Pekannüsse sind eine Nussart, die aus dem Tiefland rund um den Mississippi stammt. Die Frucht gedeiht im gesamten Süden der Vereinigten Staaten, im Tiefland von Texas und im Norden Mexikos – Orte mit fruchtbarem Boden, langen Sommern und bitterkalten Wintern. Pekannüsse sind ein Liebling von Bäckern und Konditoren., besonders in der Herbst- und Ferienzeit. Das Ernten von Pekannüssen, die zu Boden fallen, ist eine langsame und rückenschmerzende Aufgabe. Glücklicherweise kann das manuelle Ernten von Pekannüssen mit ein wenig Vorbereitung und der richtigen Ausrüstung viel Spaß machen, besonders an einem sonnigen Herbsttag.
Schritt
Methode 1 von 4: Bestimmung der Erntezeit
Schritt 1. Schauen Sie sich den Pekannussbaum an, um zu sehen, ob die Frucht bereit ist zu fallen
Pekannüsse beginnen normalerweise von Anfang September bis November zu fallen, daher sollte die Erntevorbereitung erfolgen, bevor die Früchte zu fallen beginnen, aber nicht zu weit vom Erntetag, damit Ihre Bemühungen nicht durch Zeit und Wetter gestört werden.
Schritt 2. Stellen Sie sicher, dass die Nussbäume, die das Ernteziel darstellen, Ergebnisse erzielen können, die Ihren Bemühungen entsprechen
Einige Pekannussbäume produzieren minderwertige Nüsse, entweder wegen schlechter Vegetationsperioden, schlechter Boden- und Nährstoffqualität oder wegen schlechter genetischer Hintergründe. Einige der Faktoren, die die Qualität von Nüssen beeinflussen, sind:
- Ein nicht hybrider Baum, der Sämlingnuss produziert, nicht größer als eine kleine Eichel. Dieser Baum produziert Nüsse mit harten Schalen, deren Fruchtfleisch schwer zu extrahieren ist. Ein schlechter genetischer Hintergrund kann auch bei Hybridbäumen gefunden werden, die von ihren Vorgängern schlechte Fruchtqualitäten erben.
- Zu den Arbeitsbedingungen gehören Trockenheit im Frühjahr und Sommer, so dass der Baum keine guten Früchte produzieren kann. Dies ist in der Regel bei nicht bewässerten Flächen der Fall sowie bei Böden mit geringem Wasserrückhaltevermögen.
- Ein niedriger Gehalt an essentiellen Nährstoffen im Boden, insbesondere Stickstoff und Spurenelemente/Elemente wie Zink, Eisen und Mangan, kann die Qualität von Bohnen erheblich beeinträchtigen.
- Schädlinge wie Webwürmer, Triebwürmer und Pekannusskäfer können auch die Gesundheit von Bäumen und den von ihnen produzierten Nüssen ernsthaft beeinträchtigen.
- Kalte Luft kann die Blüten und Knospen des Pekannussbaums beschädigen, so dass die Anzahl der wachsenden Nusssätze nach der Blütezeit abnimmt.
Schritt 3. Schauen Sie sich den Baum an, um die Qualität der Nüsse zu überprüfen, entweder in Bezug auf Qualität oder Quantität
Im Spätsommer erreichen die Pekannüsse ihre volle Größe, einschließlich der Haut. Auf diese Weise können Sie die Größe einer reifen Nuss abschätzen, wenn die Schale getrocknet ist und die Frucht abgefallen ist. Beachten Sie, dass die Pekannussschalen 25-30% der Gesamtmasse ausmachen, so dass Pekannüsse, die groß aussehen, während sie noch mit Haut bedeckt sind, nach dem Abziehen der Haut klein werden.
Schritt 4. Achten Sie auf sich ablösende Haut
Wenn die meisten Nussschalen anfangen zu knacken und sich zu öffnen, kannst du damit beginnen, den Bereich unter dem Baum zu reinigen. Entfernen Sie alle Ablagerungen, die sich auf dem Boden unter dem Baum befinden, und ebnen Sie den Bereich dann nach Bedarf in dieser Situation. Bäume, die auf grasigem Boden stehen oder mit Unkraut überwuchert sind, erfordern möglicherweise zusätzliche Anstrengungen zum Reinigen.
Methode 2 von 4: Vorbereiten des Erntebereichs
Schritt 1. Schneiden Sie das Gras um den Baum herum, wo Unkraut darunter wächst
Drehen Sie den Baum so, dass das geschnittene Gras vom Stamm weggeworfen wird, indem Sie den Mäher so nah wie möglich am Stamm drehen. Dadurch schleudert der Auswerfer des Rasenmähers Grasspäne oder andere Ablagerungen vom Baum weg. Mähen Sie das Gras weiter bis zu einer Fläche von etwa 3-4,5 Metern vom Ast entfernt, damit die Nüsse, die in der Nähe des am weitesten entfernten Stammes fallen, gut sichtbar sind. Pekannüsse können bei starkem Wind in einiger Entfernung vom Baum fallen.
