Werfen Sie die Kürbiskerne nicht weg, da Sie sie für einen leckeren Snack rösten können! Die Kürbiskerne vor dem Trocknen kalt abspülen und im Ofen goldbraun rösten. Sie können nach Belieben Gewürze hinzufügen, um Kürbiskerne zu einem süßen, würzigen oder würzigen Snack zu machen.
Schritt
Teil 1 von 4: Kürbiskerne entfernen
Schritt 1. Schneiden Sie die Oberseite des Kürbisses ab, damit Sie die Kerne entfernen können
Machen Sie dazu mit einem scharfen Messer einen Kreis um den Kürbisstiel. Machen Sie einen Kreis, der groß genug ist, damit Ihre Hand in den Kürbis passt. Machen Sie einen Kreis oben auf dem Kürbis, nachdem Sie ihn in Scheiben geschnitten haben.
Schritt 2. Nehmen Sie die Kürbiskerne mit einem großen Löffel
Je größer der Löffel ist, den Sie verwenden, desto mehr Samen können Sie auf einmal nehmen. Kratzen Sie die Seiten des Kürbisses ab, um die Kerne und das Fruchtfleisch zu lösen. Nehmen Sie möglichst alle Kürbiskerne.
Sie können auch Ihre Hände oder ein Kürbisschnitzwerkzeug (das für Halloween-Partys verwendet wird) verwenden
Schritt 3. Legen Sie alle Samen und das Fruchtfleisch in die große Schüssel
Beim Schöpfen die Kerne und das Fruchtfleisch des Kürbisses in eine große Schüssel geben, damit sie alle aufnehmen. Entfernen Sie alle Fleischstücke, die mit den Samen mitgeführt werden, wenn Sie sie in die Schüssel geben. Sie müssen jedoch nicht alle Fasern entfernen, die auch an den Samen haften.
Wenn der Kürbis klein ist, brauchen Sie keine große Schüssel zu verwenden
Teil 2 von 4: Kürbiskerne waschen und trocknen
Schritt 1. Legen Sie die Samen in ein Sieb und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab
Dies ist nützlich, um das Fruchtfleisch und die Fasern, die an den Kürbiskernen haften, zu lösen, damit Sie sie leicht reinigen können. Das Sieb mit den Kürbiskernen unter fließendes Wasser stellen, dann mit den Händen drehen und umrühren.
Schritt 2. Kürbiskerne aus dem Sieb nehmen und auf ein Küchentuch legen
Wenn die Kürbiskerne sauber sind, nehmen Sie sie aus dem Sieb und legen Sie sie auf ein sauberes Küchentuch. Wenn noch Kürbisfasern an den Kernen haften, entfernen Sie diese nach Möglichkeit von Hand.
Du kannst Kürbiskerne auch auf Papiertücher legen, dies kann jedoch an den Papiertüchern haften bleiben
Schritt 3. Trocknen Sie die Kürbiskerne, indem Sie sie mit einem Küchentuch abtupfen
Die Kürbiskerne auf einem Handtuch verteilen und die Kerne vorsichtig trocken tupfen. Wenn sie trocken sind, geben Sie die Kürbiskerne in eine Schüssel.
- Neben dem Abwischen kannst du den Kürbiskernen auch überschüssiges Wasser entziehen, indem du sie in einem Sieb schüttelst.
- Wenn es im Ofen noch feucht ist, werden die Kürbiskerne nicht richtig geröstet.
Teil 3 von 4: Kürbiskerne würzen
Schritt 1. Kürbiskerne mit Öl oder Butter vermischen
Geben Sie die sauberen, trockenen Kürbiskerne in eine Schüssel und gießen Sie dann die geschmolzene Butter oder das Öl darüber, bis die Kürbiskerne leicht bedeckt sind. Kürbiskerne und Butter oder Öl mit einem großen Löffel einrühren, bis alle Kerne gleichmäßig umhüllt sind.
- Sie können Olivenöl, Rapsöl oder Pflanzenöl verwenden.
