Goobernüsse, Erdnüsse oder Arachis hypogaea – wie auch immer Sie sie nennen, diese Nüsse gehören zur Familie der Hülsenfrüchte und schmecken köstlich, wenn sie in Erdnussbutter püriert werden. Köstlich, vielseitig und perfekt in ihrer Einfachheit, ist Erdnussbutter eines der größten Exportprodukte der Vereinigten Staaten und im ganzen Westen beliebt. Aufgrund seiner Arbeit im Anbau und der Verbreitung von Informationen über die ernährungsphysiologischen Vorteile von Erdnüssen an die breite Öffentlichkeit wird Erdnussbutter häufig mit George Washington Carver in Verbindung gebracht. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie die richtige Erdnussbutter auswählen, in Sandwiches und anderen einfachen Mahlzeiten verwenden und wie Sie sie für komplexere Rezepte verwenden.
Schritt
Methode 1 von 4: Gute Erdnussbutter wählen
Schritt 1. Wählen Sie eine, die körnig oder glatt ist
So wie es Fans von Elvis und Fans der Beatles gibt, gibt es auf dieser Welt zwei Arten von Menschen: die Esser von feinem und grobkörnigem Essen. Die größte und wichtigste Entscheidung bei der Wahl von Erdnussbutter ist auch die angenehmste. Mögen Sie Erdnussbutter, die knusprig und körnig ist, oder Erdnussbutter, die glatt und cremig ist? Es gibt keine falschen Antworten.
Studien zeigen, dass in den Vereinigten Staaten Frauen, die an der Ostküste leben, eher glatte Erdnussbutter bevorzugen, während kalifornische Männer und andere Einwohner der Westküste eher granulierte Erdnussbutter bevorzugen. Versuchen Sie herauszufinden, warum
Schritt 2. Lesen Sie das Etikett und sehen Sie sich die Zutaten an
Gute Erdnussbutter sollte nur zwei Zutaten haben, nämlich Erdnüsse und Salz, und vielleicht ein Süßungsmittel wie Honig oder Zucker. Wenn Sie sehen, dass gehärtetes Öl hinzugefügt wurde, bleiben Sie weg. Natürliche Erdnussbutter ist teurer, da sie Erdnussöl enthält, das oben auf dem Marmeladenglas sitzt und vor der Verwendung der Marmelade gerührt werden muss.
Das wertvollste Produkt der Erdnüsse ist das Öl, das große Lebensmittelkonzerne aus gemahlenen Erdnüssen gewinnen und dann durch Sonnenblumenöl ersetzen. Während es so aussieht, als würden Sie ganze Erdnüsse pürieren und in Flaschen abfüllen, erhalten Sie tatsächlich Erdnüsse und Öle von anderen Nüssen, die billiger sind
Schritt 3. Vermeiden Sie fettarme oder fettreduzierte Erdnussbutter
Obwohl es wie eine gesündere Alternative erscheinen mag, enthält Erdnussbutter, die als "fettärmere" Marmelade beworben wird, normalerweise mehr gehärtetes Öl und Zucker, aber mit der gleichen Anzahl an Kalorien, um den Fettverlust auszugleichen. Grundsätzlich als Marketing-Trick verwendet, ignoriert diese Taktik die Tatsache, dass die gesunden Fette oder Öle aus natürlicher Erdnussbutter eine effektivere Fettquelle sind. In fettreduzierter Erdnussbutter werden „gesunde“einfach ungesättigte Fette durch raffinierten Zucker und Kohlenhydrate ersetzt, die beide zu schnellen Blutzuckeranstiegen führen können. Das ist nicht gut für Ihre Gesundheit.
