Es gibt nicht viel Beruhigenderes als hausgemachte Lasagne. Es gibt Zeiten, in denen Sie sich einfach nicht die Mühe machen möchten, Ihre eigenen Nudeln UND Lasagne zu machen. So kochen Sie eine sehr leckere Lasagne mit gekochten Nudeln. Es spart Zeit und zaubert ein Lächeln auf jedes Gesicht, das es isst.
Zutaten
Lasagne
- 1 Packung (340 Gramm) Instant-Lasagne-Nudeln
- 453 Gramm Ricotta-Käse
- 4 Tassen geriebener Mozzarella-Käse
- 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
- 1 Ei
- 1 TL getrocknete Basilikumblätter
- 1 Dose (737 Gramm) Spaghettisauce (wenn Sie keine eigene machen möchten)
- 227 Gramm Rinderhackfleisch, gekocht und abgetropft
- 453 Gramm italienische Wurst
Tomatensauce
- 1 EL Olivenöl
- 1/2 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- Eine kleine Karotte oder eine große Karotte, fein gehackt
- 1 kleine Selleriestange, einschließlich der grünen Blätter oben, fein gehackt
- 2 EL fein gehackte frische Petersilie
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1/2 TL getrocknetes Basilikum oder 2 Esslöffel frisches Basilikum, fein gehackt
- 794 Gramm ganze Tomaten in Dosen, einschließlich Saft, oder 794 Gramm frische Tomaten, die geschält, entkernt und gehackt wurden
- 1 Teelöffel Tomatenmark
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Schritt
Methode 1 von 3: Tomatensauce zubereiten
Schritt 1. Die Lasagne, die Sie kochen möchten, ist mit Sicherheit köstlich, auch wenn Sie sich entscheiden, Ihre eigene rote Sauce zuzubereiten oder sie in einem Geschäft zu kaufen
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Um Ihre eigene rote Sauce zu machen: Erhitzen Sie zwei Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne.
Machen Sie einfach Lasagne mit Ofennudeln Schritt 1Bullet1 -
Eine kleine Karotte, einen kleinen Selleriezweig und zwei Esslöffel Petersilie fein würfeln. Sobald es glatt ist, in die Pfanne gießen. Rühren, bis alles mit Olivenöl bedeckt ist.
Machen Sie einfach Lasagne mit Ofennudeln Schritt 1Bullet2 -
Verwenden Sie niedrige Hitze und kochen Sie das Gemüse und das Olivenöl 15 Minuten lang. Gelegentlich umrühren, bis sie gekocht und weich sind.
Machen Sie einfach Lasagne mit Ofennudeln Schritt 1Bullet3 -
Eine Knoblauchzehe hacken und in die Mischung geben. Verwenden Sie mittlere Hitze.
Machen Sie einfach Lasagne mit Ofennudeln Schritt 1Bullet4 -
Fügen Sie eine Dose ganze Tomaten zusammen mit dem Saft hinzu. Fügen Sie einen Teelöffel Tomatenmark und zwei Esslöffel gehacktes frisches Basilikum hinzu.
Machen Sie einfach Lasagne mit Ofennudeln Schritt 1Bullet5 -
Die Mischung nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sauce bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und 15 Minuten ohne Deckel kochen. Die Soße wird dicker. Gelegentlich umrühren.
Machen Sie einfach Lasagne mit Ofennudeln Schritt 1Bullet6 -
Für eine würzige Sauce den ganzen Tag köcheln lassen.
Machen Sie einfach Lasagne mit Ofennudeln Schritt 1Bullet7
Schritt 2. Mischen Sie 453 Gramm italienische Wurst mit 227 Gramm Rindfleisch
Die Fleischmischung in die Pfanne geben und braun braten.
Überspringe diesen Schritt, wenn du eine vegetarische Lasagne machen möchtest
Schritt 3. Stellen Sie das restliche Öl, falls vorhanden, beiseite, nachdem das Fleisch vollständig gegart ist
Trocken gekochtes Fleisch macht Ihre Lasagne gesünder. Legen Sie das Fleisch beiseite, wenn es gekocht ist.
