Schokoäpfel sind ein leckerer Snack für jeden Anlass. Sie können es als sofortigen Snack nach der Schule zubereiten oder nach einer Dinnerparty zum Nachtisch in teure Schokolade wickeln. Diese Gerichte sind köstlich, egal ob mit geschnittenen Äpfeln oder ganzen Äpfeln!
Schritt
Methode 1 von 2: Schokoladenscheiben von Äpfeln herstellen
Schritt 1. Kombinieren Sie die trockenen Zutaten für die Schokoladensauce
Kombinieren Sie 187 Gramm Kristallzucker, 1,5 Esslöffel Allzweckmehl und 125 Gramm Kakaopulver in einer Schüssel. Alles mit einer Gabel oder einem Schneebesen verrühren, damit es sich gleichmäßig verteilt und Klumpen entfernt.
Schritt 2. Kombinieren Sie die feuchten Zutaten für die Schokoladensauce auf dem Herd
Stellen Sie den Topf bei mittlerer Hitze auf den Herd, fügen Sie dann 295 ml Milch, 2 Esslöffel ungesalzene Butter und einen Esslöffel Vanilleextrakt hinzu. Alle Zutaten verrühren, bis die Butter vollständig geschmolzen ist.
Fügen Sie Vanilleextrakt für einen stärkeren Geschmack hinzu, aber übertreiben Sie es nicht
Schritt 3. Fügen Sie nach und nach die trockenen Zutaten hinzu
Wenn Sie versuchen, alle trockenen Zutaten in die Pfanne zu geben, wird daraus ein großer Mehlklumpen. Geben Sie stattdessen nach und nach die trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie sie unter die nassen Zutaten, um die Klumpen auszugleichen.
Schritt 4. Erhöhen Sie die Hitze auf mittlere bis hohe Temperatur und bringen Sie sie zum langsamen Kochen
Rühre die Sauce weiter um, damit sie nicht anbrennt, wenn sie bei starker Hitze kocht. Schalten Sie nach fünf bis sechs Minuten die Hitze aus und fügen Sie für einen stärkeren Geschmack eine Prise Salz hinzu.
Schritt 5. Zuckerstangen zu Pulver zerkleinern
Es gibt viele Möglichkeiten, dies zu tun, also verwenden Sie alles, was Sie in Ihrer Küche haben.
- Am einfachsten ist es, einen Mörser und Stößel zu verwenden. Brechen Sie die Bonbons in kleinere Stücke und geben Sie ein paar Stücke in den Mörser. Verwenden Sie einen Stößel, um die Süßigkeiten zu Pulver oder kleinen Flocken zu mahlen – was auch immer Sie möchten.
- Sie können auch einen Hammer oder einen Fleischhammer verwenden. Lege die Zuckerstangen in eine versiegelte Plastiktüte und breche sie in kleinere Stücke, damit sie bei Bedarf in das Plastik passen. Legen Sie die Plastiktüte auf eine stabile Oberfläche und zerdrücken Sie die Süßigkeiten mit einem Holzhammer oder Fleischhammer, bis sie die gewünschte Textur erreicht haben.
- Verwenden Sie alles, was Sie im Haus finden können. Seien Sie kreativ, aber bleiben Sie sicher.
Schritt 6. Schäle und entsorge die Mitte des Apfels
Verwenden Sie einen Gemüseschäler, um die Schale des Apfels zu schälen, und achten Sie darauf, dass Sie sich dabei nicht die Finger verletzen. Positionieren Sie den Apfel in aufrechter Position und schneiden Sie dann mit einem scharfen Messer entlang der Peripherie der Apfelmitte, um das Fruchtfleisch des essbaren Apfels von der Mitte des ungenießbaren Apfels zu lösen. Das essbare Fruchtfleisch des Apfels in kleine, passende Scheiben schneiden.
Schritt 7. Apfelscheiben mit Schokoladensauce und Zuckerstangenpulver bestreuen
Ordnen Sie die Äpfel auf einem großen Teller oder einer Folie an, wenn Sie nicht auf den Teller geben möchten. Du kannst den Schokoapfel beliebig zubereiten. Einige der Optionen sind:
- Tauchen Sie die ganze Apfelscheibe in die Schokoladensauce oder tauchen Sie nur die Hälfte der Scheibe ein.
- Mit einem Löffel die Schokoladensauce leicht auf den Apfelscheiben verteilen. Bewegen Sie den Esslöffel Schokoladensauce schnell hin und her, sodass die Schokolade über die Apfelscheiben tropft.
- Mit Bonbonpulver bestreuen und die Sauce wie ein Kleber wirken lassen.
- Nehmen Sie die Schalen mit Schokoladensauce und Bonbons heraus, damit Ihre Gäste sich selbst eintauchen und bestreuen können, um zu bestimmen, wie viel Garnierung sie für die Äpfel möchten.
