Wenn du viele unfertige Bananen hast und befürchtest, dass sie zu reif werden, friere sie ein, anstatt sie wegzuwerfen. Gefrorene Bananen sind eine köstliche Ergänzung zu Milchshakes, Smoothies oder Backwaren. Wer Bananen für Milchshakes oder Smoothies verwenden möchte, kann sie in Münzen schneiden und auf einem Backblech einfrieren. Wenn Sie möchten, dass die Bananen mit Backwaren vermischt werden, können Sie sie im Ganzen einfrieren.
Schritt
Methode 1 von 2: Bananenscheiben für Smoothies und Milchshakes einfrieren
Schritt 1. Lassen Sie die Bananen vor dem Einfrieren reifen
Bananen sind reif, wenn die Haut gelb wird. Es ist in Ordnung, die Bananenschale vor dem Einfrieren fleckig oder braun werden zu lassen, aber friere die Banane nicht ein, solange die Schale noch grün ist.
Gefrorene Bananen reifen nicht nach. Wenn du die Bananen als Zutat in einem Milchshake oder Smoothie verwenden möchtest, solltest du sie einfrieren, wenn sie reif sind
Schritt 2. Schälen Sie die Bananenschale
Friere Bananen nicht mit Schale ein. Bananenschalen werden schwarz und schleimig, wenn du sie in den Gefrierschrank stellst. Sie können eine gefrorene Bananenschale mit einem Messer schälen, aber es ist definitiv schwieriger, als sie zu schälen, wenn sie nicht gefroren ist.
Schritt 3. Schneiden Sie die Bananen in etwa 2,5 cm dicke Kreise
Wenn du sie dicker schneidest, dauert das Einfrieren der Bananen länger. Es kann jedoch auch Zeit sparen, sie zu schneiden. Es liegt also an Ihnen. Diesem Beispiel müssen Sie beim Schneiden von Bananen nicht genau folgen.
Sie können die Bananen mit den Händen zerbrechen, wenn Sie sie nicht mit einem Messer schneiden möchten
Schritt 4. Legen Sie die Bananenscheiben auf ein Backblech (in einer einzigen Schicht)
Zwischen den Scheiben etwas Platz lassen, damit die Bananen beim späteren Einfrieren nicht zusammenkleben. Wenn Sie mehrere Bananen gleichzeitig einfrieren möchten, müssen Sie möglicherweise mehrere Pfannen verwenden.
- Um dir das Anheben der Bananenscheiben zu erleichtern, lege ein Backblech mit Pergamentpapier aus. Dies kann es dir jedoch erschweren, die Bananen später beim Einfrieren vom Pergamentpapier zu lösen.
- Die Verwendung eines Backblechs zum Einfrieren von Bananen soll verhindern, dass die Bananenscheiben beim Einfrieren zusammenkleben.
Schritt 5. Frieren Sie Bananen 1 Stunde lang ein oder bis sie gefroren sind
Legen Sie das Backblech mit den Bananenscheiben in den Gefrierschrank. Möglicherweise müssen Sie die Gegenstände im Gefrierschrank neu anordnen, damit die Pfannen hineinpassen. Überprüfe die Bananen etwa eine Stunde später. Wenn es nicht eingefroren ist, schauen Sie eine halbe Stunde später wieder vorbei.
Sie können überprüfen, ob die Banane gefroren ist, indem Sie darauf drücken. Wenn sie noch zart sind, lassen Sie die Bananen noch etwas im Gefrierschrank
Schritt 6. Übertragen Sie die gefrorenen Bananenscheiben in den Beutel mit dem aktuellen Datum
Legen Sie die Bananenscheiben in eine gefriersichere Plastiktüte. Entfernen Sie die Luft aus dem Beutel und verschließen Sie ihn dann fest. Notieren Sie die Plastiktüte mit dem Datum, an dem die Bananen eingefroren wurden, damit Sie sie nicht jahrelang aus Versehen im Gefrierschrank lassen.