Schritt 4. Ziehen Sie in Erwägung, die Erdnüsse selbst zu mahlen
Wenn Sie ein besonderer Esser von Erdnussbutter sind, werden Sie es wahrscheinlich genießen, Ihr eigenes Rezept zuzubereiten und Ihr Rezept zu perfektionieren. Wählen Sie die Nüsse, die Ihnen am besten schmecken, pürieren Sie sie in einer Küchenmaschine oder Küchenmaschine und fügen Sie nach Belieben etwas Honig oder Salz hinzu. Wenn Sie sie mahlen, müssen Sie möglicherweise ein wenig Öl hinzufügen, um den Schleifvorgang zu unterstützen. Indem Sie Ihre eigene Erdnussbutter herstellen, können Sie die Textur und den Geschmack kontrollieren und die Art von Erdnussbutter herstellen, die Sie mögen.
- Ziehen Sie die Haut von den Erdnüssen ab, bevor Sie die Nüsse mit hoher Geschwindigkeit zerdrücken, und fügen Sie nach Bedarf Öl hinzu. Verwenden Sie jede Art von Nuss, die Sie gerne essen: Valencia, Virginia, Spanische Nuss und Runner, die alle perfekt für die Herstellung von Erdnussbutter sind. Manche Leute bevorzugen spanische Bohnen wegen ihres etwas höheren Ölgehalts. Rohe Erdnüsse können auch zur Herstellung von Erdnussbutter verwendet werden und schmecken etwas anders als die beliebteren gebackenen Bohnen. Probieren Sie die mit Honig gerösteten Erdnüsse für einen besonderen Geschmack.
- Sie können Ihre eigenen Nüsse in den meisten Naturkostläden auch automatisch mahlen. Wie eine Kaffeemühle arbeitet die verwendete Mühle auf Knopfdruck schnell und liefert Ihnen frisch gemahlene Erdnussbutter. Dies ist eine der besten und einfachsten Möglichkeiten, es zu bekommen. Suchen Sie nach einem solchen Geschäft in der Nähe Ihres Wohnortes und probieren Sie es aus.
Schritt 5. Betrachten Sie eine andere Erdnussbutter
Erdnussbutter ist eine klassische Marmelade, die immer erhältlich ist, aber wenn Sie sie ein wenig modifizieren möchten, können Sie mit anderen, exotischeren Erdnussbutter experimentieren, um der Mischung einen etwas anderen Geschmack zu verleihen. Diese Nüsse sind zwar teurer, haben aber einen ganz anderen Geschmack als herkömmliche Erdnussbutter. Konfitüren und Butter, die auf dem Markt weit verbreitet sind, bestehen im Allgemeinen aus:
- Mandeln
- Cashewnuss
- Sonnenblumensamen
- Haselnüsse
- Erdnüsse sind Erdnüsse. Wenn Sie also allergisch gegen Erdnüsse sind, können Sie je nach Schwere Ihrer Allergie möglicherweise Baumnüsse essen. Finden Sie heraus, ob einige der oben genannten Nuss-Alternativen für Sie besser geeignet sind.
Schritt 6. Versuchen Sie gemischte Erdnussbutter
Warum Obstmarmelade separat kaufen? Sie können auch Erdnussbutter mit dieser Mischung darin bekommen. Traubenmarmelade? Nutella? Marshmallows? Es ist alles so gut, dass es kaum zu glauben ist. Während diese Mischung manchmal die leicht körnige Textur von glatter Erdnussbutter hat, kann dies, wenn Sie ein Fan von körnigen Lebensmitteln sind, eine lustige Alternative sein, insbesondere für Kinder.
Methode 2 von 4: Grundlegende Verwendung von Erdnussbutter
Schritt 1. Verteilen Sie Erdnussbutter auf dem Toast
Ein komplettes Frühstück, schnell und nahrhaft, beinhaltet eine Scheibe geröstetes Vollkornbrot und ein oder zwei Löffel Erdnussbutter. Toast, englische Muffins oder warme Pfannkuchen machen Erdnussbutter warm, klebrig und absolut lecker sowie gesund. Wenn Sie Ihren Tag mit Protein beginnen, können Sie den ganzen Morgen konzentriert und energiegeladen bleiben, Ihren Stoffwechsel beschleunigen und Ihnen Energie für Aktivitäten geben. Dies ist ein großartiger Snack.
