Für Fans von gesundem Essen klingt ein Lebensmittel namens Quinoa natürlich nicht mehr fremd. Quinoa ist nicht nur nahrhaft und lecker im Geschmack, sondern lässt sich auch ganz einfach zubereiten, siehe da! Eine der einfachsten und schnellsten Möglichkeiten, Quinoa zu verarbeiten, besteht darin, es wie Reis in einem Reiskocher zu kochen. Diese Methode ist nicht nur einfach und schnell, sondern kann auch Quinoa mit einer weichen, zarten und leichten Textur herstellen! Um den Geschmack von Quinoa zu bereichern, können Sie den Reiskocher auch mit verschiedenen Lieblingszutaten ergänzen. Komm schon, lies diesen Artikel, um mehr zu erfahren!
Zutaten
- 200 Gramm Quinoa
- 480 ml Wasser
- Teel. Salz
Macht: 4 Portionen Quinoa
Schritt
Methode 1 von 2: Einfache Quinoa zubereiten
Schritt 1. Quinoa mit kaltem Wasser abspülen
Gießen Sie etwa 200 Gramm Quinoa in ein feines Sieb und stellen Sie dann das Sieb unter fließendes kaltes Wasser aus dem Wasserhahn. Rühre die Quinoa dann mit den Händen um, während du sie abspülst.
- Denken Sie daran, dass Quinoa vor der Verarbeitung gereinigt werden muss, um die äußere Schicht zu entfernen, die beim Kochen einen bitteren Geschmack verursachen kann.
- Sie haben keinen kleinen Schlitzfilter? Bitte reinigen Sie die Quinoa in einem perforierten Korb, der mit einem Kaffeefilter oder Käse-/Tofu-Filtertuch ausgekleidet ist.
Schritt 2. Geben Sie Quinoa, kaltes Wasser und Salz in den Reiskocher
Gib die gereinigte Quinoa in den Reiskocher und gib ca. 400 ml kaltes Wasser dazu. Wenn Sie möchten, fügen Sie TL hinzu. Salz in den Reiskocher geben, um die Quinoa zu würzen.
Koche die Quinoa nicht in heißem Wasser, damit sie beim Kochen nicht an der Konsistenz klebt
Schritt 3. Schließen Sie den Reiskocher und schalten Sie ihn ein
Wenn Ihr Reiskocher über separate Einstellungen zum Kochen von weißem und braunem Reis verfügt, wählen Sie die Option für weißen Reis, zumal sowohl weißer Reis als auch Quinoa etwa 15 Minuten zum Garen benötigen.
- Öffnen Sie den Deckel des Reiskochers nicht, während die Quinoa kocht, um zu verhindern, dass der heiße Dampf entweicht.
- Wenn Sie die Bedienung eines Reiskochers nicht verstehen, lesen Sie bitte die Bedienungsanleitung.
Wissen Sie?
Weiße, schwarze und rote Quinoa schmecken zwar etwas unterschiedlich, brauchen aber wahrscheinlich ähnlich lange, um zu reifen.
Schritt 4. Lassen Sie die Quinoa 3-5 Minuten ruhen, bevor Sie sie mit einer Gabel umrühren
Ziehen Sie den Reiskocher aus und öffnen Sie ihn 3-5 Minuten nicht, damit der Quinoa-Reifungsprozess durch den heißen Dampf, der sich im Reiskocher bildet, abgeschlossen wird. Nach ca. 5 Minuten den Deckel des Reiskochers öffnen und Quinoa mit einer Gabel vorsichtig unterrühren.
Quinoa mit einer Gabel umzurühren hilft dabei, dass die Textur nicht klebt oder verklumpt, und natürlich fühlt es sich beim Verzehr leichter an
Schritt 5. Servieren Sie die Quinoa
Grundsätzlich kann Quinoa ohne jegliche Zusatzstoffe als Ersatz für Reis oder andere im Essen enthaltene Bestandteile serviert werden. Außerdem kannst du Quinoa auch mit deinem Hauptgericht oder anderen Beilagen mischen. Quinoa kann zum Beispiel gekühlt und mit Vinaigrette-Essig und geriebenem Gemüse gemischt werden, um einen Teller mit gekühltem Quinoa-Salat herzustellen.
- Um Quinoareste aufzubewahren, legen Sie diese bitte in einen luftdichten Behälter und bewahren Sie den Behälter dann bis zu 5 Tage im Kühlschrank auf.
