Erdnussbutter ist eine Zutat, die Sie einfach und kostengünstig in Ihrer eigenen Küche herstellen können. Die Herstellung deiner eigenen Erdnussbutter kann auch eine gesündere Option sein als handelsübliche Erdnussbutter, die in Geschäften verkauft wird, da hausgemachte Erdnussbutter frei von Konservierungsstoffen ist. Wenn Sie einen guten und günstigen Anbieter von Erdnüssen finden, können Sie mit der Herstellung von Erdnussbutter auch Geld sparen, während Sie köstliche hausgemachte Erdnussbutter servieren.
- Zubereitungszeit: 5-10 Minuten
- Kochzeit (nach Wahl): 10 Minuten
- Gesamtzeit: 5-20 Minuten
Zutaten
- 2 Tassen (500 ml) Erdnüsse
- 1 1/2 Teelöffel (7 ml) Erdnussöl oder Pflanzenöl (optional)
- 1/2 Teelöffel (2 ml) Zucker (optional)
- 1 1/2 Teelöffel (7 ml) Melasse, Honig oder brauner Zucker (optional)
- Prise Salz (optional)
Für etwa 1 1/2 Tassen (350 ml) Erdnussbutter
Schritt
Teil 1 von 2: Erdnussbutter herstellen
Schritt 1. Bereiten Sie die Erdnüsse vor
Bevor Sie Erdnüsse zur Herstellung von Erdnussbutter verwenden, sollten Sie sie unter kaltem Wasser abspülen, um Schmutz zu entfernen. Anschließend können Sie die Erdnüsse trocken tupfen. Wenn die Erdnüsse nicht geschält wurden, müssen Sie die Schalen von Hand schälen, was einfacher ist, wenn sie trocken sind. Erdnüsse müssen auch nicht komplett geschält werden.
Wenn Sie Erdnüsse direkt aus der Schale verwenden, verwenden Sie Valencia- oder Virginia-Erdnüsse, um die besten Marmeladenergebnisse zu erzielen. Wenn Sie zuerst Erdnüsse rösten, verwenden Sie spanische Erdnüsse, die einen höheren Ölgehalt haben
Schritt 2. Erdnüsse rösten (optional)
Manche Leute ziehen es vor, die Erdnüsse zuerst zu rösten, bevor sie sie zerdrücken, damit sie knuspriger und knuspriger werden. Dies ist jedoch nur ein optionaler Schritt und kann auch Ihre Garzeit verlangsamen. Entscheiden Sie also selbst, ob Sie die Erdnüsse rösten möchten oder nicht; Sie können auch vorgeröstete Erdnüsse kaufen. Wenn Sie jedoch zuerst die Erdnüsse rösten möchten, sollten Sie Folgendes tun:
- Gib die Erdnüsse in eine Schüssel und gieße etwas Erdnussöl oder Pflanzenöl darüber.
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 176 °C vor.
- Die Erdnüsse in einer einzigen Schicht gleichmäßig auf das Backblech legen. Achte darauf, dass sich die Erdnüsse nicht überlappen, damit sie gleichmäßig garen.
- Die Erdnüsse etwa 10 Minuten rösten, bis sie leicht mit Öl überzogen und goldbraun sind.
- Nach Belieben die Pfanne etwa alle 2 Minuten schütteln, damit die Erdnüsse nicht anbrennen.
Schritt 3. Pürieren Sie die Erdnüsse in einer Küchenmaschine, bis sie glatt sind
Glätten Sie es mit einigen Vibrationen. Für beste Ergebnisse die Erdnüsse zerdrücken, während sie warm sind.
Schritt 4. Die Erdnüsse 1 Minute lang zerdrücken
Erdnüsse werden weicher und ähneln der Erdnussbutter, nach der Sie sich sehnen.
Schritt 5. Kratzen Sie alle Erdnüsse, die um die Schüssel der Küchenmaschine herum kleben, ab und drücken Sie sie nach unten, während Sie die Erdnüsse mahlen, falls erforderlich
Mahlen Sie die Erdnüsse 1 Minute lang weiter, kratzen Sie sie rund um die Küchenmaschine und wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben. Das Pürieren der Erdnüsse für 3 Minuten sollte ausreichen.
Denken Sie daran, dass diese Erdnussbutter nicht so cremig aussieht wie die, die Sie im Laden kaufen. Da die Marmelade natürlicher ist, erwarten Sie nicht, dass sie so weich aussieht wie abgepackte Erdnussbutter – auch wenn sie viel besser schmeckt
Schritt 6. Gib die Erdnussbutter in eine Schüssel, nachdem du sie fertig zerdrückt hast
Verwenden Sie einen großen Löffel, um es aus der Küchenmaschine zu nehmen.