- Die benötigte Butter- oder Ölmenge hängt von der Anzahl der Kürbiskerne ab, die Sie rösten möchten. Sie sollten jedoch mit etwas Öl beginnen. Sie können bei Bedarf Öl hinzufügen.
Schritt 2. Fügen Sie die gewünschten Gewürze hinzu
Die Gewürze können Worcestershire-Sauce, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz, Pfeffer oder ein beliebiges Gewürz sein, das Sie bevorzugen. Die Kürbiskerne in der Schüssel mit der gewünschten Menge Gewürz bestreuen.
- Experimentieren Sie mit den Arten und Mengen der verwendeten Gewürze. Streuen Sie zuerst etwas Gewürze, bevor Sie die Menge erhöhen.
- Für einen leckeren und einfach herzustellenden Kürbiskern einfach mit Salz und Pfeffer bestreuen.
- Für einen starken Geschmack versuchen Sie, Chilipulver, Cajun-Gewürz oder Gewürze für Krabben hinzuzufügen.
- Für süße Kürbiskerne Zucker, Muskatnuss und Zimt hinzufügen.
Schritt 3. Kürbiskerne und Gewürze mit einem großen Löffel gut verrühren
Rühren Sie die Mischung vorsichtig um und achten Sie darauf, dass die Kürbiskerne gleichmäßig mit Öl / Butter und Gewürzen Ihrer Wahl bedeckt sind. Wenn die Würze fehlt, so dass Kürbiskerne nicht mit Gewürzen umhüllt sind, können Sie die Mischung gerne nachwürzen.
Teil 4 von 4: Kürbiskerne rösten
Schritt 1. Den Backofen auf 177 °C vorheizen und ein Backblech vorbereiten
Lege ein Backblech mit Backpapier aus, damit die Kerne nicht an der Pfanne kleben, du kannst aber auch Alufolie verwenden. Wenn der Ofen vorgeheizt ist, sind die Kürbiskerne bereit zum Rösten.
Schritt 2. Verteilen Sie die Kürbiskerne gleichmäßig auf dem Backblech
Die gewürzten Kürbiskerne mit einem Löffel auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Achte darauf, dass die Kürbiskerne gleichmäßig verteilt und nicht klumpig sind. Dies ist sinnvoll, damit die Kürbiskerne gleichmäßig reifen können.
Wenn sich noch Kürbiskerne angehäuft haben, versuchen Sie, sie in zwei Sitzungen zu rösten, damit die Kürbiskerne gleichmäßig reifen können
Schritt 3. Die Kürbiskerne 20 bis 30 Minuten rösten, dabei gelegentlich umrühren
Alle 10 Minuten die Pfanne aus dem Ofen nehmen und die Kerne mit einem Holzlöffel oder einem anderen Küchengerät umrühren. Dies soll sicherstellen, dass die Kürbiskerne gleichmäßig reifen. Kürbiskerne sind reif, wenn sie braun sind.
Schritt 4. Genießen Sie die Samen warm oder lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen
Nachdem Sie die Kerne entfernt und den Ofen ausgeschaltet haben, geben Sie die Kürbiskerne mit einem Spatel in eine Schüssel oder einen Servierteller. Sie können es warm essen oder einige Minuten abkühlen lassen.
Schritt 5. Die Kürbiskerne in einen luftdichten Behälter geben und ca. 1 Woche lagern
Wenn Sie sie aufbewahren möchten, geben Sie die Kürbiskerne in einen luftdichten Behälter, z. B. ein Glas, eine Plastiktüte oder einen Tupperware-Behälter. Kürbiskerne können bei Raumtemperatur 1 Woche oder länger frisch bleiben, oder 1 Monat, wenn sie im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
- Wenn du Kürbiskerne im Gefrierschrank aufbewahren möchtest, musst du sie zuerst in einen luftdichten Behälter geben.
- Schreiben Sie das Datum auf den Behälter, damit Sie wissen, wann die Bohnen geröstet wurden.
