf, alle Zutaten sorgfältig zu mischen und zu kombinieren, damit alle Elemente gleichmäßig verteilt sind.
Schritt 3. Machen Sie das Sandwich
Verteilen Sie die Thunfischzutaten gleichmäßig auf die 4 übereinander gestapelten Brotscheiben, um 4 Sandwiches zu machen.
- Sie können wählen, ob Sie zuerst das Brot backen möchten, bevor Sie die Thunfischmischung darüber geben, damit das Sandwich wärmer und knuspriger wird.
- Für Abwechslung in Geschmack und Textur können Sie das Brot auch durch eine gerollte Version oder ein Croissant ersetzen.
- Oder lassen Sie das Brot ganz weg und verteilen Sie die Thunfischmischung auf dem Salat für eine kohlenhydratarme Alternative.
Methode 2 von 7: Mit Thunfisch gefülltes Feinkostbrot
Schritt 1. Den Thunfisch abtropfen lassen und abspülen
Es liegt an Ihnen, wie oft Sie abtropfen und spülen möchten, aber tun Sie es mindestens einmal.
- Verwenden Sie einen Dosenöffner, um die Dose Thunfisch zu öffnen, sodass der obere Teil zusammenklebt. Nicht öffnen und alles wegwerfen.
- Halten Sie den Deckel fest und drehen Sie die Dose dann über das Waschbecken, um die gesamte Flüssigkeit aus der Dose zu entfernen.
- Ziehen Sie es vom oberen Deckel der Dose ab. Achten Sie darauf, sich nicht die Hände zu kratzen.
- Nehmen Sie den Thunfisch aus der Dose und legen Sie ihn auf ein Sieb.
- Den ganzen Thunfisch gründlich mit Wasser abspülen und dann mit sauberen Händen oder Papiertüchern abtropfen lassen.
Schritt 2. Mischen Sie die Zutaten
Den Thunfisch in eine mittelgroße Schüssel geben. Sellerieblätter, Zwiebel, Mayonnaise, ebenfalls nach Geschmack hinzufügen.
- Kombinieren Sie die Zutaten.
- Anstatt gelbe Zwiebeln zu verwenden, können Sie diese nach Belieben durch Frühlingszwiebeln ersetzen.
- Zum Würzen kannst du 1/4 Tasse gehackte Dillgurken ersetzen.
- Achten Sie darauf, alle Zutaten sorgfältig zu mischen, damit sie gleichmäßig verteilt werden.
Schritt 3. Mischen Sie die Streusel
Etwa die Hälfte des Thunfischs mit zwei Brotscheiben belegen, dann jeweils mit einem Belag nach Wahl und nach Belieben Senf bestreuen.
An dieser Stelle können Sie das Sandwich ganz einfach in Thunfisch BLT verwandeln, indem Sie 2-3 Stücke gekochten Speck hinzufügen
Schritt 4. Mischen Sie Ihr Sandwich
Nachdem Sie die Zutaten nach Belieben hinzugefügt haben, belegen Sie jedes Stück mit einer weiteren Scheibe Brot.
- An dieser Stelle können Sie das Brot auch toasten, bevor Sie die Thunfischmischung darauf verteilen, um einen wärmeren, knusprigeren Geschmack zu erzielen.
- Sie können das verwendete Brot auch durch Brötchen oder Croissants ersetzen, um den Geschmack und die Textur zu variieren.
- Oder lassen Sie das Brot ganz weg und verwenden Sie die Thunfischmischung direkt über dem Salat für eine kalorienarme Alternative.
Methode 3 von 7: Salatsandwich, Ei und Thunfisch-Sandwich
Schritt 1. Den Thunfisch abtropfen lassen und abspülen
Es liegt an Ihnen, wie oft Sie abtropfen und spülen möchten, aber tun Sie es mindestens einmal.
- Verwenden Sie einen Dosenöffner, um die Dose Thunfisch zu öffnen, aber lassen Sie den Deckel befestigt. Nicht öffnen und alles wegwerfen.
- Halte den Deckel fest und drehe die Dose dann über die Spüle, um die gesamte Flüssigkeit aus der Dose zu entfernen.
