Limoncello, ein beliebter italienischer Likör, hat einen süßen und frischen Geschmack, der sich perfekt für den Sommer oder nach dem Abendessen eignet. Dieses Getränk verwendet kein Zitronenwasser, sondern nutzt den säuerlichen Geschmack der Fruchtschale, sodass es leicht bittersüß wirkt. Limoncello wird am besten gekühlt serviert und kann als Ergänzung zu Cocktails verwendet werden, einschließlich Cocktails mit Wein, Wodka oder Gin.
Zutaten
Mischen von Limoncello und Prosecco
- 6 gefrorene Himbeeren
- 30 ml Limoncello
- 150 ml Prosecco
- Verpackte Kirschen oder Minzblätter als Dekoration
Für eine Portion
Martini aus Limoncello machen
- Zucker
- Zitronenscheibe
- 30 ml Limoncello
- 90 ml Wodka
- 15 ml Zitronensaft
- Zitronenscheibe zum Garnieren
Für eine Portion
Mischen von Limoncello und Gin Cocktail
- Ein Zweig frischer Thymian
- 30 ml Gin
- 22 ml Limoncello
- 7, 5 ml Zitronensaft
- 120 ml Soda
- Zitronenscheibe zum Garnieren
Für eine Portion
Schritt
Methode 1 von 4: Limoncello trinken, ohne etwas zu mischen
Schritt 1. Kühlen Sie das Limoncello im Kühlschrank
Limoncello wird am besten kalt serviert. Kühlen Sie dieses Getränk mindestens 1 Stunde vor dem Servieren, damit es an heißer Luft besser und frischer schmeckt. Limoncello kann auch im Kühlschrank aufbewahrt werden, da die Flüssigkeit nicht gefriert.
Limoncello muss nicht gekühlt werden. Da es große Mengen an Alkohol und Zucker enthält, kann dieses Getränk bei Raumtemperatur unbedenklich getrunken werden. Es ist jedoch am besten, es kalt zu servieren
Schritt 2. Kühlen Sie das Glas mit Eiswürfeln
Füllen Sie ein Alkoholglas oder ein Becherglas mit Eiswürfeln. Eis sollte so zerkleinert werden, dass die gesamte Oberfläche des Glases bedeckt ist. Lassen Sie das Eis einige Minuten ruhen und werfen Sie es dann weg, wenn Sie bereit sind, das Limoncello zu servieren.
- Es ist auch in Ordnung, ein nicht kaltes Glas zu verwenden, wenn Sie es eilig haben. Ein kaltes Glas kann jedoch den besten Geschmack von Limoncello hervorbringen. Lassen Sie das Limoncello zumindest abkühlen, bevor Sie es in ein normales Glas gießen.
- Eine andere Möglichkeit, ein Glas zu kühlen, besteht darin, einen Eimer mit Eiswürfeln zu füllen. Stellen Sie das Glas für 30 Minuten kopfüber auf das Eis.
- Alternativ können Sie das Glas bis zu 4 Stunden einfrieren. Solange das Glas leer ist, wird das Objekt nicht zerbrechen. Ein gefrorenes Glas kann Getränke länger kalt halten als ein mit Eis gefülltes Glas.
Schritt 3. Gießen Sie das Limoncello in das Alkoholglas
Limoncello wird normalerweise in Alkoholgläsern mit Beinen oder Likören serviert. Die eleganten Gläser entsprechen dem Charakter dieses typisch italienischen Getränks, aber als Alternative kann eigentlich jedes Glas Alkohol verwendet werden. In einigen Teilen Italiens wird Limoncello manchmal in einem keramischen Alkoholglas serviert.
Ein Alkoholbecher mit Beinen hält den Limoncello effektiver kalt, aber er zerbricht leicht. Dieses Objekt hat auch das gleiche Fassungsvermögen wie ein gewöhnliches Glas Alkohol. Du brauchst es also nicht wirklich
Schritt 4. Servieren Sie Limoncello vor oder nach den Mahlzeiten
Limoncello gilt als verdauungsfördernd. Dieses Getränk wird oft zum Dessert am Ende des Abendessens serviert. Dies ist die Art von Getränk, die sich langsam beim Entspannen einfügt. Limoncello kann ein "Mundwasser" nach einer schweren Mahlzeit sein oder konsumiert werden, wann immer Sie möchten.
