Schnittlauch (Allium schoenoprasum) ist eine Pflanzenart, die so vielseitig verwendet werden kann. Schnittlauch kann in Salaten, Suppen, Fleischgerichten, zu Käse… und vielem mehr verwendet werden. Schnittlauch selbst anzubauen ist eine gute Idee, aber Sie müssen auch wissen, wann und wie Sie ihn ernten. Siehe Schritt 1, um zu lernen, wie man Schnittlauch erntet.
Schritt
Teil 1 von 2: Wissen, wann und was zu ernten ist
Schritt 1. Wählen Sie den richtigen Pflanzenteil
Achte auf lange, grüne und hohle Blätter. Dies ist der Teil der Pflanze, der wie Gras aussieht, obwohl es sich tatsächlich um ein Blatt handelt. Dieser Teil ist das, was Sie beim Kochen verwenden.
Schnittlauchblüten sind auch essbar, haben aber nicht den gleichen Geschmack wie Schnittlauchstiele. Schnittlauchblüten können zum Dekorieren von Salaten oder Suppen verwendet werden
Schritt 2. Wissen Sie, wann Sie mit der Schnittlauchernte beginnen müssen
Sie können mit der Ernte von Schnittlauch beginnen, wenn die Blätter groß genug sind, um sie zu schneiden und zu verwenden.
Schritt 3. Pflanzen Sie mehrere Schnittlauch auf einmal
Dies wird Ihnen bei der Erntezeit helfen. Wenn Sie nur eine Pflanze haben, können Sie sie überernten, indem Sie die Blätter abschneiden, wenn sie nicht vollständig erntereif sind. Wenn Sie mehrere Pflanzen gleichzeitig haben, können Sie eines der Blätter ernten und warten, bis es nachwächst, während Sie das andere ernten.
Teil 2 von 2: Schnittlauch ernten
Schritt 1. Sammeln Sie die Blätter zusammen
Verwenden Sie eine saubere, scharfe Schere, um die Blätter zu schneiden. Schneiden Sie nicht zu nah an der Knolle, sonst behindern Sie das weitere Wachstum des Schnittlauchs. Sie müssen etwa 1/2 Zoll Blätter über dem Boden lassen.
- Schneiden Sie die Außenseite des Blattes ab. Eine scharfe Schere schneidet gut, da sie die Pflanze nicht beschädigt, als ob Sie eine stumpfe Schere verwenden würden.
- Wenn Sie in der Regenzeit weiter Schnittlauch ernten möchten, geben Sie die Zweige in einen Topf und stellen Sie sie an ein sonniges Fenster.
Schritt 2. Verwenden Sie Ihren Schnittlauch oder behalten Sie ihn
Wenn Sie sie lagern, können Sie den Schnittlauch im Kühlschrank in einer dichten Plastiktüte bis zu einer Woche aufbewahren. Du kannst Schnittlauch auch in Eiswürfeln einfrieren oder zum Trocknen einfrieren.
- Spülen Sie den Schnittlauch vor dem Kochen unter fließendem kaltem Wasser ab, um Schmutz und Ablagerungen aus dem Garten zu entfernen.
- Eine andere gute Methode, Schnittlauch haltbar zu machen, ist die Herstellung von Schnittlauch-Essig.
Schritt 3. Verwenden Sie Schnittlauch zum Kochen
Sie können es zu Salaten hinzufügen. Oder als Schicht aus Ofenkartoffeln. Schnittlauch lässt sich vielseitig verwenden!
Tipps
- Schnittlauch wird in der Regel etwa 20 cm hoch.
- Es ist eine gute Idee, den Schnittlauch alle 2 Jahre zu trennen. Beim Umpflanzen 8-10 Zwiebeln zusammen pflanzen.
- Wenn du Schnittlauch für einen Salat verwendest, pflücke ihn, wenn er blüht.
- Pflanzen Sie Schnittlauch im Herbst oder Winter in Töpfen für Ihre Vorräte.