- Ziehen Sie es vom oberen Deckel der Dose ab. Achten Sie darauf, sich nicht die Hände zu kratzen.
- Nehmen Sie den Thunfisch aus der Dose und legen Sie ihn auf ein Sieb.
- Den ganzen Thunfisch gründlich mit Wasser abspülen und dann mit sauberen Händen oder Papiertüchern abtropfen lassen.
Schritt 2. Mischen Sie die Zutaten
Legen Sie den Thunfisch in eine mittelgroße Schüssel, fügen Sie den Thunfisch hinzu und mischen Sie ihn mit den Eiern, dem Sellerie und der Mayonnaise.
- Umrühren, um zu kombinieren.
- Achten Sie darauf, alle Zutaten sorgfältig zu mischen, damit sie gleichmäßig verteilt werden.
- Zum Würzen Salz und Pfeffer hinzufügen.
Schritt 3. Machen Sie Ihr Sandwich
Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf zwei Brotlaibe, dann belegen Sie jedes mit den restlichen Brotscheiben, um ein Sandwich zu machen.
- Für eine knusprige und warme Variante toasten Sie zuerst das Brot, bevor Sie es zu einem Sandwich verarbeiten.
- Sie können das verwendete Brot auch durch Brötchen oder Croissants ersetzen, um den Geschmack und die Textur zu variieren.
- Oder lassen Sie das Brot ganz weg und verwenden Sie die Thunfischmischung direkt über dem Salat für eine kalorienarme Alternative.
Methode 4 von 7: Mit Thunfisch gefülltes Brot
Schritt 1. Erhitzen Sie den Grill
Achten Sie darauf, den Toaster einige Minuten vorzuwärmen, bevor Sie das Brot backen, da sonst die Ergebnisse unverhältnismäßig sind.
Die Einstellung für „Backen“finden Sie bei den meisten Backöfen oder Toastern am Ende des Temperaturreglers
Schritt 2. Den Thunfisch abtropfen lassen und abspülen
Es liegt an Ihnen, wie oft Sie abtropfen und spülen möchten, aber tun Sie es mindestens einmal
- Verwenden Sie einen Dosenöffner, um die Dose Thunfisch zu öffnen, aber lassen Sie den Deckel befestigt. Nicht öffnen und alles wegwerfen.
- Halte den Deckel fest und drehe die Dose dann über die Spüle, um die gesamte Flüssigkeit aus der Dose zu entfernen.
- Ziehen Sie es vom oberen Deckel der Dose ab. Achten Sie darauf, sich nicht die Hände zu kratzen.
- Nehmen Sie den Thunfisch aus der Dose und legen Sie ihn auf ein Sieb.
- Den ganzen Thunfisch gründlich mit Wasser abspülen und dann mit sauberen Händen oder Papiertüchern abtropfen lassen.
Schritt 3. Mischen Sie die Zutaten
Den Thunfisch in eine mittelgroße Schüssel geben, Thunfisch, kleine Zwiebel, Mayonnaise, Limettensaft, Petersilie, Salz, Chilisauce und Pfeffer vermischen.
- Umrühren, um zu kombinieren.
- Rühren Sie alles gut um, damit sich alle Zutaten gleichmäßig verteilen.
Schritt 4. Mischen Sie Ihr Sandwich
1/4 der Thunfischmischung auf jeweils 4 Brotscheiben verteilen. Mit Käse und Tomaten belegen.
Sie können das Brot als Variation durch etwas anderes ersetzen. Verwenden Sie Brötchen oder Croissants für eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Texturen
Schritt 5. Backen Sie Ihr Sandwich
Eine Scheibe Brot-Thunfisch-Mischung auf ein Backblech legen und 3 bis 5 Minuten in den Ofen stellen, oder bis der Käse geschmolzen ist.
Aus dem Ofen nehmen, Grill ausschalten, Gericht servieren
Methode 5 von 7: Geschmolzener Thunfisch
Schritt 1. Erhitzen Sie den Grill
Sie müssen den Toaster einige Minuten vorwärmen, bevor Sie das Brot hinzufügen, sonst heizt er sich nicht gleichmäßig auf.
