Milchtee verbindet den stark bitteren Geschmack von Tee mit dem cremig-cremigen Geschmack von Milch. Sie können mit Eis eine heiße oder kalte Version von Milchtee zubereiten, und es gibt mehrere andere Möglichkeiten, den Tee zuzubereiten, um seinen Geschmack und seine Dimension zu verbessern. Hier sind einige Möglichkeiten, die Sie ausprobieren können.
Zutaten
Für 1 Portion
Heißer Milchtee
- 125 bis 185 ml Wasser
- 2 oder 3 TL (10 bis 15 ml) Teeblätter
- 125 ml Vollmilch Frischmilch oder 2% Milch
- 1 oder 2 TL (5 bis 10 ml) Zucker oder Honig
Eismilchtee
- 2 Teebeutel
- 125 bis 185 ml Wasser
- 125 ml gezuckerte Kondensmilch
- 125 bis 185 ml Eis
Schritt
Methode 1 von 3: Heißer Milchtee
Schritt 1. Kochen Sie das Wasser
Geben Sie das Wasser in den Wasserkocher und kochen Sie es bei mittlerer oder hoher Hitze, bis es kocht.
- Viele Wasserkocher haben eine Pfeife, die anzeigt, dass das Wasser kocht, aber wenn nicht, sollten Sie sie im Auge behalten.
- Sie können zum Kochen von Wasser auch einen kleinen Topf oder einen elektrischen Wasserkocher verwenden.
- Sie können Wasser auch in der Mikrowelle kochen, aber Sie sollten es für kurze Zeit kochen, nur 1 bis 2 Minuten, um eine Überhitzung zu vermeiden. Legen Sie beim Erhitzen auch Holzstäbchen oder einen anderen mikrowellengeeigneten Gegenstand in das Wasser.
Schritt 2. Geben Sie die Teeblätter und das Wasser in die Teekanne
Geben Sie die Teeblätter in die Teekanne und gießen Sie anschließend das kochende Wasser auf.
- Für dieses Teegericht wird Oolong-Tee gerne gemocht. Du kannst auch grünen oder schwarzen Tee verwenden, weißer Tee ist jedoch tendenziell zu brüchig.
- Für einen ungewöhnlichen und interessanten Tek-Geschmack können Sie Kräuterteemischungen probieren. Blütentees, wie zum Beispiel Rosentees, sind in der Regel geeignet. Für Kräutertees sollten Sie etwa 2 EL oder 30 ml Teeblätter verwenden.
- Wenn Sie einen stärkeren Teegeschmack mögen, fügen Sie mehr Teeblätter hinzu, anstatt den Tee länger im Wasser zu lassen.
- Wenn Sie keine Teekanne haben, können Sie die Teeblätter direkt in einen Topf mit kochendem Wasser geben. Schalten Sie die Hitze aus, wenn Sie den Tee in das Wasser geben.
Schritt 3. Brühen Sie den Tee auf
Decken Sie die Teekanne ab und lassen Sie den Tee 1 bis 5 Minuten ziehen.
- Grüner Tee sollte etwa 1 Minute lang ziehen, während schwarzer Tee 2 bis 3 Minuten lang aufgebrüht werden kann. Wird diese Art von Tee länger gebrüht, kann ein bitterer Geschmack entstehen.
- Oolong-Tee sollte idealerweise 3 Minuten gebrüht werden, Oolong-Tee kann jedoch länger gebrüht werden und erzeugt nicht den bitteren Geschmack von grünem oder schwarzem Tee.
- Kräutertees müssen 5 bis 6 Minuten ziehen und werden nicht bitter, wenn sie etwas länger stehen bleiben.
Schritt 4. Fügen Sie die Milch nach und nach hinzu
Geben Sie die Milch während des Aufbrühens in den Tee und rühren Sie nach jeder Zugabe vorsichtig um.
- Geben Sie keine Milch auf einmal hinzu. Wenn Sie gleichzeitig Milch hinzufügen, wird der Tee flüssig.
- Vermeiden Sie nach Möglichkeit, dass Milch Temperaturen über 15,6 Grad Celsius erreicht. Wenn Milch zu lange erhitzt wird, denaturiert das Protein und es entsteht ein unangenehmer Geruch.
Schritt 5. Den Tee in eine Tasse oder ein Glas abseihen
Gießen Sie den Tee durch ein Sieb in Ihre Tasse.
Wenn Sie kein Teesieb haben, kann jeder Filter verwendet werden, solange er verhindert, dass die Teeblätter in Ihre Tasse gelangen
Schritt 6. Zucker oder Honig hinzufügen und genießen
Rühren Sie das Süßungsmittel Ihrer Wahl ein, um es nach Belieben zu süßen. Genießen Sie den Tee, solange er warm ist.
Methode 2 von 3: Eismilchtee
Schritt 1. Kochen Sie das Wasser
Wasser in einen Wasserkocher geben und bei mittlerer oder hoher Hitze kochen, bis es kocht.
- Viele Wasserkocher haben eine Pfeife, die signalisiert, wenn das Wasser kocht, sodass Sie sie nicht ständig im Auge behalten müssen.
