Knoblauchzehen zu schälen ist nicht allzu schwierig. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Knoblauch richtig zu schälen, je nachdem, welche Art von Knoblauchzehe du möchtest: ganz oder gehackt.
Schritt
Methode 1 von 5: Peeling mit einem Messer
Schritt 1. Nehmen Sie eine Knoblauchknolle und trennen Sie die Nelke
Eine Nelke ist der kleine keilförmige Teil, aus dem das gesamte "Klumpen" des Knoblauchs besteht. Ziehen Sie einfach eine der Gewürznelken aus dem Klumpen.
Sie können auch das dünne Weiß entfernen, um es einfacher zu machen
Schritt 2. Schneiden Sie die braunen Spitzen des Knoblauchs ab
Wenn die Knoblauchzehe harte, dünne braune "Sprossen" hat, schneiden Sie sie mit einem Küchenmesser in Scheiben. Dadurch wird das Schälen etwas einfacher, ist aber nicht unbedingt notwendig, und manche Knoblauchzehen haben nicht viele Triebe, die man entfernen muss.
Du kannst die Nelke auch halbieren. Die Haut lässt sich leichter abziehen
Schritt 3. Legen Sie die Nelken auf das Schneidebrett
Legen Sie es mit der flachen Seite nach unten, so dass der Teil der Nelke, der der Mitte des Klumpens am nächsten liegt, von Ihnen weg ist.
Schritt 4. Legen Sie die flache Seite des Messers auf die Gewürznelke und drücken Sie es gleichmäßig nach unten
Sie müssen es schnell und fest mit dem Handballen drücken. Sie hören ein leichtes Knirschen. Entfernen Sie das Messer und die Knoblauchschale hat sich von der Nelke gelöst.
Schritt 5. Haut abziehen und entsorgen
Du brauchst vielleicht ein wenig Übung, um zu bestimmen, wie viel Druck du ausüben kannst, aber wenn du das Messer anhebst, wirst du feststellen, dass sich die Knoblauchschale von der Nelke löst.
Schritt 6. Verwenden Sie die geschälten Nelken, entweder gehackt oder ganz
Die Knoblauchzehen sind jetzt bereit zum Kochen.
Methode 2 von 5: Peeling mit Wasser
Schritt 1. Entfernen Sie so viele Knoblauchzehen aus der Nelke, wie Sie benötigen
Entfernen Sie alle leicht entfernbaren Häute, bevor Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren.
Schritt 2. Weichen Sie die Nelken fünf Minuten lang in kaltem Wasser ein und stellen Sie sicher, dass sie vollständig untergetaucht sind
Alle Nelken in einen 2,5-5 cm hohen Behälter mit Wasser geben und stehen lassen. Das Wasser löst die Haut der Nelken. Rühre die Nelken mit einem Metallshaker um und beschleunige das Lösen der Nelkenhaut.
Legen Sie alle Gewürznelken nach Möglichkeit in einen geschlossenen oder wasserdichten Behälter. Während sich die Nelken beim Einweichen lösen, kannst du den Behälter auch schütteln, um das Lösen der Knoblauchhaut zu beschleunigen
Schritt 3. Nehmen Sie die Nelken aus dem Wasser
Jetzt hat sich die Haut der Gewürznelke gelöst und lässt sich leicht mit der Hand entfernen. Ziehen Sie die Haut ab, indem Sie an den Nelken ziehen, und schneiden Sie die Enden ab, wenn die Nelken etwas schwer zu entfernen sind.
Methode 3 von 5: Mikrowellen-Peeling
Schritt 1. Entfernen Sie die benötigten Nelken aus dem Klumpen
Gib keinen ganzen Knoblauchklumpen in die Mikrowelle, da dies ihn tagelang beschädigen kann. Entfernen Sie einfach die Anzahl der Nelken, die Sie zu diesem Zeitpunkt verwenden werden.
Schritt 2. Legen Sie den Knoblauch für 5-10 Sekunden in die Mikrowelle
Den Knoblauch in eine kleine Schüssel geben und kurz auf höchster Stufe erhitzen. Sie werden sehen, wie sich die Knoblauchhaut wölbt und lockert.
