Jasminreis ist eine Art ovaler Duftreis aus Thailand, der eine leicht klebrige Textur hat. Dieser Reis hat einen nussigen Geschmack und eignet sich daher als Alternative zu weißem Reis. Das Beste daran ist, dass Sie Jasminreis ganz einfach und schnell in einem Reiskocher kochen können, genau wie weißen Reis. Es ist jedoch sehr wichtig, den Jasminreis vor dem Kochen zu waschen, um den anhaftenden Schmutz und das Mehl zu entfernen. Auf diese Weise erhalten Sie köstlichen und weichen Reis, den Sie mit Ihrer Lieblingsbeilage servieren können.
Zutaten
- 1 Tasse (185 Gramm) Jasminreis
- 1 Tasse (237 ml) oder mehr Wasser zum Einweichen von Reis
- Teelöffel (3 Gramm) Salz (optional)
Schritt
Methode 1 von 3: Reis waschen
Schritt 1. Geben Sie den Reis in eine Schüssel und gießen Sie dann kaltes Wasser ein
Gib 1 Tasse (185 Gramm) Jasminreis in eine große Schüssel. Gießen Sie so viel Wasser ein, bis der Reis untergetaucht ist.
Schritt 2. Rühren Sie den Reis mit der Hand in das Joch, um ihn zu reinigen
Sobald der Reis in Wasser getaucht ist, rühre den Reis mit den Händen 3-5 Minuten lang vorsichtig um. Dies hilft dabei, den Schmutz und das Mehl auf der Oberfläche des Reises loszuwerden. Das Wasser wird also mit der Zeit trübe.
Rühren Sie den Reis vorsichtig um. Sie sollten den Reis nicht mit der Hand zu stark brechen oder drücken
Schritt 3. Trocknen Sie den Reis und geben Sie Wasser in die Schüssel
Nachdem Sie den Reis einige Minuten gerührt haben, gießen Sie den Inhalt der Schüssel in ein Sieb, um verschmutztes Wasser zu entfernen. Spülen Sie die Schüssel aus, geben Sie den Reis wieder hinein und gießen Sie erneut sauberes Wasser ein, bis der Reis untergetaucht ist.
Schritt 4. Wiederholen Sie den Waschvorgang
Sobald der Reis in sauberes Wasser getaucht ist, rühre ihn 2-3 Minuten mit den Händen um. Schmutz und Mehl gelöst diesmal weniger. Das Wasser sollte also nicht zu trüb sein.
Schritt 5. Lassen Sie das Wasser wieder ab
Nachdem Sie den Reis ein zweites Mal gewaschen haben, gießen Sie diese Schüssel in ein Sieb, um das Wasser abzulassen. Schütteln Sie den Filter, um restliches Wasser zu entfernen.
Wenn das Wasser nach zweimaligem Waschen immer noch sehr trüb aussieht, müssen Sie den Vorgang wiederholen. Wasche den Reis weiter, bis das Wasser klar erscheint
Methode 2 von 3: Reis kochen
Schritt 1. Geben Sie Reis und Wasser in den Reiskocher
Wenn der Jasminreis sauber ist, geben Sie ihn in den Reiskochtopf. Gießen Sie danach 1 Tasse (237 ml) sauberes Wasser hinein.
Verwenden Sie zum Kochen von Jasminreis ein Verhältnis von 1:1. Sie können die Wassermenge entsprechend der Reismenge erhöhen. 1 Tasse (185 Gramm) Jasminreis und 1 Tasse (237 ml) Wasser reichen normalerweise für 4-6 Portionen Reis
Schritt 2. Fügen Sie Salz hinzu
Wenn du den Reis vor dem Garen würzen möchtest, gib einen Teelöffel (3 Gramm) Salz in den Reiskocher. Verwenden Sie einen Holzlöffel, um es zusammen mit dem Reis und Wasser gründlich zu vermischen.
Das Hinzufügen von Salz ist ein optionaler Schritt. Sie können es überspringen, wenn Sie möchten
Schritt 3. Lassen Sie den Reis eine Stunde lang weich werden
Nach dem Mischen von Reis, Wasser und Salz im Reiskocher den Deckel aufsetzen und eine Stunde ruhen lassen. Dadurch wird der Reis weicher, sodass die Textur nach dem Kochen schmackhafter ist.
Schritt 4. Kochen Sie den Reis gemäß der Kochanleitung auf dem Reiskocher
Nachdem der Reis eine Stunde lang weich geworden ist, schalten Sie den Reiskocher ein. Lesen Sie die Bedienungsanleitung des Reiskochers, um die beste Einstellung sowie die Garzeit des Reis zu finden.
Die meisten Reiskocher sind so programmiert, dass sie die Maschine zur gewählten Garzeit ausschalten. Im Allgemeinen kocht Jasminreis nach 25 Minuten Garzeit im Reiskocher
Methode 3 von 3: Beenden des Kochvorgangs
Schritt 1. Lassen Sie den Reis mindestens 10 Minuten ruhen
Sobald der Jasminreis gekocht ist, schalte den Reiskocher aus. Entfernen Sie jedoch nicht den Reis darin. Lassen Sie den Reis 10-15 Minuten ruhen.
Achten Sie darauf, dass der Deckel des Reiskochers während dieses Vorgangs an Ort und Stelle bleibt
Schritt 2. Rühren Sie den Reis ein
Nachdem Sie es einige Minuten ruhen lassen, verwenden Sie einen Holzlöffel, um es umzurühren. Dadurch wird die restliche Flüssigkeit entfernt und die Reistextur wird flauschiger.
Schritt 3. Den Reis in eine Schüssel geben und servieren
Sobald der Reis aufgegangen ist, verwenden Sie einen Reislöffel, um ihn in eine Schüssel zu geben. Servieren Sie den Reis noch heiß als Ergänzung zu Ihren Lieblingsfleischgerichten.
Tipps
Öffnen Sie den Reiskocher nicht, um den Jasminreis beim Kochen zu sehen. Dies kann den Garprozess verlangsamen oder den Reis hart schmecken lassen
Benötigte Dinge
- Große Schüssel
- Reis Kocher
- Holzlöffel
