Magst du Pudding? Wenn Sie die ganze Zeit immer Instant-Puddingmehl kaufen, das in Supermärkten zu recht teuren Preisen verkauft wird, warum versuchen Sie es nicht selbst zu machen? Abgesehen davon, dass sie hygienischer sind, werden die Qualität und der Geschmack von hausgemachtem Pudding sicherlich Ihrem Geschmack besser entsprechen! Haben Sie Interesse, es auszuprobieren?
Zutaten
Instant-Pudding
- 475-700ml. kalte flüssige Milch
- 96-144 Gramm Instant-Puddingmehl
Hausgemachter Vanillepudding
- 225 Gramm Puderzucker
- 95 Gramm Maisstärke
- 95 Gramm Milchpulver
- 1 Teelöffel. Salz
- 2 Vanillestangen
Hausgemachter Schokoladenpudding
- 280 Gramm Zucker
- 125 Gramm Maisstärke
- 125 Gramm Milchpulver
- 25 Gramm Kakaopulver
- Eine Prise Salz
- Vanilleschoten aus Vanillestange
Schritt
Methode 1 von 3: Instant Pudding zubereiten
Schritt 1. Gießen Sie die kalte flüssige Milch in eine große Schüssel
Wenn Sie Instant-Puddingmehl verwenden, das in kleinen Packungen (ca. 96 Gramm) verkauft wird, verwenden Sie 475 ml. Milch. In der Zwischenzeit, wenn Sie eine große Packung (ca. 144 Gramm) verwenden, verwenden Sie 700 ml. Milch oder befolgen Sie die Anweisungen auf der Packung.
Schritt 2. Reißen Sie den Rand der Instant-Puddingmehl-Packung ab und gießen Sie den Inhalt in eine Schüssel
Lassen Sie den Vanillepudding in der Milch auflösen.
Schritt 3. Rühren Sie die Milch und das Puddingmehl mit einer Gabel oder einem Schneebesen für 2 Minuten oder bis die Mischung eindickt
Falls verfügbar, können Sie auch einen Handmixer oder eine Küchenmaschine verwenden, um den Vorgang zu beschleunigen. Achten Sie darauf, dass der Teig gut vermischt ist und nicht klumpt.
Schritt 4. Gießen Sie die Puddingmischung in kleine Servierschüsseln
Instant-Puddingmehl in kleinen Packungen ergibt etwa 4 Puddingschalen. In der Zwischenzeit ergibt Instant-Puddingmehl in großen Packungen etwa 6 Puddingschalen.
Schritt 5. Kühlen Sie den Pudding für 5 Minuten oder nach Geschmack im Kühlschrank
Sobald der Pudding abgekühlt ist, aus dem Kühlschrank nehmen und sofort servieren. Wer mag, kann den Pudding auch oben mit Schlagsahne oder Erdbeerscheiben dekorieren.
Methode 2 von 3: Hausgemachten Vanillepudding zubereiten
Schritt 1. Mischen Sie in einer Schüssel Milchpulver, Maisstärke, Zucker und Salz
Den trockenen Teig mit einer Gabel oder einem Schneebesen kneten. Seien Sie zu diesem Zeitpunkt nicht in Eile, Vanilleschoten hinzuzufügen!
Schritt 2. Von der Vanilleschote schneiden, längs in der Mitte des Stiels aufschneiden, dann mit einem Messer die Vanilleschoten auskratzen und unter die Mischung mischen
Machen Sie den gleichen Vorgang für den anderen Vanillestift.
Schritt 3. Vanilleschoten unter die Trockenmasse mischen, gut mischen
Wenn Samenklumpen vorhanden sind, zerdrücke sie mit der Rückseite eines Löffels. Voila, dein Puddingmehl ist fertig zur Verarbeitung!
Schritt 4. Schneiden Sie die Samen der Vanilleschote in 2 oder 3 Stücke
Die Vanillestangenstücke in einen luftdichten Glasbehälter geben, in dem das Vanillepuddingmehl aufbewahrt wird.
