Schnittlauch gehört zur Familie der Zwiebelgewächse, aber im Gegensatz zu den meisten Zwiebeln werden die Blätter und nicht die Knollen geerntet. Im Vergleich zu normalen Zwiebeln hat Schnittlauch einen viel milderen Geschmack. Diese kleine, grasähnliche Grünpflanze wird wegen ihres milden Geschmacks und ihrer guten Ästhetik meist als Zutat in Suppen, Salaten und Saucen verwendet. Ob gekocht oder als Ergänzung zu Ihrem Garten, der Anbau von Schnittlauch von der Auswahl der zu pflanzenden Sorte, der Vorbereitung des Landes, dem Pflanzen und der Ernte ist eigentlich ganz einfach.
Schritt
Teil 1 von 4: Die Wahl der Schnittlauchsorte
Schritt 1. Ziehen Sie in Erwägung, Schnittlauch zum Kochen anzubauen
Schnittlauch oder gewöhnlicher Schnittlauch ist die beliebteste Variante dieser Pflanze. Zwiebel-Schnittlauch hat meist einen leichten Zwiebelgeschmack und -aroma und wird in Salaten und in diversen Rezepten als Geschmacksverstärker verwendet. Dieser Schnittlauch kann eine Länge von 20, 3 bis 30,5 cm erreichen und ist hell- und dunkelgrün gefärbt. Diese Pflanze hat einen röhrenförmigen Stängel, der in der Mitte hohl ist.
Schritt 2. Ziehen Sie in Erwägung, Knoblauch-Schnittlauch zum Kochen anzubauen
Knoblauch-Schnittlauch, auch als chinesischer Schnittlauch bekannt, ist die Art von Schnittlauch, die zum Kochen verwendet wird. Dieser Schnittlauch riecht nach Veilchen, wenn die Stiele zerdrückt werden, schmecken aber ähnlich wie Knoblauch. Aus diesem Grund wird Schnittlauch im Allgemeinen verwendet, um Gerichten Knoblauchgeschmack zu verleihen. Im Gegensatz zu Zwiebel-Schnittlauch hat Knoblauch-Schnittlauch flache Stiele und Blüten, die zum Kochen verwendet werden können (normalerweise zum Pfannenrühren). Knoblauch-Schnittlauch hat eine dunkelgrüne Farbe und wird 30,5 bis 45,7 cm lang.
Schritt 3. Ziehen Sie in Betracht, sibirischen Riesenschnittlauch anzubauen
Trotz seines großen Namens ist der sibirische Riesenschnittlauch nur eine etwas größere Variante als Schnittlauch. Dieser Schnittlauch hat den stärksten Geschmack, wird aber aufgrund seiner Größe (50,8 bis 76,2 cm groß) häufig in Gärten auf dem Feld verwendet. Sibirischer Riesenschnittlauch ist blaugrün und hat eine röhrenförmige Form. Diese Pflanze hat einen zwiebelartigen Geschmack und ein Aroma, wenn sie gekocht wird.
Schritt 4. Ziehen Sie in Erwägung, Schnittlauch für die Blumen anzubauen
Obwohl viele Leute denken, dass diese Pflanze nur als Ergänzung zu Ofenkartoffeln verwendet werden kann, ist Schnittlauch tatsächlich eine Lilienart, die wunderschöne lila Blüten hat. Die Blüten sind münzgroß und haben viele kleine, dünne Blütenblätter, die Löwenzahnblüten ähneln. Schnittlauch kann Pflanzen anziehen, die für Ihren Garten von Vorteil sein können, und kann unerwünschte Schädlinge und Insekten töten, die Ihren Garten und Ihre Pflanzen beschädigen können. Darüber hinaus kann Schnittlauch auch gegessen und für Ihre Kochrezepte verwendet werden.
- Schneiden Sie die Blumen ab, bevor sie vollständig blühen, und fügen Sie sie zu Salaten hinzu oder verwenden Sie sie als Kuchendekoration.
- Alle Schnittlauchsorten müssen Blüten haben.