- Wenn du die Äpfel vor dem Servieren im Kühlschrank lagerst, kann die Schokolade etwas aushärten, was manche Leute bevorzugen.
Methode 2 von 2: Ganzen Apfel-Satay mit Schokoladen-Dip zubereiten
Schritt 1. Waschen und trocknen Sie die Äpfel
Sie können jeden beliebigen Apfel verwenden, aber der herbe Geschmack des Granny Smith Apfels passt gut zur Süße der Schokolade. Entfernen Sie den Produktionsaufkleber, der sich noch auf der Apfelschale befindet, und spülen Sie ihn dann unter Wasser ab, um alle Chemikalien oder Keime zu entfernen, die sich möglicherweise auf der Oberfläche befinden. Mit einem sauberen Tuch trocknen.
Schritt 2. Stecken Sie einen Holzspieß in die Mitte des Apfels
Auf diese Weise kannst du den Apfel wie einen Schokoriegel essen, wenn er in Schokolade getaucht ist. Du musst es vielleicht hart stechen, aber es ist immer noch ziemlich einfach, es in den Apfel zu stecken.
Schritt 3. Schneiden Sie 448 Gramm Schokolade in kleine Stücke
Wenn Sie hochwertige Schokolade in Form von Schokoladenstückchen finden, überspringen Sie diesen Schritt. Wenn Sie jedoch Schokoriegel kaufen, müssen Sie diese in kleine Stücke schneiden. Wenn Sie einen Schokoriegel gekauft haben, der leicht in kleine Stücke zerbricht, brechen Sie ihn entlang der Linien. Wenn es sich bei der Schokolade um einen harten Schokoriegel handelt, zerbrich sie mit einem scharfen Messer in sehr kleine Stücke.
- Wenn die zuvor zubereiteten Schokoladenstücke zu groß sind, schneiden Sie die Stücke zurück.
- Je kleiner die Stücke, desto schneller und leichter schmilzt die Schokolade in der Sauce.
Schritt 4. Schmelzen Sie die Schokolade in einer Doppelstapelpfanne
Die Schokolade in einer Doppelstapelpfanne schmelzen. Wenn du versuchst, die Schokolade bei starker Hitze zu schnell zu schmelzen, verbrennt die Schokolade und ruiniert die gesamte Sauce. Um dies zu verhindern, verwenden Sie die Schmelzmethode mit einer Doppelstapelpfanne, um die Schokolade langsam von unten zu verdampfen, sie gleichmäßig zu erhitzen und ein Anbrennen zu verhindern. Um eine Doppelstapelpfanne herzustellen, benötigen Sie einen großen Topf; ein zweiter Topf, der über einen großen Topf passt, aber den Boden nicht berührt; und ein Rührwerk.
- Füllen Sie einen großen Topf mit Wasser und achten Sie darauf, dass das Wasser nicht den Boden des zweiten Topfes berührt, sobald er an Ort und Stelle ist.
- Stellen Sie einen großen Topf mit Wasser und einen zweiten Topf mit kochendem Wasser bei mittlerer Hitze auf den Herd.
- Legen Sie die Schokoladenstücke in die zweite Pfanne.
- Wenn der Dampf des heißen Wassers aufsteigt und in den zweiten Topf gelangt, beginnt die Schokolade langsam zu schmelzen.
- Die Schokolade einrühren, um den Schmelzvorgang zu beschleunigen und eine gleichmäßige Konsistenz der Sauce zu gewährleisten.
- Wenn die Schokolade vollständig geschmolzen ist, schalten Sie die Hitze aus.
Schritt 5. Tauchen Sie die Äpfel in die geschmolzene Schokolade
Greifen Sie jeden aufgespießten Apfel mit einem Spieß und tauchen Sie ihn im zweiten Kochtopf in die Schokolade. Drehen Sie den Spieß, um sicherzustellen, dass die Äpfel vollständig mit der Schokoladensauce bedeckt sind.
Schritt 6. Dekorieren Sie die Äpfel
Wenn Sie die Schokoladenäpfel noch einmal belegen möchten, tun Sie dies sofort nach dem Wenden der Äpfel in der Schokoladensauce, solange sie noch feucht sind. Sie können die Äpfel mit allem bestreuen, was Sie möchten. Einige der üblichen Beläge sind gehackte Haselnüsse, Schokoladenstreusel, Bonbons und andere. Sie können die Äpfel in eine Schüssel mit Streuseln tauchen oder über die Äpfel streuen.
Schritt 7. Ordnen Sie die in Schokolade getauchten Äpfel auf Wachspapier an und stellen Sie sie zum Aushärten in den Kühlschrank
Legen Sie ein Stück Wachspapier auf die Kuchenform und legen Sie dann jeden Apfel verkehrt herum auf das Papier. Die Spieße sollten nach oben zeigen. Stellen Sie die Kuchenform für mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank, damit die Schokolade aushärten kann. Schokoladenapfel ist servierfertig!
