Kiwi, auch chinesische Stachelbeere genannt, sieht auf den ersten Blick unattraktiv aus. Sein pelziges Äußeres birgt jedoch einen köstlichen verborgenen Schatz in sich, ein wunderschönes grünes (oder goldenes) Fleisch, das mit schwarzen Samen mit einer weißen Mitte gesprenkelt ist. Es gibt viele Möglichkeiten, eine Kiwi zu schneiden, je nachdem, ob Sie die Haut schälen oder nicht, die Frucht direkt essen oder zu dekorativen Zwecken verwenden möchten. In diesem Artikel werden einige Techniken zum Schneiden von Kiwis untersucht.
Schritt
Methode 1 von 2: Kein Peeling
Schritt 1. Kiwis kaufen oder anbauen
Die Frucht sollte bräunlich-grün und kurz behaart sein. Halten Sie die Kiwis fest und drücken Sie sie leicht, um zu fühlen, ob die Frucht weich ist. Wenn es zu weich ist, ist es wahrscheinlich schon in einem schlechten Zustand. Versuchen Sie, eine Kiwi zu wählen, die leicht zart ist, da sie am besten sofort gegessen wird.
Schritt 2. Waschen Sie die Kiwis
Das Waschen der Früchte wird durchgeführt, um sicherzustellen, dass alle Verunreinigungen auf der Haut, wie z. B. Bakterien, nicht auf die Früchte selbst übertragen werden.
Schritt 3. Schneiden Sie die Kiwis an der breitesten Stelle in zwei Hälften
Verwenden Sie ein scharfes, sauberes Obstmesser und ein Schneidebrett. Je nach Reife der Früchte sollte das Messer in der Lage sein, einen perfekten Spalt zu schneiden. Wenn die Frucht noch etwas fest ist, müssen Sie das Messer möglicherweise noch einmal verwenden, um das ganze Stück zu schneiden.
- Zu diesem Zeitpunkt können Sie die Kiwis direkt essen, indem Sie das Fruchtfleisch wie ein hartgekochtes Ei herausschöpfen.
- Manche Leute ziehen es vor, die winzigen schwarzen Samen aus der Kiwi zu entfernen, aber das hängt wirklich vom Geschmack ab, da die Samen essbar sind.
Schritt 4. Schneiden Sie die Kiwis von einem Ende zum anderen in runde Stücke und entfernen Sie die Enden
Schneiden Sie dann die Mitte jeder Scheibe genau in die Mitte, um eine kleine, halbrunde Kiwis zu bilden.
- Diese Kiwisscheiben sind eine großartige Ergänzung zu Obstsalatgarnituren und verleihen Kuchen, Pavlova-Baisern und anderen Desserts einen Hauch tropischer Farbe.
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Die Stücke können auch ein guter Snack für Kinder sein und sind ein gutes Menü für das Mittagessen. Wenn Sie die Haut vor dem Schneiden abziehen möchten, gehen Sie wie folgt vor.
Methode 2 von 2: Durch Peeling der Haut
Schritt 1. Schneiden Sie die Enden der Kiwis ab
Legen Sie die Früchte auf ein Schneidebrett und schneiden Sie die Ränder der Früchte vorsichtig mit einem kleinen Messer ab. Scheuen Sie sich nicht, die Frucht wegzuwerfen, Sie müssen eine ausreichend große Menge des grünen Fruchtfleisches der Kiwis schälen, damit diese Methode funktioniert.
Schritt 2. Schieben Sie den Löffel zwischen die Haut und das Fruchtfleisch der Kiwis
Dazu können Sie einen normalen Esslöffel verwenden. Versuchen Sie, den Löffel so dünn wie möglich unter die Haut zu stecken, damit sich das Fruchtfleisch leichter entfernen lässt.
Schritt 3. Drehen Sie den Löffel unter der Schale der Kiwis herum
Dadurch kann sich die Haut des Fruchtfleisches lösen. Abhängig von der Größe des Löffels müssen Sie möglicherweise zuerst ein Ende der Frucht anfassen und dann zum anderen wechseln, um die gesamte Schale zu lösen.
Schritt 4. Entfernen Sie das Fleisch von der Haut
Sobald die gesamte Haut gelockert ist, können Sie das Fruchtfleisch von außen leicht entfernen. Das Fruchtfleisch dieser Frucht ist zylindrisch und hat eine glatte Oberfläche.
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Es ist möglich, die Kiwis mit einem Messer zu schälen, aber Sie verlieren auf diese Weise etwas vom Fruchtfleisch. Als Ergebnis erhalten Sie eine seltsam geformte Frucht.
Schritt 5. Schneiden Sie die Kiwis vertikal in zwei Hälften
Anschließend jedes Stück noch einmal zu kleinen Kiwiblöcken schneiden, entweder für einen Obstsalat oder einen schön arrangierten Obstteller. Alternativ kannst du die Kiwis auch ganz einfach in Würfel unterschiedlicher Größe schneiden.
Tipps
- Stellen Sie sicher, dass Sie ein scharfes Messer verwenden. Stumpfe Messer sind schwieriger zu schneiden und können zu unsauberen Schnitten führen.
- Jeder Teil der Kiwis ist essbar, sogar die behaarte Haut.
- Kiwis können deinen Mund ein wenig jucken lassen. Es hilft, wenn Sie diese Frucht mit einem Getränk wie Wasser oder Milch servieren.
- Suchen Sie nach Sorten, die eine goldene Farbe haben. Diese Sorte ist im Allgemeinen kleiner als die grüne Sorte, hat eine glatte braune Haut, gelbes Fleisch und einen süßeren Geschmack.
- Kiwis enthalten Enzyme, die das Fleisch weich machen können. Dieses Enzym verhindert auch die Verfestigung, fügen Sie also keine Kiwis zu Ihren Eiscreme-, Gelee- oder Marmeladenrezepten hinzu, die dadurch schwer zu verfestigen sein können.
- Die Haut lässt sich leicht abziehen, wenn die Frucht etwa 60 Sekunden in kochendes Wasser getaucht wird.
Warnung
- Waschen Sie die Früchte, bevor Sie sie essen, um schädliche Bakterien zu entfernen, die möglicherweise daran haften. Das Trocknen mit Papiertüchern wird die Feuchtigkeit aufgrund der Haare auf der Fruchthaut nicht entfernen.
- Verwenden Sie zum Schneiden ein scharfes Messer. Stumpfe Klingen können leicht verfehlen.