Schritt 3. Ziehen Sie die verbleibende lose Haut ab
Schneiden Sie die Wurzelspitzen mit einem Messer ab und die Haut der Gewürznelke lässt sich leicht entfernen.
Methode 4 von 5: Peeling durch Schütteln
Schritt 1. Geben Sie ein ganzes Stück Knoblauch in eine Edelstahlschüssel
Diese Methode eignet sich hervorragend zum Schälen einer ganzen Knoblauchzehe auf einmal. Entfernen Sie lose, lose Haut, die Sie mit der Hand abziehen können, bevor Sie mit dieser Methode beginnen.
Schritt 2. Decken Sie die Schüssel mit einer anderen ähnlichen Edelstahlschüssel ab
Stellen Sie die Schüsseln zusammen, wobei die Oberseite der Schüssel zur Oberseite der anderen Schüssel zeigt, um eine größere Schüssel mit „Deckel“zu bilden.
Schritt 3. Halten Sie die Böden der beiden Schüsseln zusammen und schütteln Sie sie
Den Knoblauch in der Schüssel 1-2 Minuten schütteln und kräftig schütteln.
Schritt 4. Öffnen Sie die Schüssel und entfernen Sie die Schalen der Nelken
In der Schüssel befanden sich jetzt nur noch die Knoblauchzehen, die vom Brocken gefallen waren, die wahrscheinlich noch mit Haut bedeckt waren. Ziehen Sie die Haut der Knoblauchzehe und den harten Boden der Knoblauchzehe ab und werfen Sie sie in den Müll oder mischen Sie sie mit Kompost. Danach die Schüssel wieder schließen.
Schritt 5. Schütteln Sie die Schüssel weiter, bis die gesamte Haut entfernt ist
Möglicherweise müssen Sie die feinen, dünnen Schalen von Hand abziehen oder die Knoblauchzehen auf andere Weise schälen, z. B. in einer mit Wasser gefüllten Edelstahlschüssel einweichen. Bei ausreichendem Schütteln löst sich jedoch der größte Teil der Schale von selbst.
Methode 5 von 5: Schälen mit einem Hammer
Schritt 1. Trennen Sie die Knoblauchzehen von den Stücken
Entfernen Sie die gewünschten Nelken aus den Stücken und legen Sie sie auf ein Schneidebrett.
Schritt 2. Legen Sie alle Nelken gleichmäßig unter ein trockenes Tuch
Das Tuch verhindert, dass der Knoblauch beim Schlagen vom Tisch fällt. Sie können jedes Küchentuch verwenden.
Schritt 3. Schlagen Sie die Nelken ein- oder zweimal mit einem Hammer
Die Schale wird reißen, sodass Sie die Haut leichter abziehen können. Diese Methode ähnelt der Messermethode, ist jedoch einfacher zu verwenden, um eine große Anzahl von Nelken auf einmal zu schälen.
Sie müssen die Nelken nicht zerdrücken, sondern nur leicht, aber fest darauf schlagen, um die Haut zu entfernen
Schritt 4. Entfernen Sie die Nelken von der rissigen Außenhülle
Entfernen Sie das Tuch und ziehen Sie alle Hautreste ab. Möglicherweise müssen Sie die Enden der Gewürznelken abschneiden, um die Haut vollständig zu entfernen.
Tipps
- Wenn du nicht mit der Faust auf das Messer hämmern möchtest, kannst du trotzdem die Messermethode anwenden und die Nelken mit einem Gegenstand aus einer Dose in deiner Küche zerdrücken.
- Was das Schälen von Knoblauch erschwert, ist die trockene Haut. Obwohl die Wasserpeeling-Methode länger dauert, ist sie viel einfacher und die meisten Gewürznelken bleiben intakt.
Warnung
- Seien Sie immer vorsichtig, wenn Sie ein Messer verwenden.
- Verwenden Sie kein instabiles Schneidebrett.