Die Einstellung für „Backen“finden Sie bei den meisten Backöfen oder Toastern am Ende des Temperaturreglers
Schritt 2. Den Thunfisch abtropfen lassen und abspülen
Es liegt an Ihnen, wie oft Sie abtropfen und spülen möchten, aber tun Sie es mindestens einmal.
- Verwenden Sie einen Dosenöffner, um die Dose Thunfisch zu öffnen, aber lassen Sie den Deckel befestigt. Nicht öffnen und alles wegwerfen.
- Halte den Deckel fest und drehe die Dose dann über die Spüle, um die gesamte Flüssigkeit aus der Dose zu entfernen.
- Ziehen Sie es vom oberen Deckel der Dose ab. Achten Sie darauf, sich nicht die Hände zu kratzen.
- Nehmen Sie den Thunfisch aus der Dose und legen Sie ihn auf ein Sieb.
- Den ganzen Thunfisch gründlich mit Wasser abspülen und dann mit sauberen Händen oder Papiertüchern abtropfen lassen.
Schritt 3. Mischen Sie die Zutaten
Den Thunfisch in eine mittelgroße Schüssel geben, Thunfisch, Mayonnaise, Limettensaft (nach Geschmack), Sellerie, Schalotte, Petersilie, Basilikum (nach Geschmack), Koriander (nach Geschmack) und Essig vermischen.
- Umrühren, um zu kombinieren.
- Zum Würzen Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Achten Sie darauf, alle Zutaten sorgfältig zu mischen und zu kombinieren, damit sie gleichmäßig vermischt werden.
Schritt 4. Bereiten Sie das Brot vor
Legen Sie das Brot auf das Toasterblatt. 1 Minute im Ofen backen oder bis das Brot perfekt geröstet ist.
- Achten Sie darauf, das Brot nicht zu verbrennen; nicht zu lange backen.
- Aus dem Ofen nehmen, aber den Toaster eingeschaltet lassen.
Schritt 5. Mischen Sie Ihr Sandwich
Verteile die Thunfischmischung auf 4 Scheiben Toast oder, wenn du Pita verwendest, gib die Mischung in einen Pita-Beutel.
- Auf den Thunfischaufstrich eine Scheibe Käse oder eine Schicht Feta legen.
- Legen Sie eine Tomatenscheibe auf die Käsescheibe und legen Sie dann die zweite Scheibe oder Schicht Käse auf die Tomate.
Schritt 6. Nochmals backen
Legen Sie das vorbereitete Sandwich auf den Toaster und backen Sie es weitere 3 bis 5 Minuten oder bis der Käse geschmolzen ist.
- Behalte das Sandwich im Ofen im Auge, damit es nicht anbrennt.
- Aus dem Ofen nehmen, Grill ausschalten, servieren.
Methode 6 von 7: Thunfisch verschiffen
Schritt 1. Erhitzen Sie den Grill
Es ist wichtig, den Toaster einige Minuten vorzuheizen, bevor das Brot gebacken wird, sonst werden die Ergebnisse nicht perfekt.
Die Einstellung für „Backen“finden Sie bei den meisten Backöfen oder Toastern am Ende des Temperaturreglers
Schritt 2. Den Thunfisch abtropfen lassen und abspülen
Es liegt an Ihnen, wie oft Sie abtropfen und spülen möchten, aber tun Sie es mindestens einmal.
- Verwenden Sie einen Dosenöffner, um die Dose Thunfisch zu öffnen, aber lassen Sie den Deckel befestigt. Nicht öffnen und alles wegwerfen.
- Halte den Deckel fest und drehe die Dose dann über die Spüle, um die gesamte Flüssigkeit aus der Dose zu entfernen.
- Ziehen Sie es vom oberen Deckel der Dose ab. Achten Sie darauf, sich nicht die Hände zu kratzen.
- Nehmen Sie den Thunfisch aus der Dose und legen Sie ihn auf ein Sieb.
- Den ganzen Thunfisch gründlich mit Wasser abspülen und dann mit sauberen Händen oder Papiertüchern abtropfen lassen.
Schritt 3. Mischen Sie die Zutaten
Den Thunfisch in eine mittelgroße Schüssel geben, Thunfisch, Limettensaft, Tomaten, Sellerie, Frühlingszwiebeln und Sauerrahm vermischen.