Eine typische Portion Erdnussbutter sind zwei Esslöffel, die zwischen 180 und 190 Kalorien und knapp 8 Gramm Protein und 7-10 Prozent der täglich benötigten Ballaststoffe enthalten. Erdnussbutter eignet sich hervorragend zum Aufbau von starkem Gewebe und zur Stärkung der Immunität
Schritt 2. Verteilen Sie Erdnussbutter auf den Früchten
Beginnen Sie Ihren Tag mit einer Portion Obst wie einem Apfel oder einer Banane, um Ihren Stoffwechsel anzukurbeln, aber eine Portion Erdnussbutter hinzuzufügen oder die Früchte direkt in ein Marmeladenglas zu tauchen, sind großartige Möglichkeiten, um es noch besser zu machen. Durch die Ergänzung des Proteinbedarfs von Erdnussbutter sorgen diese Früchte für ein komplettes Frühstück, nicht nur für einen schnellen Snack. Voller Ballaststoffe, Vitamine und Proteine kann man sich kaum ein einfacheres, schnelleres und köstlicheres Frühstück vorstellen.
Schritt 3. Gib Erdnussbutter zu Smoothies und Haferflocken für einen Proteinschub
Andere Frühstücksspeisen eignen sich auch, wenn Sie Erdnussbutter hinzufügen, um sie zu verdicken und einen leicht salzig-süßen Geschmack hinzuzufügen. Fügen Sie einen Löffel Erdnussbutter zu verzehrfertigen Haferflocken hinzu, um den Geschmack ohne Zugabe von Zucker zu verbessern, oder verwenden Sie es, um Ihren Frühstücks-Smoothie anzudicken.
Um einen einfachen, nahrhaften Smoothie zuzubereiten, gib ihn in deinen Mixer: eine halbe Tasse griechischen Joghurt, eine Banane, eine Tasse frische oder gefrorene Beeren und einen Esslöffel Erdnussbutter. Lassen Sie den Mixer laufen, um alle Zutaten gründlich zu vermischen. Wer es etwas süßer mag, kann nach Belieben etwas Honig hinzufügen, sowie Supplements wie Molkenpulver oder Spirulina. Wenn das Ergebnis zu dicht ist, kann es mit etwas Orangensaft oder Milch dünner und schöner werden
Schritt 4. Machen Sie einen "Ameisen-Snack" auf einem Holzstab
Dieser klassische Kindersnack ist auch für Erwachsene köstlich. Verteilen Sie einen oder zwei Löffel Erdnussbutter auf den Stangen der Selleriestangen und garnieren Sie sie mit Rosinen. Dieser verlockende Snack sorgt für eine überraschende Kombination von Texturen, die fast jeder lieben wird und gesunde Art, Kinder, die kein frisches Gemüse essen möchten, dazu zu bringen, es zu essen.
Schritt 5. Essen Sie direkt aus der Flasche
Warum Zeit damit verschwenden, etwas Erdnussbutter hinzuzufügen? Oder Gericht? Überall wissen Studierende eines: Ein Löffel Erdnussbutter ist der perfekte Frühstücks- oder sogar Mahlzeitenersatz. Es gibt weitaus schlimmere Lebensmittel, die Sie zur Not essen können, als ein paar Löffel Erdnussbutter mit Fruchtmarmelade.
Methode 3 von 4: Erdnussbutter-Sandwich herstellen
Schritt 1. Machen Sie das klassische Erdnussbutter-Sandwich
Es gibt keine bessere Kombination von Erdnussbutter als Sandwiches. Vom Radprofi bis zum faulen Junggesellen liebt es jeder, und Sandwiches mit Erdnussbutter und Fruchtmarmelade sind wahrscheinlich eines der Lebensmittel, die so gleichbedeutend mit der westlichen Zivilisation sind. Sehr perfekt. Trotzdem gibt es in seiner Perfektion viele Variationen und Möglichkeiten, die es einfach, aber auch grenzenlos machen.
