Zuckerwasser, auch „einfacher Sirup“genannt, wird zum Süßen von Getränken wie Limonade, Eistee, Mint Juleps und Cocktails verwendet. Zuckerwasser kann auch zur Herstellung von Desserts und für Kolibrifutter verwendet werden. Dieser Artikel zeigt Ihnen verschiedene Möglichkeiten, Zuckerwasser herzustellen. Dieser Artikel gibt Ihnen auch einige Ideen, um die Konzentration in Ihrem Zuckerwasser zu erhöhen.
Zutaten
Zutaten für Zuckerwasser
- 240 Milliliter Wasser
- 200 Gramm Zucker
Zutaten für konzentriertes Zuckerwasser
- 240 Milliliter Wasser
- 400 Gramm Zucker
Zutaten für Zuckerwasser für Kolibris
- 960 Milliliter Wasser
- 200 Gramm Rohrzucker
Schritt
Methode 1 von 4: Zuckerwasser herstellen
Schritt 1. Gießen Sie 240 Milliliter Wasser und 200 Gramm Zucker in einen Topf
Diese Mischung ergibt etwa 350 ml Zuckerwasser. Wenn Sie mehr oder weniger Zuckerwasser herstellen müssen, stellen Sie eine Lösung mit einem Verhältnis von 1 Wasser zu 1 Zucker her.
Schritt 2. Kochen Sie die Lösung
Durch die hohe Temperatur löst sich das Zuckerwasser schneller auf. Um den Zucker aufzulösen, solltest du ihn regelmäßig umrühren.
Schritt 3. Kochen Sie die Lösung bei schwacher Hitze und warten Sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat
Wenn das Wasser zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie die Lösung bei schwacher Hitze. Der Zucker löst sich in etwa 3 Minuten auf.
Schritt 4. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Lösung abkühlen
Bewahren Sie die Pfanne auf einer hitzebeständigen Oberfläche auf und lassen Sie die Lösung auf Raumtemperatur abkühlen.
Schritt 5. Übertragen Sie die Zuckerlösung in die Flasche
Stecken Sie den Trichter in die Mündung der Glasflasche und gießen Sie das Zuckerwasser vorsichtig in die Flasche. Wenn Sie keine Flasche haben, können Sie auch ein Glas verwenden. Verschließen Sie die Flasche fest.
Schritt 6. Bewahren Sie das Zuckerwasser im Kühlschrank auf
Verwenden Sie das Zuckerwasser innerhalb eines Monats nach der Zubereitung. Sie können das Zuckerwasser verwenden, um Limonade oder Cocktails zuzubereiten.
Methode 2 von 4: Konzentriertes Zuckerwasser herstellen
Schritt 1. Gießen Sie 240 Milliliter Wasser und 400 Gramm Zucker in einen Topf
Wenn Sie mehr oder weniger Zuckerwasser herstellen müssen, stellen Sie eine Lösung im Verhältnis 1 Wasser zu 2 Zucker her.
Schritt 2. Kochen Sie die Lösung
Achten Sie darauf, häufig umzurühren, damit sich der Zucker schneller auflöst.
Schritt 3. Kochen Sie die Lösung bei schwacher Hitze und warten Sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat
Wenn das Wasser zu kochen beginnt, sofort die Hitze reduzieren und die Lösung bei schwacher Hitze kochen; Dadurch wird verhindert, dass der Zucker verbrennt und karamellisiert.
Schritt 4. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Lösung abkühlen
Bewahren Sie die Pfanne auf einer hitzebeständigen Oberfläche auf und lassen Sie die Lösung auf Raumtemperatur abkühlen.
Schritt 5. Übertragen Sie die Lösung in eine Flasche oder ein Glas
Stecken Sie den Trichter in die Öffnung der Flasche oder des Glases und gießen Sie die Lösung langsam hinein. Verschließen Sie die Flasche oder das Glas fest.
Schritt 6. Bewahren Sie das Zuckerwasser im Kühlschrank auf
Das Zuckerwasser bleibt einige Wochen bis etwa einen Monat frisch.
Methode 3 von 4: Zuckerwasser für Kolibris herstellen
Schritt 1. Gießen Sie 960 Milliliter Wasser und 200 Gramm Rohrzucker in einen Topf
Verwenden Sie keine rote Lebensmittelfarbe, Honig oder andere Zuckerarten, da diese Farbstoffe und Süßungsmittel Kolibris schaden können. Honig wird zu schnell schlecht. Künstliche Süßstoffe und niedrige Kalorien liefern Kolibris nicht genug Kalorien.