- Limoncello wird normalerweise ohne Eis serviert. Fügen Sie Eis hinzu, wenn es zu warm ist oder Ihr Glas nicht kalt genug ist.
- Vielleicht möchten Sie Limoncello lieber als Erfrischungsgetränk genießen, als ihn zu bestimmten Zeiten zu genießen. Genießen Sie dieses Getränk nach Belieben.
Methode 2 von 4: Mischen von Limoncello und Prosecco
Schritt 1. Stellen Sie die Sektgläser für 4 Stunden in den Gefrierschrank
Kühlen Sie das Glas ab, bevor Sie das Limoncello servieren. Wenn Sie kein Sektglas haben, verwenden Sie ein Weinglas. Ein kaltes Glas hält das Getränk kalt, damit es seinen besten Geschmack entfalten kann.
Dieses Getränk wird normalerweise nicht mit Eis serviert. Wenn Sie also Eiswürfel zum Kühlen des Glases verwenden möchten, entfernen Sie das Eis, bevor Sie das Limoncello einschenken
Schritt 2. Geben Sie Himbeeren oder andere Früchte in ein gekühltes Glas
Verwenden Sie eine Vielzahl von Früchten, um einen Limoncello-Prosecco-Cocktail-Mix in ein einzigartiges Getränk zu verwandeln. Sie können zum Beispiel 6 gefrorene Himbeeren in ein Glas geben, um den Zitronengeschmack des Limoncellos und den Weingeschmack des Proseccos auszugleichen. Die verwendeten Früchte müssen nicht zerkleinert werden.
Prosecco hat einen „trockenen“Geschmack, ist aber süß. Es schmeckt nach grünem Apfel und Melone. Einige Obstsorten, die mit diesen Getränken kombiniert werden können, sind Blaubeeren, Himbeeren und Zitronen
Schritt 3. Limoncello und Prosecco in einem Glas mischen
Etwa 30 ml Limoncello mit 150 ml Prosecco mischen. Verwenden Sie einen Cocktail-Mixer-Löffel, um es gut zu mischen. Ändern Sie die Dosis der beiden Getränke je nach Geschmack.
- Verwenden Sie beispielsweise mehr Limoncello, um den Cocktail säuerlicher zu machen, oder fügen Sie für ein leichteres Getränk einen höheren Anteil an Prosecco hinzu.
- Um große Mengen Schnaps zu servieren, mischen Sie den Schnaps in einem Krug. Etwa 30 ml Limoncello mit 150 ml Prosecco mischen.
Schritt 4. Garnieren Sie das Glas mit frischen Kirschen oder Minzblättern
Diese Garnitur hat keinen Einfluss auf den Geschmack des Cocktails, verbessert aber sein Aussehen. Kaufen Sie eine Dose verzehrfertige Kirschen und legen Sie dann eine Kirsche auf den Rand des Glases. Legen Sie ein frisches Minzblatt, das mit dem gelben Cocktail und den roten Früchten kontrastiert.
Cocktailgarnitur kann nach Belieben geändert werden. Sie können zum Beispiel eine Zitronenscheibe hinzufügen, damit das Getränk wie Limoncello aussieht
Methode 3 von 4: Einen Martini aus Limoncello herstellen
Schritt 1. Stellen Sie das Martini-Glas in den Kühlschrank, bis es sich kühl anfühlt
Lassen Sie das Glas 4 Stunden im Kühlschrank oder Gefrierschrank, wenn Sie Zeit haben. Wenn nicht, können Sie es eine Weile kühlen, um ihm etwas Limoncello-Geschmack zu verleihen.
Martinis werden nicht mit Eis serviert. Kühlen Sie daher das Glas, das Sie verwenden, für beste Ergebnisse
Schritt 2. Streuen Sie Zucker um den Mund des Glases
Zucker kann sich nicht einfach daran halten. Geben Sie also etwas Zitronensaft auf den Glasrand, indem Sie die Zitronenscheiben direkt verreiben. Danach den Zucker auf eine ebene Fläche streuen und das Glas über die Oberfläche rollen.