Das klassische Sandwich mit Erdnussbutter und Fruchtmarmelade beginnt mit zwei Scheiben weißen Sandwiches. Auf jedem Laib eine dünne Schicht Erdnussbutter verteilen, dann eines der Brötchen erneut mit einer dünnen Schicht Traubenmarmelade bestreichen. Stapeln Sie die Brotscheiben ohne die Traubenmarmelade, mit der Erdnussbutterseite nach unten, und kleben Sie auf der anderen Seite an der Marmeladenschicht, um zu verhindern, dass die Traubenmarmelade in das Brot eindringt. Das fertige Sandwich halbieren und mit Milch genießen
Schritt 2. Fügen Sie Obst hinzu, indem Sie "Imker" erstellen
Beginnen Sie mit zwei Scheiben geröstetem Vollkornbrot. Auf jedem Laib eine dünne Schicht dicke, reine Erdnussbutter verteilen. Bedecken Sie eines der Brötchen mit einer dünn geschnittenen Banane und bestreuen Sie etwas Honig oder Nutella. Warm serviert mit einer Tasse Kaffee kann man nie besser essen als dieses.
Schritt 3. Machen Sie mit Fluffernutter ein süßes Sandwich
Beginnen Sie mit Ihrem Lieblingsweißbrot, je weißer, desto besser. Verteilen Sie die glatte Erdnussbutter auf einem der Brötchen und die Marshmallows auf der anderen Brotscheibe. Dies ist ein in Neuengland beliebtes inoffizielles Sandwich aus dem Bundesstaat Massachusetts. Servieren Sie dieses Sandwich mit einer Tasse scharfer heißer Schokolade. Geh aus dem Weg, Hummerbrötchen.
Schritt 4. Machen Sie ein einzigartiges Sandwich mit Kartoffelchips
Bereit für das Seltsame? Verteilen Sie dicke Erdnussbutter auf Ihrem Lieblingssandwich und verteilen Sie dann etwas rote Chilisauce wie Sriracha auf einem der Brötchen. Mash BBQ Kartoffelchips oder andere Chips, die du bevorzugst. Servieren Sie es mit Ihrem Lieblingssprudelgetränk. Sag deiner Mutter nicht, dass du das gegessen hast.
Schritt 5. Rock'n'Roll mit gebratenem Elvis. Das Lieblingssandwich des King of Rock 'n Roll ist ebenso legendär wie er. Beginnen Sie mit einem typisch italienischen ganzen Laib und entfernen Sie die Füllung. Eine dicke Schicht Erdnussbutter darin verteilen und großzügig Traubenmarmelade und Bananenscheiben hinzufügen. Danach das in Scheiben geschnittene, gebratene knusprige Fleisch dazugeben. Decken Sie das Brot ab, braten Sie das Sandwich in Speckfett und servieren Sie es mit Sekt. Es hat super geschmeckt.
Methode 4 von 4: Kochen mit Erdnussbutter
Schritt 1. Machen Sie thailändische Erdnusssauce
Erdnusssauce eignet sich als ''Topping'' oder Sauce für eine Vielzahl von Gerichten, darunter Pfannengerichte, Fadennudeln, Satay und andere gegrillte Fleischsorten. Die Zutaten sind die, die Sie bereits in Ihrer Küche haben, so dass sie wahrscheinlich immer zur Hand sind und Sie schnell und kostengünstig ein thailändisches Abendessen zubereiten können.