Kolibris werden von Rot angezogen, also versuchen Sie es mit einem roten Vogelhäuschen. Dies ist effektiver, als die Zuckerlösung rot zu färben
Schritt 2. Kochen Sie das Wasser bei starker Hitze
Selbst wenn du mehr Wasser als Zucker verwendest, musst du es trotzdem erhitzen, damit sich der Zucker vollständig auflöst.
Schritt 3. Kochen Sie die Lösung, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist
Dieser Vorgang dauert ein bis zwei Minuten.
Kochendes Wasser ist sehr wichtig, da die hohe Hitze alle Bakterien abtötet, die sich möglicherweise im Wasser befinden
Schritt 4. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Lösung abkühlen
Bewahren Sie die Pfanne auf einer hitzebeständigen Oberfläche auf und lassen Sie die Lösung abkühlen. Während dieses Vorgangs können Sie Ihren Kolibrifutterhalter reinigen oder herstellen.
Schritt 5. Gießen Sie das Zuckerwasser in den Kolibrifutterbehälter und bewahren Sie den Rest im Kühlschrank auf
Im Kühlschrank gelagertes Zuckerwasser kann zwei Wochen lang getrunken werden.
Schritt 6. Passen Sie auf Ihren Kolibri-Feeder auf
Wer Kolibris mit leckerem Zuckerwasser anlocken möchte, sollte es alle zwei bis drei Tage, bei heißem Wetter jeden zweiten Tag austauschen. Kolibris trinken kein abgestandenes Zuckerwasser. Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie Ihren Kolibrifutterhalter an einem dunklen Ort oder außerhalb der Sonne aufbewahren, um zu verhindern, dass der Zucker schneller alt wird.
Schritt 7. Versuchen Sie, andere Insekten vom Zuckerwasser fernzuhalten
Kolibris sind nicht nur nektarliebende Tiere; Bienen und Ameisen werden auch Ihr Zuckerwasser ausschwärmen. Versuchen Sie, einen Kolibri-Feeder mit einem wassergefüllten Wassergraben oder einen Bienenwächter zu kaufen.
Methode 4 von 4: Hinzufügen von Vielfalt zum Zuckerwasser
Schritt 1. Versuchen Sie, braunen Zucker anstelle von Kristallzucker zu verwenden
Brauner Zucker verleiht der Lösung einen reicheren Geschmack. Brauner Zucker verleiht dem Getränk außerdem eine goldene Farbe und eignet sich daher besser für Getränke auf Rumbasis als für Getränke auf Wasserbasis.
Anstelle von Zucker können Sie auch Honig verwenden, um einen süßen, goldenen Sirup herzustellen
Schritt 2. Versuchen Sie, Rosenwasser hinzuzufügen
Ersetze das Wasser in deinem Rezept durch Rosenwasser. Stellen Sie sicher, dass Sie reines Rosenwasser verwenden, das konsumiert werden kann, da einige Arten von Rosenwasser nur für kosmetische Zwecke und nicht zum Verzehr verwendet werden können.
Schritt 3. Machen Sie Zuckerwasser ohne Kochvorgang mit Puderzucker
Verwenden Sie keinen Puder- oder Puderzucker. Gießen Sie den Puderzucker und das Wasser im Verhältnis 1:1 in die Flasche, verschließen Sie die Flasche und schütteln Sie einige Minuten, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die feineren Körner des Puderzuckers erleichtern das Auflösen des Zuckers im Wasser und ersparen Ihnen das Kochen.
Schritt 4. Fügen Sie dem Zuckerwasser Kräuter hinzu, um einen aromatischen Sirup herzustellen
Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, fügen Sie die Kräuter Ihrer Wahl hinzu und nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Lassen Sie die Kräuter eine Stunde ruhen und gießen Sie dann das Zuckerwasser mit einem Sieb in den Behälter. Entsorgen Sie die Kräuter und bewahren Sie den aromatisierten Sirup im Kühlschrank auf. Einige gute Kräuter, die verwendet werden können, sind:
- Frisches Basilikum, Minze, Rosmarin und Thymianblätter
- Getrocknete oder frische Lavendelblätter
- Frisches Obst oder Beeren
- Abgeriebene Schale von Zitrone, Orange, Limette oder Grapefruit
- Vanilleschote (Vanillefrucht in Stangenform) oder Zimt
- Ingwer geschält und gerieben
Tipps
- Verhindern Sie, dass Ihr Sirup auskristallisiert, indem Sie 60 ml Maissirup hinzufügen.
- Töten Sie Schimmel- und Bakterienwachstum durch Zugabe von 30 bis 60 ml Wodka
- Überkochen Sie Ihr Zuckerwasser nicht, um eine Karamellisierung zu vermeiden.