Teil 2 von 4: Vorbereitung zum Pflanzen
Schritt 1. Wählen Sie eine Pflanzmethode
Es gibt zwei Möglichkeiten, Schnittlauch anzubauen: mit einer bestehenden Pflanze oder mit deren Samen oder Samen. Die meisten Leute empfehlen den Anbau aus Zwiebeln oder Nelken oder aus einer bestehenden Schnittlauchpflanze, da der Anbau von Schnittlauch aus Samen zwei ganze Jahre dauert. Wenn Sie mit vorhandenen Pflanzen anbauen möchten (die erhältlich oder gekauft werden können), wählen Sie Pflanzen, die hellgrün, vollständig und mindestens 7,6 bis 12,7 cm lang sind. Dies ist ein Zeichen dafür, dass der Schnittlauch gesund ist und erhöht die Chancen, dass er in Ihrem Garten gedeiht.
- Die Aussaat nach Samen erfordert, dass Sie die Samen einige Monate vor dem Auspflanzen im Freien in Innenräumen beginnen und sie dann im Frühjahr umpflanzen. Die Samen wachsen zu Pflanzen heran, können aber bis zu zwei Jahre lang nicht geerntet werden.
- Schnittlauch wächst zu Knollen heran, die sich alle drei bis vier Jahre teilen, sodass Sie Zwiebeln, die sich vom Land Ihrer Nachbarn abgespalten haben, neu anpflanzen und neue Pflanzen anbauen können.
- Das Wachsen aus Samen oder Knollen ist der gleiche Prozess für die Aussaat im Freien. Bei Samen müssen Sie jedoch einen zusätzlichen Schritt unternehmen, bevor Sie mit der Aussaat im Freien beginnen.
Schritt 2. Wählen Sie einen Bereich, der volle Sonne bekommt
Schnittlauch sind Pflanzen, die Sonnenlicht mögen. Obwohl sie noch im Dunkeln wachsen kann, liefert diese Pflanze die besten Ergebnisse, wenn sie während des Wachstums volle Sonne erhält. Suchen Sie in Ihrem Garten nach Bereichen, die den ganzen Tag der Sonne ausgesetzt sind. Wenn Ihr Garten selten dem Sonnenlicht ausgesetzt ist, wählen Sie einen Ort, an dem es mindestens vier bis sechs Stunden Sonne gibt, um den Sonnenlichtbedarf Ihrer Pflanzen zu decken.
Schritt 3. Bereiten Sie Ihre Gartenerde vor
Während einige Pflanzen in dichten, harten Böden wachsen können, braucht Schnittlauch lehmigen, leichten, sandigen Boden mit guter Drainage. Wenn der Boden auf Ihrem Feld viel Lehm enthält und sehr dicht ist, mischen Sie etwas Sand hinein, um ihn etwas heller zu machen. Fügen Sie auch Kompost oder Dünger für den Garten hinzu, um den Boden zu mischen und Nährstoffe hinzuzufügen. Wenn möglich, ändern Sie die Erde vier bis sechs Wochen vor dem Pflanzen, damit die Erde Zeit hat, sich an Ihre Veränderungen anzupassen.
Schritt 4. Gleichen Sie den Säuregehalt oder pH-Wert des Bodens aus, bevor Sie ihn zum Pflanzen verwenden
Schnittlauch braucht Erde mit einem Säure- oder pH-Wert zwischen 6 und 7. Überprüfen Sie den Boden. Wenn Sie feststellen, dass der pH-Wert zu niedrig ist, erhöhen Sie ihn, indem Sie mit einer Gartenschaufel oder einer kleinen Kelle Kalk in den Boden schneiden. Wenn der pH-Wert zu hoch ist, senken Sie ihn durch Mischen des Düngers mit Harnstoffphosphat oder Ammoniumnitrat oder durch Zugabe von Kompost, Dünger oder Einstreu oder Dünger.
- Überprüfen Sie den pH-Wert des Bodens mit Kohl für eine einfache Methode, die von jedem angewendet werden kann.
- Sie können den pH-Wert des Bodens mit einem Testkit überprüfen, das für eine genaue Messung in einem Geschäft erhältlich ist.
Schritt 5. Wissen Sie, wann Sie pflanzen müssen
Schnittlauch sind Pflanzen, die im Sommer blühen und am besten im zeitigen Frühjahr gepflanzt werden. Wenn Sie mit Samen anbauen, beginnen Sie etwa acht bis 10 Monate, bevor Sie sie im Freien pflanzen. Das Pflanzen im Freien sollte ein bis zwei Wochen nach der Eisschmelze im Winter beginnen, was etwa im März oder April (je nach Wohnort) der Fall ist.
