Möchten Sie Toast als einen der Snacks bei einem großen Familienessen servieren, haben aber nur einen Toaster? Sollten Sie also Stunden damit verbringen, Dutzende von Broten mit nur einem Werkzeug zu backen? Darüber müssen Sie sich keine Sorgen machen, denn Toast kann auch ohne Toaster zubereitet werden! Verwenden Sie stattdessen einfach Ihren Ofen, um den Vorgang zu beschleunigen. Wenn Sie nur wenig Zeit haben, legen Sie einfach ein paar Scheiben Brot unter den Grill und backen Sie das Brot, bis es braun wird. Wenn Sie viel Brot backen müssen und genügend Zeit zur Verfügung haben, legen Sie einige Brotscheiben auf ein Backblech und backen Sie das Brot dann im Ofen, bis die gesamte Oberfläche knusprig ist. Obwohl es länger dauern kann als Broilerbrot, können Sie mit der Ofenmethode mehr Brote gleichzeitig backen.
Schritt
Methode 1 von 2: Brot langsam im Ofen backen
Schritt 1. Legen Sie einige Brotscheiben auf ein Backblech
Bereiten Sie ein geriffeltes Backblech vor und legen Sie so viele Brotbleche in einer einzigen Schicht darauf. Während sich die Ränder des Brotes berühren können, achte darauf, dass sie sich nicht überlappen, damit sie gleichmäßiger garen.
Schritt 2. Schieben Sie den Rost in die Mitte des Ofens und heizen Sie den Ofen auf 175 Grad Celsius vor
Platzieren Sie den Rost ganz in der Mitte, bevor Sie den Ofen einschalten. Grundsätzlich wird die Zirkulation der heißen Luft um das Brot herum maximiert, wenn die Pfanne genau in die Mitte des Ofens gestellt wird. Dadurch wird der Reifegrad des Brotes gleichmäßiger verteilt.
Schritt 3. Legen Sie das Backblech in den Ofen und backen Sie eine Seite des Laibs für 5 Minuten
Schließen Sie die Ofentür, während das Brot backt, damit die Hitze richtig um das Brot zirkulieren kann und es perfekt durch ist. Backen Sie das Brot, bis die Oberfläche trocken aussieht.
Wenn das Brot noch gefroren ist, verlängern Sie die Backzeit um 1 Minute
Spitze:
Für einen wirklich knusprigen Toast versuchen Sie, vor dem Backen geschmolzene Butter auf der Oberfläche des Brotes zu verteilen. Butter kann nicht nur den Geschmack von Brot bereichern, sondern auch dazu beitragen, die Textur des Brotes beim Backen knuspriger zu machen.
Schritt 4. Das Brot umdrehen und die andere Seite 5 Minuten backen
Ziehen Sie hitzebeständige Handschuhe an, um die Pfanne aus dem Ofen zu nehmen, und drehen Sie das Brot dann mit Hilfe einer Zange um. Die Pfanne wieder in den Ofen stellen und die andere Seite des Laibs 5 Minuten backen.
Schritt 5. Nehmen Sie das Brot aus dem Ofen und fetten Sie die Oberfläche mit Butter ein
Den Ofen ausschalten und die Pfanne herausnehmen, dann die Oberfläche des Brotes mit Butter einfetten, die bei Raumtemperatur weich geworden ist. Servieren Sie das Brot sofort oder fügen Sie nach Wunsch Marmelade, Honig, Käse und Avocado hinzu.
Toast hat die beste Konsistenz, wenn er direkt nach der Zubereitung gegessen wird. Wenn Sie jedoch nicht alles auf einmal aufbrauchen möchten, kann Brot bis zu 1 Tag in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden
Methode 2 von 2: Schnelles Brotbacken mit Broiler
Schritt 1. Legen Sie ein paar Scheiben Brot auf den Ofenrost, direkt unter dem Grill
Stellen Sie die Position des Rostes so ein, dass er sich etwa 7 cm unter dem Grill befindet, und legen Sie dann so viel Brot auf den Rost, wie Sie backen möchten.
Gib Abstand mindestens 1,5 cm² zwischen jedem Brotblatt, damit der Gargrad gleichmäßiger verteilt werden kann.
Schritt 2. Schalten Sie den Grill auf die Temperatur "Niedrig" ein
Wenn der Grill mit verschiedenen Einstellungen ausgestattet ist, wählen Sie die niedrigste Temperatur. Andernfalls schalten Sie den Grill einfach ein, nachdem Sie das Brot darunter gelegt haben. Lassen Sie den Grill nicht während des Backvorgangs stehen, da das Brot sehr leicht zu verbrennen ist!
Schritt 3. Backen Sie das Brot 60-90 Sekunden lang
Backen Sie das Brot insbesondere, bis die Oberflächenfarbe goldbraun wird. Es ist eine gute Idee, die Ofentür während des Backens des Brotes zu öffnen, damit Sie den Zustand leichter überprüfen können.
Wenn der Grill bei geöffneter Tür nicht funktioniert, schließen Sie ihn bitte, aber vergessen Sie nicht, den Zustand des Brotes nach dem Backen für 1 Minute zu überprüfen
Schritt 4. Drehen Sie das Brot mit einer Lebensmittelzange um und backen Sie es erneut für 60-90 Sekunden
Ziehen Sie hitzebeständige Handschuhe an, um den Ofenrost vom Grill wegzuziehen, drehen Sie dann das gesamte Blech um und schieben Sie den Ofenrost zurück unter den Grill. Dann die andere Seite des Brotes backen, bis es goldbraun wird.
Verwenden Sie keine Lebensmittelzangen aus Kunststoff, da extrem hohe Ofentemperaturen die Kunststoffbeschichtung beschädigen können
Spitze:
Wenn Sie Toast bevorzugen, der eine dunkle Farbe und eine sehr knusprige Textur hat, versuchen Sie, jede Seite fast 2 Minuten lang zu backen.
Schritt 5. Nehmen Sie das Brot aus dem Ofen und fetten Sie die Oberfläche mit Butter ein oder fügen Sie nach Wunsch verschiedene andere Beläge hinzu
Schalten Sie den Grill aus und heben Sie das Brot mit einer Zange vom Rost. Das Brot auf einen Teller geben und die Oberfläche mit Butter einfetten. Wenn Sie möchten, können Sie Ihre Lieblingsmarmelade, Avocado, hartgekochtes Ei oder Bruschetta auf das Brot geben.
Resttoast kann in einem luftdichten Behälter bis zu 1 ganzen Tag bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Denken Sie jedoch immer daran, dass je länger das Brot gelagert wird, desto eher verrottet es und desto zäher wird die Textur
Tipps
- Denken Sie daran, dass Vollkornbrot länger backen muss als Brot aus Weißmehl.
- Wenn der Laib noch gefroren ist, fügen Sie weitere 1-2 Minuten Backzeit hinzu.
