Instantkaffee gibt es seit etwa 1890 und ist seit über einem Jahrhundert eine riesige Industrie. Die meisten Instant-Kaffee-Kenner mögen ihn jedoch wegen der Bequemlichkeit, nicht des Geschmacks. Lassen Sie uns lernen, wie Sie köstlicheren Instantkaffee zubereiten können. Seien Sie bereit, viel zu experimentieren.
Zutaten
- Wasser (abgefülltes oder destilliertes Wasser ist am besten, je nachdem, wo Sie leben)
- Pulverkaffee
- Milch oder Sahne (optional)
- Zucker (wahlweise)
- Aromen wie Kakaopulver, Vanille oder Zimt (optional)
- Aromatisierte Sahne (optional)
- Aromatisierter Sirup (optional)
- Vanilleextrakt (optional)
Schritt
Methode 1 von 2: Techniken zur Kaffeezubereitung verbessern
Schritt 1. Kaufen Sie hochwertigen Instantkaffee
Kaum ein Instantkaffee kann mit gemahlenem Kaffee mithalten, aber einiges davon ist von ziemlich guter Qualität. Versuchen Sie, nach Verpackungen mit der Aufschrift "gefriergetrocknet" oder "gefriergetrocknet" zu suchen, die normalerweise einen echteren Kaffeegeschmack erzeugen als "Sprühtrocknen". Wenn dies nicht auf dem Etikett steht, überprüfen Sie die Konsistenz des Kaffees: Granulat ist eher gefriergetrocknet als gemahlener Kaffee, obwohl diese Theorie keine Garantie ist. Schließlich schmecken die teureren Marken besser.
- Wenn Sie sich nicht sicher sind, wo Sie anfangen sollen, probieren Sie Medaglia d'Oro-Kaffee oder Starbucks VIA Colombia. Diese Marken machen Menschen häufiger als die meisten anderen zu Kaffee-Enthusiasten.
- Instant-Espressopulver ist ein anderes Produkt, das eher zum Kochen als zum Trinken gedacht ist.
Schritt 2. Erhitzen Sie einen Topf mit Wasser
Verwenden Sie kein Wasser, das sich schon lange im Krug befindet, da es schlechte Aromen aufnehmen oder durch wiederholtes Kochen "flau" werden kann. Wenn Sie in einer Gegend mit hartem Wasser leben oder Ihr Leitungswasser nicht gut schmeckt, geben Sie es zuerst in einen Wasserreiniger.
Wenn du keine Teekanne hast, erhitze eine Tasse Wasser in der Mikrowelle, bevor du den Kaffee hinzufügst. Wasser aus der Mikrowelle kann „explodieren“, wenn es zu heiß wird. Verhindern Sie dies, indem Sie einen hölzernen Eisstiel oder einen Teelöffel Zucker in die Tasse geben
Schritt 3. Messen Sie den Instantkaffee in der Tasse ab
Befolgen Sie die Anweisungen auf der Packung, wenn Sie zum ersten Mal versuchen, eine Kaffeemarke zuzubereiten. Sollte der Kaffee zu stark oder zu flüssig schmecken, können Sie das Verhältnis von Kaffee und Wasser nachträglich anpassen. Am wichtigsten ist, dass Sie jedes Mal denselben Löffel und dieselbe Tasse verwenden, wenn Sie versuchen, einen zuzubereiten. Wenn Sie die Größe der Werkzeuge ständig ändern, können Sie das für Sie richtige Verhältnis von Kaffee zu Wasser nicht bestimmen.
Wenn auf der Packung kein Serviervorschlag steht, probieren Sie 1 vollen Messlöffel (5 ml) Kaffee pro 240 ml Wasser
Schritt 4. Fügen Sie etwas kaltes Wasser hinzu und rühren Sie es ein (optional)
Fügen Sie genügend kaltes Wasser hinzu, um den Kaffee vollständig zu benetzen, und rühren Sie, bis er eine Paste bildet. Diese Zubereitung verleiht Ihrem Kaffee einen weicheren Geschmack, hat aber nicht immer eine große Wirkung.
Schritt 5. Gießen Sie heißes Wasser ein
Instantkaffee wird bereits vor dem Trocknen in Wasser extrahiert, so dass der Geschmack fixiert wird. Dadurch ist die Brühwassertemperatur weniger wichtig als bei normalem Kaffee. Instantkaffeekenner sind sich nicht einig, ob kochendes Wasser den Geschmack des Kaffees beeinflussen kann. Wenn Sie besorgt sind, lassen Sie den Krug einfach ein paar Minuten abkühlen, bevor Sie ihn einschenken.
Schritt 6. Fügen Sie Zucker und Milch hinzu (optional)
Auch wenn Sie schwarzen Kaffee bevorzugen, brauchen die meisten Instantkaffees etwas Unterstützung durch die Aromen anderer Zutaten. Mischen Sie so viel oder so wenig, wie Sie möchten, und achten Sie darauf, dass sich der gesamte Zucker aufgelöst hat. Wenn der Instantkaffee sehr schlecht schmeckt, kann Sahne die Mängel besser verbergen als Milch.