Teil 3 von 4: Schnittlauch pflanzen
Schritt 1. Bewässern Sie den Boden, um einen Transplantationsschock zu vermeiden
Bevor Sie Schnittlauch pflanzen, gießen und befeuchten Sie die Erde mit einem Schlauch, bis sie feucht ist. Dies verhindert Transplantationsschocks, die neuer Schnittlauch in Ihrem Garten haben kann. Achte darauf, dass die Erde nicht schlammig oder trübe, sondern feucht genug ist, um beim Kneten von Hand Klumpen zu bilden.
- Der Transplantationsschock ist die Reaktion der Pflanze, wenn sie angehoben und auf ein neues Feld übertragen wird, und es ist eine normale Sache. Dies kann jedoch zu Problemen führen, wenn die Pflanze nach dem Umpflanzen nicht behandelt wird.
- Ihre Pflanze kann diesen Schock erleben, wenn sie verschrumpelt und ungesund aussieht.
Schritt 2. Graben Sie den Boden bis zu einer Tiefe von 5, 1 bis 10, 2
Schnittlauch wächst aus kleinen Knollen am Boden im Boden, die beim Pflanzen bedeckt werden müssen. Diese Zwiebeln sind normalerweise klein, so dass ein Loch von nur 5, 1 bis 10 Tiefe und gleicher Breite ausreichen sollte.
Schritt 3. Pflanzen Sie den Schnittlauch
Setzen Sie jeden Schnittlauch in jedes Loch und bedecken oder vergraben Sie die Erde erneut. Achten Sie darauf, dass die Erde nicht auf den Stielen liegt, da dies das Wachstum des Schnittlauchs verlangsamt.
Schritt 4. Gießen Sie den Schnittlauch alle paar Tage
Die Erde sollte beim Gießen des Schnittlauchs feucht sein, so dass Sie nicht sofort nach dem Pflanzen erneut gießen müssen. Schnittlauch braucht nicht zu viel Wasser, also nur gießen, wenn die Erde trocken ist. Wie oft Sie die Pflanze gießen, hängt vom Wetter in Ihrer Region ab und kann zwischen einem und drei Tagen variieren.
Schritt 5. Füge jeden Monat Dünger hinzu
Dein Schnittlauch wächst besser, wenn du alle drei bis vier Wochen etwas Dünger hinzufügst. Wählen Sie eine 20-20-20-Düngermischung (jeweils für Stickstoff, Phosphor und Kalium) und verteilen Sie sie gemäß den Anweisungen der Düngemittelpackung über den Boden.
Schritt 6. Fügen Sie eine Schicht Stroh oder Blätter hinzu, um Unkraut zu verhindern
Wenn Sie sich Sorgen um Unkraut in Ihrem Garten machen, fügen Sie eine Schicht Heu auf die Erde, um sie zu blockieren. Stroh ist eine Art Kompost, der in vielen Gartengeräten zu finden ist. Fügen Sie eine Schicht von 2,5 bis 5,1 auf Bodenhöhe hinzu, um Unkraut zu blockieren und Feuchtigkeit länger im Boden zu halten.
Schritt 7. Seien Sie sich immer der Schädlinge und Krankheiten bewusst
Einige Schädlinge werden von Schnittlauch angezogen, und Zwiebelschädlinge wie Zwiebelfliegen können versucht sein, Ihren Schnittlauch zu beschädigen, wenn Sie Zwiebeln in der Nähe pflanzen. Auch einige Pilzkrankheiten befallen gelegentlich Ihren Schnittlauch. Pestizide oder Fungizide in kleinen Dosen sollten Ihr Problem dafür lösen.
Teil 4 von 4: Schnittlauch ernten
Schritt 1. Ernten Sie Ihren Schnittlauch, wenn er 17,8 bis 25,4 cm groß ist
Die allgemeine Größe Ihres Schnittlauchs hängt von der Sorte ab, die Sie anbauen. Aber alle Varianten sollen geerntet werden können, wenn sie eine Höhe von 17,8 bis 25,4 cm erreichen. Dies geschieht normalerweise im Hochsommer und wächst weiter, bis das Wetter unter den Gefrierpunkt abkühlt. In einigen Gebieten, in denen die Winter nicht zu kalt sind, wächst der Schnittlauch weiter und produziert Pflanzen, die bis zu einem Jahr geerntet werden können.