Schritt 2. Heben Sie die Pekannüsse auf, die zu fallen beginnen
Nasses Wetter kann Nüsse beschädigen, während wilde Tiere Nüsse stehlen können, die auf dem Boden liegen. Krähen und Eichhörnchen lieben Pekannüsse ebenso wie Rehe und andere Wildtiere.
Schritt 3. Lassen Sie die Blätter sich anhäufen oder wegblasen
Verwenden Sie nach Möglichkeit einen Laubbläser, da die Suche nach Pekannüssen in einem Bereich mit ähnlich farbigen Blättern Ihre Arbeit noch schwieriger macht.
Methode 3 von 4: Pekannüsse im großen Maßstab ernten
Schritt 1. Beugen Sie sich vor und heben Sie die Pekannüsse vom Boden auf
Wenn die frühe Ernte von Pekannüssen keine Hilfe von Technologie erfordert, können Sie sich einfach bücken und die Nüsse einzeln unter dem Baum pflücken. Bereiten Sie einen Behälter wie einen Plastikeimer vor, um die geernteten Nüsse aufzubewahren. Für eine starke und energische Person ist dies eine effiziente Technik, um ein oder zwei Pekannussbäume zu ernten. Manche Leute finden, dass das Krabbeln auf dem Boden auch gut ist, um Pekannüsse zu sammeln.
Schritt 2. Verwenden Sie einen Pekannusspflücker, wenn das Krabbeln oder Bücken zu schwierig für Sie ist
Es gibt einige Werkzeuge, die mit einem kurzen Griff befestigt werden, aber die meisten verkauften Werkzeuge bestehen aus einer Drahtverbindung mit einer Aufnahme zum Halten der Muttern. Der Federteil wird gegen die Mutter gedrückt, so dass die Mutter in den Draht rutscht und sich in der Aufnahme verfängt. Leeren Sie den Behälter in einen Eimer oder einen anderen Behälter, um zu verhindern, dass die Pekannüsse auslaufen.
Schritt 3. Verwenden Sie das manuelle Rollauswahlwerkzeug
Dies ist ein einfaches Werkzeug, das wie ein Rasenmäher funktioniert, Nüsse zwischen flexiblen Rollen oder Fingern auffängt und in einen Auffangbehälter legt. Die meisten dieser Werkzeuge fangen eine Menge Schmutz darunter auf, daher sollten Sie sicherstellen, dass der Bereich unter dem Baum sauber ist, um die Arbeit zu erleichtern.
Schritt 4. Mieten Sie eine Pekannuss-Erntemaschine für eine große Plantage
Pekannuss-Erntemaschinen verwenden traktorbetriebene Maschinen, die das Plantagengebiet fegen, um die Nüsse zu ernten. In Verbindung mit einem Baumschüttler kann diese Technik die Arbeitsintensität deutlich reduzieren und die effizienteste Technik zum Ernten von Nüssen sein, steht aber nicht im Mittelpunkt dieses Artikels.
Methode 4 von 4: Geerntete Bohnen sortieren
Schritt 1. Entfernen Sie beschädigte oder unvollständige Nüsse, nachdem Sie sie geerntet haben
Wenn Sie die Pekannüsse nicht selbst knacken und schälen möchten, müssen Sie einen Experten beauftragen, die beschädigten Nüsse zu verarbeiten. Wenn Sie Pekannüsse verkaufen möchten, führt die Lieferung von Nüssen in minderer Qualität dazu, dass Käufer niedrigere Preise als hochwertige Pekannüsse anbieten. Dies ist normalerweise der Fall, wenn Sie Nüsse an ein Großhandelszentrum verkaufen möchten, das sorgfältige Kontrollen durchführt, um die Qualität des gekauften Produkts sicherzustellen. Einige Dinge, die berücksichtigt werden müssen, um die Qualität von Pekannüssen zu bestimmen, sind:
- Farbe. Gute Pekannüsse sollten eine einheitliche Farbe haben. Bei einigen Sorten wie Stuart und Donaldson sind das Vorhandensein eines Streifens nahe der Triebspitze und eine festere Form zwischen den Streifen (normalerweise schwarz) und der Schale (hellbraun) ein Zeichen für eine gute Bohnenqualität.
- Schalenform. Pekannüsse werden unter der Schale gebildet, weil Nährstoffe von den Arterien in die Schale gelangen, dann durch die weiche Schale gelangen und den Trieb am Ende füllen. Wenn heißes Wetter, Nährstoffmangel im Boden und Schädlingsbefall an den Trieben die Fütterung stören, werden die Bohnen an den Enden verjüngt. Dies zeigt an, dass die Bohnen nicht richtig wachsen.