Sie haben wahrscheinlich schon einmal gesehen, wie eine Bardame ein Glas direkt in den Zucker getaucht hat. Diese Methode funktioniert, aber es wird viel Zucker im Glas sein. Dadurch wird das Getränk verdorben, da der Zucker die Süße des Martinis beeinträchtigen kann
Schritt 3. Kombinieren Sie Wodka, Limoncello und Zitronensaft in einem mit Eis gefüllten Shaker-Glas
Füllen Sie das Gerät mit so viel Eis wie möglich und gießen Sie dann Ihr Getränk ein. 30 ml Limoncello mit 44 ml Wodka und 15 ml Zitronensaft mischen. Rühren, bis alle Zutaten vermischt sind und sich kühl anfühlen.
- Sie können jede Art von Wodka verwenden, aber entscheiden Sie sich für Wodka, der aromatisiert wurde, um Ihnen einen Cocktail-ähnlichen Geschmack zu verleihen. Wodka mit Zitrusgeschmack kann beispielsweise Limoncello einen sauren Geschmack verleihen.
- Andere Mischungen sind nur optional. Du kannst zum Beispiel Limonade anstelle von Zitronensaft verwenden oder ein Verhältnis von 50:50 verwenden, um ein Glas Zitronen-Baiser-Martini zuzubereiten. Wenn Sie sich für eine Zitrone mit Kohlensäure entscheiden, schütteln Sie den Martini nicht. Das Schütteln der kohlensäurehaltigen Flüssigkeit führt zum Überlaufen.
Schritt 4. Das Getränk in ein Martiniglas abseihen
Platzieren Sie ein Cocktailsieb in der Mündung des Shakers, wenn dieser nicht mit einem eingebauten Filter ausgestattet ist. Halten Sie es mit den Fingern fest, während Sie den Schläger umdrehen. Der Filter hält die Eiswürfel, während das Mixgetränk in das Glas fließt.
Schritt 5. Das Martiniglas mit der Zitronenscheibe garnieren
Schneiden Sie die Zitrone in die Form eines Rades. Machen Sie mit einem Obstmesser ein "Dreieck" in die Zitronenscheibe und befestigen Sie es dann am Rand des Glases. Diese Frucht trägt nicht zum Geschmack des Getränks bei, lässt es jedoch attraktiv aussehen und veranschaulicht die Köstlichkeit von Limoncello.
Methode 4 von 4: Mischen von Limoncello und Gin Cocktail
Schritt 1. Kühlen Sie ein Steinglas mit Eis, während Sie den Cocktail zubereiten
Füllen Sie das Glas mit Eiswürfeln. Sie servieren Getränke auf Eis. Saubere Eiswürfel in ein Glas zu geben ist also der schnellste Weg, um das Getränk zuzubereiten. Alternativ kannst du das Glas auch für 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit es abkühlt und das Eis darin nicht so schnell schmilzt.
Wenn Sie nicht wissen, was ein Rocks-Glas ist, ist es ein kurzes, rundes Glas, das normalerweise zum Trinken von Whisky oder ähnlichen Likören verwendet wird. Ein Standard-Steinglas kann 180-240 ml Schnaps fassen
Schritt 2. Nach Belieben Thymian oder andere Kräuter untermischen
Die frischen Kräuter in ein Rührglas oder einen Cocktailshaker geben. Danach 3 bis 4 mal pulverisieren, bis die Kräuter ein köstliches Aroma verströmen. Kräuter wie Thymian und Basilikum können deiner Getränkemischung einen einzigartigen Geschmack verleihen, aber dies ist optional.
- Grillen Sie zuerst den Thymian, um ein Getränk mit einem anderen Geschmack zu erhalten. Den Grill auf 260 °C bei mittlerer Hitzestufe vorheizen. Den Thymian 15 Sekunden backen, bis er verkohlt und duftend aussieht.
- Wenn du kein Schneidegerät hast, verwende einen anderen stumpfen Gegenstand, beispielsweise die Spitze eines Holzlöffels.