- Umrühren, um zu kombinieren.
- Stellen Sie sicher, dass Sie richtig mischen, damit alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Zum Würzen Salz und Pfeffer hinzufügen.
Schritt 4. Bereiten Sie das Brot vor
Nehmen Sie die Oberseite jedes Brötchens, so dass die Mitte hohl ist, damit es wie ein kleines Schiff aussieht.
Richten Sie den Boden der Boote mit den zerkleinerten Salatblättern aus
Schritt 5. Mischen Sie Ihr Sandwich
Füllen Sie jedes Gefäß mit 1/4 der Thunfischmischung.
Mit Tomaten, Speckscheiben (nach Geschmack) und Käse belegen
Schritt 6. Erhitzen Sie Ihr Sandwich
Jede Rolle auf ein Backblech legen.
- 3 bis 5 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen ist.
- Aus dem Ofen nehmen, Grill ausschalten, servieren.
Methode 7 von 7: Mit Thunfisch gefülltes Brot ohne Mayo
Schritt 1. Den Thunfisch abtropfen lassen und abspülen
Es liegt an Ihnen, wie oft Sie abtropfen und spülen möchten, aber tun Sie es mindestens einmal.
- Verwenden Sie einen Dosenöffner, um die Dose Thunfisch zu öffnen, aber lassen Sie den Deckel befestigt. Nicht öffnen und alles wegwerfen.
- Halte den Deckel fest und drehe die Dose dann über die Spüle, um die gesamte Flüssigkeit aus der Dose zu entfernen.
- Ziehen Sie es vom oberen Deckel der Dose ab. Achten Sie darauf, sich nicht die Hände zu kratzen.
- Nehmen Sie den Thunfisch aus der Dose und legen Sie ihn auf ein Sieb.
- Den ganzen Thunfisch gründlich mit Wasser abspülen und dann mit sauberen Händen oder Papiertüchern abtropfen lassen.
Schritt 2. Mischen Sie die Zutaten
In einer mittelgroßen Schüssel die Avocado mit dem griechischen Joghurt zu einer glatten Masse zerdrücken.
- Den Thunfisch mit Schalotten, Gewürzen, Sellerieblättern, Salz und Pfeffer, Limette (wenn du magst) und Cayennepfeffer (wenn du möchtest) vermengen.
- Rühren Sie alles gut um, damit alle Zutaten gut vermischt sind.
Schritt 3. Machen Sie Ihr Sandwich
Die Thunfischmischung gleichmäßig auf 4 Brotscheiben verteilen und mit einer weiteren Brotscheibe belegen, um 4 Sandwiches zu erhalten.
- Für eine warme und knusprige Sorte das Brot vor dem Bestreichen zuerst toasten und mit der Thunfisch-Mischung vermischen.
- Sie können das verwendete Brot auch durch Brötchen oder Croissants ersetzen.
- Oder lassen Sie das Brot ganz weg und verwenden Sie die Thunfischmischung direkt über dem Salat für eine kalorienarme Variante.
Tipps
- Werten Sie Ihren Thunfisch auf, indem Sie einen mittel- oder erstklassigen Albacore verwenden. Der Preis ist zwar teurer, aber es lohnt sich, den Geschmack und die Textur zu verbessern.
- Achten Sie beim Kauf von Thunfisch auf langlebige Sorten (wie den „Fat but Light“und den „perfect white“Albacore), die vom Marine Stewardship Council (MSC) zertifiziert wurden.
- Den Thunfisch mehrmals abspülen und abtropfen lassen. Viele von uns öffnen einfach die Dose und verwenden den Deckel, um das Wasser abzulassen, aber wenn Sie möchten, dass es besser schmeckt, tun Sie dies und spülen Sie den Thunfisch dann ein- oder zweimal mit einem Sieb mit sauberen Händen oder einem Papiertuch ab, um überschüssiges Wasser zu entfernen Wasser, jedes Mal.
- Bewahren Sie übrig gebliebenen Thunfisch im Gefrierschrank auf, nachdem Sie ihn aus der Dose genommen haben. Bewahren Sie es nicht in der Dose auf – verwenden Sie ein Glas mit Deckel.