Schritt 7. Fügen Sie bei Bedarf Zucker und Salz hinzu
Probieren Sie Ihre Erdnussbutter und sehen Sie, ob sie etwas mehr Zucker und Salz braucht. Wenn die Erdnussbutter so schmeckt, wie Sie es möchten, müssen Sie nicht mehr Zucker und Salz hinzufügen!
Schritt 8. Fügen Sie etwas braunen Zucker, Melasse oder Honig hinzu, wenn Sie eine süßere Marmelade bevorzugen
Wer mag, kann Melasse oder Honig auch durch Zucker ersetzen. Manche Leute ziehen es vor, diese Aromen in eine Küchenmaschine zu geben und sie zusammen mit den Erdnüssen zu mahlen; Dies hängt davon ab, ob das von Ihnen verwendete Werkzeug zum Mischen von Honig oder anderen Zutaten verwendet werden kann.
Wenn Sie diese Zutaten von Hand hinzufügen, achten Sie darauf, sie gut zu vermischen
Schritt 9. Gib die Erdnussbutter in einen luftdichten Behälter
Im Kühlschrank ein oder zwei Tage lagern, um eine hübsche Erdnussbutterpaste zu bilden. Natürlich ist die Haltbarkeit von hausgemachter Erdnussbutter kürzer als die von kommerzieller Erdnussbutter, aber die Wahrscheinlichkeit ist groß, dass Ihre Erdnussbutter lange vor der Haltbarkeit ausgeht.
Selbstgemachte Erdnussbutter kannst du bis zu mehreren Wochen im Kühlschrank aufbewahren
Teil 2 von 2: Erdnussbutter in Rezepten verwenden
Schritt 1. Machen Sie ein Erdnussbutter-Gelee-Sandwich
Gibt es einen besseren Weg, Erdnussbutter zu genießen, als ein klassisches Erdnussbutter-Gelee-Sandwich zuzubereiten? Sie können das Originalrezept verwenden oder andere Zutaten hinzufügen, um es noch köstlicher zu machen.
Schritt 2. Machen Sie Kekse aus Erdnussbutter
Mit Erdnussbutter, Mehl, braunem Zucker und ein paar anderen Zutaten kannst du ganz einfach leckere Kekse backen. Diese Kekse schmecken noch besser, wenn sie mit einem Glas Milch genossen werden!
Schritt 3. Machen Sie Erdnussbutterbällchen
Wenn Sie auf der Suche nach einem reichhaltigen und luxuriösen Erdnussbutter-Snack sind, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Alles, was Sie brauchen, ist Erdnussbutter, etwas Puderzucker, Schokoladenstückchen und ein paar andere Zutaten.
Schritt 4. Machen Sie Erdnussbutter-Cupcakes
Wenn Sie Ihre eigenen Erdnussbutter-Cupcakes herstellen möchten, benötigen Sie nur Schokolade, Erdnussbutter und einige Formen, um die Cupcakes zu formen.
Schritt 5. Machen Sie Erdnussbuttersuppe
Wer sagt, dass Erdnussbutter nur zur Herstellung von Süßigkeiten verwendet werden kann? Sie können eine köstliche Erdnussbuttersuppe nur mit Milch, Zimt und köstlicher hausgemachter Erdnussbutter zubereiten.
Schritt 6. Machen Sie Oreo- und Erdnussbutter-Brownies
Dies ist ein kreatives und köstliches Dessert aus Erdnussbutter, Oreos, Mehl und einigen anderen wichtigen Zutaten.
Tipps
- In einigen Fällen zeigen im Laden gekaufte Produkte, wie man Erdnussbutter mit ihren Zutaten zu Hause herstellen kann. Dies ist eine weitere Option für diejenigen, die Erdnussbutter wie oben beschrieben herstellen möchten, aber im Laden gekaufte Zutaten verwenden möchten.
- Wenn Sie Erdnussbutter mögen, die noch Erdnussflocken enthält, stellen Sie 1/4 Tasse Erdnüsse beiseite, während Sie den Rest in einer Küchenmaschine pürieren. Rühre 1/4 Tasse dieser Erdnüsse ein, wenn der Rest der Erdnüsse fast fertig püriert und weich ist, und zerdrücke sie dann noch einige Sekunden lang, um die Erdnussflocken zu erhalten.
- Ziehe in Erwägung, das Öl beim nächsten Mal, wenn du Erdnüsse zubereitest, zu reduzieren, damit du es überhaupt nicht verwendest. Natürliche Erdnussbutter Nein enthält andere Zutaten außer Erdnüssen, die ein sehr gesundes und leckeres proteinreiches Lebensmittel sind.
- Wenn es zu salzig schmeckt, fügen Sie mehr Honig oder Zucker hinzu.
- Wenn Sie das Öl reduzieren möchten, das sich von der Erdnussbutter trennt, verwenden Sie ein Öl, das bei Raumtemperatur fest wird, wie Palmöl, Kokosöl oder Kakaobutter.
- Geben Sie etwas Wasser in den Mixer, wenn Sie cremige Erdnussbutter mögen.
