Schokoladenkuchen mit geschmolzener Lava, auch als geschmolzener Schokoladenkuchen bekannt, ist ein köstliches Schokoladendessert. Das Beste daran ist, dass diese Kuchen in relativ kleinen Portionen geliefert werden und einen tollen Geschmack haben und nicht so schlecht sind, wie Sie vielleicht denken. Sie können dieses weiche, warme und verführerische Dessert im Restaurant genießen und es steht für Sie bereit. Überraschenderweise ist dieser Kuchen einfach zu machen – alles, was Sie tun müssen, ist den Teig zu mischen und für 13-15 Minuten zu backen. Wenn Sie heute wissen möchten, wie man geschmolzenen Lavakuchen mit Schokolade macht, sehen Sie sich Schritt 1 an, um zu beginnen.
Zutaten
- Backspray
- 1 Stück Butter
- 110 g Bitter- oder Halbsüße Schokolade
- 1 1/4 Tassen Puderzucker
- 2 Eier
- 3 Eigelb
- 1 TL Vanille
- 1/2 Tasse Allzweckmehl
- Vanilleeis oder Schlagsahne zum Servieren
- Himbeeren zum Garnieren (optional)
Dieses Rezept wird für 4 Portionen serviert
Schritt
Teil 1 von 2: Den Teig herstellen
Schritt 1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 220 °C vor
Schritt 2. Sprühen Sie Backspray auf vier Tassen Pudding
Backspray erleichtert es, den Kuchen nach dem Backen aus der Tasse zu nehmen. Sie können auch Formen oder Auflaufförmchen verwenden, um eine raffiniertere Note zu erhalten. Sie können sogar etwas weißen Zucker in die Form streuen. Sie brauchen beim Servieren keine Tasse, also brauchen Sie keine zu ausgefallene Tasse zu verwenden. Statt Backspray kannst du auch Butter verwenden.
Schritt 3. Stellen Sie die Tasse auf das Backblech
Sie können die Pfanne mit Alufolie auslegen, die die geschmolzene Schokolade auffängt, die vom Glas tropft.
Schritt 4. Butter und Schokolade 1 Minute in der Mikrowelle schmelzen
Butter und Schokolade in eine große Schüssel geben und auf hoher Stufe erhitzen, bis die Butter vollständig geschmolzen ist. Für einen einzigartigen Geschmack können Sie halbsüße Schokolade, bittersüße Schokolade oder sogar eine Mischung aus beiden verwenden. Es ist jedoch besser, nur halbsüße Schokolade zu verwenden oder halb Schokolade und halb Mischung zu verwenden. Wenn die Butter geschmolzen ist, einfach die Mischung rühren, bis auch die Schokolade geschmolzen ist.
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Sie können die Butter und die Schokolade in einem Wasserbad über kochendem Wasser schmelzen. Sie können dafür auch eine mittelgroße Pfanne verwenden.
Machen Sie geschmolzenen Lavakuchen mit Schokolade Schritt 4Bullet1
Schritt 5. Fügen Sie den Rest der Zutaten hinzu
Fügen Sie nun den Puderzucker hinzu und mischen Sie, bis er vollständig vermischt ist. Dann brechen Sie die Eier und fügen Sie sie hinzu. (Sie können das Eiweiß vorher in einer separaten Schüssel schlagen.) Dann die Vanille und das Mehl hinzufügen. (Achten Sie darauf, kein Mehl zu verwenden.) Verrühren Sie alle Zutaten, bis Sie eine glatte, cremige Mischung erhalten.
Schritt 6. Teilen Sie die Mischung in vier Tassen auf
Sie müssen es nicht perfekt teilen. Füllen Sie einfach jede Tasse zu 3/4 auf, bis Sie alle vier Tassen füllen. Sie müssen in der Tasse Platz lassen, damit der Kuchen aufgehen kann.
Teil 2 von 2: Kuchen backen
Schritt 1. Den Kuchen etwa 13 Minuten backen
Dies dauert etwa 11-15 Minuten. Sie erkennen, wann der Kuchen fertig ist, wenn die Seiten des Kuchens fest und die Mitte glatt und weich ist. Wenn Sie zu lange backen, läuft die "Lava" nicht ab. Die Mitte des Kuchens muss nicht ganz flüssig sein, aber er sollte noch weich sein. Die Oberseite sollte leicht gewölbt und leicht rissig sein.
Schritt 2. 1 Minute stehen lassen
Nachdem Sie den Kuchen aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie ihn 1 Minute ruhen, damit der Kuchen abkühlen und leicht aushärten kann. Versuchen Sie, dem Drang zu widerstehen, es sofort zu essen.
Schritt 3. Legen Sie den Kuchen auf einen Teller
Nun mit einem Messer oder Spatel vorsichtig an den Seiten der Tasse kratzen, damit sich der Kuchen leicht von der Tasse löst. Legen Sie dann auf jeden Kuchen einen Teller und drehen Sie ihn um, sodass der Teller unter dem Kuchen liegt, wenn der Kuchen aus der Tasse kommt und verzehrfertig ist. Um beste Ergebnisse zu erzielen, sollten Sie jeden Puddingbecher 10 Sekunden lang auf dem Teller halten, bevor Sie jeden Kuchen entfernen.
Schritt 4. Servieren
Dieser köstliche Kuchen sollte heiß serviert werden, damit die "Lava" ihren Höhepunkt erreicht. Diese Torten können sofort genossen werden, aber noch leckerer wird es, wenn Sie jeden Kuchen mit einer Kugel Vanilleeis und/oder Schlagsahne in einer als gesund geltenden Dosis servieren. Sie können den Kuchen auch mit Eis mit Kaffeegeschmack probieren. Als zusätzlichen Touch können Sie die Kuchen mit Puderzucker bestreuen und jeden Kuchen mit einigen Himbeeren oder Kumquats dekorieren.
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Wenn Sie den Teig für später vorbereiten möchten, können Sie den gefüllten Becher nach dem Abdecken mit Frischhaltefolie einige Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Warten Sie einfach mindestens eine Stunde, bis der Teig Raumtemperatur angenommen hat, bevor Sie ihn backen.
Machen Sie geschmolzenen Lavakuchen mit Schokolade Schritt 10Bullet1
