Das Trocknen von Kürbissen scheint in der menschlichen DNA verankert zu sein – wir Menschen trocknen seit Jahrtausenden Kürbisse, um Werkzeuge, Gefäße, Werkzeuge, Instrumente und alle Arten von Kunsthandwerk herzustellen. Setzen Sie diese Tradition fort, indem Sie die folgenden Methoden erlernen.
Schritt
Methode 1 von 5: Kürbis auf dem Feld trocknen
Schritt 1. Lassen Sie den Kürbis dort, wo er kriecht
Reife Kürbisse widerstehen Frost sowie mehreren Einfrier- und Auftauzyklen. Wenn die Pflanze braun wird und abstirbt, trocknet der Kürbis aus und fällt ab.
Wenn die Kürbisse bis zum Ende der Vegetationsperiode reif sind, aber noch keine Zeit zum Trocknen hatten, können Sie sie den Winter über vermehren lassen. Wenn der Schnee schmilzt und die Kürbisse sichtbar macht, trocknen die Kürbisse weiter, sodass sie im Herbst fallen. Es besteht jedoch die Gefahr, dass der Kürbis verrottet, wenn er den ganzen Winter über stehen gelassen wird
Schritt 2. Nehmen Sie den Kürbis und schütteln Sie ihn
Getrockneter Kürbis wird hell und hohl sein. Das Geräusch der Samen, die von innen wirbeln. Manchmal bleiben die Kerne am Kürbis kleben, bevor sie austrocknen, damit sie nicht knistern.
Schritt 3. Sammeln Sie die Kürbisse aus dem Garten, wenn sie vollständig trocken sind
Wenn der Kürbis noch an der Pflanze hängt, können Sie ihn mit dem Kürbis schneiden oder den Stiel belassen – als Garnitur verwenden.
Schritt 4. Verwandeln Sie den verrottenden Kürbis in Kompost, bevor er vollständig trocknet
Egal, welche Methode Sie zum Trocknen Ihres Kürbisses wählen, die Wahrscheinlichkeit, dass er verrottet, ist immer noch vorhanden – seien Sie darauf vorbereitet.
Methode 2 von 5: Den Kürbis auf den Requisiten trocknen
Schritt 1. Schneiden Sie die reifen Kürbisse von den Reben, wenn die Blätter und Stängel braun werden
Verwenden Sie für gute Ergebnisse einen scharfen Cutter. Lassen Sie den Stiel etwa 2,5 bis 5 cm am Kürbis befestigt. Lassen Sie etwas vom Stiel. Dies ist wichtig, da es den Prozess der Verdunstung von Wasser unterstützt. Kürbishaut ist hart und nicht porös, daher werden Poren vom Stiel benötigt, um dem Kürbis Feuchtigkeit zu entziehen.
Wenn Sie einen unreifen Kürbis (saftig und hellgrün) haben und befürchten, dass er beim ersten Einfrieren zerstört wird, schneiden Sie ihn von den Reben und verwenden Sie ihn als vorübergehende Garnitur. Im Allgemeinen kann man Kürbis nicht so trocknen. Du kannst den Kürbis auch an den Reben belassen – manchmal werden sie beim Einfrieren hart
Schritt 2. Waschen Sie den Kürbis mit warmem Seifenwasser
Dies entfernt Bakterien und hilft, Verderb zu verhindern.
Du kannst sie auch 20 Minuten lang in einer Lösung einweichen, die aus einem Teil Bleichmittel und neun Teilen warmem Wasser besteht
Schritt 3. Spülen Sie den Kürbis nach dem Waschen oder Einweichen in kaltem Wasser ab
Dadurch werden alle Seifen- oder Bleichmittelrückstände entfernt.
Schritt 4. Wählen Sie einen offenen Ort, an dem der Kürbis abgestellt und getrocknet werden kann
Kürbisse können in der Kälte austrocknen, aber denken Sie daran, dass wiederholtes Einfrieren und Auftauen oft die Kerne im Inneren des Kürbisses beschädigt. Dieser Schaden führt dazu, dass die Samen nicht erneut gepflanzt werden können.
Du kannst Kürbisse auch in der Garage, Scheune oder drinnen trocknen, aber Kürbisse bekommen eine gute Luftzirkulation, wenn du sie draußen trocknen lässt. Es dauert mehrere Monate, bis der Kürbis vollständig getrocknet ist. Denken Sie daran, dass große Mengen getrockneter Kürbis einen unangenehmen Geruch erzeugen. Wenn Sie es drinnen trocknen, dauert es lange, bis der Geruch beseitigt ist
Schritt 5. Legen Sie den Kürbis in der ersten Schicht auf eine hohe Oberfläche
Die Oberfläche sollte wie eine Holzpalette strukturiert sein. Die Erhöhung ermöglicht eine erhöhte Luftzirkulation – die Luft kann aus allen Richtungen um die Flasche zirkulieren.
Schritt 6. Denken Sie daran, dass die Trocknungszeiten variieren
Je nach Größe des Kürbisses kann es zwischen sechs Wochen und einem ganzen Jahr dauern, bis der Kürbis getrocknet ist.