Möglicherweise müssen Sie einen Spatel verwenden, um die Bananen vom Anhaften an der Pfanne zu entfernen
Schritt 7. Verwenden Sie in nicht mehr als 6 Monaten gefrorene Bananen für Milchshakes oder Smoothies
Wenn Sie einen Drink mit einem Mixer zubereiten, nehmen Sie ein paar gefrorene Bananen aus dem Beutel im Gefrierschrank. Danach die Bananenscheiben für einen kalten und cremigen Genuss in einen Mixer geben.
Wenn es schwierig ist, die Bananenscheiben in einem Mixer zu zerdrücken, musst du sie möglicherweise in kleinere Stücke teilen
Methode 2 von 2: Bananen einfrieren, um sie zu Backen hinzuzufügen
Schritt 1. Lassen Sie die Bananen reifen oder überreifen
Bananen reifen nicht im Gefrierschrank. Vermeide es also, unreife Bananen einzufrieren. Wählen Sie stattdessen Bananen, die bereits gelb oder gesprenkelt sind. Zu reife Bananen eignen sich perfekt zum Backen, da sie sehr süß sind. So können Sie sogar braune Bananen einfrieren.
Bananen, die zu reif sind, um Flüssigkeit auszusickern, sollten entsorgt werden
Schritt 2. Alle Bananen schälen
Vermeiden Sie das Einfrieren von Bananen mit der Haut! Die Bananenschale wird schwarz und schleimig, wodurch sie schmutzig aussieht und ein Messer zum Abziehen erforderlich ist. Indem Sie sie zuerst schälen, können Sie Zeit sparen, wenn Sie die Bananen später verarbeiten möchten.
Fügen Sie der Kompostmischung Bananenschalen hinzu, wenn Sie eine haben
Schritt 3. Lassen Sie die geschälten Bananen ganz oder zerdrücken Sie sie zuerst
Du kannst die Bananen ganz lassen und sie später nach dem Auftauen zerdrücken. Sie können es jedoch auch jetzt pürieren, wenn Sie möchten! Die Bananen in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken, bis sie weich wie Brei sind.
- Geben Sie ein paar Tropfen Zitronensaft auf die zerdrückten Bananen, wenn Sie die Farbe erhalten möchten. Da die Bananen geröstet werden, verliert die Farbe an Bedeutung.
- Wenn viele Bananen püriert werden müssen, sollten Sie einen Mixer oder eine Küchenmaschine verwenden, um sie zu pürieren. Allerdings sind Bananen eigentlich weich genug, um von Hand zerdrückt zu werden.
Schritt 4. Legen Sie die Bananen in einen Gefrierbeutel aus Plastik, auf dem das Datum steht
Pürierte oder ganze Bananen in einen Gefrierbeutel geben. Entfernen Sie jegliche Luft aus dem Beutel, bevor Sie ihn schließen. Schreiben Sie das aktuelle Datum mit einem Permanentmarker auf die Tüte, damit Sie sehen können, wie lange die Bananen im Gefrierschrank waren. Danach die Bananentüte in den Gefrierschrank stellen.
Bananen brauchen mehrere Stunden, um vollständig einzufrieren
Schritt 5. Verwenden Sie Bananen nicht länger als 6 Monate in Backwaren
Nehmen Sie die Bananen 1 Stunde vor Gebrauch aus dem Gefrierschrank und lassen Sie sie auf einem Teller auf der Küchentheke auftauen. Wenn gefrorene Bananen länger als 6 Monate nicht verwendet wurden, sollten Sie sie wegwerfen.
- Versuchen Sie, Bananenbrot oder Bananenmuffins mit aufgetauten Bananen zuzubereiten.
- Ganz gefrorene Bananen lassen sich nach dem Auftauen leicht mit einer Gabel zerdrücken.
Tipps
- Versuchen Sie, gefrorenes Bananeneis für ein gesundes Dessert zuzubereiten.
- Tauchen Sie gefrorene Bananenscheiben in geschmolzene Schokolade, bevor Sie sie für eine köstliche Mahlzeit einfrieren.
