Wenn Reis ein Grundnahrungsmittel ist, das Sie nie verpassen dürfen, warum legen Sie dann nicht einen Teil Ihres Geldes beiseite, um einen Reiskocher zu kaufen? Obwohl behauptet wird, dass das Kochen von Reis mit einem Topf flauschigere Reiskörner produzieren kann, ist die traditionelle Methode tatsächlich zu schwierig und zeitaufwändig. Wenn Sie einen Reiskocher verwenden, müssen Sie nur den Reis abmessen, den Reis in den Reiskocher geben, etwas Wasser hinzufügen und den Reiskocher einschalten. Voila, Sie können auch andere Aktivitäten unternehmen, während Sie darauf warten, dass der Reis kocht! Wenn Sie eine gesündere Option wählen möchten, essen Sie braunen Reis anstelle von weißem Reis. Es gibt jedoch ein paar Tipps, die Sie verstehen müssen, wenn Sie einen Reiskocher verwenden möchten, um flauschigeren Reis zu produzieren, zumal brauner Reis eine härtere Textur als weißer Reis hat und daher nicht so viele Fächer hat. Lesen Sie diesen Artikel, um es herauszufinden, ja!
Zutaten
- 370 Gramm brauner Reis (gründlich waschen)
- 750 ml Wasser
- Prise Salz (optional)
Für: 1-2 Portionen
Schritt
Teil 1 von 3: Reis messen und waschen
Schritt 1. Messen Sie die Reismenge ab, die Sie kochen möchten
Um das Abmessen zu erleichtern, nehmen Sie den Reis mit einem Messbecher, der in der Regel in einer Packung mit einem Reiskocher verkauft wird. Zum Beispiel essen zwei Personen mit einer Standardmahlzeit im Allgemeinen zwei bis drei Gläser Reis, während eine größere Mahlzeit im Allgemeinen sechs bis acht Gläser Reis benötigt. Diese Maßnahme erleichtert Ihnen die Bestimmung der Wassermenge, die benötigt wird, um wirklich fluffigeren Reis zu produzieren.
- Nehmen Sie den Reis mit einem trockenen Messbecher, um das Abmessen des Reis zu erleichtern.
- Für beste Ergebnisse kochen Sie den Reis entsprechend der Portion, die Sie essen möchten, zumal das Erhitzen von Reisresten die Textur und den Geschmack beeinträchtigen kann.
Schritt 2. Waschen Sie den Reis unter fließendem kaltem Wasser
Legen Sie den Reis zuerst in ein kleines geschlitztes Sieb oder Sieb und legen Sie ihn dann unter fließendes Leitungswasser, um den größten Teil der Stärke zu entfernen, die an der Oberfläche des Reises haften geblieben ist. Die Stärke macht die Reistextur beim Kochen klebrig und klumpig. Waschen Sie daher den Reis, bis das zurückfließende Wasser klar ist.
- Machen Sie sich keine Sorgen, wenn das Reiswasser milchig weiß ist. Das ist völlig normal.
- Lassen Sie so viel Wasser wie möglich ab, bevor Sie den Reis kochen.
Schritt 3. Übertragen Sie den Reis in den Reiskocher
Geben Sie den sauber gewaschenen Reis in den Reiskocher und glätten Sie die Oberfläche. Wenn Sie eine große Menge Reis kochen möchten, achten Sie darauf, dass der Reis gleichmäßig im Reiskocher verteilt wird, damit er gleichmäßiger gart.
Überschreiten Sie nicht die Kapazität des Reiskochers! Wenn Sie mehr Reis kochen müssen, als der Reiskocher fasst, führen Sie den Vorgang in Etappen durch
Teil 2 von 3: Reis kochen
Schritt 1. Fügen Sie genügend Wasser hinzu
Im Allgemeinen müssen Sie zum Kochen von weißem Reis 50 % der empfohlenen Wassermenge hinzufügen. Wenn Sie also nur 250 ml (1 Tasse) Wasser verwendet haben, um 185 Gramm weißen Reis zu kochen, versuchen Sie es mit 1½ Tassen Wasser, um 185 Gramm braunen Reis zu kochen. Denken Sie daran, dass brauner Reis eine härtere Konsistenz hat als weißer Reis, daher muss er länger gekocht werden, damit er flauschiger bleibt.
- Im Gegensatz zu weißem Reis sind braune Reiskörner noch mit Weizenkleie überzogen, die eine harte Textur hat, aber sehr ballaststoffreich ist. Infolgedessen nimmt brauner Reis weniger Wasser auf und braucht länger zum Kochen.
- Die zugesetzte Wassermenge bestimmt stark die Kochdauer des Reises. Wenn das gesamte Wasser vom Reis aufgenommen wurde, erhöht sich die Innentemperatur des Reiskochers. Durch diese Temperaturerhöhung schaltet sich der Reiskocher aus und beendet den Kochvorgang.
- Obwohl dies nicht zwingend erforderlich ist, versuchen Sie, braunen Reis vor dem Kochen 20-30 Minuten einzuweichen, damit er beim Kochen eine lockerere Konsistenz hat. Wenn Sie dies tun möchten, verwenden Sie 250 ml Wasser pro 185 Gramm Reis.
Schritt 2. Schalten Sie den Reiskocher ein
Stellen Sie sicher, dass der Reiskocher an den Strom angeschlossen und betriebsbereit ist. Drücken Sie danach die Taste „kochen“(Kochen) und lassen Sie den Reiskocher seine Arbeit erledigen, um den Reis automatisch zu kochen!
- Die meisten Reiskocher haben nur die Einstellungen "Kochen" und "Warm".
- Wenn Ihr Reiskocher komplexere Einstellungen hat, konsultieren Sie die Bedienungsanleitung für die empfohlenen Einstellungen zum Kochen von braunem Reis.