Schritt 3. Gießen Sie Gin, Limoncello und Limettensaft in den Mixer
Für das Standardrezept müssen Sie 30 ml Gin mit 22 ml Limoncello mischen. Mit den Kräutern in ein Rührglas gießen, falls Sie diese verwenden. Fügen Sie dann 7,5 ml frischen Zitronensaft hinzu, um dem Getränk einen saureren Geschmack, wie Limonade, zu verleihen.
- Passen Sie das Likörverhältnis nach Geschmack an. Du kannst zum Beispiel die Limoncello-Menge auf 15 ml reduzieren und die Gin-Menge erhöhen, damit der Limoncello-Geschmack weniger stark schmeckt.
- Verwenden Sie anstelle von Zitronensaft Limettensaft, um dem Cocktail mehr Säure zu verleihen. Wenn Sie keine sauren Getränke mögen, müssen Sie das Wasser nicht verwenden.
Schritt 4. Füllen Sie das Glas mit Eis und mischen Sie alle Zutaten
Wenn du ein Rührglas verwendest, bereite einen Cocktailrührlöffel vor und rühre das Eis im Glas um. Wenn Sie einen Cocktailshaker verwenden, setzen Sie den Deckel auf und schütteln Sie, bis sich alles gut vermischt hat.
Halten Sie ein gekühltes Glas bereit, damit Sie den Cocktail direkt hineingießen können. Die Eiswürfel schmelzen nach und nach, sodass sich das Getränk auflöst und sich der Geschmack ändert
Schritt 5. Gießen Sie das Getränk durch einen Filter in ein mit Eiswürfeln gefülltes Rocks-Glas
Stellen Sie das abgekühlte Glas auf eine ebene Fläche und füllen Sie es mit Eiswürfeln. Sie benötigen einen Cocktailfilter aus Metall. Halten Sie das Sieb am Rand des Glases oder Shakers, während Sie die Gin-Limoncello-Mischung in das Glas gießen.
Einige Cocktailshaker haben einen eingebauten Filter. Dieser Filter sieht aus wie eine kleine geschlitzte Reibe, die sich unter der Abdeckung befindet. Sie müssen nichts tun, um es zu tragen
Schritt 6. Mischen Sie 120 ml Soda in den Cocktail
Gießen Sie das Soda direkt in das Rocks-Glas, damit der Cocktail sprudelt und sprudelt. Verwenden Sie einen Cocktail-Mixer-Löffel, um Soda, Limoncello und Gin zu verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Getränke aus einer Mischung aus Limoncello und Gin oder Limoncello-Collins werden normalerweise mit Soda serviert. Wenn nicht, ist das in Ordnung. Der Cocktail schmeckt ein wenig stark, aber die gehackten Kräuter helfen, ihn auszugleichen
Schritt 7. Gläser vor dem Servieren mit Zitronenspalten garnieren
Schneiden Sie eine frische Zitrone 2,5 cm dick. Machen Sie einen kleinen dreieckigen Schnitt in den Rand der Zitrone, damit sie am Rand des Glases befestigt werden kann. Fügen Sie noch ein paar hinzu, wenn Sie den sauren Geschmack des Limoncellos im Getränk verstärken möchten.
Verwenden Sie andere Dekorationen, die Ihren Cocktail darstellen können. Gib zum Beispiel einen Zweig frischen Thymian hinzu, wenn du den oben erwähnten gegrillten Thymian verwendest
Tipps
- Mischen Sie Limoncello mit anderen alkoholischen Getränken oder Fruchtsäften zu Ihrem eigenen Cocktail. Limoncello passt gut zu einer Vielzahl von Getränken, von Cranberry bis Wodka.
- Eine Variation des Limoncello-Drinks kommt aus der Frucht, die anstelle von Zitrone verwendet wird. Arancello wird zum Beispiel durch Mischen von Limoncello mit Orangen hergestellt, während Fragoncello Erdbeeren verwendet.
- Frischer Limoncello lässt sich mit Zitrone, Wodka und Zucker ganz einfach zu Hause zubereiten.
- Limoncello wird oft als Dessert verwendet. Sie können es verwenden, um dem Geschmack von Eis, Biskuitkuchen, Käsekuchen und anderen Speisen eine Delikatesse zu verleihen.
