Garnelen sind ein köstliches Fischgericht und können in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Die meisten Garnelen durchlaufen unmittelbar nach dem Fang den individuell schnell gefrorenen (IQF) Prozess. Wenn Sie Garnelen kaufen möchten, die nicht gefroren sind, stellen Sie sicher, dass sie frisch sind und noch nie eingefroren wurden. Du kannst gefrorene Garnelen schnell auf ihre normale Temperatur auftauen, indem du sie in kaltes Wasser tauchst. Alternativ kannst du die gefrorenen Garnelen auch in eine abgedeckte Schüssel geben und die Garnelen über Nacht im Kühlschrank weich werden lassen. Sie können auch gefrorene Garnelen zum Auftauen 1 Minute in kochendes Wasser legen.
Schritt
Methode 1 von 3: Die Garnelen mit kaltem Wasser auftauen
Schritt 1. Legen Sie die gefrorenen Garnelen in ein Sieb oder Sieb
Nehmen Sie so viele gefrorene Garnelen wie nötig aus dem Gefrierschrank. Schließen Sie den Beutel wieder und geben Sie die restlichen Garnelen bei Bedarf in den Gefrierschrank zurück. Die Garnelen in ein Sieb oder Sieb geben.
Schritt 2. Stellen Sie das Sieb 10 Minuten lang über eine große Schüssel mit kaltem Leitungswasser
Füllen Sie eine große Schüssel mit kaltem Leitungswasser und stellen Sie sie in die Küchenspüle. Stellen Sie das Sieb in die Schüssel, bis die Garnelen vollständig in das kalte Wasser eingetaucht sind. 10 Minuten einweichen.
Schritt 3. Ersetzen Sie das alte Wasser durch das neue
Nehmen Sie das Sieb mit den Garnelen aus der Schüssel. Entsorgen Sie das alte Wasser und füllen Sie es mit neuem, kaltem Leitungswasser auf. Setzen Sie den Filter mit den Garnelen wieder ins Wasser. Stellen Sie auch hier sicher, dass die Garnelen vollständig unter Wasser sind.
Schritt 4. Lassen Sie die Garnelen weitere 10-20 Minuten auftauen
Lassen Sie die Garnelen 10-20 Minuten in kaltem Wasser ruhen. Danach sind die Garnelen weich, aber noch kalt.
Schritt 5. Die Garnelen aus dem Wasser nehmen und trocken tupfen
Das Sieb aus der Schüssel nehmen und abtropfen lassen. Nehmen Sie die Garnelen und trocknen Sie sie mit Papiertüchern oder einem Tuch ab, bevor Sie sie kochen und in Ihrem Rezept oder Gericht verwenden.
Methode 2 von 3: Auftauen der Garnelen im Kühlschrank
Schritt 1. Nehmen Sie die Garnelen aus dem Gefrierschrank
Wenn Sie nur einen Teil der gekauften Garnelen verwenden möchten, nehmen Sie so viele wie nötig aus dem Beutel, schließen Sie den Beutel und legen Sie ihn wieder in den Gefrierschrank. Sie können auch eine Tüte mit gefrorenen Garnelen auf einmal auftauen.
Schritt 2. Übertragen Sie die Garnelen in eine abgedeckte Schüssel
Die Garnelen in eine Schüssel geben. Decken Sie die Schüssel mit einem dicht schließenden Deckel oder mit Plastikfolie ab. Stellen Sie sicher, dass die Schüssel fest verschlossen ist.
Schritt 3. Tauen Sie die Garnelen über Nacht im Kühlschrank auf
Stellen Sie die abgedeckte Schüssel in den Kühlschrank. Lassen Sie die Garnelen über Nacht oder etwa 12 Stunden langsam auftauen. Garnelen sind am nächsten Tag einsatzbereit für Ihr Gericht.
Schritt 4. Spülen und trocknen Sie die Garnelen
Die Garnelen in ein Sieb geben und unter fließendem kaltem Wasser abspülen, um Eissplitter zu entfernen. Danach mit einem Taschentuch oder Tuch trocknen.
Schritt 5. Garen Sie die Garnelen innerhalb von 48 Stunden
Nach dem Auftauen sollten Garnelen innerhalb von maximal 48 Stunden verbraucht werden, damit sie noch frisch und sicher für den Verzehr sind. Sie können es während dieser Zeit auch wieder einfrieren, wenn Sie möchten.
Methode 3 von 3: Auftauen der Garnelen mit kochendem Wasser
Schritt 1. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen
Füllen Sie einen großen Topf mit so viel Wasser, dass Sie so viel von den Garnelen bedecken, wie Sie auftauen möchten. Stellen Sie den Topf bei mittlerer bis hoher Hitze auf den Herd und lassen Sie das Wasser kochen.
Schritt 2. Legen Sie die Garnelen in das Wasser und lassen Sie sie 1 Minute ruhen
Sobald das Wasser kocht, die gefrorenen Garnelen vorsichtig hineinlegen. 1 Minute einweichen.
Wenn die Garnelen zusammenkleben, trennen Sie sie, bevor Sie sie ins Wasser geben
Schritt 3. Nehmen Sie die Garnelen aus dem kochenden Wasser
Stell den Herd ab. Verwenden Sie einen geschlitzten Spatel, um die Garnelen aus dem kochenden Wasser zu nehmen.
Schritt 4. Trocknen Sie die Garnelen vor dem Kochen
Die Garnelen auf Papier oder ein Tuch legen und trocken tupfen. Das Einweichen der Garnelen in kochendem Wasser für 1 Minute wird sie nicht garen, sondern nur weich machen. Stellen Sie also sicher, dass die Garnelen vollständig gekocht sind, wenn sie in der Schüssel gekocht werden.
Tipps
- Tauen Sie die Garnelen am besten kurz vor dem Garen auf.
- Stellen Sie rohe Meeresfrüchte vor dem Kochen oder Einfrieren nicht länger als eine Stunde aus dem Kühlschrank, damit Sie keine Lebensmittelvergiftung bekommen.
Warnung
- Der Verzehr von rohen Meeresfrüchten kann zu einer Lebensmittelvergiftung führen. Kochen Sie Meeresfrüchte vor dem Verzehr.
- Der Kauf von gefrorenen Garnelen in Tiefkühlgeschäften in Supermärkten oder Märkten ist viel sicherer als aufgetaute Garnelen nach dem Einfrieren zu kaufen.
- Das Auftauen von Garnelen in der Mikrowelle kann ihnen eine klebrige Textur und einen seltsamen Geschmack verleihen. Daher sollten Sie auf die Verwendung der Mikrowelle verzichten.