- Quinoa kann auf Wunsch bis zu 2 Monate im Gefrierschrank eingefroren werden. Um es weich zu machen, musst du den Quinoa-Behälter nur über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Methode 2 von 2: Ändern des Quinoa-Rezepts
Schritt 1. Ersetzen Sie das Wasser durch eine Flüssigkeit mit Geschmack
Eine der einfachsten Möglichkeiten, Quinoa Geschmack zu verleihen, besteht darin, anstelle von Wasser eine gleiche Menge Gemüse- oder Hühnerbrühe zu verwenden.
- Wenn du befürchtest, dass die Quinoa wegen der dicken Brühe zu salzig wird, versuche es mit einer natriumarmen Brühe oder einer Brühe, die für kurze Zeit gekocht wird, damit sie eine dünnere Konsistenz hat.
- Versuchen Sie, einen Spritzer Zitrone hinzuzufügen, damit die Quinoa heller aussieht.
Schritt 2. Fügen Sie verschiedene Gewürze hinzu, um den Quinoa-Geschmack einzigartiger zu machen
Fügen Sie beispielsweise maximal 2 EL hinzu. Lieblings-Trockengewürze in die Flüssigkeit, die zum Kochen von Quinoa verwendet wird. Während des Kochens nimmt die Quinoa die Flüssigkeit sowie die verschiedenen köstlichen Aromen darin auf. Versuchen Sie insbesondere, den Quinoa so zu würzen, dass sein Geschmack zum Konzept Ihres Tagesgerichts passt. Sie könnten beispielsweise Folgendes hinzufügen:
- Kreuzkümmel, Limettensaft und Korianderblätter, wenn die Quinoa später als Mischung aus Tacos oder Burritos verwendet wird.
- Currypulver, wenn Sie einen Teller mit indischem oder karibischem Quinoa-Geschmack wünschen.
- Chinesisches Fünf-Gewürze-Pulvergewürz für einen Teller mit asiatischem Quinoa.
- Eine Mischung aus Cajun-Gewürzen, um einen Quinoa-Teller mit einem deutlich südamerikanischen Geschmack herzustellen.
Spitze:
Fügen Sie frische Kräuter hinzu, nachdem die Quinoa gekocht ist, kurz bevor Sie sie servieren oder essen möchten.
Schritt 3. Fügen Sie Öl oder aromatische Gewürze hinzu, um den Geschmack der Quinoa zu bereichern
Du kannst zum Beispiel gehackten Knoblauch, geriebene Zitronenschale oder einen Zweig frischen Rosmarin hinzufügen, um die Quinoa beim Verzehr noch köstlicher zu machen. Wenn Sie möchten, können Sie auch 1-2 TL hinzufügen. Lieblingsöle, die absolut sicher zu essen sind, wie Walnussöl, geröstetes Sesamöl oder Haselnussöl.
- Entsorgen Sie Knoblauch, Zitronenschale oder andere Kräuter, die Sie kurz vor dem Servieren der Quinoa verwendet haben.
- Verwenden Sie nach Möglichkeit Öl, das mit Gewürzen wie Chili oder anderen Gewürzen angereichert wurde. Sie können sogar Ihr eigenes infundiertes Öl herstellen, wenn möglich!
Schritt 4. Kochen Sie Quinoa mit Kokosmilch und fügen Sie Obst hinzu, um Ihr Frühstück köstlich zu machen
Haben Sie es satt, Haferflocken zum Frühstück zu essen? Warum nicht durch in Kokosmilch gekochtes Quinoa anstelle von Wasser im Reiskocher ersetzen? Wenn Sie möchten, können Sie den Geschmack der reifen Quinoa auch bereichern, indem Sie kurz vor dem Verzehr verschiedene beliebte Beilagen wie frisches Obst, Honig oder gemahlenen Zimt hinzufügen.
- Wenn du möchtest, kannst du auch reine Kuhmilch oder eine andere Pflanzenmilch wie Mandelmilch, Hanfmilch oder Sojamilch verwenden.
- Wenn Sie Trockenfrüchte hinzufügen möchten, können Sie diese gerne gleichzeitig mit der Quinoa in den Reiskocher geben. Dies gibt den getrockneten Früchten Zeit, um beim Kochen weich zu werden.
