Möchten Sie Cupcakes essen, haben aber Angst, nicht viel Zeit zu haben, um sie zuzubereiten? Keine Sorge, Sie müssen nicht den ganzen Tag in der Küche verbringen, nur um leckere kleine Cupcakes zu backen. Bereiten Sie einfach ein paar einfache Zutaten zu, mischen Sie sie zusammen, schieben Sie sie in den Ofen und voila! Eine halbe Stunde später sind warme und flauschige Cupcakes fertig, um den Rest des Tages zu begleiten. Um es noch köstlicher zu machen, bestreichen Sie die Oberfläche der Cupcakes mit Ihrem hausgemachten Lieblings-Zuckerguss. Sie wissen noch nicht, wie Sie Ihre eigenen Cupcakes herstellen sollen? Das folgende Rezept für Vanille-, Schokoladen- und Erdbeer-Cupcakes ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr einfach und schnell zuzubereiten. Garantiert werden Sie süchtig!
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Vorbereitungszeit:
15 Minuten
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Kochzeit:
15-18 Minuten
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Zu:
12 Stück
Zutaten
Vanille-Geschmack
- 220 Gramm Weizenmehl
- 1/2 TL Salz
- 2 TL Backpulver
- 115 Gramm Butter, geschmolzen
- 85 Gramm raffinierter Zucker oder 170 Gramm Kristallzucker
- 2 Eier
- 250 ml flüssige Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
- Zutaten für die Füllung: 60 Gramm Schokoladenstückchen, 2 TL Meises oder nach Geschmack
Schokoladengeschmack
- 170 Gramm Weizenmehl
- 110 Gramm Puderzucker oder 225 Gramm Kristallzucker
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 60 Gramm Kakaopulver
- 250 ml Wasser
- 125 ml Pflanzenöl
- 1 TL Essig
Erdbeergeschmack
- 150 Gramm Erdbeermarmelade
- 63 ml Vollmilch, auf Zimmertemperatur stellen
- 1 TL Vanilleextrakt
- 115 Gramm ungesalzene Butter, geschmolzen
- 2 Eier
- 110 Gramm Puderzucker oder 225 Gramm Kristallzucker
- 170 Gramm Weizenmehl
- 1 TL Backpulver
- 1/4 TL Salz
Schritt
Methode 1 von 3: Vanille Cupcakes
Schritt 1. Messen Sie die erforderlichen Zutaten ab
Damit keine Zutaten fehlen, stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten vorbereitet haben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.
Schritt 2. Bereiten Sie den Ofen vor, stellen Sie ihn auf 190°C ein
Schritt 3. Legen Sie 12 Pappbecher in Ihre Cupcake-Form
Wenn Sie keine Pappbecher haben, fetten Sie die Pfanne einfach mit Pflanzenöl oder Butter ein, damit der Teig nicht an der Pfanne klebt.
Schritt 4. In einer Schüssel Mehl, Salz und Backpulver mischen
Gut umrühren.
Schritt 5. Fügen Sie den Zucker und die Butter zu der Mischung der trockenen Zutaten hinzu
Rühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
Schritt 6. Eier, Milch und Vanilleextrakt hinzufügen
Alle Zutaten zu einem Teig verrühren, der keine Klumpen bildet.
Schritt 7. Geben Sie die Füllung nach Geschmack in den Cupcake-Teig
Schritt 8. Gießen Sie den Teig gleichmäßig in die Pfanne
Füllen Sie nur 2/3 Teil, da sich der Cupcake beim Kochen ausdehnt.
Schritt 9. Backen Sie den Cupcake-Teig
Das Backblech in den Ofen schieben und 15-18 Minuten backen. Eine der einfachsten Möglichkeiten, um festzustellen, wann ein Cupcake fertig ist, besteht darin, einen Zahnstocher in den Teig zu stecken, der gebacken wird. Wenn kein Teig am Zahnstocher klebt, sind die Cupcakes perfekt gegart.
Schritt 10. Kühlen Sie die Cupcakes ab, bevor Sie sie mit Zuckerguss dekorieren
Die Cupcakes auf einem Kuchengitter anrichten, kurz stehen lassen, bis der Dampf verflogen ist.
Schritt 11. Nach Belieben mit Zuckerguss garnieren
Servieren Sie den Vanille-Cupcake mit Ihrem Lieblings-Zuckerguss. Hier sind einige Zuckerguss-Rezepte, die es wert sind, ausprobiert zu werden.
- Vanille-Zuckerguss
- Schokoladenglasur
- Buttercreme Zuckerguss
Methode 2 von 3: Schokoladen-Cupcake
Schritt 1. Bereiten Sie den Ofen vor, stellen Sie ihn auf 180 ° C oder 350 ° F ein
Schritt 2. Legen Sie 12 Pappbecher in Ihre Cupcake-Form
Wenn du keine Pappbecher hast, fette die Pfanne einfach mit Pflanzenöl oder Butter ein, damit der Teig nicht an der Pfanne klebt.
Schritt 3. Alle Zutaten mischen
Dieses Rezept ist sehr einfach und einfach. Sie müssen nicht über die Reihenfolge der Zutaten nachdenken, geben Sie einfach alles in eine große Schüssel.
