Trauben gehören zu den Produkten von Dirty Dozen. Dirty Dozen ist eine Pflanzenart mit der höchsten Konzentration an Pestiziden. In einigen Fällen können Pestizide auch nach dem Waschen auf den Trauben bleiben. Pestizide erhöhen das Risiko der Exposition gegenüber Chemikalien, die für das Gehirn und das Nervensystem giftig sind. Um dies zu verhindern, können Sie Ihre Trauben mit geeigneten Reinigungstechniken mit Wasser waschen oder in einer Essig-Wasser-Lösung einweichen.
Schritt
Methode 1 von 3: Wein mit Wasser reinigen
Schritt 1. Lagern Sie den Wein ungewaschen
Verschieben Sie das Waschen des Weins, bis Sie bereit sind, ihn zu essen. Dadurch wird verhindert, dass zusätzliche Feuchtigkeit den Verderbprozess beschleunigt. Lassen Sie den Wein im Originalbehälter.
Nehmen Sie nach Bedarf eine bestimmte Menge Wein und waschen Sie ihn dann
Schritt 2. Spülen Sie den Wein ab
Nehmen Sie so viel Wein, wie Sie servieren möchten. 30 Sekunden unter kaltes fließendes Wasser halten. Während des Spülens sanft reiben. Diese Art des Waschens entfernt etwa 85% der Bakterien. Wasser kann auch Pestizide von den Trauben wegspülen.
Den Wein mit der Hand abspülen oder in ein Sieb geben
Schritt 3. Den Wein einweichen
Geben Sie den Wein in eine saubere Schüssel und stellen Sie ihn in die Spüle. Lassen Sie sauberes kaltes Wasser über die Trauben laufen, bis alles unter Wasser ist. Lassen Sie den Wein 5-10 Minuten ruhen. Diese Methode reinigt die Bakterien und Pestizide.
Tauchen Sie den Wein nicht in die Spüle. Schmutz in der Spüle kann Bakterien auf den Wein übertragen und Krankheiten verursachen. Wenn du keine Schüssel hast, reinige und spüle zuerst die Spüle aus, bevor du sie zum Einweichen des Weins verwendest
Schritt 4. Entsorgen Sie gebrochene und faule Trauben
Überprüfen Sie Trauben mit rissiger oder fauler Haut. Nimm es und wirf es weg. Diese Weine können Bakterien, Pestizide oder andere Rückstände enthalten, die sich nicht richtig abwaschen lassen.
Schritt 5. Trocknen Sie die Trauben
Legen Sie die Trauben auf ein Papiertuch oder ein mit sauberen Papiertüchern ausgelegtes Backblech. Lüften Sie es etwa 10 Minuten lang. Wische jede Traube vor dem Essen oder Verwenden vorsichtig mit einem Papiertuch ab, um verbleibende Bakterien, Pestizide oder Wachs zu entfernen.
Schritt 6. Vermeiden Sie Seife
Verwenden Sie zum Waschen von Wein keine Seife oder Reinigungsmittel. Seife hinterlässt einen Film, der für den Verzehr nicht sicher ist und Krankheiten oder andere Reaktionen hervorrufen kann.
Methode 2 von 3: Trauben in Essig und Wasser einweichen
Schritt 1. Mischen Sie Wasser und Essig
Gießen Sie drei Teile sauberes Wasser in eine Schüssel. Fügen Sie einen Teil Essig hinzu. Dies ist die effektivste Konzentration zur Entfernung von Bakterien und Pestiziden.
Verwenden Sie Wasser, das nahe der Weintemperatur ist
Schritt 2. Weichen Sie den Wein in der Essiglösung ein
Fügen Sie den Wein der Wasser-Essig-Lösung hinzu. Lassen Sie es für 5-10 Minuten. Diese Lösung wäscht Pestizide und etwa 98% der Bakterien auf den Früchten weg.
Verwenden Sie eine Sprühflasche, um den Wein zu reinigen, wenn Sie ihn nicht einweichen möchten
Schritt 3. Mit Wasser abspülen
Entfernen Sie die Essig-Wasser-Lösung aus der Schüssel. Danach die Trauben 30 Sekunden unter fließendem kaltem Wasser abspülen. Das Wasser wäscht alle verbleibenden Bakterien oder Rückstände weg. Diese Spülung entfernt auch den restlichen Essiggeschmack.
Schritt 4. Trocknen Sie die Trauben
Legen Sie die Trauben auf ein sauberes Tuch oder Seidenpapier. Vor dem Essen oder Aufbewahren etwa 10 Minuten lüften.
Methode 3 von 3: Den Wein einreiben
Schritt 1. Reinigen Sie den Wein mit Backpulver und Salz
Ziehen Sie die Trauben vorsichtig von den Stielen und spülen Sie sie in einer sauberen Schüssel unter fließendem kaltem Wasser ab. 1-2 TL einstreuen. Salz und Backpulver über dem Wein. Schütteln Sie die Schüssel 30 Sekunden bis 1 Minute lang kräftig von einer Seite zur anderen. Spülen Sie es erneut mit klarem Wasser ab, um alle Pestizidrückstände, Bakterien und Rückstände sowie Salz und Backpulver zu entfernen.
Reiben Sie die Trauben vorsichtig ein, wenn Sie sie ein zweites Mal spülen, um restliches Backpulver und Salz zu entfernen
Schritt 2. Schrubben Sie mit einer speziellen Obstbürste
Kaufe eine Bürste, die speziell zum Schrubben von Obst hergestellt wurde. Wenn Sie den Wein mit Wasser oder einer Essiglösung abspülen, schrubben Sie jede Traube vorsichtig mit einer Bürste. Dadurch werden Pestizide und andere Rückstände entfernt. Es entfernt auch Bakterien auf dem Wein um bis zu 85 %.
Schritt 3. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie den Wein reiben
Trauben haben eine sehr weiche Haut und können leicht brechen. Wenn du mit einer Bürste oder einer Natron-Salz-Lösung schrubbst, wende sanften Druck an. Bürsten kann Bakterien, Pestizide und andere Rückstände entfernen. Durch sanftes Bürsten wird auch sichergestellt, dass die Traubenschalen nicht beschädigt werden.
