Wer liebt es nicht, geröstete Pistazien zu naschen? Geröstete Pistazien haben nicht nur einen unglaublich leckeren Geschmack, sondern auch eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen, so dass sie sich gut mit Salat, Keksen, Brot mischen oder sogar pur verzehren lassen. Sie haben keinen Backofen? Mach dir keine Sorgen, denn die Wahrheit ist, Pistazien können auch auf der Grillplatte geröstet werden. Stellen Sie vor dem Rösten sicher, dass die Nüsse von ihrer Schale befreit wurden. Dann die Erdnüsse rösten, bis sie eine hellbraune Farbe annehmen und ein sehr leckeres geröstetes Erdnussaroma verströmen. Auf Wunsch können die Nüsse auch vor dem Rösten gewürzt werden, um den Geschmack zu verbessern!
Schritt
Methode 1 von 4: Pistazien im Ofen backen
Schritt 1. Backen Sie die Bohnen im Ofen, um Zeit zu sparen
Wenn Sie mehr als 120 g Bohnen rösten möchten, empfehlen wir die Verwendung des Backofens anstelle einer Pfanne. Insbesondere der ausreichend große Platz im Ofen ermöglicht es Ihnen, eine große Anzahl von Bohnen auf einmal zu rösten.
Den Ofenrost ganz in die Mitte stellen. Wenn Sie zwei Backbleche verwenden möchten, legen Sie diese auf separate Roste, damit die Hitze im Ofen mehr Raum hat, um zu zirkulieren
Schritt 2. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen
Im Allgemeinen brauchen die meisten Öfen etwa 15-20 Minuten, um richtig heiß zu werden.
Schritt 3. Legen Sie rohe Erdnüsse auf ein flaches Backblech
Achten Sie darauf, dass sich die Bohnen nicht überlappen, damit sie gleichmäßiger garen.
- Wenn Sie möchten, legen Sie bitte ein Backblech mit Backpapier aus, damit sich die Nüsse nach dem Garen leichter entfernen lassen.
- Wenn die Anzahl der Nüsse zu groß ist, rösten Sie diese bitte in zwei Pfannen.
Schritt 4. Rösten Sie die Bohnen für 6-8 Minuten oder bis das Aroma herauskommt
Stellen Sie die mit Erdnüssen gefüllte Dose in den vorgeheizten Ofen und vergessen Sie nicht, beim Backen den Zustand der Bohnen zu beobachten. Nach der Hälfte des Röstvorgangs, also in der dritten oder vierten Minute, die Bohnen umrühren, damit sie gleichmäßiger garen. Die Bohnen sollten in maximal 8 Minuten perfekt geröstet sein.
- Die Bohnen sind vollreif, wenn die Oberflächenfarbe hellbraun wird und das charakteristische Aroma stark duftender gerösteter Nüsse gerochen wird.
- Wenn Sie möchten, können Sie auch eine Nuss spalten, um sicherzustellen, dass das Innere durchgegart ist. Insbesondere das Innere der reifen Bohnen sollte eine gleichmäßige, hellbraune Farbe haben.
Schritt 5. Lassen Sie die Bohnen abkühlen
Idealerweise sollten die Bohnen 15-20 Minuten ruhen, bis sie vollständig abgekühlt sind. Dann die nicht mehr heißen Nüsse in einen luftdichten Behälter geben und 1-2 Wochen aufbewahren.
Methode 2 von 4: Erdnüsse in einer Pfanne rösten
Schritt 1. Verwenden Sie eine Bratpfanne, wenn Sie nicht zu viele Nüsse zum Rösten haben
Du möchtest nur ein paar Nüsse naschen oder hast nicht viele Nüsse auf Lager? Versuchen Sie, einfach und schnell in einer Pfanne zu grillen!
Schritt 2. Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne auf dem Herd bei mittlerer Hitze
Verwenden Sie nach Möglichkeit eine Pfanne, die breit ist und deren Wände hoch genug sind, damit die Nüsse beim Braten nicht auf den Boden fallen. Achte außerdem darauf, dass die Pfanne, die du verwendest, eine Antihaftbeschichtung hat, damit die Nüsse beim Braten nicht am Pfannenboden kleben bleiben.
Es ist nicht erforderlich, die Pfanne mit Speiseöl zu besprühen oder mit Butter einzufetten, da das Rösten der Bohnen in einer trockenen Bratpfanne die effektivere Methode ist
Schritt 3. Geben Sie die Bohnen in die Pfanne
Achten Sie darauf, dass sich die Bohnen nicht überlappen, damit sie gleichmäßiger garen.
Schritt 4. Rühren Sie die Bohnen weiter um, damit keine verkohlten Teile vorhanden sind
Während die Bohnen rösten, mit einem Löffel oder Spatel weiterrühren. Wenn Sie möchten, können Sie die Pfanne auch regelmäßig schütteln, um die Bohnen umzurühren, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig gekocht werden und um sicherzustellen, dass die Bohnen nicht so heiß sind, dass sie anbrennen.
Schritt 5. Schalten Sie den Herd aus, sobald die Farbe der Bohnen hellbraun wird
Normalerweise tritt die Verfärbung auf, nachdem die Bohnen 6-8 Minuten geröstet wurden, obwohl die genaue Dauer von der Qualität Ihres Ofens abhängt. Wenn die Bohnen reif sind, riechen Sie das köstliche Aroma gerösteter Erdnüsse.
Schritt 6. Lassen Sie die Bohnen abkühlen
Gib die Nüsse auf eine Servierplatte, bis sie abgekühlt sind. Dann die Nüsse in einen luftdichten Behälter geben und bis zu 2 Wochen verzehren.
