Bunte frische Paprikaschoten sind eine köstliche Ergänzung zu jedem Gericht. Wenn Paprika jedoch nicht richtig gelagert wird, können sie verrotten, bevor sie verwendet werden können. Es ist wichtig, ganze oder gehackte Paprika im Kühlschrank aufzubewahren, damit sie nicht schlecht werden. Wenn Sie sie lange frisch halten möchten, können Sie versuchen, sie einzufrieren. Stellen Sie nur sicher, dass Sie alle Paprikas wegwerfen, die klebrig oder schimmelig werden.
Schritt
Methode 1 von 3: Ganze Paprika lagern
Schritt 1. Bewahren Sie die Paprikaschoten auf, ohne sie vorher zu waschen
Die Flüssigkeit, die an den Paprikaschoten haftet, kann den Verderb im Kühlschrank beschleunigen. Warten Sie, bis Sie bereit sind, die Paprikaschoten zu kochen, bevor Sie sie waschen.
Wenn du die Paprikaschoten bereits gewaschen hast, achte darauf, dass die Oberfläche vollständig trocken ist, bevor du sie in den Kühlschrank stellst. Die Paprika mit einem Küchenpapier trocken tupfen
Schritt 2. Legen Sie die Paprika in einen speziellen Gemüsebeutel
Der Gemüsebeutel ist wie ein Netz geformt, damit die Paprika viel Luft bekommen. Wenn du keinen Gemüsebeutel hast, kannst du einen perforierten Einkaufsbeutel verwenden.
- Nicht binden oder verknoten, um die Tasche zu schließen. Sie benötigen Luftstrom, um die Paprika frisch zu halten.
- Bewahren Sie Paprika nicht in einem luftdichten Beutel auf. Dadurch verrottet das Gemüse schneller.
Schritt 3. Legen Sie die Paprika auf das Gemüsegitter im Kühlschrank
Der Rost hält die Paprika frisch und knusprig. Verteilen Sie die Paprika so weit wie möglich. Wenn der Rost zu voll ist, können die Paprikaschoten schneller faulen.
Bewahren Sie Paprika nicht im selben Regal wie Obst auf. Früchte können Ethylengas freisetzen, wodurch Gemüse schneller verrottet
Schritt 4. Entsorgen Sie die Paprika, die zu matschig sind
Drücken Sie die Paprikahaut vorsichtig mit den Fingerspitzen. Wenn sich die Haut steif und glatt anfühlt, ist die Qualität noch gut. Wenn es sich klumpig und zerknittert anfühlt, musst du es vor dem Essen kochen. Wenn sich die Paprika matschig und klebrig anfühlt, wirf sie weg.
- Wenn du Schimmel auf den Paprika findest, wirf sie weg, egal wie lange sie gelagert wurden.
- Ganze Paprika sind im Kühlschrank bis zu 2 Wochen haltbar.
Methode 2 von 3: Die gehackten Paprikaschoten aufbewahren
Schritt 1. Wickeln Sie die gehackten Paprikaschoten mit Küchenpapier ein
Küchentücher verhindern, dass die Paprika im Kühlschrank zu klebrig oder matschig wird.
Schritt 2. Legen Sie die gehackten Paprika in einen luftdichten Beutel oder eine Plastiktüte
Die Paprika in Küchenpapier einwickeln. Der verwendete Behälter muss fest verschlossen sein. Tun Sie dies maximal 2 Stunden nach dem Schneiden, damit es nicht verrottet.
Schritt 3. Legen Sie die gehackten Paprika in das obere Fach des Kühlschranks
Da die Paprikaschoten bereits gehackt und in einem verschlossenen Behälter aufbewahrt werden, müssen sie nicht in das Gemüseregal gegeben werden.
Schritt 4. Entsorgen Sie Paprikastücke, die älter als 3 Tage sind
Paprikastreifen halten nicht lange. Wenn die Stücke anfangen zu kleben oder zu schimmeln, wirf sie weg, egal wie lange sie im Kühlschrank waren.
Methode 3 von 3: Paprika einfrieren
Schritt 1. Schneiden oder hacken Sie die Paprikaschoten vor dem Einfrieren
Paprika kann nur in kleine Stücke geschnitten eingefroren werden. Die Stiele abschneiden und die Paprika halbieren. Entfernen Sie die Kerne mit einem Löffel, bevor Sie die Paprika nach Bedarf hacken.
Schritt 2. Verteilen Sie die Paprika auf einer Kuchenform oder einem Tablett
So anordnen, dass sich die Paprikastücke nicht überlappen. Stapeln Sie die Paprika nicht, damit sie beim Einfrieren nicht aneinander kleben.
Schritt 3. Frieren Sie die Kuchenform 1 Stunde lang ein
Stellen Sie die Kuchenform in den Kühlschrank. Stellen Sie sicher, dass nichts die Oberseite der Paprika berührt. Nehmen Sie die Pfanne nach einer Stunde aus dem Kühlschrank.
Schritt 4. Legen Sie die gefrorenen Paprika in einen speziellen Gefrierbeutel oder einen luftdichten Beutel
Verwenden Sie für beste Ergebnisse einen speziellen Gefrierbeutel. Entfernen Sie nach dem Einfüllen der Paprikaschoten so viel Luft wie möglich aus dem Beutel, bevor Sie ihn verschließen. Wenn Sie einen Behälter verwenden, stellen Sie sicher, dass er einen dichten Deckel hat. Legen Sie die Paprika zurück auf den Rost in den Kühlschrank.
Schreiben Sie das Einfrierdatum mit einem Marker auf den Beutel oder den Aufbewahrungsbehälter. Paprika hält sich im Kühlschrank bis zu einem Jahr. Wenn sich die Paprika verfärben oder schrumpeln, werfen Sie sie sofort weg
Schritt 5. Tauen Sie die Paprika auf, wenn Sie sie roh essen möchten
Um gefrorene Paprikaschoten aufzutauen, musst du sie einen Tag vor der Verwendung in den Kühlschrank stellen. Sie können die Auftaufunktion der Mikrowelle verwenden.
Schritt 6. Kochen Sie die Paprika, während sie noch gefroren sind
Tauen Sie Paprika, die gekocht werden sollen, nicht auf. Fügen Sie Ihrem Rezept jedoch einfach Paprika hinzu.
Tipps
- Sie können geröstete Paprika oder rohe Paprika einfrieren.
- Im Gegensatz zu anderem Gemüse muss Paprika vor dem Einfrieren nicht gekocht werden.
- Paprika kann in Dosen oder getrocknet gelagert werden, damit sie länger haltbar sind.