Schritt 2. Schneiden Sie den Schnittlauch ca. 5 cm vom Boden entfernt ab
Verwenden Sie eine Gartenschere oder eine normale Schere, um Ihren Schnittlauch quer von der äußeren Schicht der Pflanze zu schneiden. Schneiden Sie etwa 5 cm von der Basis der Pflanze ab, da dies neues Wachstum für die nächste Ernte anregt. Ernten Sie nicht die ganze Pflanze auf einmal, denn das stoppt den nächsten Wachstumsprozess. Schneiden Sie auch nicht schräg, da die Feuchtigkeit dadurch schneller abgeführt wird, als wenn Sie es quer schneiden. Dies liegt daran, dass ein schräger Schnitt mehr Stängel freilegt, sodass die Feuchtigkeit der Pflanze schneller verloren geht.
Schritt 3. Ernten Sie Ihren Schnittlauch drei- bis viermal im Jahr
Für beste Ergebnisse ernten Sie Ihren Schnittlauch im Sommer und Spätherbst drei- bis viermal im Jahr. Ernten Sie nicht die ganze Pflanze auf einmal. Schneiden Sie einfach den benötigten Teil von einem Feld ab und ernten Sie das Feld drei- bis viermal im Jahr erneut.
Schritt 4. Pflücken oder schneiden Sie die Blumen, wenn sie mit der Aussaat begonnen haben
Schnittlauch kann eine Pflanze sein, die sich schnell vermehren kann, da diese Pflanze sich selbst aussäen und bestäuben kann, sodass sie Ihren gesamten Gartenbereich dominiert. Um dies zu verhindern, schneiden Sie die Blumen bei der Ernte ab. Dadurch wird verhindert, dass sich die Blumen in Ihrem Garten beliebig bestäuben und vermehren. Schneiden Sie die Blumen für jeden Schnittlauch.
Schritt 5. Schneiden Sie den Schnittlauch am Ende der Vegetationsperiode ab
Schneiden Sie alle Schnittlauch im Spätherbst wird Ihnen helfen, wenn Sie versuchen, im nächsten Sommer besseren Schnittlauch zu züchten. Verwenden Sie Ihre Gartenschere, um die Spitzen der gesamten Pflanze etwa 2,5 bis 5,1 von der Basis entfernt zu schneiden. Dieser Schnitt sollte im Oktober oder November erfolgen. Schnittlauch ist eine mehrjährige Pflanze, die bei richtiger Pflege von selbst nachwächst.
Schritt 6. Entfernen Sie den Schnittlauch alle drei bis vier Jahre
Durch den mehrjährigen Anbau wird der Schnittlauch recht groß. Um zu verhindern, dass der Schnittlauch Ihren Garten übernimmt und ein Durcheinander verursacht, trennen Sie Ihren Schnittlauch alle paar Jahre. Schnittlauch ist eine Knollenart, die sich leicht teilen lässt. Graben Sie einfach den Boden aus, um die Knollen zu finden, und teilen Sie jeden großen Pflanzenteil in ein Drittel. Pflanzen Sie einzelne Pflanzen, die geteilt wurden, neu oder entfernen Sie überschüssige Pflanzen, wenn sie nicht benötigt werden.
- Ziehe in Erwägung, überschüssigen Schnittlauch unter oder an der Basis eines Apfelbaums neu zu pflanzen. Schnittlauch, der hier angebaut wird, verhindert eine Krankheit namens Apfelschorf, die manchmal Apfelbäume befällt.
- Schnittlauch soll Hirsche abwehren, also ziehen Sie in Betracht, Ihren überschüssigen Schnittlauch an Orten anzubauen, an denen Hirsche Ihren Garten wahrscheinlich stören oder beschädigen.
Tipps
- Wenn Sie die blühenden Blumen pflücken und auf die Oberfläche der Pizza streuen, verleihen Sie Ihrer Pizza einen würzigen Geschmack.
- Wenn Sie mehr Schnittlauch erhalten, als Sie tatsächlich benötigen, hacken Sie ihn und frieren Sie ihn in Wasser ein, bis Sie ihn verwenden möchten. Trocknen Sie den Schnittlauch nicht, da er sonst den Geschmack verliert.
- Wenn Sie organische Düngemittel anstelle von Chemikalien bevorzugen, ist Fischemulsion eine der besten Möglichkeiten.
- Sie können Schnittlauch essen, der nicht vollreif oder nicht voll ist, wenn Sie es wirklich brauchen, um die Bestäubung zu verhindern. Der Geschmack kann leichter als üblich sein, aber immer noch wahrnehmbar.
- Wenn Sie mit Schnittlauch kochen, fügen Sie ihn nicht vor dem Ende des Vorgangs hinzu, da die Hitze den Geschmack des Schnittlauchs verringert.