- Stimme. Das mag seltsam klingen, aber die Pekannüsse machen ein unverwechselbares Geräusch, wenn sie geschüttelt oder fallengelassen werden. Pekannüsse, die hohl klingen, sind normalerweise leer, während gute Pekannüsse fest klingen, selbst wenn Sie sie nur mit der Hand schütteln. Beim Sammeln der Pekannüsse nacheinander schütteln und die verdächtig klingenden Nüsse knacken. Im Laufe der Zeit werden Sie ein gutes Gehör haben, um gute, volle Pekannüsse zu erkennen.
- Erdnuss gewicht. Obwohl die einzelnen Pekannüsse ein sehr geringes Gewicht haben, kann ein erfahrener Erntearbeiter, der die Sortierung von Hand durchführt, den deutlichen Unterschied zwischen Qualitätspekannüssen und Pekannüssen geringerer Qualität feststellen.
Schritt 2. Legen Sie die Pekannüsse in den Sack, um sie aufzubewahren
Im Allgemeinen können Pekannüsse frei in Leinensäcken gelagert und dann nach der Ernte für mehrere Wochen an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden. Die Qualität der Nüsse wird sich im Laufe der Zeit verbessern, insbesondere wenn sie früh geerntet werden, da die Früchte während der Lagerung reifen. Überspringen Sie nicht das Kochen der Bohnen. Pekannüsse, die nicht gekocht werden, knacken nicht vollständig und sind schwer zu schälen. Das Einfrieren stoppt den Kochvorgang. Stellen Sie also sicher, dass die Bohnen kochen dürfen, bevor Sie sie einfrieren. Durch das Einfrieren sind die Bohnen länger haltbar, ohne ihre Qualität zu beeinträchtigen. Denken Sie daran, dass die Natur Pekannüssen eine harte Schale gegeben hat, einen fast perfekten Behälter zum Aufbewahren ihres Inhalts.
Schritt 3. Schälen Sie die Erdnussschalen
Wenn Sie das Glück haben, in der Nähe einer Pekannuss-Verarbeitungsanlage zu wohnen, können Sie Ihre geernteten Nüsse zum maschinellen Knacken dorthin bringen. Sie können auch zum nächsten Hofladen gehen, da die meisten dieser Orte einen Nussknacker haben. Seien Sie bereit, für die Nutzung dieses Dienstes etwa IDR 250.000 bis IDR 400.000 pro halbes Kilogramm Bohnen zu zahlen. Wenn Sie Ihre eigenen Nüsse knacken möchten, können Sie für diese Aufgabe einen Pekannussbrecher kaufen.
Tipps
- Die Alten trugen das Ende des Hemdes als "Schürze", um die Pekannüsse zu halten. Manche binden es auch wie eine "Känguru-Tasche", um die Nüsse zu halten, bis es Zeit ist, die Nüsse in einen Eimer oder Sack zu werfen.
- Eine frühzeitige Ernte ist in der Regel rentabel, wenn Sie die Produkte verkaufen möchten. Die meisten Pekannüsse, die in Supermärkten in den Vereinigten Staaten verkauft werden, werden gekauft, um Weihnachtskekse zu kochen, daher ist der Marktverkaufspreis zu Beginn der Saison das ganze Jahr über am höchsten.
- Genießen Sie den Prozess. Arbeite nicht zu hart oder zu lange, bis du erschöpft bist. Sie möchten Bohnen schnell und effizient ernten, aber vergessen Sie nicht, die frische Herbstluft bei der Arbeit zu genießen.
- Achte auf den Bereich um dich herum, wenn die Nüsse zu fallen beginnen. Oft finden Sie Äste mit großen Früchten oder fallen zu unterschiedlichen Zeiten, was es produktiver macht, sich auf bestimmte Bereiche unter dem Baum zu konzentrieren.
- Die Lagerung von Nüssen von verschiedenen Bäumen, insbesondere von Bäumen verschiedener Sorten, kann den Verkauf (oder das Schälen) erleichtern, da sie in der Größe variieren können. Der Schäler oder auch der manuelle Schäler muss auf eine bestimmte Nussgröße eingestellt werden. Andernfalls wird die größere oder kleinere Nuss nicht vollständig knacken.
- Den Bereich unter dem Baum sauber zu halten ist einer der wichtigsten Schritte, damit das Ernten Spaß macht. Unkraut, Unkraut und Abfall machen das Auffinden und Pflücken von Nüssen noch schwieriger.
Warnung
- Hüten Sie sich vor Insektenangriffen, während Sie arbeiten. Feuerameisen sind lästige Schädlinge und ernähren sich oft von Pekannüssen, die die Tiere zerbrechen, wenn sie zu Boden fallen. Hüten Sie sich vor den allergischen Reaktionen von Feuerameisen und Bienen, bevor Sie sich auf die Suche nach Pekannüssen in die Gartenerde wagen.
- Verwenden Sie ein gutes Urteilsvermögen, wenn Sie mit der Ernte beginnen. Zu langes Herumhängen, um Pekannüsse aufzuheben, kann Rückenschmerzen verursachen.