Schritt 7. Probieren und anpassen
Der effektivste Weg, den Geschmack Ihres Kaffees zu verbessern, besteht darin, weiter zu experimentieren und zu verfolgen, was Sie probiert haben. Wenn der Aufguss zu flüssig ist, versuchen Sie beim nächsten Mal, einen weiteren Teelöffel (5 ml) hinzuzufügen, oder fügen Sie eine Prise Zucker hinzu, wenn der Geschmack zu bitter ist. Instantkaffee kann nie etwas Besonderes sein, aber Ihre Wahl kann ihn gut schmecken lassen.
Verwenden Sie jedes Mal, wenn Sie versuchen, Kaffee zuzubereiten, dieselbe Tasse und denselben Löffel, damit Sie einen Maßstab für das Verhältnis von Kaffee zu Wasser haben
Schritt 8. Bewahren Sie Kaffeereste in einem luftdichten Behälter auf
Feuchtigkeit verdirbt den Geschmack von Instantkaffee. Speichern Sie es, indem Sie den Kaffeebehälter fest verschließen.
Wenn Sie in einem feuchten Klima leben, füllen Sie Kaffeereste in kleinere Behälter um, wenn die Kaffeemenge abnimmt. Dadurch wird die Luftmenge, die mit dem Kaffee in Kontakt kommt, minimiert. In sehr feuchten Tropen können Kühlschränke trockener sein als normale Schränke
Methode 2 von 2: Instantkaffee ändern
Schritt 1. Ersetzen Sie das Wasser durch Milch
Nach Meinung einiger Leute kann Instantkaffee selbst nicht geholfen werden. Wenn die obige Technik nicht hilft, ersetzen Sie das Wasser durch heiße Milch. Die Milch auf dem Herd erhitzen, bis die Ränder zu kochen beginnen. In Kaffeesatz statt in heißes Wasser gießen.
Behalte die Milch im Auge und rühre gelegentlich um. Unbeaufsichtigte Milch kann schnell überlaufen
Schritt 2. Machen Sie die Milch schaumig, um einen Cappuccino zuzubereiten
Ihr Instant-Cappuccino wird Italiener nicht beeindrucken, aber ein wenig Milchschaum kann dem Geschmack wirklich helfen. Wenn Sie keinen Handaufschäumer haben, machen Sie Milch und Instantkaffee durch Rühren oder Schütteln in einer Flasche schaumig.
Um mit einem Löffel Schaum aus der Mischung zu machen, geben Sie Instantkaffee und Zucker in eine Tasse und fügen Sie dann so viel Wasser hinzu, dass eine Paste entsteht. Rühren Sie diese Mischung, bis sie schaumig ist, fügen Sie dann die heiße Milch hinzu und mischen Sie alles gut
Schritt 3. Geschmack hinzufügen
Der kräftige, meist süßliche Geschmack ist eine weitere Möglichkeit, den unangenehmen Geschmack von Kaffee zu verbergen. Hier sind einige Vorschläge, darunter:
- Ersetzen Sie Milch und Zucker durch aromatisierte Sahne oder hausgemachte aromatisierte Milch.
- Fügen Sie Aromen wie Vanilleextrakt, Kakaopulver oder Zimtpulver hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie nur eine Tasse Kaffee zubereiten, ist es normalerweise sehr einfach, zu viele dieser zusätzlichen Zutaten hinzuzufügen.
- Ersetzen Sie den Zucker durch den aromatisierten Sirup Ihrer Wahl. Für den Extra-Kick können Sie sogar flüssige Kaffeeessenz oder Kaffeeextrakt kaufen. Denken Sie daran, dass kommerzielle Sirupe oft Maissirup mit hohem Fructosegehalt enthalten.
Schritt 4. Fügen Sie Ihrem Kaffee Kokosöl oder Butter (keine Butter) hinzu
Nicht jeder steht auf diesen Trend, aber Sie könnten Ihre Meinung ändern, wenn Sie eine Flasche Instantkaffee trinken müssen, der schlecht schmeckt. Nachdem Sie Instantkaffee zubereitet haben, geben Sie ihn mit 5 ml Öl oder Butter in einen Mixer und pürieren Sie ihn, bis er schaumig ist.
Tipps
- Teekenner haben lange überlegt, was sie zuerst einschenken sollen: Milch oder heißes Wasser? Diese Entscheidung kann auch den Geschmack von Instantkaffee beeinflussen, wenn Sie viel Milch verwenden. Probieren Sie beide aus, um zu sehen, welches Ihnen am besten gefällt.
- Wenn Sie den Geschmack des gekauften Instantkaffees nicht ertragen können, werfen Sie ihn nicht weg. Kaffee kann zum Kochen nützlich sein!
- Verschiedene Zuckersorten haben ganz unterschiedliche Geschmacksrichtungen. Fügen Sie Instantkaffee Rohzucker oder braunen Zucker hinzu, um einen reicheren Melassegeschmack zu erzielen.
- Loben Sie sich selbst dafür, dass Sie Instantkaffee trinken. Instantkaffee produziert weniger Kohlenstoffemissionen als tropfgefilterter Kaffee!