- Sie können zum Kochen von Wasser auch einen kleinen Topf oder einen elektrischen Wasserkocher verwenden.
- Sie können Wasser auch in der Mikrowelle kochen, aber Sie sollten es für kurze Zeit kochen, nur 1 bis 2 Minuten, um eine Überhitzung zu vermeiden. Legen Sie beim Erhitzen auch Holzstäbchen oder einen anderen mikrowellengeeigneten Gegenstand in das Wasser.
Schritt 2. Geben Sie die Teebeutel in ein großes Glas
Nachdem Sie den Tee in ein Glas gegeben haben, gießen Sie kochendes Wasser ein.
- Schwarzer Tee ist perfekt für die Zubereitung von Eismilchtee, aber auch Oolong-Tee ist in Ordnung. Sie können jeden Tee wählen, vorzugsweise einen starken.
- Wenn Sie schwarze Teeblätter verwenden, legen Sie sie in ein Teeballnetz oder eine saubere Nylonscheide, die wie ein Teebeutel geformt werden kann. Verwenden Sie für diese Methode 2 bis 4 Teelöffel (10-20 ml) Teeblätter.
Schritt 3. Lassen Sie den Tee im Wasser
Der Tee sollte etwa 2 Minuten ziehen, es sei denn, Ihre Teemarke sagt Ihnen etwas anderes.
Da Sie Eismilchtee zubereiten, müssen Sie sich keine Sorgen mehr machen, dass der Tee nicht mehr heiß wird, da der Tee während des Aufbrühens unbedeckt bleibt
Schritt 4. Fügen Sie gesüßte Kondensmilch hinzu
Nehmen Sie den Teebeutel heraus und gießen Sie die gesüßte Kondensmilch hinein. Gut mischen.
- Sie können die Menge der gesüßten Kondensmilch nach Ihrem Geschmack anpassen.
- Denken Sie daran, dass Kondensmilch ziemlich süß ist, sodass Sie nach dem Hinzufügen der Milch nicht mehr Zucker oder andere Süßstoffe hinzufügen müssen.
Schritt 5. Füllen Sie das Glas mit Eis
Füllen Sie ein hohes Glas mit Eiswürfeln oder Crushed Ice, bis es mindestens halb voll ist.
Das Hinzufügen von Eiswürfeln zum Rand macht den Tee flüssig, wenn Sie zu wenig Eis hinzufügen, wird der Tee weniger kalt. Mit Eis in die Tasse füllen
Schritt 6. Gießen Sie den Tee in ein Glas und genießen Sie ihn
Gießen Sie den Milchtee in ein mit Eiswürfeln gefülltes Glas. Genießen Sie Ihren Eismilchtee sofort.
Methode 3 von 3: Andere Milchtees
Schritt 1. Machen Sie einen einfachen Milchtee
Brühen Sie Ihren Lieblingsteebeutel mit schwarzem Tee gemäß den Anweisungen auf der Packung. Entfernen Sie den Teebeutel, fügen Sie die Kaffeesahne und den Zucker hinzu.
Schritt 2. Machen Sie chinesischen Milchtee
Fügen Sie traditionelle chinesische Aromen hinzu und lassen Sie den Tee 30 Minuten lang köcheln, um einen reichen Geschmack zu erhalten. Fügen Sie kalte gesüßte Kondensmilch, keine normale Milch, zu einem Glas gefiltertem Tee hinzu.
Schritt 3. Genießen Sie ein Glas Apfelmilchtee
Dieser mild aromatisierte Tee wird aus einigen Apfelscheiben, Zucker, Milch, fertigem Schwarztee und Eis zu einem Saft hergestellt.
Schritt 4. Machen Sie Bubble Tea. Bubble Tea ist Milchtee gemischt mit Tapiokaperlen (kleine runde Perlen), die zäh sind oder Boba genannt werden. Der Tee ist gezuckert und wird normalerweise mit Sahne zubereitet.
Probieren Sie eine andere Geschmacksrichtung, Mandelmilchtee. Mandelmilchtee ist ein bisschen wie Bubble Tea, also enthält er Tapiokaperlen. Dieser Tee verwendet normalerweise hausgemachte Mandelmilch, aber auch fertige Mandelmilch, die in Geschäften verkauft wird, ist gut
Schritt 5. Versuchen Sie, einen gewürzreichen Chai zuzubereiten
Masala Chai ist ein aus Indien und Pakistan stammendes Getränk, das mit schwarzem Tee, Milch, Honig, Vanille, Nelken, Zimt und Kardamom zubereitet werden kann. Dieser Tee kann heiß oder kalt genossen werden.
Machen Sie ein Glas Ingwertee. Ingwertee ist eine Variante des Chai-Tees. Neben dem traditionellen Chai-Geschmack wird der Tee mit frischem Ingwer aufgebrüht
Schritt 6. Machen Sie eine Tasse englischen Tee
Obwohl nicht allgemein als Milchtee bezeichnet, wird englischer Tee traditionell mit Milch oder Sahne serviert.
