Gegrilltes Hühnchen ist ein köstliches und gesundes Gericht, das Sie schnell süchtig machen kann. Sie können jeden Teil des Hähnchens – Brust, Oberschenkel, Oberschenkel und Flügel – auf die gleiche Weise grillen. Darüber hinaus können Sie das Hähnchen auch mit verschiedenen Gewürzen, Gewürzen und anderen Aromen je nach Geschmack würzen. Beginnen Sie mit Schritt 1 unten, um eine einfache Anleitung zum Grillen von Hühnchen zu erhalten, und lesen Sie dann Schritt 2 für Würzideen für gegrilltes Hähnchen.
Schritt
Methode 1 von 2: Hähnchen grillen
Schritt 1. Sammeln Sie die Zutaten
Um ein einfaches Brathähnchen zuzubereiten, das großartig schmeckt, benötigen Sie nur wenige Zutaten:
- Hühnchen – Sie können ein ganzes Hühnchen schneiden, sodass Sie zwei Flügel, zwei Schenkel, zwei Schenkel und zwei Brüste erhalten. Je nach Geschmack können Sie auch bestimmte Teile wie Brust, Unterschenkel oder Oberschenkel verwenden.
- Sie benötigen auch hochwertiges Salz, Pfeffer und Olivenöl.
Schritt 2. Bereiten Sie das Huhn vor
Waschen Sie das Huhn gründlich unter fließendem Wasser und trocknen Sie es dann mit einem Küchentuch ab.
- Bestreichen Sie den Boden der Form mit Olivenöl, fügen Sie dann das Hühnchen hinzu und drehen Sie es um, um das Hühnchen zu bestreichen. Beide Seiten des Hähnchens mit Salz und Pfeffer bestreuen.
- Das Hähnchen mit der Haut nach oben und den großen Teilen (Brust und Oberschenkel) in der Mitte anrichten. Achte darauf, dass die Hähnchenteile nicht zu nah beieinander liegen.
Schritt 3. Grillen Sie das Huhn
Stellen Sie die Pfanne bei 204 Grad Celsius in den Ofen und kochen Sie sie 30 Minuten lang, reduzieren Sie dann die Temperatur auf 176 Grad Celsius und kochen Sie sie 10-30 Minuten lang, je nach Hühnchenmenge.
- Im Allgemeinen müssen Sie pro 500 g Hühnchen 14-15 Minuten backen. Um beispielsweise 2 kg Hühnchen zu braten, müssen Sie das Hühnchen 1 Stunde lang braten.
- Stellen Sie sicher, dass das Hühnchen durchgegart ist und hängen Sie nicht an der Bratzeit fest. Überprüfe die Flüssigkeit auf dem Hähnchen, indem du mit einem scharfen Messer in die Hähnchenbrust stichst – die Flüssigkeit wird klar, wenn das Hähnchen gekocht wird. Wenn die Flüssigkeit rosa ist, ist das Huhn nicht gekocht.
- Wenn Sie ein Instant-Thermometer haben, verwenden Sie ein Thermometer, um die Temperatur in der dicksten Stelle des Huhns zu überprüfen. Die Hähnchenbrust sollte eine Temperatur von 73 Grad Celsius haben, und die Oberschenkel sollten eine Temperatur von 76 Grad Celsius haben.
Schritt 4. Herausnehmen und servieren
Wenn das Hühnchen immer noch nicht braun wird, können Sie es weitere 5 Minuten braten.
- Nach dem Garen das Hühnchen herausnehmen, auf eine Servierplatte legen und mit Alufolie abdecken.
- Das Hähnchen vor dem Servieren 5-10 Minuten kalt stellen. Sie können Hühnersoße mit dem folgenden Rezept für 5-10 Minuten zubereiten, wenn Sie möchten.
Methode 2 von 2: Geschmack hinzufügen
Schritt 1. Machen Sie eine einfache Hühnersoße
Der einfachste Weg, um eine unkomplizierte Soße zuzubereiten, besteht darin, tropfendes Fett von einer Grillplatte zu verwenden.
- Stellen Sie die Schüssel bei mittlerer Hitze auf den Herd und schöpfen Sie mit einem Löffel oder Spatel alle Tropfen vom Boden der Schüssel auf.
- Gib 1/2 Tasse Hühnerbrühe (vorbestellt oder hausgemacht) auf den Teller, um die Fetttropfen zu schmelzen.
- Geben Sie den Inhalt der Schüssel in einen kleinen Topf und kochen Sie ihn bei mittlerer Hitze, bis er ziemlich dick ist.