Schritt 4. Alle Zutaten gut vermischen, bis ein dicker und klumpenfreier Teig entsteht
Schritt 5. Gießen Sie den Teig gleichmäßig in die Pfanne
Füllen Sie nur 2/3 Teil, da sich der Cupcake beim Kochen ausdehnt.
Schritt 6. Backen Sie Ihren Cupcake-Teig für 15-20 Minuten
Verwenden Sie einen Zahnstocher, um zu überprüfen, ob die Cupcakes vollständig gekocht sind. Wenn kein Teig am Zahnstocher klebt, sind die Cupcakes fertig und servierbereit. Wenn noch etwas Teig daran klebt, ist das ein Zeichen dafür, dass das Innere des Cupcakes noch roh ist. Weitere 5 Minuten backen oder bis die Cupcakes komplett fertig sind.
Schritt 7. Kühlen Sie die Cupcakes ab, bevor Sie sie mit Zuckerguss dekorieren
Die Cupcakes auf einem Kuchengitter anrichten, kurz stehen lassen, bis der Dampf verflogen ist. Das Frosting schmilzt, wenn es auf einen heißen Cupcake aufgetragen wird.
Schritt 8. Dekorieren Sie die Cupcakes mit Ihrem Lieblings-Zuckerguss
Jedes Zuckerguss passt gut zu einem einfachen Schokoladen-Cupcake. Wählen Sie Ihr Lieblingsfrosting und tragen Sie es auf die abgekühlte Oberfläche des Cupcakes auf. Möchten Sie Zuckerguss mit einem einzigartigen und köstlichen Geschmack zubereiten, der Ihre Schokoladen-Cupcakes begleitet? Probieren Sie einige der folgenden Rezepte aus.
- Frischkäse Zuckerguss
- Erdnussbutter-Zuckerguss
- Schokostreusel-Zuckerguss
Methode 3 von 3: Erdbeer-Cupcake
Schritt 1. Bereiten Sie den Backofen vor, stellen Sie ihn auf 180 °C ein
Schritt 2. Legen Sie 12 Pappbecher in Ihre Cupcake-Form
Wenn du keine Pappbecher hast, fette die Pfanne einfach mit Pflanzenöl oder Butter ein, damit der Teig nicht an der Pfanne klebt.
Schritt 3. Mischen Sie alle nassen Zutaten
In einer Schüssel Erdbeermarmelade, Milch, Vanilleextrakt, Butter, Eier und Zucker vermischen. Gut umrühren, bis die Mischung gut vermischt ist.
Schritt 4. In einer anderen Schüssel alle trockenen Zutaten mischen
Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen. Gut umrühren.
Schritt 5. Fügen Sie die Mischung der trockenen Zutaten zu der nassen Mischung hinzu
Rühren Sie nach Bedarf mit einem Spatel um, bis die Mischung gerade vermischt ist. Übermäßiges Rühren macht die Cupcake-Textur zäh.
Schritt 6. Gießen Sie den Teig gleichmäßig in die Pfanne
Füllen Sie nur 2/3 Teil, da sich der Cupcake beim Kochen ausdehnt.
Schritt 7. Backen Sie Ihren Cupcake-Teig für 20-25 Minuten
Verwenden Sie einen Zahnstocher, um zu überprüfen, ob die Cupcakes vollständig gekocht sind. Wenn kein Teig am Zahnstocher klebt, sind die Cupcakes fertig und servierbereit. Wenn noch etwas Teig daran klebt, ist das ein Zeichen dafür, dass das Innere des Cupcakes noch roh ist. Weitere 5 Minuten backen oder bis die Cupcakes komplett fertig sind.
Schritt 8. Kühlen Sie die Cupcakes ab, bevor Sie sie mit Zuckerguss dekorieren
Die Cupcakes auf einem Kuchengitter anrichten, kurz stehen lassen, bis der Dampf verflogen ist. Das Frosting schmilzt, wenn es auf einen heißen Cupcake aufgetragen wird.
Schritt 9. Dekorieren Sie die Cupcakes mit Ihrem Lieblings-Zuckerguss
Der süß-saure Geschmack von Erdbeeren lässt sich perfekt mit herzhaft salzigem Frischkäse, Buttercreme oder Erdbeer-Zuckerguss kombinieren, was den Geschmack noch verstärkt. Einige der folgenden Rezepte sind einen Versuch wert.
- Frischkäse Zuckerguss
- Buttercreme
- Erdbeer-Zuckerguss
Schritt 10. Fertig
Tipps
- Seien Sie vorsichtig, wenn Sie Eier schlagen. Lassen Sie die Eierschalen nicht in den Teig gelangen.
- Um den Gargrad eines Cupcakes zu bestimmen, drücken Sie kurz nach dem Herausnehmen aus dem Ofen auf die Oberfläche des Cupcakes. Wenn die Textur dick ist, sind die Cupcakes perfekt zubereitet. Wenn nicht, schieben Sie es wieder in den Ofen und backen Sie es noch ein paar Minuten.
- Lassen Sie Ihrer Kreativität beim Dekorieren von Cupcakes freien Lauf! Haben Sie keine Angst, Zuckerguss, Schokolade, gehacktes frisches Obst, Marshmallows, Meis oder eine Ihrer Lieblingszutaten hinzuzufügen.