Schritt 5. Das Vanillepuddingmehl in einen Glasbehälter mit den Vanillestängelstücken geben
Decken Sie den Behälter fest ab und schütteln Sie ihn vorsichtig, um sicherzustellen, dass die Mischung gleichmäßig gemischt ist. Der Geschmack und das Aroma der Vanillestäbchenscheiben, die in das Vanillepuddingpulver aufgenommen werden, verbessern sofort den Geschmack Ihres Vanillepuddings!
Schritt 6. Lagern Sie das Puddingpulver an einem kühlen und trockenen Ort
Wenn Sie verwenden möchten, mischen Sie 96 Gramm Puddingmehl und 475 ml. flüssige Milch. Die Mischung in einem Topf bei starker Hitze unter ständigem Rühren kochen. Sobald es kocht, die Hitze auf dem Herd reduzieren und 3-5 Minuten weiterrühren. Sobald die Mischung eingedickt ist, gießen Sie sie in eine Servierschüssel und lassen Sie sie vor dem Servieren 5 Minuten ruhen. Köstlicher Vanillepudding warm oder kalt serviert!
Wenn sich in Ihrem Pudding Klumpen von Vanilleschoten befinden, entfernen Sie diese mit einer Gabel, sobald der Pudding fertig ist
Methode 3 von 3: Hausgemachten Schokoladenpudding zubereiten
Schritt 1. Kombinieren Sie alle Zutaten in einer großen Schüssel
Stellen Sie sicher, dass Sie eine Schüssel verwenden, die groß genug ist, damit der Teig beim Mischen nicht verschüttet wird.
Schritt 2. Fügen Sie Vanilleschote von der Vanillestange hinzu, um einen köstlicheren Puddinggeschmack zu erhalten
Vanilleschote abschneiden, längs in der Mitte des Stiels aufschneiden, dann mit einem Messer die Vanilleschoten herauskratzen und unter den Teig mischen.
Bewahren Sie übrig gebliebene Vanillestangen in einem verschlossenen Behälter auf; Sie können es verwenden, um eine Vielzahl anderer Rezepte zu probieren
Schritt 3. Puddingmehl einrühren, bis es glatt und nicht klumpig ist
Wenn Sie Vanilleschoten verwenden, mahlen Sie die Samen zuerst mit der Rückseite eines Löffels, damit sie in der Mischung nicht verklumpen.
Schritt 4. Gießen Sie das Vanillepuddingmehl in einen großen Glasbehälter
Decken Sie den Behälter fest ab und schütteln Sie ihn vorsichtig, um sicherzustellen, dass die Mischung gut vermischt ist.
Schritt 5. Bewahren Sie das Puddingpulver an einem kühlen und trockenen Ort auf
Wenn Sie verwenden möchten, mischen Sie 96 Gramm Puddingmehl und 475 ml. flüssige Milch. Die Mischung in einem Topf bei starker Hitze unter ständigem Rühren kochen. Sobald es kocht, die Hitze auf dem Herd reduzieren und 3-5 Minuten weiterrühren. Sobald die Mischung eingedickt ist, gießen Sie sie in eine Servierschüssel und lassen Sie sie vor dem Servieren 5 Minuten ruhen. Köstlicher Schokoladenpudding warm oder kalt serviert!
Tipps
- Um zu verhindern, dass sich auf der Oberfläche des Puddings ein dünner Film bildet, decken Sie die Oberfläche des Puddings mit einer Plastikfolie ab, bevor Sie ihn in den Kühlschrank stellen. Entfernen Sie die Plastikfolie kurz vor dem Servieren des Puddings.
- Servieren Sie den Schokoladenpudding mit Schlagsahne darüber.
- Servieren Sie den Vanillepudding mit einer Prise Muskatnusspulver oder geschnittenen Erdbeeren.
- Sie können die obigen Pudding-Rezepte auch als Füllung für Torten oder Kuchen verwenden.
