Pumpkin Spice Latte ist ein Herbst-Favorit für Kaffeeliebhaber. Dieses Menü wird normalerweise nur im Herbst in Cafés angeboten, aber zum Glück können Sie es zu jeder Jahreszeit zu Hause zubereiten. Dieses Gericht kann mit dem Herd, der Mikrowelle oder sogar einem Slow Cooker zubereitet werden. So oder so können Sie dieses köstliche Getränk sofort genießen!
Zutaten
Einfacher Kürbis-Gewürz-Latte
- 480 ml Milch
- 2 Esslöffel (30 Gramm) Kürbispüree
- 1-3 Esslöffel (15-45 Gramm) Kristallzucker
- Teelöffel Kürbiskuchengewürz
- 1 Esslöffel (15 ml) Vanilleextrakt
- 120 ml starker Kaffee
- Schlagsahne (optional, zum Servieren)
Für 2 Gläser
Kürbisgewürz Latte Gourmet
- 2 Esslöffel (30 Gramm) Kürbispüree
- Teelöffel Kürbiskuchengewürz
- Gemahlener schwarzer Pfeffer (optional)
- 2 Esslöffel (30 Gramm) Kristallzucker
- 2 Esslöffel (30 ml) Vanilleextrakt
- 480 ml Milch
- 60 ml Espresso
- 60 ml Sahne
Für 2 Gläser
Kürbis-Gewürz-Latte in der Mikrowelle zubereiten
- 250 ml Milch
- 2 Esslöffel (30 Gramm) Kürbispüree
- 1 Esslöffel (15 Gramm) Kristallzucker
- Teelöffel Kürbiskuchengewürz
- Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 30-60 ml Espresso
- Schlagsahne (optional, zum Servieren)
Für 1 Tasse
Einen Kürbis-Gewürz-Latte mit einem Slow Cooker zubereiten
- 1,2 Liter starker Kaffee
- 1000 ml Milch
- 120 ml Sahne
- 60 Gramm Kürbispüree
- 80 Gramm Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Kürbiskuchengewürz
- Schlagsahne (optional, zum Servieren)
Für 10 Gläser
Schritt
Methode 1 von 4: Einfacher Kürbis-Gewürz-Latte
Schritt 1. Milch, Kürbispüree und Zucker mischen
Gießen Sie die Milch in einen 2-Liter-Topf. Kürbispüree und Zucker dazugeben. Rühren Sie die Zutaten weiter, bis sich das Püree aufgelöst und gleichmäßig vermischt hat.
Stellen Sie sicher, dass Sie reines Kürbispüree und kein Kürbiskuchen-Mixpüree verwenden. Das Produkt enthält zusätzliche Zutaten, die nicht als Latte geeignet sind
Schritt 2. Erhitzen Sie die Milchmischung bei mittlerer Hitze
Stellen Sie den Topf auf den Herd und stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe. Erhitze die Milch, bis sie zu dampfen beginnt. Rühren Sie die Mischung weiter und lassen Sie die Milch nicht kochen.
Schritt 3. Kürbiskuchengewürz, Vanilleextrakt und Kaffee hinzufügen
Sie müssen einen starken Kaffee verwenden. Andernfalls fühlt sich der Latte zu leicht und milchig an. Sie können frisch gebrühten Kaffee aus einer Kaffeemaschine oder Instantkaffee verwenden. Für einen eher klassischen/traditionellen Latte verwenden Sie 1-2 Schuss Espresso (ca. 30-60 ml).
Schritt 4. Rühren Sie alle Zutaten erneut um
Wenn Sie möchten, können Sie die Mischung mit einem Stabmixer schlagen, um die Milch schaumiger zu machen.
Schritt 5. Gießen Sie den Latte über die beiden Mocks
Schlagsahne und etwas Kürbiskuchengewürz darüber geben. Alternativ können Sie auch Zimt- oder Muskatnusspulver verwenden.
Methode 2 von 4: Kürbisgewürz Latte Gourmet
Schritt 1. Kürbispüree und Kürbiskuchengewürz in einem kleinen Topf erhitzen
Püree und Gewürze in einem kleinen Topf vermischen. Beide Zutaten bei mittlerer Hitze 2 Minuten unter Rühren erhitzen. Die Mischung ist verarbeitungsfertig, wenn das Aroma herauskommt.
- Für einen ausgeprägteren Geschmack fügen Sie etwas gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.
- Stellen Sie sicher, dass Sie reines / ungesalzenes Kürbispüree und kein Kürbiskuchen-Mix-Püree verwenden.
Schritt 2. Zucker hinzufügen
Rühren Sie die Zutaten weiter, bis die Mischung eindickt und eine sirupartige Konsistenz hat. Wenn Sie einen nicht zu süßen Latte wünschen, reduzieren Sie die Zuckermenge.