- Die Sauce mit gegrilltem Hähnchen servieren.
Schritt 2. Machen Sie das gewürzte gegrillte Hähnchen
Um ein gewürztes Brathähnchen zuzubereiten, verwenden Sie die gleiche Methode zum Braten von Hähnchen wie oben beschrieben, fügen Sie jedoch vor dem Grillen die folgenden Gewürze hinzu:
Kombinieren Sie 1/4 TL Knoblauchpulver, 1/4 TL Zwiebelpulver und 1/4 TL Paprikapulver in einer Schüssel und streuen Sie dann vor dem Grillen über beide Seiten des Hähnchens
Schritt 3. Machen Sie gebratenes Huhn mit Knoblauch und Weißwein
Um Brathähnchen mit Knoblauch und Weißwein zuzubereiten, benötigen Sie:
- 3 Esslöffel Dijon-Senf, 3 gehackte Knoblauchzehen, 2 Esslöffel Butter, 2 Esslöffel Weißwein, 2 Teelöffel Salz und 2 Tassen Semmelbrösel.
- Senf und Knoblauch in Butter 4 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Fügen Sie den Wein hinzu und kochen Sie die Gewürze einige Minuten weiter. Entfernen Sie dann die Gewürze und verteilen Sie die Gewürze auf dem rohen Hähnchen, bevor Sie es grillen.
- Das Hähnchen mit Paniermehl bestreichen und das Hähnchen nach Methode 1 grillen.
Schritt 4. Machen Sie das gewürzte gegrillte Hähnchen
Die Mischung aus Gewürzen und Gewürzen verleiht dem Huhn einen italienischen Geschmack.
- Bereiten Sie das Huhn gemäß der obigen Anleitung zu. In einer kleinen Schüssel 1 1/2 TL trockene Petersilie, 1 TL getrocknetes Basilikum, 1 TL Knoblauch-Pfeffer-Mischung und 1 TL Salz vermischen.
- Sobald das Huhn mit Olivenöl überzogen ist, bestreichen Sie es gleichmäßig mit den Gewürzen und backen Sie es dann wie oben beschrieben.
Schritt 5. Machen Sie das Brathähnchen mit Honig und Senf
Um dieses süß-scharfe Brathähnchen zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten:
- 1/2 Tasse Honig, 1/3 Tasse Dijon-Senf, 3 TL Currypulver, 3 EL geschmolzene Butter, 1/8 TL gemahlener Pfeffer und Chiliflocken.
- Alle Gewürze in eine Schüssel geben, das Hühnchen dazugeben und glatt streichen. Die Schüssel mit Folie oder Plastik abdecken und das Hähnchen 1-2 Stunden in der Marinade einweichen.
- Legen Sie das gewürzte Hähnchen auf einen gefetteten Teller und decken Sie die Form mit Folie ab. Braten Sie das Hähnchen wie oben beschrieben und beträufeln Sie das Hähnchen während des Bratens 2-3 Mal mit den restlichen Gewürzen. Entfernen Sie den Deckel in den letzten 10-15 Minuten des Backens.
Schritt 6. Bereiten Sie gegrilltes Hähnchen mit Knoblauch-Zitronen-Gewürz zu
Dieses gegrillte Hähnchen ist voller Geschmack und ist perfekt für Familien und Gäste.
- Sie benötigen 1 große Zwiebel, 1/2 Tasse Weißwein, 1/2 Tasse Hühnerbrühe, 5 gehackte Knoblauchzehen, 5-7 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft, 1 TL Estragon/getrockneter Thymian, Salz, Pfeffer und Paprika zum Würzen.
- Die Zwiebeln grob hacken und die Zwiebeln auf einen Teller um das geölte Hähnchen legen. Wein, Zitronensaft, Knoblauch, Hühnerbrühe und Gewürze in einem großen Glas verrühren und über Hühnchen und Zwiebeln gießen.
- Hähnchen mit Salz, Pfeffer und Paprika bestreuen, dann wie oben beschrieben grillen. Das Hähnchen während des Backens gelegentlich mit Zitronensaft beträufeln.
Tipps
- Wenn Sie scharfes Essen mögen, fügen Sie Ihrem gegrillten Hähnchen Jalapeno-Chili hinzu.
- Versuchen Sie, das Hühnchen bei hoher Hitze zu grillen, bevor Sie es in den Ofen geben, damit der Hühnchengeschmack stärker wird.
- Füllen Sie das Huhn mit Äpfeln, Zitronen oder Orangen, um den reichen Geschmack des Huhns zu bewahren.