Schritt 7. Reinigen Sie den wachsenden Pilz
Verwenden Sie die stumpfe Seite eines Buttermessers, um die Pilze zu reinigen. Sie können die Pilze auch mit einem Lappen reinigen. Wenn der Kürbis matschig wird, solltest du ihn wegwerfen.
Schritt 8. Drehen Sie den Kürbis
Drehe den Kürbis alle ein bis zwei Wochen, damit der Boden des Kürbisses der Luft ausgesetzt werden kann.
Methode 3 von 5: Kürbisse zum Trocknen aufhängen
Schritt 1. Hängen Sie den Kürbis an den Stiel
Wenn Sie nur wenige Kürbisse zum Trocknen haben, binden Sie eine Schnur an den Stamm und hängen Sie sie zum Trocknen an einen Ast.
Sie können Kürbisse auch in gut belüfteten Gebäuden oder an Zäunen aufhängen. Das Aufhängen von Kürbissen an einem Zaun kann Ihrem Garten einen festlichen Herbstlook verleihen
Schritt 2. Stechen Sie mit dem Fingernagel zwei oder drei kleine Löcher in die Rückseite des Kürbisses
Sie müssen dies nicht tun, wenn Sie den Kürbis trocknen, indem Sie ihn aufhängen. Fädeln Sie die Schnur durch das Loch und hängen Sie den Kürbis kopfüber auf. Beachten Sie, dass das Stanzen von Löchern in den Kürbis zu Schimmelbildung im Kürbis führen kann.
Schritt 3. Legen Sie ein Tablett oder eine Zeitung unter den hängenden Kürbis, damit der Kürbis nicht heruntertropft
Wenn es Ihnen nichts ausmacht, während des Trocknens Löcher in den Kürbis zu stanzen, beschleunigt dies den Trocknungsprozess.
Methode 4 von 5: Trocknen mit dem Greenscaping-Verfahren
Schritt 1. Kennen Sie die Vor- und Nachteile von Greenscaping
Greenscaping ist ein umstrittener Prozess. Einige Leute empfehlen es, um den Trocknungsprozess zu beschleunigen und dunkle Flecken zu reduzieren. Andere sagen, dass Greenscaping, bei dem an einer unvollkommenen Kürbisoberfläche gearbeitet wird, das Risiko von Schäden und Infektionen erhöht.
Schritt 2. Lassen Sie den Kürbis nach der Ernte trocknen
Sie brauchen nur ein paar Wochen, um ihn zu trocknen (der Kürbis wird nur teilweise trocknen).
Schritt 3. Mit der stumpfen Seite eines Buttermessers die äußerste Hautschicht abziehen
Auf diese Weise zeigt der Kürbis eine hellere Schicht darunter.
Schritt 4. Schließen Sie den Kürbistrocknungsprozess durch Greenscaping ab
Stellen Sie den Kürbis an einen warmen, gut belüfteten und hellen Ort. Drehen Sie den Kürbis alle 2 bis 3 Tage, wenn Sie ihn auf einer ebenen Fläche trocknen.
Beachten Sie, dass der Kürbis knittert, wenn er zu schnell trocknet
Methode 5 von 5: Den Kürbis nach dem Trocknen reinigen
Schritt 1. Reinigen Sie den Kürbis, nachdem er vollständig getrocknet ist
In einem Eimer mit warmem Seifenwasser einweichen. Dies hilft, die Haut und den Schmutz zu entfernen, die sich auf der äußeren Oberfläche befinden.
Sie können dem Wasser Bleichmittel hinzufügen, um dem Kürbis eine einheitliche Farbe zu verleihen, dies ist jedoch nicht zwingend erforderlich
Schritt 2. Verwenden Sie die stumpfe Seite eines Buttermessers, um die äußere Schale abzuschälen
Während des Trocknungsprozesses kann die Außenhülle faltig oder fleckig werden. Normalerweise schälen die Leute diese Haut.
Sie können auch Stahlwolle oder Sandpapier verwenden, um die äußere Hautschicht zu entfernen. Bei Verwendung dieses Tools wird jedoch eine Markierung generiert. Verwenden Sie Sandpapier oder Stahlwolle nur, wenn Sie den Kürbis färben möchten
Schritt 3. Flicken Sie kleine Löcher oder Risse mit Holzkitt
Dieser Schritt ist zwar nicht obligatorisch, verleiht Ihrem Kürbis jedoch die gleiche Textur. Sie können auch die Innenseite des Kürbisses schleifen, damit er glatt wird.
Tipps
- Während reife oder getrocknete Kürbisse mit Kondensation und Einfrieren in Ordnung sind, lassen Sie sie nicht einfrieren, wenn Sie wieder Samen pflanzen möchten. Nach dem Einfrieren können die Samen nicht mehr gepflanzt werden.
- Der Pilz befindet sich normalerweise auf der äußeren Oberfläche des Kürbisses, wenn er trocken ist. Dies ist normal und muss nicht gereinigt werden. Wenn der Kürbis wieder trocknet, trocknen die Pilze aus und fallen ab. Der Pilz bewirkt jedoch, dass sich die Oberfläche des Kürbisses verdunkelt und schwärzt. Wischen oder schälen Sie die Pilze, wenn Sie eine gleichmäßige Farbe wünschen.