Schritt 3. Milch und Vanilleextrakt hinzufügen
Erhitzen Sie die Mischung erneut, aber achten Sie darauf, dass sie nicht überkocht.
- Durch den Milch- und Vanilleextrakt schmeckt der Latte süßer und leichter, wie man es in einem Café bekommen kann. Verwenden Sie für einen weniger süßen Genuss nur 1 Esslöffel (15 ml) Vanilleextrakt.
- Rühre die Zutaten weiter um, damit die Milch nicht kocht und verdirbt.
- Die Art der verwendeten Milch können Sie frei bestimmen. Vollmilch sorgt für einen reichhaltigeren Geschmack und mehr Schaum, aber auch fettarme Milch behält viel Schaum und macht Ihren Latte gesünder.
Schritt 4. Mischen Sie beide Zutaten in einem Stabmixer
Alle Zutaten weiter schlagen, bis die Mischung schaumig ist. Dieser Vorgang dauert 15-30 Sekunden. Du kannst auch einen normalen Mixer oder eine Küchenmaschine verwenden, aber achte darauf, dass du den Deckel des Mixbechers fest aufsetzt und das Glas mit einem Handtuch abdeckst. Andernfalls kann die Mischung auslaufen und verschütten.
- Wenn Sie keinen Mixer haben, rühren Sie die Mischung mit einem Schneebesen um. Auch wenn es nicht so glatt ist, schmeckt man das Kürbispüree immerhin noch im Endgetränk.
- Die Mischung hat nach dem Schlagen einen reichhaltigen, flauschigen Schaum. Sie können mehr Schaum erhalten, wenn Sie Vollmilch verwenden, oder weniger Schaum, wenn Sie fettarme Milch verwenden.
Schritt 5. Gießen Sie den Espresso in zwei separate Becher
Wenn Sie keine Espressomaschine haben, können Sie eine mit Instant-Espressopulver herstellen. Brühen und verwenden Sie stattdessen 120 ml starken schwarzen Kaffee.
Wenn du Kaffee verwendest, achte darauf, dass er dick ist. Andernfalls schmeckt der Latte zu süß, leicht und milchig
Schritt 6. Gießen Sie die Milchmischung in die Tasse
Die Milch und der Espresso vermischen sich von selbst, aber wenn nicht, rühren Sie jeden Schein um. Wenn die Mischung zu viel Splitt vom Kürbispüree hat, kannst du die Mischung durch ein Sieb in die Tasse gießen.
Schritt 7. Bereiten Sie die Schlagsahne vor
Gießen Sie 60 ml Sahne in einen Mixer oder eine Küchenmaschine, die mit einem Schneebesen ausgestattet ist. Danach die Sahne schlagen, bis die am Rührbesen klebende Sahne beim Anheben des Schneebesens ein scharfes, steifes Ende bildet.
Alternativ kannst du im Laden gekaufte Schlagsahne verwenden und diesen Schritt überspringen
Schritt 8. Garnieren Sie den Latte mit Schlagsahne
Verwenden Sie einen breiten Löffel oder einen Gummispatel, um die Schlagsahne herauszuschöpfen und in jede Tasse zu geben. Du kannst den Latte mit Zimtpulver, Muskatnuss oder Kürbiskuchengewürz neu dekorieren.
Methode 3 von 4: Einen Kürbis-Gewürz-Latte in der Mikrowelle zubereiten
Schritt 1. Mischen Sie alle Zutaten außer Kaffee und Sahne
Gießen Sie die Milch in eine spezielle Mikrowellenschüssel. Danach Kürbispüree, Zucker, Kürbiskuchengewürz und Vanilleextrakt hinzufügen.
- Für einen subtileren Kürbisgeschmack reduzieren Sie das Kürbispüree auf 1 Esslöffel (15 Gramm).
- Stellen Sie sicher, dass Sie reines / ungesalzenes Kürbispüree verwenden. Kürbiskuchen-Mix-Püree enthält zu viele Zusatzstoffe.
Schritt 2. Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab
Machen Sie mit einer Gabel oder einem Spieß eine Entlüftung in der Mitte des Kunststoffs. Auf diese Weise kann Dampf aus dem Inneren der Schüssel entweichen.
Schritt 3. Erhitze die Mischung in der Mikrowelle
Die Dauer hängt von der Leistung Ihrer Mikrowelle ab. Normalerweise dauert dieser Vorgang etwa 1-2 Minuten.
Schritt 4. Milch schaumig schlagen
Sie können es mit einem Handmixer oder einem normalen Schneebesen schlagen. Der Mischvorgang dauert etwa 30 Sekunden.