Methode 2 von 3: Herstellung der Käsesauce
Schritt 1. Gießen Sie 453 Gramm Ricotta-Käse in eine Schüssel
Fügen Sie die Eier hinzu und schlagen Sie, bis sie gleichmäßig vermischt sind. Wenn es fertig ist, bis zum Rand der Schüssel. Sie werden es später verwenden, um die Lasagne zu bestreichen, sodass sich in jeder Schicht eine Trennwand befindet, während Sie alle Nudeln zusammenhalten.
Schritt 2. Reiben Sie den Mozzarella-Käse mit einer Käsereibe auf etwa 4 Tassen
Schritt 3. Mischen Sie eine Tasse Parmesankäse mit geriebenem Mozzarella
Diese Mischung wird verwendet, um eine eigene Lasagneschicht herzustellen.
Eine andere Möglichkeit besteht darin, Ricotta, Parmesan, Mozzarella und Eier in einer großen Schüssel zu kombinieren. Stellen Sie sicher, dass Sie es gründlich mischen
Methode 3 von 3: Lasagne überziehen und backen
Schritt 1. Den Ofen auf 350 Grad vorheizen
Ordnen Sie alle vorbereiteten Zutaten regelmäßig in einer Schüssel an, um den Beschichtungsprozess schneller und effizienter zu machen.
Wenn Sie mit Freunden oder den Kindern Lasagne machen, lassen Sie jeden von ihnen eine Schicht machen. Der Beschichtungsprozess kann langsam, aber angenehm sein
Schritt 2. Gießen Sie in eine Auflaufform von 23 cm x 33 cm 1 und 1/2 Tassen vorbereitete Soße
Stellen Sie sicher, dass der Boden der Pfanne gleichmäßig bedeckt ist.
Schritt 3. Bestreichen Sie die Sauce mit vier Blättern Lasagne-Ofennudeln
Schritt 4. Streuen Sie eine Tasse der Ricotta-Käse-Mischung mit einem Messer über die Nudeln
Der Ricotta dient als Basisschicht für den restlichen Käse und verfestigt alle Schichten der Nudeln.
Wenn Sie alle Käsesorten kombinieren möchten, streuen Sie 1/2 der Käsemischung über die Nudeln. Den Rest beiseite legen
Schritt 5. Streuen Sie die Mozzarella-Parmesan-Mischung über den Ricotta
Achten Sie darauf, wie viele Käseschichten Sie möchten und lassen Sie für jede Schicht genügend Mischung. Die Anzahl der Schichten in der Lasagne hängt ganz vom individuellen Geschmack ab.
Schritt 6. Die Käsemischung mit 1/3 der Fleischmischung bestreichen
Die Fleischmasse erneut mit der Sauce bestreichen.
Schritt 7. Wiederholen Sie den Beschichtungsvorgang
Sauce, Nudeln, Käse, dann Fleisch und eine Schicht Sauce.
Schritt 8. Decken Sie die letzte Schicht mit vier Blättern Lasagne-Ofennudeln ab
Fügen Sie die restliche Sauce hinzu, um die Nudelblätter zu bedecken.
Schritt 9. Streuen Sie den restlichen Mozzarella und Parmesan in die Sauce
Diese Käsemischung wird oben schmelzen und zusammenkleben.
Schritt 10. Die oberste Schicht mit etwas Knoblauchpulver oder Knoblauchsalz bestreuen und mit Petersilie garnieren
Fügen Sie so viel oder so wenig hinzu, wie Sie möchten. Dies ist ein optionaler Schritt. (für zusätzlichen Geschmack und Aroma).
Schritt 11. Wickeln Sie die Lasagne fest in Folie
Legen Sie die Lasagne auf Pergamentpapier, um eventuelles Verschütten von Flüssigkeit zu vermeiden.
Schritt 12. Backen Sie die mit Folie bedeckte Lasagne etwa 30 Minuten lang
Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 15 Minuten oder bis die oberste Schicht der Lasagne hellbraun und sprudelnd ist. Den Ofen ausschalten und die Lasagne 10 Minuten ruhen lassen. Geben Sie der Lasagne Zeit, um vollständig zu kochen.