Schritt 3. Lassen Sie den Reis 10-15 Minuten ruhen
Lassen Sie den Reis nach dem Garen noch eine Weile ruhen, damit jedes Reiskorn die richtige Konsistenz erreicht. Wenn der Reiskocher nicht sofort geöffnet wird, kann der Reis die verbleibende Hitze absorbieren und die richtige Temperatur zum Essen erreichen. Öffnen Sie daher den Reiskocher nicht für mindestens 10-15 Minuten, nachdem der Reis gekocht ist!
- Ungekochter brauner Reis wird beim Verzehr hart und unangenehm.
- Ignorieren Sie diese Phase nicht. Egal wie hungrig Sie sind, seien Sie geduldig und lassen Sie den Reis ruhen, damit die Textur und der Geschmack vollständiger und perfekter sind.
Schritt 4. Machen Sie die Reistextur vor dem Essen fluffiger
Rühren Sie den Reis von der Unterseite des Reiskochers mit einem Holzlöffel oder einem Gummispatel um und trennen Sie alle Reisklumpen, die wie Klumpen aussehen. Sicher! Jetzt haben Sie einen Topf mit flauschigem braunem Reis, der mit einer Vielzahl von Gemüse, herzhaften Pfannengerichten oder köstlichem gebratenem Fisch verzehrfertig ist.
- Rühren Sie Reis im Reiskocher niemals mit einem Löffel oder Metallspatel um. Seien Sie vorsichtig, dies kann das Innere des Reiskochers zerkratzen.
- Wenn Sie jeden Tag Reis essen, versuchen Sie, in einen "Shamoji", einen japanischen Reislöffel aus Holz, zu investieren. In dieser modernen Ära werden Shamoji aus weichem Kunststoff hergestellt, der speziell zum Rühren und Schöpfen von Reis entwickelt wurde.
Teil 3 von 3: Reinigen des Reiskochers
Schritt 1. Öffnen Sie den Deckel des Reiskochers
Dieser Schritt muss durchgeführt werden, um die Innentemperatur des Reiskochers zu neutralisieren und ihn schneller zu reinigen. Wenn der heiße Dampf austritt, beginnt die Textur des im Reiskocher verbliebenen Reises auszutrocknen, was die Reinigung erleichtert.
- Reinigen Sie den Reiskocher nicht, wenn er noch heiß ist. Mit anderen Worten, warten Sie, bis der Reiskocher vollständig abgekühlt ist, bevor Sie ihn reinigen.
- Der Reiskocher sollte abgekühlt sein, wenn Sie mit dem Essen fertig sind.
Schritt 2. Reinigen Sie den restlichen getrockneten Reis
Verwenden Sie einen Gummispatel oder Ihre Finger, um getrocknete Reisrückstände am Boden und an den Rändern des Reiskochers zu entfernen, und werfen Sie ihn dann in den Müll. Versuchen Sie, so viel Reis wie möglich aufzuräumen, um den nächsten Reinigungsvorgang zu erleichtern.
- Reiskocher haben in der Regel eine Antihaftbeschichtung, wodurch sie sehr leicht zu reinigen sind.
- Vermeiden Sie auch hier Schwämme oder Reinigungswerkzeuge mit rauen oder scharfen Oberflächen. Vertrauen Sie mir, die Effektivität der Ausrüstung ist den Schaden nicht wert, den sie anrichten wird!
Schritt 3. Reinigen Sie das Innere des Reiskochers mit einem feuchten Tuch
Befeuchten Sie zunächst ein Tuch mit warmem Wasser. Reiben Sie anschließend mit dem Tuch in das Innere des Reiskochers, um angesammelten Schmutz zu entfernen. Angeblich geht die Kruste danach leicht ab! Trocknen Sie danach das Innere des Reiskochers auf natürliche Weise, entfernen Sie dann den Deckel und setzen Sie ihn erst wieder ein, wenn Sie den Reis erneut kochen müssen.
- Wenn die oben genannten Methoden nicht funktionieren, um die gesamte Kruste zu entfernen, die an der Innenseite des Reiskochers haftet, versuchen Sie, den Reiskocher mit einer weichen Bürste oder grüner Wolle auf einer Seite des Spülschwamms zu schrubben.
- Priorisieren Sie die Sicherheit, indem Sie das am Reiskocher angeschlossene Netzkabel abziehen, bevor Sie den Reiskocher mit Wasser reinigen.
Schritt 4. Fertig
Tipps
- Im Allgemeinen müssen Sie nur 100 bis 200.000 Rupiah ausgeben, um einen Reiskocher mit einem Fassungsvermögen von 1 Liter oder weniger zu kaufen. Unabhängig von Ihrem Budget sollten Sie versuchen, einen Reiskocher einer vertrauenswürdigen Marke zu kaufen, damit das Kochen von Reis einfacher und schneller ist und garantierte Ergebnisse liefert.
- Kaufen Sie nach Möglichkeit einen Reiskocher mit einem speziellen Modus zum Kochen von braunem Reis.
- Für eine lockerere Reistextur fügen Sie vor dem Kochen des Reis eine Prise koscheres Salz oder Meersalz hinzu.
- Nachdem Sie den Reis genommen haben, schließen Sie den Reiskocher wieder, damit der restliche Reis darin nicht auskühlt und austrocknet.
- Reinigen Sie den Reiskocher nach Gebrauch immer innen und außen gründlich.
Warnung
- Nicht richtig gewaschener Reis kann zu einer klebrigen, klumpigen Reisstruktur führen.
- Seien Sie vorsichtig, wenn Sie Reis essen, der lange Zeit bei Raumtemperatur gelagert oder mehrmals erhitzt wurde, können Sie eine Lebensmittelvergiftung erleiden!