Schritt 5. Gießen Sie den gebrühten Kaffee in eine große Tasse
Du kannst einen frischen Kaffee (aus gemahlenem Kaffee) oder Instantkaffee verwenden, aber achte darauf, dass er dickflüssig ist. Wenn Sie normalen Kaffee verwenden, wird der Latte zu hell und milchig. Alternativ können Sie auch 1-2 Schuss Espresso verwenden.
Schritt 6. Gießen Sie die Milchmischung in die Tasse
Bei Bedarf kurz mit einem Löffel umrühren.
Schritt 7. Garnieren Sie den Latte mit Schlagsahne
Für zusätzlichen Geschmack fügen Sie dem Getränk Kürbiskuchengewürz hinzu. Alternativ können Sie auch Muskatnusspulver oder Zimt verwenden.
Methode 4 von 4: Kürbis-Gewürz-Latte in einem Slow Cooker-Topf zubereiten
Schritt 1. Geben Sie den starken Kaffee in eine große Slow-Cooker-Kanne
Der verwendete Topf muss groß genug sein, um mindestens 2,5 Liter Flüssigkeit aufzunehmen. Stellen Sie sicher, dass Sie sehr starken Kaffee verwenden. Wenn du ein normales Gebräu verwendest, wird der Latte zu süß, leicht und milchig.
Schritt 2. Fügen Sie Milch und Schlagsahne hinzu
Vollmilch ist die bessere Wahl, Sie können aber auch weniger Fett (2 %) oder Magermilch verwenden. Für einen weicheren Latte fügen Sie 120 ml Schlagsahne hinzu. Für einen leichteren Latte fügen Sie weitere 120 ml Milch hinzu (je nach gewählter Milchsorte).
Schritt 3. Kürbispüree, Zucker, Vanilleextrakt und Kürbiskuchengewürz hinzufügen
Rühren Sie die Zutaten weiter, bis die Farbe und Textur der Mischung konsistent ist und das gesamte Püree aufgelöst ist. Stellen Sie sicher, dass Sie normales Kürbispüree und kein Kürbiskuchen-Mixpüree verwenden. Kürbiskuchen-Mix-Püree enthält zu viele Zusatzstoffe, die den Geschmack der Mischung/des Rezepts beeinträchtigen können.
Schritt 4. Den Latte 2 Stunden bei starker Hitze kochen
Stellen Sie sicher, dass der Topf bedeckt bleibt, während die Zutaten kochen. Nach 1 Stunde die Mischung vorsichtig mit einem Schneebesen umrühren.
Schritt 5. Servieren Sie den Latte in einer großen Tasse
Jede Portion mit Schlagsahne und Kürbiskuchengewürz garnieren.
Tipps
- Um einen kalten Latte zuzubereiten, lassen Sie die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen und gießen Sie sie dann in ein hohes, mit Eis gefülltes Glas.
- Wenn du kein Kürbiskuchengewürz hast, vermische 1 Esslöffel gemahlenen Zimt, 2 Teelöffel gemahlenen Ingwer und einen Teelöffel gemahlene Muskatnuss.
- Statt normaler Milch kannst du auch Pflanzenmilch verwenden. Mandelmilch, Kokosmilch und Sojamilch können die richtige Wahl sein.
- Verwenden Sie Magermilch anstelle von normaler Milch für einen leichteren Latte.
- Sie müssen nicht die genauen Maße verwenden, die in diesem Artikel / Rezept erwähnt werden. Sie können die Menge an Milch, Kaffee, Zucker, Kürbispüree und Kürbiskuchengewürz nach Geschmack ändern.
- Wenn Sie fettarme Milch verwenden und einen reicheren Geschmack wünschen, können Sie etwas Milch und Sahne (halb und halb) hinzufügen.
- Für einen stärkeren Kürbisgeschmack mehr Kürbispüree hinzufügen.
- Sie können jede gewünschte Milchsorte verwenden. Am besten ist Vollmilch, aber Sie können auch weniger Fett (2 %) oder Magermilch verwenden.
- Statt Kürbispüree aus der Dose kannst du auch 1 Teelöffel Kürbiskuchen-Gewürzsirup verwenden.
- Wenn Sie keinen Zucker haben (oder ihn nicht essen), können Sie einen Zuckerersatz verwenden.
Warnung
- Verwenden Sie keinen normalen gebrühten Kaffee. Verwenden Sie starken schwarzen Kaffee oder Espresso. Wenn Sie normalen Kaffee verwenden, wird der Latte zu hell, süß und milchig.
- Verwenden Sie kein Kürbiskuchenpüree aus der Dose. Dieses Produkt enthält zu viele Zusatzstoffe, die nicht für die Latte-Herstellung geeignet sind.