Mischen Sie 2-3 Esslöffel Ihrer Lieblings-Erdnussbutter in einer Schüssel mit etwa einem Esslöffel braunem Zucker und je einem Teelöffel Sojasauce, Sesamöl, Reisessig und geriebenem Ingwer sowie süßer Chilisauce nach Geschmack. Fügen Sie ein wenig kochendes Wasser hinzu, um die Sauce auf die gewünschte Konsistenz zu verdünnen, und fügen Sie bei Bedarf mehr hinzu. Wenn Sie fertig sind, probieren Sie jedes Gewürz nach Geschmack und passen Sie es an. Servieren Sie diese Sauce über Nudeln oder Pfannengerichten und bestreuen Sie die Oberseite mit gehackten Erdnüssen, Frühlingszwiebeln und Sellerie
Schritt 2. Machen Sie Krautsalat oder Erdnussbutter-Sauerkraut
Wenn Sie ein wenig Erdnusssauce übrig haben, funktioniert es hervorragend, um kaltes würziges Sauerkraut mit geschnittenem Kohl, Karotten, Paprika, Frühlingszwiebeln, Sellerie und gehackten Erdnüssen zuzubereiten.
Schritt 3. Machen Sie eine würzige Erbsensuppe
Obwohl die Amerikaner Erdnussbutter als aus ihrem Land stammendes Lebensmittel beanspruchen möchten, wurden Erdnüsse seit Hunderten von Jahren in der afrikanischen Küche verwendet, bevor sie in Amerika verwendet wurden. Eine der bekanntesten Verwendungen von Erdnüssen ist in würzigen und aromatischen Brühen, die mit Bohnen und Fleisch aromatisiert sind. Dieses Gericht ist sehr lecker und einfach zuzubereiten.
Um Ihre eigene Version der würzigen Erbsensuppe zuzubereiten, kochen Sie 1,36 kg gehacktes Brathähnchen in einem Topf mit der Hühnerbrühe, Zwiebeln, Knoblauch, zwei gehackten Tomaten und schwarzem Pfeffer. Nach dem Kochen die Hitze reduzieren, damit das Wasser langsam kocht. In einer Pfanne ein paar Esslöffel dicke Erdnussbutter vorsichtig mit heißem Wasser erhitzen, um sie zu verdünnen und eine Sauce herzustellen. Mit roter Chilipaste, Ingwerpulver, braunem Zucker und Sojasauce abschmecken. Wenn sich das Öl in der Erdnusssauce zu lösen beginnt, geben Sie die Erdnusssauce zusammen mit dem Huhn und dem Gemüse in den Topf mit der Brühe. 30 Minuten kochen
Schritt 4. "Sushi"-Früchte und Erdnussbutter
Eine lustige Mahlzeit zum Mittagessen oder ein Snack nach der Schule könnten ein paar einfache Sushi-Rollen mit Sandwiches, Obst und Erdnussbutter sein. Beginnen Sie mit einer Scheibe Sandwich, bestreichen Sie sie mit einer dünnen Schicht glatter Erdnussbutter. Stapeln Sie an einem Rand dünne Apfel-, Birnen-, Karotten- oder andere Obstscheiben parallel zum Rand des Brotes. Rollen Sie die Brötchen fest auf und schneiden Sie dann jede Rolle wie eine Sushi-Rolle. Die Sushistücke auf einem Teller anrichten und mit Karamellsauce statt Sojasauce servieren. Kinder werden es lieben.
Schritt 5. Machen Sie Kekse mit Erdnussbutter
Natürlich gibt es nichts Besseres, als Erdnussbutter für einen süßen Snack oder ein Dessert zu verwenden. Die perfekte Ergänzung zu reichhaltigen Schokoladenkuchen und -kuchen, Erdnussbutter ist eine vielseitige Ergänzung zu einem Abendessen oder Frühstückssnack. Hier sind einige klassische Snacks auf Erdnussbutterbasis:
- Erdnussbutter-Kekse
- Erdnussbutter Bällchen
- Buckeyes (Süßigkeiten aus Erdnussbutter und Schokolade)
- Erdnussbutter Brownies
- Erdnussbutterkuchen