Methode 3 von 4: Pistazien zum Backen vorbereiten
Schritt 1. Kaufen Sie rohe Pistazien
Besuchen Sie den nächsten Supermarkt oder modernen Markt und suchen Sie nach Pistazien, die noch roh und ohne Gewürze sind.
Schritt 2. Kaufen Sie Pistazien in großen Mengen bei Großhändlern, um Geld zu sparen
Grundsätzlich sind Pistazien Nüsse, die recht teuer werden können, vor allem wenn man sie in kleinen Mengen kauft. Deshalb ist es am besten, Pistazien in großen Mengen bei Großhändlern zu kaufen, um Geld zu sparen, vor allem, wenn Sie sie in Zukunft häufiger essen werden.
Schritt 3. Pistazienschalen entfernen
Suchen Sie nach der Schalenöffnung, die sich normalerweise an einem Ende der Mutter befindet. Nachdem Sie es gefunden haben, öffnen Sie die Schale mit beiden Daumen, bis Sie ein knackendes Geräusch hören, das anzeigt, dass alle Teile der Schale vom Inhalt getrennt wurden. Denken Sie daran, dass Pistazien leichter zu rösten sind, wenn sie aus ihrer Schale gekommen sind.
Wenn das Ende der Schale noch geschlossen ist oder keine ausreichend große Öffnung hat, versuchen Sie, hineinzubeißen, als ob Sie versuchen würden, ein Glas zu öffnen. Beißen Sie jedoch nicht mit zu viel Kraft auf die Schale, damit Sie Ihre Zähne nicht beschädigen
Schritt 4. Rösten Sie die Nüsse mit ihren Schalen, wenn Sie einen milderen Snack wünschen
Wenn Sie geröstete Erdnüsse mit einem sehr starken Geschmack nicht mögen, müssen Sie die Schale nicht entfernen. Beachten Sie jedoch, dass die Bohnen möglicherweise nicht gleichmäßig garen, wenn die Schalen nicht entfernt werden.
Wenn die Bohnen in einer Pfanne geröstet werden, ist es ein Muss, die Schale zu entfernen, da die Bohnen nur so gleichmäßig garen
Methode 4 von 4: Pistazien würzen
Schritt 1. Machen Sie geröstete Pistazien mit einem süßen Geschmack mit einem rauchigen Aroma
Zuerst das Backblech mit Backpapier auslegen, damit die Nüsse beim Backen nicht am Pfannenboden kleben bleiben. Dann die Nüsse mit der 20 TL Mischung bestreichen. Olivenöl extra vergine, 20 TL. geschmolzene Butter, 1 EL. Honig, 1 EL. brauner Zucker, 1 TL. Meersalz und TL. Zimt Pulver.
- Die Bohnen 10 Minuten bei 180 Grad Celsius backen. Nach 10 Minuten die Bohnen einmal umrühren, dann weitere 5 Minuten weiterrösten, bis die Oberfläche der Bohnen karamellisiert und goldbraun ist.
- Die Nüsse aus dem Ofen nehmen und einmal umrühren. Wenn Sie möchten, können Sie zusätzliches Meersalz auf die Bohnen streuen, um das Aroma und den Geschmack des Rauchs zu verstärken.
- Kühlen Sie die Temperatur der Bohnen ab und bewahren Sie die Bohnen dann in einem luftdichten Behälter auf. Angeblich sind die Bohnen 1-2 Wochen haltbar.
Schritt 2. Bereiten Sie geröstete Pistazien mit Currygeschmack zu
Bereiten Sie ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech vor und legen Sie 350 Gramm rohe Pistazien darauf. Dann 1 EL unterrühren. brauner Reissirup, 1 EL. flüssiges Kokosöl, 1 EL. Limettensaft, 1 EL. Currypulver mittlerer Schärfe, TL. Meersalz, sowie 1/8 TL. Cayennepfefferpulver in einer Schüssel; rühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind. Dann die Gewürzmischung über die gesamte Oberfläche der Bohnen gießen.
- Die Bohnen bei 150 Grad Celsius 25 Minuten backen. Nach 15 Minuten die Nüsse werfen, um einen gleichmäßigeren Gargrad zu erzielen.
- Die Nüsse aus dem Ofen nehmen und oben mit Rohrzucker bestreuen. Lassen Sie die Nüsse abkühlen und geben Sie sie dann in einen luftdichten Behälter. Angeblich soll die Qualität der Bohnen die nächsten 1-2 Wochen gut bleiben.
Schritt 3. Machen Sie geröstete Pistazien mit einem würzigen Geschmack
Zuerst ein Backblech mit Backpapier auslegen, dann etwa 500 Gramm rohe Pistazien darauf legen. Dann 1 EL unterrühren. Olivenöl, TL. Salz, 1 TL. Kreuzkümmelpulver, TL. Cayennepfefferpulver. Teel. schwarzer Pfeffer und 1 TL. Ahornsirup in einer Schüssel; Alle Zutaten verrühren, bis sie gut vermischt sind. Dann die Gewürzmischung über die gesamte Oberfläche der Bohnen gießen.
- Die Bohnen bei 150 Grad Celsius 30 Minuten backen. Nach 15 Minuten die Bohnen umrühren, damit der Gargrad und die Verteilung der Gewürze gleichmäßiger sind.
- Die Bohnen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Bewahren Sie die Nüsse nach dem Abkühlen in einem luftdichten Behälter auf und kühlen Sie sie bis zu 2 Wochen lang.
